红焖走油茄子的做法?
1、主料：茄子2条。
红焖走油茄子的做法，蒜香茄子条的家常做法
红焖走油茄子的做法，蒜香茄子条的家常做法
红焖走油茄子的做法，蒜香茄子条的家常做法
红焖走油茄子的做法，蒜香茄子条的家常做法
2、辅料：青椒1个、西红柿1个、蒜适量。
3、配料：盐适量、白糖适量、花生油适量。
4、茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。
5、青椒和西红柿清洗干净后切块。
6、大蒜若干一部分切片，一部分切末。
7、将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。
8、平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。
9、闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。
10、放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。
11、出锅前撒上切好的蒜末即可。
蒜香茄子条的家常做法简单？
制作食材
茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。
制作流程
1、将茄子洗净削皮，切成条，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
3、将调味汁倒在茄子上即可。
蒜香茄子的典故？
蒜香茄子从广东起源，现在已经风靡了全国，可见蒜香茄子的美味真不一般了。蒜香茄子的做法一般是先将茄子挂糊，然后经过炸、煸炒或者烤制，做成具有蒜香味道的茄子菜。吃起来有外酥里嫩的口感，加上茄子最善于吸味，所以你想做成什么味道，它就会具有什么风味！
红烧茄子做法蒜香茄子做法（家常菜~）？
首先准备：
茄子,葱,姜,蒜，小米辣，肉
再调一碗酱汁：生抽、老抽、蚝油，淀粉，清水
做法：
1. 茄子过油
2. 锅中留底油，爆香葱姜
3. 加入肉片炒熟
4. 加入过油后的茄子，翻炒均匀
5. 加入搅拌均匀的酱汁，下之前要搅拌均匀哦，淀粉会沉底的，中火烧开。
6. 加入切的细碎的蒜，搅拌均匀，盖上锅盖最小火焖半分钟
7. 加入小米椒碎，大功告成，出锅!
小贴士：这道菜的重点是，要把蒜切的细碎，然后在出锅前加入，这样整道菜都是蒜香酱香味了。
蒜香茄条的家常做法？
制作食材
茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。
制作流程
1、将茄子洗净削皮，切成条，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
3、将调味汁倒在茄子上即可。