麻椒能做什么菜麻椒可以做什么菜

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麻椒能做什么菜麻椒可以做什么菜

1、我个人超级喜欢吃辣，所以就把这些超好吃的菜分享给大家，爱吃辣小伙伴千万不要错过哦！一定要试试哦~一、水煮肉片食材：猪里脊肉，豆芽，青菜，花椒，麻椒，干辣椒，淀粉，五香粉，料酒，葱姜蒜，豆瓣酱，生抽，白糖做法： ①把青菜用热水焯一下铺底，里脊肉切片，加入1勺淀粉，半勺五香粉，1勺料酒，抓匀腌制十分钟。

2、②锅里热油，加入葱姜蒜，花椒，麻椒爆香，然后加入两大勺豆瓣酱，小火炒出红油，加入1勺白糖提鲜，然后加入两碗水，加入2勺生抽，、调味。

3、③等水煮开以后，下入腌好的猪肉片，等猪肉片滚熟以后捞出，均匀的铺上蒜末和干辣椒段,再加一勺辣椒面和一勺麻椒面，就是水煮肉片的灵魂时刻，烧一点热油泼在蒜末上，伴随着滋滋啦啦的声音，我们的水煮肉片就做好啦！二、鱼香肉丝食材：鸡胸肉，木耳，胡萝卜，青椒，料酒，生抽，淀粉，醋，蚝油，糖，豆瓣酱，葱姜蒜做法：① 鸡胸肉切成丝，胡萝卜和青椒切成丝，木耳泡发去蒂洗干净切成丝。

4、②鸡肉丝加入1勺料酒、1勺生抽、1茶匙淀粉、腌制10分钟，接着放入锅中炒至变色捞出备用。

5、③调一碗酱汁: 2茶匙糖、2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油，加3勺水搅拌均匀；锅中倒油，放1勺豆瓣酱和葱姜蒜爆香，然后放蔬菜丝炒至断生，接着加入鸡肉丝和酱汁，翻炒3分钟就可以出锅啦。

6、食材：豆腐，豆瓣酱，猪肉馅，香葱，花椒粉，料酒，生抽，淀粉做法： ①豆腐切块加盐下锅煮一下(让豆腐不容易被煮碎)盛出备用。

7、肉馅加入两勺料酒两勺生抽腌制十分钟左右。

8、②锅内加入两勺豆瓣酱炒出红油，加入肉馅翻炒，加入料酒1勺、鸡精少许、生抽两勺、清水半碗。

9、③放入豆腐，加入少许水淀粉，翻炒均匀盛出，撒上花椒粉和香葱即可。

10、四、水煮牛肉食材：牛里脊，生菜，豆芽，葱姜蒜；【腌制牛里脊调料】 1个鸡蛋清，1勺料酒，1勺淀粉，1勺生抽，半小勺盐；【汤底调料】花椒1勺，干辣椒10几个，火锅底料30克，1勺生抽，1小勺糖④先将清洗干净的生菜和豆芽放入锅中，烫熟捞出铺在碗底。

11、⑤再次开锅，加入牛肉片，迅速搅散烫熟捞出放入碗中并把底汤也倒入碗中。

12、⑥牛肉上放上另外一半的葱姜蒜末，撒1勺白芝麻。

13、⑦另外起锅烧一些热油，把干辣椒段和另一半花椒迅速炸3秒钟出香味迅速淋到碗中，撒点香菜即可。

14、五、回锅肉食材：五花肉，蒜苗2根，红椒，姜片，豆瓣酱1勺，蚝油1勺，食用盐1勺做法： ①选取肥瘦相间的五花肉，没有也可以用二刀肉代替。

15、②锅里放入适量水，加入几片姜片，水沸腾后将准备好的五花肉下锅，煮至变色即可。