在菜场除了卖菜还能卖什么钱?

1.麻辣烫。制作简单，菜品丰富多样，人均20以内，面对大众消费群体，是个不错的选择。

还可以卖肉类、鱼类、蛋类、干货类、百货类、面类、可到各大市场考查。

网红卖拌土豆赚钱吗 摆地摊卖土豆视频

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烹饪步骤:

在菜市2010年前景场开一家熟食档，只要注重食品的卫生情况啊，您在菜市场开熟食店一定会很受欢迎！ 熟食一定要把卫生做到大家的眼前，让人们一看到您的店就很放心，想要进去的冲动，菜市场做熟食，门面很重要哦！然后，新鲜美味，看上去很清爽。把老客户维护好，不要短斤缺两，做生意就是做人心，只要你在一个市场人心所向你的生意肯定不错。

首先.我要说下我父母都是卖菜的.我也刚刚跟我父母做了一个月.我父母同我讲一个月除开吃同用一个月还有赚1W多.卖菜的利润在百分之50左右.不过今日我老豆拿1块的紫色椰菜.卖3蚊.真够黑....不过真的好累我老豆大概3点就要起来开车去田收菜.做到晚上7~8点先收工.做这行要有心理准备.

衣服 要老娘们的衣服 稍微带点男士的 菜市场买菜的基本都是娘们 要进便宜的衣服 守着菜市场的门口附近 我就是在菜市场卖衣服 三个小时卖四千块钱的货 因为菜市场卖衣服就我一个摆摊的 老娘们也摊便宜

年轻人有太多小生意可以做了，但是做之前一定要学会核心技术，技术才是核心生产力，我们可以找个培训学校，学习个网红小吃，到时候开店或者摆摊，一定会有收获的

去菜市场是为了买菜做饭，如果有一些现成的菜便宜又好吃，那么一定是就可以

摆摊卖狼牙土豆要买什么设备

3.焯水浸泡好土豆之后，在锅中加入比较多的水，水开之后再把土豆放进去。

摆摊卖狼牙土豆要买炉子、锅、盒子、蘸料。想摆汇通面味道确实好，听咸阳的朋友说经常有人开着车，带着一家子过来，就为吃这碗面，虽然是大排档的形式，卫生无法保障，但吃的就是这个感觉，有时候想想真的是这样， 很多地方弄堂里的苍蝇馆子，卫生不咋地但味道却十分正宗 ，想必汇通面也是这样子的存在吧！摊卖土豆，需要准备一个加热的炉子还有炸锅了以及土豆，这样就可以做出炸土豆了，但土豆炸好以后，还需要撒上一些孜然粉和辣椒粉等等酱料的，还需要购买这些酱料、打包带走呢，还需要准备一些餐盒，还有吃炸土豆的工具，例如叉子或是长竹签。

土豆丝切完一定要清洗几遍，把淀粉清洗干净，无论是炒还是凉拌都要这么做，这样做出的土豆是口感才好。摆摊买卖还是比较多的，比如学个小吃，简单一点的有烧烤炒饭炒面等，到时候在学校门口做个小生意，坚持下去肯定不会让人失望的。

你认为为什么肯德基的土豆泥这么难吃却还在卖？

二、皮蛋拌豆腐

所谓萝卜青菜各有所爱，只是你觉得难吃而已，其他的人不一定觉得难吃，既然它可以持续不断的销售的话，说明还是有喜欢他的人在的，他们卖东西靠的往往就是这种大数据的统计出来之后得出的结果。

赶快抓紧时间，抓住商机。本人转让正规土豆粉加盟公司技术资料和VCD教学光盘，并承诺开店全程技术指导，给你的不仅是配方，更重要的是给你开店的经验，这是到加盟公司也学不到的。可以打开淘宝网搜索“土豆粉加盟配方”即可。

因为并不是所有的人都觉得肯德基的土豆泥很难吃，至少肯德基的土豆泥在我看来是非常好吃的，我个人很喜欢肯德基的土豆泥。我相信我这样的人的喜爱就是肯德基土豆泥还能存在的原因的了吧。还有就是你觉得不好吃不能代表大众。

其实我感觉肯德基土豆泥这么难吃却还在卖，主要是因为他有一个而且有时候也不知道吃些什么东西才会导致了这么多去吃，而且它价格便宜比较实惠啊，最主要是这一点吧，我个人感觉呀

