腌黄瓜用什么酱油好
用生抽比较好
腌黄瓜用酱油好还是生抽好 腌制黄瓜放酱油还放水吗
腌黄瓜用酱油好还是生抽好 腌制黄瓜放酱油还放水吗
腌黄瓜用酱油好还是生抽好 腌制黄瓜放酱油还放水吗
主料：鲜嫩家常腌黄瓜两至三根（一定要顶花带刺的做出来才爽口哦）
调料：A.盐一勺
B.白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（掰成小段）
具体步骤
1 将家常腌黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。
2 将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。
3 家常腌黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的B调味料到入家常腌黄瓜中搅拌均匀。
4 放置冰箱中冷藏一天，即可。
风味特点
酸中带甜，辣味适中，冰爽可口，开胃消食。
建议用生抽，加适量白糖增味。生抽更适用于做凉菜，对菜的颜色不会有大的影响，而且其味鲜香可口。而老抽的特点是易于着色，宜用于红烧菜系，使烧出的菜（一般是肉）看起来更加红润油亮。
对于品牌，建议选择海天或李锦记，各大超市都有卖。这两个品牌的生抽都很不错。价格或许比其他小品牌贵一点，但必竟是入口的东西，谨慎一点更好。其实说贵也只是相对而言，因为酱油的用量并不多，算下来也贵不了多少的。
要用生抽，调味效果好；老抽不能用。建议选择品牌的，因为是吃的东西，质量有保障。我们家经常用海天的金标生抽还可以，价格也合理。其他品牌还有李锦记，但是比较贵。
生抽（海天一品鲜
酱油 海天
李锦记 低盐 生抽
美味鲜，厨帮的
腌黄瓜用什么样的酱油吃？
如何用酱油腌制黄瓜条？美味食材：3片黄瓜、20克盐、4片大蒜、1茶匙生酱油、1茶勺生姜、2片小米胡椒、5片冰糖、5片醋、1茶茶匙腌制黄瓜条。切下黄瓜条，放入一个大盆中，用盐腌制。2小时后。把黄瓜沥干。准备上述材料，小米胡椒，冰糖，姜和大蒜片。准备无油无水瓶，将黄瓜条放入瓶中，加入生酱油、醋和配料，轻轻摇匀。冷藏1天或2天
如何用酱油腌制黄瓜条？美味食材：3片黄瓜、20克盐、4片大蒜、1茶匙生酱油、1茶勺生姜、2片小米胡椒、5片冰糖、5片醋、1茶茶匙腌制黄瓜条。切下黄瓜条，放入一个大盆中，用盐腌制。2小时后。把黄瓜沥干。准备上述材料，小米胡椒，冰糖，姜和大蒜片。准备无油无水瓶，将黄瓜条放入瓶中，加入生酱油、醋和配料，轻轻摇匀。冷藏1天或2天
用料 黄瓜 3根 盐 20克 蒜 4瓣 生抽 1勺 老抽 半勺 姜 2片 小米椒 5个 冰糖 5颗 食醋 1勺 腌黄瓜条的做法 将黄瓜切条，放入大盆中，用盐腌制，2小时之后。
将黄瓜水滤掉。
准备以上食材，小米椒，冰糖，生姜，大蒜切片。
准备无油无水的瓶子，将黄瓜条放入瓶中，加入生抽老抽醋，还有配料，稍微摇晃一下，充分拌匀。放入冰箱冷藏1天，2天都可以
用料 黄瓜 3根 盐 20克 蒜 4瓣 生抽 1勺 老抽 半勺 姜 2片 小米椒 5个 冰糖 5颗 食醋 1勺 腌黄瓜条的做法 将黄瓜切条，放入大盆中，用盐腌制，2小时之后。
将黄瓜水滤掉。
准备以上食材，小米椒，冰糖，生姜，大蒜切片。
准备无油无水的瓶子，将黄瓜条放入瓶中，加入生抽老抽醋，还有配料，稍微摇晃一下，充分拌匀。放入冰箱冷藏1天，2天都可以
用料 黄瓜 3根 盐 20克 蒜 4瓣 生抽 1勺 老抽 半勺 姜 2片 小米椒 5个 冰糖 5颗 食醋 1勺 腌黄瓜条的做法 将黄瓜切条，放入大盆中，用盐腌制，2小时之后。
将黄瓜水滤掉。
准备以上食材，小米椒，冰糖，生姜，大蒜切片。
准备无油无水的瓶子，将黄瓜条放入瓶中，加入生抽老抽醋，还有配料，稍微摇晃一下，充分拌匀。放入冰箱冷藏1天，2天都可以
用料 黄瓜 3根 盐 20克 蒜 4瓣 生抽 1勺 老抽 半勺 姜 2片 小米椒 5个 冰糖 5颗 食醋 1勺 腌黄瓜条的做法 将黄瓜切条，放入大盆中，用盐腌制，2小时之后。
将黄瓜水滤掉。
准备以上食材，小米椒，冰糖，生姜，大蒜切片。
准备无油无水的瓶子，将黄瓜条放入瓶中，加入生抽老抽醋，还有配料，稍微摇晃一下，充分拌匀。放入冰箱冷藏1天，2天都可以
用料 黄瓜 3根 盐 20克 蒜 4瓣 生抽 1勺 老抽 半勺 姜 2片 小米椒 5个 冰糖 5颗 食醋 1勺 腌黄瓜条的做法 将黄瓜切条，放入大盆中，用盐腌制，2小时之后。
