保定蛋糕店赚钱么现在还能开吗保定蛋糕批发市场

烘焙行业已经饱和了吗？前景怎么样？

当然是跟随自己的心啊，要是有这个想法，在经济能力允许的范围内，就勇敢的去开，但是一定要认真的对待，付出了努力，一定会有收获。当然，就我个人觉得，甜品店如果有特色，当然是有前途，但是一定要有自己的风格哦

国外品牌强势进入本土品牌加速崛起—— 以下数据及分析均来自于前瞻产业研究院《烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》。

烘焙食品一直是的早餐和主食，相较之下，烘焙行业发展时间较短，同时，烘焙食品在主要作为甜点零食，人均消费量与等有较大的距，随着消费者对烘焙食品的认识度不断提升，烘焙食品的发展空间巨大。

人均消费量较低市场增长空间巨大

烘焙食品主要分为面包、糕点、蛋糕和混合甜点四大类，在地区一直被当做早餐及主食，然而在亚太地区，由于长久以来人们的生活习惯和饮食方式与西方有所不同，烘焙食品通常作为点心食用而非正餐食用，根据食品工业协会烘焙专业委员会统计数据显示，2019年，我国烘焙食品人均消费量约7.8千克。尽管近年来烘焙食品人均消费量逐年增长，但与等国相比仍有较大的距，行业增长空间较大。

近年来，随着人们生活节奏加快以及西方饮食文化的渗透，烘焙食品逐渐在早餐市场中崭露头角，显示出一定的正餐化趋势，在烘焙食品正餐化需求与休闲需求的双重推动下，行业的市场规模也进一步增大，根据Euromonitor统计，2020年的我国烘焙食品市场规模预计达到2567亿元。

细分产品中烘焙糕点占比过半

在我国烘焙食品细分产品中，面包消费量占比为24%，蛋糕消费量为18%，糕点的消费量占比，为58%，糕点已经成为烘焙食品占比的细分品类。

烘焙糕点自上世纪80年代起逐步以辅食的形态兴起于国内市场，在广阔的市场需求的吸引下，外资品牌凭借品牌和资本优势强势进入并迅速打开市场。

行业竞争格局分散市场集中度仍有提升空间

近年来，我国烘焙行业涌现出包括桃李、达利园、盼盼等一些优质本土企业，但总体来看，我国烘焙行业市场集中度仍然较低，2019年我国烘焙行业CR5为10.6%，远低于日本、英国、墨西哥、美国等，同时我国烘焙行业目前的龙头企业达利园和桃李的市场占有率分布仅为3.7%和3.3%，行业竞争格局较为分散。

短保产品成为热门赛道

烘焙食品将朝鲜食化、健康化发展

随着年轻消费者受国外饮食习惯影响及城市生活节奏的加快，更多的年轻人选择便捷与营养健康的食品，而快速、方便的西式餐点就成了人们的。目前我国有超过11%的国人选择在早餐时食用面包，仅低于选择食用包子的消费者数量。国内烘焙市场处于快速发展阶段，烘焙新产品呈现早餐化、鲜食化、健康化等趋势。

烘焙食品行业发展迅速

2013-2018年，我国烘焙食品产成品总额波动变化，2018年，我国烘焙食品产成品总额达55.06亿元，较2017年增长4.66%。

2013-2018年，我国烘焙食品行业销售收入有所减少，受中美贸易战影响，烘焙食品成本有所上涨，2018年，我国烘焙食品行业销售收入为2392亿元，较2017年减少18.80%。

我国烘焙食品人均消费量约14斤

随着饮食习惯的改变，我国烘焙食品年人均烘焙产品消费量逐年上升。据食品工业协会烘焙专业委员会统计数据显示，2018年，我国烘焙食品人均消费量约7.4千克。

与发达相比，我国烘焙食品的人均消费量仍有增长的空间。据Euromonitor统计数据显示，2018年，德国的烘焙食品人均消费量约为我国的9.3倍，美国7.6倍，日本7.0倍。

以上数据来源于前瞻产业研究院《烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》。

而且，西点的工作环境从始至终都与典雅、温馨等相挂钩。西点师拥有着高贵、优雅的形象，他们不着精湛的西点技艺更有一种独特的内涵。

1.有的学习蛋糕是想以后当一名专业的西点师，这样的一般就得到专业的培训学校去学习1-2年是比较好的。还有部分人是想学了部分品种，快速开个面包店，这样的一般学习从2个月---2年不等，根据自身实际情况。

