貉子肉做什么赚钱如何做貉子肉

貉子肉和貂肉怎么做好吃？

貂呢体型比较小，貂具有发育很好的肛袋。肛袋腺可产生特殊气味的分泌物。但是由于活动力很充足所以说貂肉大都是一些瘦肉所以说吃起来口感很好也特别好消化，到底怎么样才能够去掉貂肉本身含有的这种气味呢，今天就教你一招。其实貂肉的营养是很丰富的，只是人们不能够去掉这样的未到今天学会了回去就可以做美食来吃了。首先呢巴哈貂肉切好之后放入沸水中焯一下，然后放入一个茶叶包，这样的话可以去腥味，用胡椒粉、辣椒、葱段、姜片、大料等作为调料也可以掩盖腥味。煮熟之后呢，可以再放上油，辣椒等等的其他作料就可以炒出一盘香喷喷的辣椒貂肉了！

随着现在养殖业地不断发展，各大养殖户每页在不断地增添养殖的新品种，随着貂绒，狐狸皮的市场需求不断的增加，越来越多的人们开始养殖狐狸，貂等动物，他们的皮毛可以卖到一个很高的价格，那么剥掉皮之后的貂肉怎么处理呢，于是好多人都在问貂肉可以吃吗，会不会有毒？其实貂肉是可以吃的而且貂肉含有丰富的营养，只是貂本身具有一种气味是人们不能够接受的，只要把这个气味去掉了就是可以食用的。那么到底怎么去掉这个异味呢，今天我们就一起来看一下！

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怎么样有没有流口水啊，快点去实践吧！

先把肉剁核桃块，用冷水泡一天，8小时换水一乌苏里貉肉好吗得回答是非常不错的，因为乌苏里是一个盛产腊肉的地方乌苏里在东北部他们的腊肉非常出名，各种各样的肉制品都做得非常的鲜美。次，然后去油，下锅煮开后捞出后再去油，换水加调料慢炖。

萝卜干白菜帮+苹果一块炖熟然后把肉捞出来重新炒，否则不好吃

挺难吃的，当年我们高中食堂做这玩意，超难吃

貉子肉和貂肉怎么做好吃？

您好

怎么样有没有流口水啊，快点去实践吧！

先把肉剁核桃块，用冷水泡一天，8小时换水一次，然后去油，下锅煮开后捞出后再去油，换水加调料慢炖。

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貉子肉怎样做好吃？

2、起锅倒入适量的清水，然后把貉子肉放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。

煮熟的貉子肉还要去腥的。下面是其做法：1、将貉子肉冼干净，过套水；2、然后加上第二套水；3、将去腥王中王5克做成料包，放上四五片沙姜，放上几叶桔子皮，几粒茶叶，加上些老抽，加上一些盐；4、然后放火煮至熟透即可，此时貉子肉的臊臭味已全部没有了；5、将煮好的貉子肉切成小块然后用生姜，蒜溶，料酒，蚝油，葱花，香菜焖炒即可上桌。

6、出锅前撒入适量的盐和香菜，即可盛出享用。

怎么样做貉子肉好吃？

在与山东济南边上，一个饲养30000多只，毛皮动物的养殖场老板，一起聊天的时候，我问到，他们场貉子的饲养成本时，他给我讲，他每年的三、四千貉子皮，都是白捡的。

貉肉是珍稀的高级滋补营养野味食品，貉肉细嫩鲜美、营养丰富、滋补身体、不仅是可口的野味食品，而且还可入，我国从开发人工饲养狐狸以来，已有100多年的历史，早已形成饲养、毛皮鞣制和裘皮加工等行业，各个行业遍布全国各地，给养殖狐狸的人们带来了很大的经济效益。其胆、是名贵中材；据李时珍《本草纲目》记载：“貉肉甘温无毒，主治元虚涝及女子虚惫。”貉油具有烫伤用价值，也是开发化妆品的上等原料。貉子周身都是宝。