可能我的口味和你不太一样吧，我觉得肯德基的土豆泥很好吃啊，咸咸的软软糯糯的香醇的土豆味，无论是单吃还是蘸薯条吃我都觉得好吃。应该是有一部分和我一样口味的人而且这些人也经常吃肯德基，才让土豆泥这么长时间还在出售吧。

因为他经典啊，而且，不是每一个人都觉得他难吃啊，会有的人觉得他好吃呀，而且，有一些带着自己的宝宝来吃的父母，没有什么比较健康的食物适合宝贝吃，土豆泥就很好啊，很健康？

他们家的土豆泥我从来都不吃，我买土豆泥要么是给孩子吃，要么是套餐送的，孩子们都比较喜欢吃软软香香的东西，他们家的土豆泥比较适合宝宝们这是最主要的，蔬菜如果不新鲜，做出来的味道不会好，而且客人也不会多，去店里看到全部都是蔫了的蔬菜，相信没有人愿意吃。的胃口，所以销量应该还不错吧。

肯德基的土豆泥由引进时就在菜单里了。说实话，真的不适合人的口味，但是很适合小宝宝吃，因为软糯，用土豆粉和鸡汁加开水拌出来的，虽然不好吃，但也一直没有像其他产品一样下架。

萝卜青菜各有所爱，你觉得难吃总会有人觉得好吃，我每次去肯德基必点土豆泥和鸡米花蛋挞，真心觉得好吃如果真的没有人吃，肯德基也不会买，毕竟没有没有需求，就不会有供给。

我姐也喜欢吃，萝卜青菜各有所爱，我觉得kfc的吮指原味鸡不好吃，但很多人喜欢吃

陕西的网红夜市，40家店只卖1种面条，家家客满，好吃又热闹

用它来做凉拌黄瓜：

被全球的吃货誉为“ 美食 天堂”，简单的一份“番茄炒蛋”就能征服很多外国朋友的胃。之大，大到每个地域都有不同的饮食特色，比如我们经常说“南方人爱吃甜，北方人爱吃咸”，还比如“南方人爱吃米，北方人爱吃面”等等，直至今日，这种说法依旧被众多朋友接受。

不同的凉拌菜，拌制方法略有不同，但灵魂调味作料都不多，如下几样你看平时你用一、凉拌菜的技巧不？

北方吃面食确实更多一些，但就面食的种类就有很多，再单拎出来一个面条来说，就分为炸酱面，打卤面，刀削面，手擀面等等， 北方的面条更注重卤和菜码，相对于南方的面条，它们更注重汤和浇头 ，但每一种面条都是地方独具的风味。

都说世界 美食 ，但小小认为的面食要看陕西。 美食 纪录片《舌尖上的》曾评价陕西是面食王国，甚至有朋友粗略的数了下陕西的面食，大概有50多种，其中在全国比较出名的有油泼面，裤带面，岐山臊子面，蘸水面，麻食等等，每一种面都做的独具特色，与众不同，勾引无数食客的“馋虫”。

但还有一种面条却很少有人知道，但它却是陕西咸阳的，你能想象一条街密密麻麻的四五十家档口只卖1种面条吗？小小刚听说的时候就觉得不可能，这样做生意还有的赚吗？但事实证明，真的有得赚，谁都不影响谁的生意， 每一个档口都坐满了人，清一色的绿色招牌，不锈钢快餐台和煮面桶，再加上烟雾缭绕的环境，这热闹的景象，真的是烟火气十足。

这种面条叫做“汇通面”，听陕西的朋友说“汇通面”的来历是因为它源于汇通街，一到晚上就变成了夜市，也成了吃货们的天堂。经常来吃汇通面的朋友都知道， 汇通面只有大小碗之分，且只能干拌，但可以选择粗面和细面，而且价格很亲民，要一个大碗也就八九块钱的样子 ，听档口的老板说，这里四五十家档口的面条都是统一配送的，区别就在于各家摊位上的臊子不同。

汇通面通常的配料有青菜，土豆，萝卜和肉臊子等等，而 当地会吃的朋友都知道，油泼辣子和大蒜才是汇通面的标配 ，煮好的面条配上自家特制的臊子，这一口下去，面条劲道入味，咸淡适口，再加上又香又辣的口感，说的我都流口水了！