2.还有一类人完全是兴趣爱好而去学习的，这类人其实报个家庭兴趣班或是私人订制班就足够使用了，一般3-6个月左右就OK。

3.相对应的，学费也是跟时间有关系，学的时间长学费就相对会增加学的时间短学费也会便宜。

4.学一年的学费肯定比两年的学费低，学短期的肯定是比学一年的学费低，至于需要学多久到学校详细了解哪个学制的专业更适合你。

我认为根据我国的国情来看，现在烘焙行业已经非常的饱和，如果我们想要在烘培行业找到一些前景，我们可以制定一个比较新颖的，其次就是我们烘培的食物，要得到消费者的认可

烘焙行业已经饱和了，现在房租和人工成本贵，但是蛋糕却一直存在着压价竞争，而且现在想销量好也要在平台运营花钱，前景目前来说不是太好，除非有钱前期能砸钱。

并没有饱和，因为现在越来越多的人都喜欢甜点了，而且甜点在很多行业都是必不可少的。

但是西点人才却是非常稀缺，全国各大知名酒店、饭店都出现了“西点人才荒”的现象。

想问下，开个甜品店好不好？有前途吗

西点行业发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位。每年烘焙行业的技术人员缺口已达十万人以上。据统计，在西点行业具有专业职称的西点师，年薪达10万元以上，普通的年薪也在6万元左右。人才市场上也是供不应求，就业轻松，且薪资较高，是一个很好的职业。

可以的，无论一线还是三线城市，都有这样的甜品店，主要还是选址，量问题，有意向城市建议先实地考察，做下市场调查

开甜品店感觉是一个很幸福的事，可以实现财富自由。自己当老板也比较自在。但是在开店之前一定要去专业的学校学习基础的技能知识，知己知彼。学习行业更深入的了解，才能获得的成功。不要盲目开店，风险较大。

想问下，开个甜品店好不好？有前途吗

焙行业发展前景广随着人们生活水平的不从消费者的喜好来看，我国面包产品约占市场总额的44%，饼干及其他烘焙食品，占比约39%，蛋糕占比17%。断提高,越来越多地消费者开始注重食物的品质,开一家蛋糕店获得消费者的信赖,发展前景十分广阔,能持续不断地为创业者带来丰厚的回报。

蛋糕店市场的基础好如今大街小巷随处都可见蛋糕店,这些蛋糕店大多数都是顾客满满。在蛋糕店众多的消费者中,男女老少尽皆有之,...

烘焙行业的利润空间大看着市场上越开越多的蛋糕店,大家也知道这是个前景好的行

这个说不准，首先你得选择比较热闹的地方，靠近市中心那边，食品声音一开始肯定都好，主要看后期生意了，声音一直火爆比较难，考验老板经商经验和西点师的技术。请问你之前有这方面的经验吗？如果没有建议不要做食品行业。

开甜品店是有钱人的玩意儿，甜品店在现在没那么容易存活下来，大家的选择太多了，到处都可以找到甜品店，所以财力充足的人可以开。

开甜品店其实还是很不错的，现在有很多甜品店生意都很好外资品牌的进入唤醒了国内烘焙市场，国内一批厂商品牌快速崛起，并且借助本土化的优势，成为市场的主导力量。据Euromonitor数据，2018年曼可顿、好丽友、面包新语、山崎面包、宾堡在地区烘焙食品营业收入分别约为8亿、20亿、12亿、1.2亿、5亿。而本土品牌桃李面包、达利食品2018年烘焙食品的收入已分别达到48亿元、62.5亿元，市场份额远超外资品牌。，有很多人都喜欢吃甜品，所以可以去尝试一下

开店注意要看对地方，把周围人的消费水平搞清楚！这样才可以定位你的价格！还有看看周围是大人小孩和老人那一种偏多，可以把主消费定位！还有看看自己的能力是不是可以搞好一个店！有没有前途要看天时地利人和了！

只要你喜欢并且坚持，店铺要干净整洁，服务要温暖舒心，价钱公道，地段繁花，我想是可以的