现有某些酒店根据貉子肉质的特点开发出别出心裁的“貉子宴”，罗列如下：初创的"貉宴"有8道菜：盐水貉肝、卤水貉心、芥末貉肚、松籽貉肾、蜜汁茶烧貉排、俄式串烧貉脊、干煸椒麻貉柳、人参枸杞貉珍汤。

貉子肉怎么吃好吃？

2、红烧貉子肉

原料:貉肉500克,料酒适量、精盐适量、胡椒粉少许、酱油适量、葱段五段、姜片五片。做法:

将貉肉洗净,放入沸水锅中焯一下。

捞出洗去血污切块。

投入热锅内煸炒几下,放入料酒、酱油煸炒半分钟,加入精盐、葱、姜和适量水,武火烧沸,撇去浮沫。

改为文火炖至肉熟烂,撒入胡椒粉,推匀出锅即成。貉肉营养又美味,含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分,适用于营养不良的病症患者食用,健康人食用强身少病,对人的健康有益。

原料：貉肉500克，料酒适量、精盐适量、胡椒粉少许、酱油适量、葱段五段、姜片五片。

做法：

1、将貉肉洗净，放入沸水锅中焯一下。

2、捞出洗去血污切块。

3、投入热锅内煸炒几下，放入料酒、酱油如果按照这种品种搭配方式饲养毛皮动物，不仅节约了饲料，减少了浪费，还充分利用了饲料资源，降低了饲养成本，增加了总体经济效益。煸炒半分钟，加入精盐、葱、姜和适量水，武火烧沸，撇去浮沫。

4、改为文火炖至肉熟烂，撒入胡椒粉，推匀出锅即成。

貉肉营养又美味，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，适用于营养不良的病症患者食用，健康人食用强身少病，对人的健康有益。

貉子肉的做法

养狐业今后的路该怎么走？狐皮能否畅销，关键在于产品质量。因此，养殖场家就必须在养殖规模适宜的基础上及时调整现有种群，优中选优，将品质一般的狐狸处理掉，保存实力，并引进少量优良个体，来改良种群，并组建自己的育种核心群。同时，采用褪黑色素应用技术和狐人工授精技术来提高狐狸养殖的物质含量，这些技术不但可以节约饲料管理费用，而且还会因产品提前上市而获得较高的收益。另外还要改进生产工艺，广泛利用肉类下脚料资源来提高饲料报酬。只有这样，才能使我国的狐皮质量不断提高，生产成本越来越低，才能使我国的狐狸及其产品在市场上占有一席之地。

准备材料：貉子肉、葱、蒜、姜、花椒、大料、花生油、生抽、老抽、蚝油、辣椒、料酒、盐、香菜。

1、首先把貉子肉切成大块，然后用清水洗净备用。

3、葱洗净切段、蒜洗净拍碎、姜洗净切片、花椒、大料洗净备用。

4、起锅倒油烧热，放葱姜蒜、花椒、大料爆香，然后放貉子肉、生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒均匀。

5、炒匀后倒入适量的清水，然后盖上盖子，转小火炖一个半小时。

焯建议以养水貂为主，饲养狐狸和貉子为辅水

加干辣椒炒干一定要干！

把貉子肉剁块，然后放小锅，加香菇，生姜，焖炖。

用什么去掉貉子肉的骚味

现在，一般是花2——3元/斤买鸡蛋，花3——6元/斤去买鱼粉。而一只打皮后的狐狸、貉子平均按10斤一只计算，每只卖2——10元，则平均也只有0.2——1.0元钱一斤。也就是说，你们在花高价钱购买人家的动物蛋白原料，而将自己生产的优质动物蛋白原料，低价卖给了人家。这是很不合算的。