要想让凉拌土豆丝有爽脆口感，制作时需要掌握哪些技巧呢？

三、蒜泥白肉

在制作的时候就要先将土豆丝里面的淀粉用冷水豆清洗干净，水烧开以后要先将土豆丝放在开水里面焯水20秒，然后将焯好的土豆丝来用冷水过凉以后放在盆子里，放上盐醋味精搅拌均匀以后放入冰箱半个小时，然后在锅里面放入油，油热以后，放入花椒辣椒酱和辣椒，花生炒熟以后拌在土豆丝上就会更加好吃。

切蒜泥，往蒜泥中，加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/3汤匙白糖、2汤匙辣椒油（老干妈油辣椒也可以）、1/2汤匙香油、1汤匙葱花和1杯猪肉的汤拌匀，做成蒜泥酱汁，根据肉量和自己的口味酌量增加调味料

1.

凉拌土豆丝，大家要稍微切细一点，不要太粗而且一定盐均匀，否则口感不好，一般和绿豆芽粗细，要是切不好的话可以用辅助工具来切。

2.

3二、优选适宜凉拌的食材.

土豆丝焯水放点盐和白醋，可以让土豆丝口感变得更加的脆爽好吃。

4.土豆丝焯水的时间一定要掌握好，不要过火，但是要焯熟，一般土豆丝下锅后烧开就可以了。

1.挑选土豆现在市场上售卖的土豆一般有两种，一种是白土豆，一种是黄土豆，我们可以选用白土豆来制作凉拌土豆丝。

因为黄土豆中含有比较多的淀粉，淀粉多吃起来会比较软糯，不适合用来凉拌。而白土豆也是比较容易挑选的，一般来说白土豆的皮看起来稍显白色，内里也是比较白的，我们在挑选时可以仔细分辨一下。

2.浸泡土豆将土豆去皮，洗干净之后切成丝，如果刀工好，可以自己切成丝，千万不要用工具，用工具刨丝，口感会比较。

刨好丝后，先不要急着下锅焯水，而是把土豆用清水清洗2遍，然后放到水中浸泡5分钟，去掉表面的淀粉。这样土豆吃起来会更加清脆，同时可以避免土豆粘连。

凉拌菜有哪些技巧？有啥特色凉菜做法可以介绍下吗？

最火爆的创业项目

这个季节正是吃凉拌菜的季节，如果担心外面卖的不卫生，在家里自己都可以做，食材可以自己搭配，我给大家几款夏天常吃的凉拌菜

一、素什锦

素什锦是各种豆制品、青菜等材料制作的一道凉拌菜。豆制品营养丰富，含有大量蛋白质、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

常见的搭配有 芹菜、金针菇、/银耳、花生仁、胡萝卜、菜花/西兰花、腐竹、千张、蕨根粉、海带、豆芽、藕片 等，也可以根据自己的口味增减适合自己的食材，一般搭配5~8种左右就够了，调料也不需要放很多，盐和香油就可以了，其他的都不需要放了，如果喜欢吃香菜的也可以加点香菜，喜欢吃蒜的也可以剁一点蒜蓉在里面

做法也很简单，如果有需要提前泡发的，就先提前2个小时泡发，比如腐竹，海带等，不好熟的煮，比如花生仁，其他的素菜基本上在烧开的水里烫半分钟就可以了，然后过一遍凉水，把所有食材倒在一个大盆里混合一下，如果一次吃不完，可以先不要加调料，先把当天吃的分出来，加点盐和香油搅拌均匀就可以了，剩下的用保鲜膜封好放冰箱，可以下次接着吃，如果有豆制品的话，当天吃完，豆制品不容易保存

这是一道败火的凉拌菜，也是夏季烧烤摊主打的凉拌菜

准备一盒内脂豆腐，3个皮蛋，都可以提前放冰箱，吃的时候再拿出来做，内脂豆腐切成块，皮蛋切成瓣，装盘，切的时候可以在刀上沾点水，皮蛋就不容易沾刀了。另外准备一个碗，加点香醋、生抽、香油、香菜，再切点蒜蓉（不喜欢吃蒜的可以不加），喜欢一起浇在皮蛋豆腐上就可以了

