近年来，早餐寿司已成为都市人群中流行的餐饮选择。然而，随着市场的竞争日益激烈，不少人开始质疑其盈利能力。为了深入探讨这个问题，让我们从以下几个方面进行分析：
早餐寿司的盈利前景：现在还赚钱吗？
市场需求
早餐寿司满足了人们既想吃饱又不想花费太多时间的需求。对于赶着上班或上课的人来说，它是便捷且健康的选择。此外，随着健康意识的增强，寿司中丰富的蔬菜和蛋白质也迎合了消费者对营养均衡的追求。
成本结构
制作早餐寿司的成本主要包括食材、包装和人工。食材的成本会受到市场价格和季节性因素的影响，而包装和人工成本则相对稳定。由于寿司的制作过程相对复杂，人工成本往往占比较高。
竞争格局
早餐寿司市场竞争激烈，既有传统寿司店，也有便利店和外卖平台等新兴渠道。各家竞争者在价格、产品种类和配送服务上展开竞争，导致市场利润率有所下降。
盈利潜力
早餐寿司的盈利潜力取决于多种因素，包括店铺位置、运营模式和成本控制能力。在人流量较多的商业区或交通枢纽开店，可以吸引大量的潜在顾客。采取外卖或代销模式，可以降低人工和租金成本。同时，通过优化食材采购和制作流程，也可以降低成本。
结论
现在做早餐寿司是否赚钱取决于市场需求、成本结构、竞争格局和自身运营能力。虽然市场需求依旧旺盛，但竞争加剧导致利润率下降。对于有意进入早餐寿司市场的经营者来说，需要精细化运营，控制成本，同时在产品和服务上进行创新。