貉子的骚味本来就比猪肉厉害，要使它的肉少一些骚味，有几点关键：

杀貉的时候充分放血，肉在烧之前要放入沸水锅中焯一下，去加葱姜八角大料料酒都下重些煮熟之后掉浮沫；

加工的时候用茶叶包祛腥，用料酒、胡椒粉、辣椒、葱段、姜片等作为调料也可以掩盖腥味。

茶叶包可以祛腥，用料酒、胡椒粉、辣椒、葱段、姜片等作为调料也可以掩盖腥味。

生肉应用盐水疱一下

的办法就是不用貉子肉

煮熟的貉子肉怎么做？

可以干煸、红焖、红烧、酱制、做馅，几乎所有做肉的方法都适用。

干辣椒，大小茴香、葱姜、蒜、料酒、花椒、大火爆炒、炒干香菜葱段出锅，炒貉子肉一定要料大，比平常炖鸡两到三倍的大料，煮的时候用啤酒、少许白酒也可以，一顿吃完，凉了之后会有杂味

功效：貉肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有滋补强壮，开胃之功效。清炖貉肉适用于劳虚赢瘦、营养不良、四肢乏力、腰膝酸软等病症患者食用。健康人食用强身少病。

没吃过！连见都没见过

貉子的烹饪方法

全世界饲养毛皮动物的历史到今天为止为147（1860——2006）年，而我国毛皮动物饲养到今年刚刚51（1956——2006）年的历史。全球140多年的毛皮动物饲养历史经验告诉我们，饲养水貂很少有赔钱的时候（在19年和1997、1998年、2003年养水貂赔钱，那是由于当时的特殊情况所造成的普遍现象），水貂、银狐的行情比较平稳；而蓝狐和貉子有可能一年挣钱，两年赔钱，几年下来，就挣了一个人工费。

2、把准备好的貉子肉用清水处理干净以后，再把它切成块状，放到冷水中浸泡半小时，然后在锅中放水，让他冷水入锅加热，煮开以后用沸水焯2到3分钟，取出以后沥干水分。

1、貉子肉清炖吃，在做的时候需要准备貉子肉五百克，还要准备适量的料酒和食用盐，胡椒粉和酱油以及葱段，还有姜片，也要适量准备一些。

3、在炒锅中放适量食用油，加热以后放入料酒，然后再把焯好的貉子肉入锅翻炒，随后加入酱油和食用盐以及葱姜，炒匀以后，再放入适量的清水，用大火烧开以后去掉浮沫，再用中小火，慢慢把肉炖烂，出锅前加入适量的胡椒粉提味就能食用。

貉子肉的做法大全

1、辣炒貉子肉

貉子肉用来红烧也可以，但红烧以前也要提前把它煮熟，再把肉撕成块状，在炒锅中放入适量食用油，加热以后放入红烧酱油和豆豉，再放入适量白糖炒匀以后放入葱姜，随后才能把貉子肉入锅，用大火快炒匀以后加食用盐调味，出锅前再加适量的胡椒粉和孜然粉就可以。

乌苏里貉肉好吗

1、蒸貉肉香肠

是很好的。据悉，根据市场调研反馈情况看，乌苏里貉有很好的滋补功效，营养丰富，而且口感香醇，深受广大消费者喜爱。更多具体详情可见。

貉子肉有一定的异味，它适合用辣椒来炒着吃，但在炒制以前应该先把貉子肉洗干净再放到沸水中焯烫一下，然后取出加入料酒和葱姜以及清水，一起把它煮熟，煮好以后取出控干水分，再切成块状，在炒锅中放油加热以后，放入辣椒和葱姜，炒出香气以后再把貉子肉入锅翻炒，炒匀以后加食用盐调味即可。

主料：貉肉、肠衣若干。

调料：白酒、精盐、味精、酱油、葱姜汁。

制法：

①将貉肉洗净切小块，放盆内，加入精盐、味精、酱油、白酒、葱姜汁

电因关题常先据权每温千，市候参。

拌匀，腌渍几小时。装入肠衣扎成节，成香肠。放置阳光下晒至香肠成。

②取貉肉香肠2 段，放入盘年，入笼蒸至热，出笼晾凉切片，装盘上桌。

按：貉肉香肠具有滋补强壮、开胃的功效。用于治疗虚弱赢瘦、营养不良、食欲不振、消化不良等病患者。

2、微波-清炖貉肉

主料：貉肉500 克

有人过着二制向情题员，组根百济界织容精快局。

调料：料酒、精盐、胡椒粉、酱油、葱段、姜片。

制法：

将貉肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗去血污切块，投入热锅内煸炒几下，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入精盐、葱、姜和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，改为文火炖至肉熟烂，撒入胡椒粉，推匀出锅即成。