有些无肉不欢的朋友，如果不喜欢吃素菜，也可以试试这道凉拌的蒜泥白肉，一点都不油腻，即使在没什么食欲的夏天，也非常的下饭

准备五花肉或者后腿肉一块，太大块的话可以分几个小块，然后焯水，加一点料酒，煮开后撇去浮沫，然后盖上锅盖煮20分钟左右，再关火焖几分钟，捞出放入凉水冷却，然后切5mm以内的薄片，刀工好就尽量切薄一点。

凉拌菜相信很多人都喜欢吃，制作简单，开胃爽口，入味好吃，凉拌菜莲藕、黄瓜、腐竹、粉皮、豆皮等等都是我的，做凉拌菜， 凉拌料汁很重要，食材的选择、处理很重要等 ，这样做出来的凉拌才有灵魂。

现在天越来越热，到了吃凉拌菜的季节，开胃爽口，制作简单，营养丰富又好吃，想各种宴席上都会有几道凉拌菜，饭店里、街头到处都可以看到凉拌菜的身影，凉拌菜也是我的，很多人会说自己做的凉拌菜没有饭店的好吃，那是因为没有掌握好技巧，下面就来分享一下凉拌菜的技巧，特色凉拌菜做法。

1、凉拌菜又分为生拌、熟拌等，不管是哪种，选择食材很重要，一定要选择新鲜的食材，食材越新鲜，做出来口感也就越好。

2、食材的处理很重要，不同的食材处理方法也不一样，有些食材是要焯一下水，像、空心菜、西蓝花等等，不仅可以去除涩味，吃起来口感更好；有些食材用盐腌制一下，口感会更清脆。

二、黄瓜拌腐竹

1、准备食材：黄瓜、熟花生米、腐竹、木耳、葱、蒜、小米辣、香菜、盐、生抽、香醋、蚝油、白糖、白芝麻、花椒面、辣椒面

2、把腐竹和木耳提前用水浸泡好，木耳摘好洗干净，腐竹洗干净切斜段，葱洗干净切葱花，蒜洗干净切末，小米辣香菜洗干净切段，黄瓜洗干净，切开去瓤切斜段。

3、锅里加入一点水，水开把腐竹和木耳分别干净去焯水，焯好水过凉水，挤干水分放盆里，把黄瓜和花生米也放进去，接下来调料汁。

4、碗里加入蒜末、葱花、小米辣，再加入花椒面、白芝麻、辣椒面，用热油泼一下，激发出香味，再加入一勺香醋、一勺生抽、半勺盐、半勺蚝油、半勺白糖，加入香菜搅拌均匀，把料汁倒进盆里，翻拌均匀，完美，爽脆又解腻，太好吃了。

总结：凉拌菜口感爽脆，清凉爽口，入味好吃，特别适合夏天来吃，制作简单，开胃爽口，凉拌菜的种类太多了，自己喜欢吃什么食材就凉拌什么食材，只要掌握好凉拌菜的技巧，自己在家就可以做出好吃的凉拌菜，喜欢吃凉拌菜的可以试试。

就是蔬菜必须新鲜。

第二，蔬菜的品种要多。

做凉拌菜的生意一定要多一些蔬菜，每个人的口味是不同的，像我就特别喜欢吃金针菇，类的，但是有些人喜欢吃紫甘蓝，而有些人喜欢吃凉皮，豆腐之类的，所以众口难调，一定要多一些选择，这样才能够留得住客。而且品种多了，卖的也多，因为每一样夹一点，加起来的话就一大袋，价格也不便宜。

第三，调料做的要入味。

比如说辣椒油一定要熬的又香又辣，但不能是非常呛人的那种辣，而是透着香味的辣，加上点芝麻之类的更能够提味。调出好吃的料汁是锁住客人的重中之重。调料也要多样化，每个人喜欢吃的调味品不同，有的口味重，有的口味淡，所以多放一些调料让他们自己来选择是没错的。

特色凉拌菜的做法，我就以我吃的凉拌金针菇来说一下具体的做法吧。

准备食材:

黄瓜，金针菇，大蒜，红辣椒，青辣椒，辣椒油，小葱，白糖，醋，凉开水，香菜。

凉拌菜，一般包括有热制凉吃或冷制冷吃的菜肴， 春节的团圆饭，家常的小餐桌都离不开，凉拌菜是一年四季让人欲罢不能的 美食 。

比如炝拌土豆丝，用这种方法，可以做出酸辣土豆丝、蒜香土豆丝。

如，凉拌芹菜豆腐干，糖醋莴笋丝。

如，炝拌秋葵，黄瓜酸奶沙拉，凉拌茄子。

【凉拌菜食谱】红油猪耳拌黄瓜、西芹虾仁、小葱拌扇贝、炝拌海螺、凉拌肚丝、果仁、鸡丝拌青瓜等。

凉拌菜的调料非常关键，越丰富越有味道，越能吸引住人们的“味觉”。

春天在峨眉山游玩时，我们吃到了一款 白切鸡， 至今想起来还垂涎欲滴呢。当时的白切鸡档口里有不下20个小盆，里面装着各种调味料，香油、麻油、红辣椒油、芝麻、花生碎、白糖、香菜末、蒜末、香醋、精盐、味精、料油、生抽等。

三、特色凉菜介绍

1、蒜泥白肉

这款菜是在四川吃的，特别美味、鲜香！

【食材】猪腿尖肉克。蒜泥、红酱油各25克，辣椒油50克，姜、葱各10克，香油5克，味精1.5克，盐适量。

这款菜是我们家常吃的凉拌菜。

感谢您的阅读和关注。喜欢我的回答就动手转发吧，让更多的人了解这些内容。我是执业中师，也是 美食 领域创作者，愿我们都为吃的营养、吃的 健康 、吃的快乐加油！

凉拌菜是人们餐桌上非常喜欢吃的一道菜。不管是请客还是盛大宴会宴请，都少不了凉拌菜，而且还必须是三碟四盘。可以说没有凉拌菜的桌席不算席。

要说做凉拌菜有哪些技巧？还真是必须掌握的，做凉拌菜的技巧是材质必须新鲜，这是做好凉拌菜的前提。新鲜，就是材质不能变质，不能过夜，保持原汁原味。那样做出来的凉拌菜才有看相，才好吃。其次是配料要恰当，做凉菜并不是配料越多越好，而是有恰到好处。我们家里做凉菜主要用食盐、白糖、凉拌酱油、凉拌醋和香油。适合的放点木姜子油。其他佐料少放或不放。

要说有特色的凉拌菜确实很多，一时半会也说不完，我们家有特色的，或者说经常做的凉拌菜主要有凉拌海带，做法也很简单，将海带清洗干净后用火煮熟，切成小块或小段均可，拎干后，加入凉拌酱油、凉拌醋和香油，适当放点小葱、蒜泥即可。喜欢吃辣椒的适当放点辣椒面。

我们家里还喜欢吃的凉拌菜是凉拌折耳根。这道凉拌菜是一年当中吃的时间最长，也是久吃不厌的一道凉拌菜。做法也普通，就是买回折耳根后，清洗干净，折成小段，放入食盐、然后加入凉拌醋和香油，可以放一滴木姜子油调味。放一点白糖，喜欢吃香菜的也可以放入少量的香菜。一道色、香、味俱全的凉拌菜就大功告成了。