将黄瓜水滤掉。
准备以上食材，小米椒，冰糖，生姜，大蒜切片。
准备无油无水的瓶子，将黄瓜条放入瓶中，加入生抽老抽醋，还有配料，稍微摇晃一下，充分拌匀。放入冰箱冷藏1天，2天都可以
用生抽比较好，市面上出售的生抽的可以
腌黄瓜的话用生抽比较好老抽的话腌出来的黄瓜味道不行
咋样腌黄瓜比较好吃
黄瓜上市的季节，做一盘腌黄瓜，喝粥、煮面都离不开，秒杀外面买的，晚上腌好，早饭就可以吃喽
用料
黄瓜 2根
姜芽 300克
青辣椒 2个
花生油 30克
生抽 6勺
老抽 2勺
醋 6勺
蚝油 2勺
白糖 30克
小米椒 2个
蒜 5瓣
花椒 30粒
盐 10克
香辣脆爽!开胃又下饭的腌黄瓜的做法
黄瓜洗净擦干水，对半切开，挖掉中间的籽，切小段，放盐腌制10分钟。姜芽洗净切片，辣椒去籽切成长条。大蒜切片，米椒切段，姜切丝。
姜芽洗净切片，辣椒去籽切成长条。大蒜切片，米椒切段，姜切丝。
生抽、老抽，醋、蚝油、白糖混合好。
锅中放入油烧热，倒入大蒜，米椒，花椒，姜丝,炸出香味调至小火。
倒入调好的料汁，开锅后关火。
把腌好的黄瓜用水冲洗干净，攥干水份，擦干。
待酱料凉透之后，把擦干的黄瓜倒入碗中，倒入酱料，拌匀，中间翻几次，4小时以上就可以吃啦～
一次一盘都不够呀。
小贴士
1.黄瓜可以腌好之后直接放到酱料里，这样更脆。
2.可根据自己口味添加辣椒麻椒什么的。
腌黄瓜一定要用很嫩的小的黄瓜是立秋以后的小黄瓜。把他晒得比较。稍微拖尾干一点水分，然后用。盐跟酱油一起腌制蜜蜂不。我都一个礼拜左右就可以吃了。
腌黄瓜的时候用酱油直接腌比较不错，腌完之后可以淋上一点油，这样做出来的口感会比较不错。
腌黄瓜用生抽还是老抽还是黄酱 怎样用酱油腌黄瓜咸菜
用生抽好，有酱油的香味，老抽颜色太浓，味道也不如生抽。
首先生抽它不咸，如果还不行，可以放些白糖，我腌酱黄瓜拿盐沙完以后用一般酱油泡，再放些白糖，10天就能吃了。不妨您试试，期待您腌出美味的酱黄瓜。
原料：
黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐
详细步骤
1、黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。
2、晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干
3、再切成条，把黄瓜条放入盆里。加盐，腌出水分
4、腌黄瓜用到的坛子 肚大口小，适合密封。
5、配料，酱油和冰糖，酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开
6、姜是腌黄瓜中的配料，选用新姜，味道更鲜，姜切成块
7、尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。
8、材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。
9、然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒。花椒爆香以后，关火晾凉。
10、浇入坛子。再加入一些白酒
这样，腌黄瓜的料就放齐了！
密封发酵。大功告成！一周后就可以吃了~
注意：
腌制时间2天以内或20天以上。
黄瓜在开始腌制的2天内亚盐的含量并不高，只是在第3—8天亚盐的含量达到峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制黄瓜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
腌黄瓜怎么腌
腌黄瓜条怎么做？黄瓜切成一小条一小条，用盐和白醋腌半个小时，准备干辣椒花椒，热油炸香，加入姜蒜红椒，生抽两勺，陈醋白醋一勺，白开水两勺，腌三个小时就可以。
黄瓜切成条，加盐，腌制十二小时，用纱布包好，放入酱油，糖，姜。
腌黄瓜怎么做？把黄瓜清理干净，加入盐生抽蚝油，胡椒粉腌制，半小时，然后再来点柠檬汁倒入。
脆到掉牙的腌黄瓜，先用盐腌制一小时出水，清洗一遍
酸脆可口的腌黄瓜教程来了，收藏关注一起学习哟！
简单几步教你做出好吃的腌黄瓜
黄瓜切半 倒入调料拌匀放入冰箱即可使用
教你做好吃的腌黄瓜