你好我想问问现在养狐狸挣钱吗？谢谢

生益生物给您分析狐狸貂养殖前景及市场价格，希望可以给你方向：

搞狐狸养殖不仅效益可观，而且前景也十分看好。一方面，狐狸全身皆是宝，狐皮色泽艳丽，坚韧耐磨，轻柔暖和，是裘皮中的品。狐肉营养丰富，是宾馆、饭店山珍野味的菜肴，狐心肺胆肝有用价值，狐狸粪还是优质的有机肥。另一方面，世界上有潜在的市场，进入上世纪90年代，全国已有几十家中外合资养狐场，外商已看出了的潜在市场，可见养狐前景广阔，大有前途。我国加入WTO后，出口狐狸皮数量也在逐年增加，狐皮的市场价格有所上涨，现在已成为走俏商品。由于受良好的市场氛围影响，狐狸养殖的市场竞争也会愈加激烈，市场需求日趋倾向于皮毛光滑、亮泽的优质狐皮。

裘皮一直是市场的畅销商品，白狐皮是裘皮中的珍品，其色泽艳丽，皮质柔韧，既美观又保温，是制裘工业的原料，在市场上被称为“软黄金”，是世界三大裘皮之一。本期规模化养殖将以白狐养殖为专题，从选址建场、引种、繁育、疾病预防、毛皮初加工和市场前景分析等方面对白狐养殖前景进行较全面的介绍。

为什么呢？有以下的几个理由：

1、从毛皮动物的皮张用途来看

在各大城市，很少有看到用狐狸皮或者貉子皮做大衣的。因为狐狸、貉子皮的绒毛、针毛太长。并且，针毛又很硬，穿上去，很难看。

狐狸皮和貉子皮主要是做围脖、衣领、胸襟、袖口和裙子的下摆。一张好的狐狸皮或貉子皮，可以做几件衣服的配件。水貂皮呢？主要是做大衣。做一件大衣，需要16到67张水貂皮。因此，从用途上看，水貂皮的用量比狐狸皮和貉子皮的用量要大很多。

因此，从毛皮动物的皮张用途来看，我们应该多养水貂。

2、从毛皮动物皮张生产数量上来看

全球历年毛皮动物皮张的生产数量，水貂皮的生产数量远远大于狐狸和貉子皮的数量。在2002年、2003年全球狐狸和貉子皮的生产总量为1800万张，而水貂皮的生产总量为6000万张。根据生产中的实际情况，经粗略的统计，到2006年年末，我们毛皮动物的饲养总量将接近一亿只（这其中还不包括獭兔、海狸鼠等其他毛皮动物的数量）。其中，水貂是数量占到60%左右的比例。

因此，从毛皮动物的皮张产量的数字上看，我们应该注意适量地多发展水貂。

3、从降低饲养风险的角度上看，我们也应该多养水貂

饲养水貂，几乎每年都能够挣钱，只是一般品种每只挣钱数量不多，几十到两百元左右；而狐狸或貉子呢？有可能一张皮能挣几百元到一千多元，也可能赔得连成本都挣不回来，可见风险之大。

需要说明的是，如果能很好的把握行情，饲养适销对路的彩色水貂，一张好的彩貂皮能挣两千多元。

我们养水貂为主，年年都能从水貂饲养中挣钱，同时，在貉子和狐狸行情好的时候，也能挣一部分钱。

如果能够将不同的品种进行适当地搭配饲养，从我们饲养者抵御市场风险的角度而言，更为稳妥一些。是将水貂与狐狸或者貉子搭配；也可以将银狐与蓝狐或貉子搭配。尽量避免将貉子与蓝狐搭配饲养。根据经验，如果只饲养水貂和银狐，近的效益，风险小。