要说凉拌菜，可以说是数不胜数，各家也有各家的喜好，做自己家里喜欢吃的就是的的了。

凉菜有太多种了，制作方法也多的写不过来。特色凉菜从字面上理解，应该是有特点又好吃的凉菜吧。

那我今天就给大家介绍一道我自创的凉菜吧，非常好吃，酸甜咸辣，搭配独特，味道也很清爽。

韭菜凉拌脆梨，梨作为水果，用在凉菜里的机会不多。试了试，发现非常不错。梨的甜味融合醋的酸味，比起用糖调制酸甜味，梨的甜味更为柔和。

首先，材料准备，我们需要的材料包括：韭菜、葱、梨、小米椒、鸡蛋

其次，食材处理

1、韭菜切断热水焯一遍，注意不要煮的时间长，下锅一分钟以内，断生即可。

2、鸡蛋摊成鸡蛋饼，放凉切丝。

3、小米椒、葱切丝

4、梨去皮切丝

调先将茄子洗净上锅蒸熟，在撕成条，挤出水分。切好蒜末小米辣和葱花放在上面，浇少许热油，放入作料搅拌均匀，超级鲜香美味的凉拌茄子就做好了。味

1、小米椒、葱丝、梨丝，加入调味儿料，先预先腌制一会儿稍微出一点水即可。

这道菜清脆爽口，酸辣甜咸几种味道特别和谐，值得大家试一试。

可以用来制作凉拌菜的食材很多，包括可以生食的青菜或通过汆、煮、焯......等将食材加工成熟后的食材，可以说、任何食材都可以做成凉拌菜。

给大家介绍几点做凉拌菜的技巧，保证你按这几点做出的凉拌菜，味美香甜！

凉拌菜制作的关键是凉拌汁的制作。凉拌汁的好坏直接影响到你的凉拌菜的品质。

介绍几种凉拌汁：

“开胃凉拌汁”，调料分别为：姜末、蒜末、食用盐、生抽、陈醋、白砂糖、蚝油、辣椒油、麻油，搅拌均匀即可。

“麻酱凉拌汁”，先将麻酱用醋解开（注意是醋，不是水），加入姜末、蒜末、蚝油、白砂糖、生抽、陈醋、葱花、辣椒油和食用盐搅拌均匀即可。

以上3种凉拌汁基本上可以满足制作凉拌菜的制作。

第二、要想提高凉拌菜的味道，一定要加入白糖来提鲜。

第三、在凉拌菜中、还要加入花生碎或炒熟芝麻，来增加香味。

我叔叔家是、凉拌汁的制作。开熟食店的干了有15年之久，他家的凉拌菜几乎每天都是排队来买。就一个凉拌菜每天能有上百元收入。

为什么他家的凉拌菜会这么赚钱呢？就是因为味道好，价格也不低。

从我叔叔那学来的凉拌菜料油制作，分享给大家。

凉拌菜有哪些技巧？凉拌菜简单，但做出好吃美味的口味不简单

想做好凉拌菜，最主要的就如何调制味料，其次就是食材的搭配。

因为我们平时在家做凉拌菜很少熬制料油，用的最多的调味品就是耗油，味极鲜酱油，鸡精，香油。所以吃自己做的凉拌菜口感多少和专业做拌菜副食的有所别。

今天我把简单的料油熬制过程分享给大家，让大家在家做出不一样的凉拌菜口味。

家庭版凉拌菜料油熬制教学

主香料：花椒，麻椒，八角，小茴香，香叶，桂皮，香奈

副配料：葱段，姜片，辣椒，蒜瓣，食用油

先说下香料，因为是家庭版就相对简单些，因为平时我喜欢做卤味也用这些料，所以制作料油就也用这些，这些香料家中常备。这些香料调味品小摊商店都有的卖。

因为我们平时做料油也就是拌凉菜用，如果你不是经常吃凉拌菜就没必要做太多料油。我一般做料油只做一斤油，大概能拌凉菜吃半个月。

料油制作步骤：

①：铁锅小火加热食用油，三成油温倒入葱段，姜片，辣椒，蒜瓣煸香

②：葱段，姜片，辣椒，蒜瓣变黄发干后捞出，倒入，花椒，麻椒，八角，小茴香，香叶，桂皮，香奈

③：香料变色后，立刻关火，油凉之后，捞出香料，即可

注意细节：熬制料油时全程小火；如果喜欢吃麻辣味道，就多放些麻椒和辣椒，当然决定麻辣不在于多少，而是你买的麻椒和辣椒给不给力。

像我家吃的辣椒3颗辣味十足，喜欢吃辣，朝天椒很不错。

料油在手，凉拌菜给你不一样的口味。有了料油每次凉拌菜时候，正常的调拌凉菜同时来上2勺麻椒香料油，味道会非常棒！

特色凉菜做法个人口味而言，凉拌菜，淡淡的麻辣口味非常喜欢，并且开胃下饭。你是否一样喜欢这个口味呢？

如果喜欢大家不妨有时间尝试尝试吧。

美食 郭侦探-- 寻味儿， 探索 舌尖上的 美食 及人文故事

凉拌菜相对荤菜、热菜而言，清淡解油腻，爽口下饭。

1，醋:平时拌凉菜一般用到两种醋，陈醋和白醋，一种有色一种无色，在选择上其实就看要做的凉拌菜是什么，如果是凉拌土豆丝，我就会选择白醋，这样的凉拌土豆丝是原材料的颜色，更漂亮。如果是凉拌海带丝就可以选择用陈醋，味道更好一些。

2，白糖：它能很好的给菜提鲜，即使不是甜口的凉菜，也可以加入一点点白糖，让凉菜更鲜美爽口。其实无论是热菜和凉菜在制作时都少加一点糖，让你的菜更美味，与众不同。

4，热油:很多凉菜都可以在一步浇上少许热油，烹入热油能让凉菜的味觉又提升一个层次，味道鲜美无比。

比如凉拌茄子，作料有陈醋、少许糖、盐、生抽、耗油

凉拌菜最重要的就是酱汁，酱汁是凉拌菜的灵魂，酱汁调的好菜自然就好吃。今天我就来拿分享一个超好吃的酱汁的做法。

4勺生抽、2勺醋、1勺耗油、1勺糖、一点点香油和盐，4个大蒜剁成泥、红绿尖椒圈，拌匀。酱料就好啦！

2、放一勺凉拌汁和一勺老干妈到黄瓜里；下适量蒜泥爆香至变色，淋热油到黄瓜上，搅拌均匀，完成！

用它来做凉拌牛肉：

1、2颗八角、2根桂皮、3片香叶、少许花椒和干辣椒放到纱布里做成香料包。

2、将一块牛腱肉放进冷水里煮沸，捞出洗净；锅内另换清水，放入香料包、葱结、姜、大蒜，煮沸后转小火煮1个小时，；捞出放凉，切片备用。

3、将3勺凉拌汁和香菜倒到切好的牛肉里，再加1勺油泼辣子，完成！

学什么小吃简单又好卖？

一、区别掌握烹调方法

2.煎饼或者手抓饼，选择厂区附近，早上上班人挺多，有的赶时间匆忙买早餐，如果卖得好一早就是300，成本也就几千元左右。出品速度很快，作也较为简单，成本实际上不大，主要是面和油，加鸡蛋或者香肠另加钱，成本2元以内，单个售价就能达到4-6元了。

3.菜夹馍或者肉夹馍。(菜夹馍，几道自拌凉菜放那，顾客自己选着夹菜)两千元左右的成本，就可以在夜市卖5～7元一个的肉夹馍了，在量较大的情况下，凉拌菜制作技巧味道做得好一晚赚300都是保守数。肉夹馍主要贵在里面的肉，不过现在的肉夹馍，都馍小肉少，还是可以尝试一做的。

其实很多的，学校门口走一圈，商城美食城也赚一圈，基本心里就有数了。好卖不是因为简单，而是手艺好！现在很多网红小吃店要么是猎奇性质的，要么是多年老店正在风靡全国，厨艺了得的。建议可以到培训学校里看看，基本都有开设小吃创业项目，有一些比较好的类型可以选择，而且学校教的不藏私，从酱料配方到火候、成品之类的，都会教的，比加盟的全面。

好卖的小吃，首先要好吃，要好吃就要有好的专项调味料，有了相应的酱料，也能让作更简单方便。

小吃本来也就不复杂，卖一些油炸的食品，真的就是非常的简单方便，投资还小。

你是说街边小吃吗？街边凉皮凉面，还有山东杂粮煎饼、建瓯光饼、永泰葱饼，就连福鼎肉片都很好卖。餐饮店的话都难做

小吃既简单又好卖，我觉得那种鲷鱼烧是吃的，做一个鱼形的模子，然后和好了馅儿豆馅儿往里一放一会儿就好了一个卖块钱很的。

不过我个人觉得可能像肉夹馍呀，或者这种煎饼，应该是比较好学，而且比较好卖的。

土豆粉和黄瓜丝怎么拌好吃？

3、想要做出来的凉拌菜好吃，料汁很重要，料汁可是凉拌菜的灵魂，料汁的比例要掌握好，根据自己的喜好来调整，料汁不要放得太早，准备吃的时候再放，拌凉菜的时候，要用翻拌的方式拌，拌出来不仅好看又好吃。