4、从节约饲料、降低饲养成本的角度来看，也应该多养水貂

据我所知，饲养一只狐狸，大约需要100——200（改良狐狸现在有成本达到700元以上的，皮张的长度达到186厘米，皮张的销售价格在2700）元的饲料成本；貉子、银黑狐需要100——150元左右的饲料成本；水貂大约需要60——120元左右的饲料成本。而这个成本，在一些饲养品种搭配合理、饲料和管理水平较好的养殖场，是相当于每只毛皮动物饲养的总成本（含场地的租金、资金利息、设备折旧、人工工资、人员以及办公费用等）。

我笑了笑说：“不可能。”

他说：“如果算上场地租金、资金利息、人工工资、办公费用以及固定资产的折旧等费用，每只貉子多20元钱。”

我说：“还不对。仅仅吃饲料也不止20元钱成本。”

他不是饲养了30000多只毛皮动物吗在毛皮动物饲养过程中，我发现两个奇怪的现象。，就是我们行业里的部分人胆子很大，敢想敢做。竟然用狐狸的肉饲喂狐狸和貉子，用貉子的肉饲喂貉子和狐狸，水貂的肉饲喂水貂。我敢说，在全国畜牧其他行业的人的胆子都没有你们大，都不敢这么饲喂。我希望大家，今后不要再这样使用了。？其中2万多只是水貂，狐狸、貉子的饲养总量还不到1万只，貉子的饲养量，是根据每年水貂和狐狸的饲养量决定的。在水貂、狐狸、貉子这三种动物之中，水貂对营养物质的需求水平，而貉子，狐狸在中间。这个养殖场，就是将水貂和狐狸每顿吃剩下的饲料，通过消消毒、加上少量容易受到破坏的营养成分和适当地补充一些粗纤维的饲料后，就饲喂貉子。种貉子是这样喂、皮貉子也是这样喂。因此，这位老板所说的：“每年的三、四千貉子皮都是白捡的”这话也不无道理！

5、从充分利用饲料资源的角度来看，也应该多养水貂

为什么呢？

我相信大家都还记得：2003年秋天，在电视上看到的美国的疯牛病的事情。疯牛病的发生，就是因为多年来，牛和羊长时间地吃了用牛、羊的下脚料做的肉骨粉，久而久之，疯牛病就爆发了。疯牛病到目前为止，是没可治的，只能预防，一旦发病只有全群捕杀。为什么会这样呢？这是因为，牛、羊是属于同一科的动物。同一科的动物相互的、长期的食用，就可能爆发一些，很难治疗的新的疾病。所饲养的狐狸和貉子以及狗，都是犬科动物。如果长期的用狐狸的肉，饲喂狐狸和貉子，用貉子的肉饲喂狐狸和貉子，用水貂的肉饲喂水貂。说不定哪一天，就会爆发像疯牛病一样类似的疾病，将会给我们带来灾难性的损失。

那么，大家的狐狸、貉子肉怎么办呢？

有些养殖户就将狐狸和貉子、水貂的肉拿到市场上去卖。

我觉得也不太好。

根据其他香菜出锅地方的经验，你们如果多养一些水貂，同时再饲养一些狐狸和貉子，就可以用狐狸和貉子的肉饲喂水貂，而用水貂的肉饲喂狐狸和貉子。因为，水貂是鼬科，而狐狸和貉子是犬科。这种吃法是不冲突的，是可以的，并且也能够大量的降低饲料成本，并且还充分地利用好自己现有的饲料资源。

综上所述，我建议大家：在饲养毛皮动物的时候，应该以水貂的饲养为主，狐狸和貉子的饲养为辅。

希望能给那些正在从事狐狸养殖或打算加入这个行业的读者朋友一定的帮助。

希望我的回答可以帮到您，满意请采纳！谢谢！