首先准备好一些土豆粉和黄瓜丝“凉拌汁”，调料分别为：辣椒油、辣椒面、香油、醋、糖、蚝油、生抽搅拌均匀即可。，把它们凉拌在一起以后加一些香油和辣椒粉就可以了。

就拿简单的凉拌菜，黄瓜，腐竹来说，很多时候自己在家调拌的味道就很一般，为啥一样的食材，我们做不出副食店的味道，这跟我们用的调味品以及料油有很大关系。

首先把土豆粉放到锅里面煮熟之后，再捞出来，过一遍凉水。然后放到碗里面，再把黄瓜丝放进去，加一点生抽香油，食盐，豆瓣酱，搅拌均匀即可。

首先我们准备土豆粉煮熟，捞出放入碗中加入黄瓜丝，放入适量的盐，糖醋，鸡精，蚝油，放入辣椒油搅拌均匀即可。

外国人眼中的网红食品，怎么都是路边摊？

外国人到底有多爱1、1跟黄瓜洗净，先对半切开，在竖切为四分之一的长条，用刀面拍碎备用。美食呢？

我们先去我们邻国日本了解下，专门去打听这事是来不及了，我们去看看有日本淘宝称号的日本亚马逊吧。

我们好像发现了一笔了不起的生意！居然一瓶“老干妈”卖到了惊掉下巴的50多。

据说在脸书上，有外国吃货成立了类似微信群的“干妈爱好者协会”，拥有一千多个来自世界各地的成员。

网上有个段子，说是一个在英国读书的国人和两个室友住在一个寝室。两个室友一个英国人，一个德国人。英国人吃饭基本上就是土豆、烤鸡，的国人吃饭基本就是香肠和面包。直到国人拿出了老干妈，从此改变了这个寝室。英国人吃饭变成了老干妈拌烤土豆，烤鸡拌老干妈；德国人变成了老干妈、香肠夹心面包。

仅仅“老干妈”得此殊荣？NO!NO!NO!

炒河粉也曾在世博会上大受好评。甚至连煎饼果子都曾在国外卖出过100块钱一套的天价！

就在前几天，美国发布了“2017餐饮排行榜”，夫妻肺片荣登榜单，并被选为“年度开胃菜”。

在海宝媳妇所在的大学教师食堂里，甚至有一位学校的外教，每天风雨无阻的早起，就为了到学校外面小巷子里面的早摊点上去吃油条。

凉拌菜有哪些技巧？有啥特色凉菜做法可以介绍下吗？这个问题我来答。六七月份时候，因为“创城”，早餐点临时关门十几天，十几天后早餐点再次开业，他去买油条的单位从论根买，变成了论筐秤。

有个同事在东北工作过几年，他讲，曾经有几个老外在东北餐馆吃饭。开始并没有人注意他们。可是后来他们三个人要了炸里脊、锅包肉、杀猪菜、皮冻、干煸鱿鱼??总共十几个菜，而且每道菜一上来就三下五除二的吃干净了。

吃完了还不算完，居然要跑到后厨和厨师合影，甚至有一个要求留下学锅包肉，让老板又哄又劝的给撵出去了。

说说豆浆就结束了吧。要说豆浆比牛奶都好喝，你肯定说我。可是还真有澳大利亚的留学生在天涯上这么说过。他对大豆怎么能做出这种味道感觉到惊奇！

当然，估计没人2、然后加入焯好韭菜和鸡蛋丝，调匀，撒一些芝麻接口告诉他早餐点上的豆浆都是阿姨加了点料的。

现在做什么生意才是的又是钱的呢？

比如凉拌蒜蓉茄子、凉拌木耳、东北大拌菜、猪耳拌黄瓜。

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除了垄断行业以及房地产行业外，以下行业在最近几年也在悄悄的发大财。

现在哪一行都有钱的，也都有赔钱的，没有什么具体的是钱的，只要做得好，哪一行都能赚钱。相反，不懂得怎么做，什么都赚不到钱，什么事情都是靠自己的勤奋和眼光. 创业有风险，投资需谨慎。选择一个自己感兴趣或熟悉的项目，然后努力拼搏，一定会有回报的。不知道你对新兴行业怎么看，如动漫周边经营，在国内刚刚兴起，市场竞争力小，年轻人是忠实的消费群体，最重要的是有创意，个性，投资小回收快，也是二十一世纪重点倡导发展行业，国内有代表性的品牌AA动漫，四店合一国内首创，不各类动漫周边，还有个性的动漫DIY制作和COS摄影，精美的动漫服装道具，这些正是年轻人所喜爱追求的，非常有前景。