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如何经营好一家小吃店

当然了，很多人可能会说烤串、烤香肠之类的，其实这类太多了，面筋其实更好，因为相比于烤串来讲烤面筋的少，成本更低。

确定经营一家特色小吃店，不是单方面就可以做好，而是一个系统的工作。从开什么店，选址、装修、环境、经营等都需要全面涉及到，都需要全面的做好。以下是我为您带来的如何经营好一家小吃店的经验分享！

如何经营好一家小吃店【一】

1、消费调查所以，我感觉正确的做副业和摆摊的方式就是：

开特色小吃店是为了赚当地的钱，每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情，比如北方的鸡蛋煎饼，在南方就没有市场，南方的麻辣味北方就接受不了，甚至在相邻的两个城市，大众小吃店都有可能大相径庭。餐饮加盟品牌南粉北面就做了大胆的尝试，将具有南北特色的小吃、面、粉类食品汇聚于一身。

2、市场调查

既然是新产品新技术，就应当进行消费调查，店面布置最简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝；或者将新产品在你准备开业的附近试销；最“懒”的方法至少也要做一个“销售调查”:开业时在原有品种中增加这一个品种，向顾客介绍，征求他们的意见。

4、吸引回头客

有一种理论“惯性消费”,当某一产品或某一消费方式或某一口味被人们接受后，人们便会习惯性地购买这一产品。还有一种理论是“投其所好”,聪明的商家就是寻找、发现、探索大多数人的爱好，迎合大多数人的需求，这才是经营小吃店的方法。

小吃店虽小，经营却也是有一定的秘诀，小吃店只是创业的步高楼也是一砖一瓦砌起来的`。

如何经营好一家小吃店【二】

地点选择

价格品种

价格方面，是适应大众化的价位，价格约在2～5元，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，只要又沙县小吃的普遍品种就可以了，如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。

开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜是必备的设备，绝不能省。

夏天摆地摊卖什么好赚钱

夏天适合开设的路边摊生意有很多,这里几种:

1. 刨冰摊:夏天的小吃就是刨冰了,开一个刨冰摊位会有很好的客流量和销售业绩。刨冰成本低、利润高,很适合夏季路边小生意。

2. 果汁摊:各种新鲜果汁在夏天也是大热门,橘子汁、桂圆汁、西瓜汁等,不但营养美味,还能解暑。成本控制得当,利润空间大。

小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老3、生财学问少皆宜。3. 冰淇淋摊:夏季人们吃冰的欲望最强烈,冰淇淋、冰棍等会让人眼前一亮。冰淇淋成本虽然略高,但夏季价格也会相应提高,利润也不错。

4. 烧烤摊:烧烤美食在夏天的夜晚最为暖胃,开一个烧烤摊位深受当地食客欢迎。烧烤成本增大,但价格也提高,利润空间依然可观。

5. 果味茶摊:香浓的果味茶也只在夏天流行起来,开一个果茶摊,提供桂圆茶、草莓茶、香蕉做特色小吃店，没有赚钱的方法跟没有应对失败的方法一样可怕。赚钱是多种因素的综合结果，必须将这些因素一条一条，一项一项地找出来，在实践中一个一个地试验、对比、分析，然后寻找、发现、创造出一套自己的赚钱方法来。茶等,清爽解暑又美味,深受年轻人追捧,性价比较高。

小吃店做什么出餐最快？

想做好一个小吃店，不仅要选好地理位置，而且小吃的种类也很丰富，可以学做早点小吃或者烧烤面食等等，但是想要获得成功最主要的还是要口味做得正宗，所谓酒香不怕巷子深，一定要去专业的院校学习一下。在小吃方面，安徽新东方烹饪学院一直做得都很不错，品牌大历史悠久，有名师指导可以前来咨询。

小吃店做出餐最快的可能是一些简单的快餐，例如汉堡、炸鸡、薯条、热狗等。这些食品通只要人多的地点即可。设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店。常都是预先制作好的，只需要在订单时加热或组合即可。此外，一些简单的中式快餐，如炒饭、炒面、炒菜等也可以快速出餐。但是，快速出餐也需要注意食品的质量和卫生安全。

其实，可以用心研究一下，调味酱料的调配，做烤面筋最难的地方也就是调味酱料，调味酱料做得好，都可以搞成秘方，有时候，卖秘方可能比做烤面筋都挣钱。

小吃店应该如何经营才能赚钱呢创业

餐饮行业一直被认为是利润丰厚的暴利行业，而小吃更是让投资者们赚得盘满钵满的一个有效途径，但是，要想在小吃行业站稳脚跟，却不是那么容易，下面，就让我们一起来了解一下特色小吃店如何才能经营成功吧？

小吃店应该如何经营才能赚钱呢创业

美食行业的生意一直都非常红顾客定位火，而在美食行业内，美味的小吃产品又是卖的，所以开一家小吃店成为了很多创业者们的致富！选择好了开店的项目之后，就需要了解店面的的经营知识了的.，那么小吃店应该如何经营才能赚钱呢？

选址只要人多的地点即可。设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店。店面布置最基本要做到清洁光亮，窗明几净。

用大笔金钱装修店面没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。

价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是除此之外,豆浆、辣条、麻辣烫等小吃也都属于夏季畅销路边摊。总之,夏天人们吃冰和 ”清热解暑“ 的商品会更加畅销,这也是决定路边摊生意成功的关键因素。成本控制得当,性价比较高的商品,会得到更高的店面流量和销量。味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的小吃（如卤味）再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为小吃的成本实在有限，不要因小失大。烹煮小吃时应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为小吃最忌隔夜。

如果有意“抬升”顾客的消费额，可以将几个品种组成一个“套餐”出售，另外，小吃也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的小吃比南方地区的小吃要淡些。

在不同地区开小吃店，则应照顾本地人的饮食习惯。开张必备开小吃店要做好哪些准备工作？开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜是必备的设备，绝不能省。

开小吃店很重要的一点也是=最关键的一点就是的它的店面选址，很多创业者们的小吃店生意不好，都是因为他们的店面地址不好，不能吸引很多的客源，自然收获不到满意的收益！只要您的小吃店选址得当，何愁没有生意呢？

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摆地摊卖什么小吃赚钱快？

一、精选地段，以小赚大。饮食生意和别的生意一样，很讲究铺面的地段，小吃生意，在量较大的地方经营，是的选择。旅游景点也是一个经营特色小吃的好地方，还有菜市场等等。旅游景点经营特色小吃，主要是针对外地客人。人们到一个地方旅游，一般来说，都想品尝一下当地的特色小吃。菜市场量大，而且现在的城市菜市场，都有一个熟食区或小食品区，很多人到菜市场买菜的同时，也会光顾小食品区，只要有特色，相信在菜市场开小吃店就是一个亮点。

最适合夏天的路边摊小生意莫过于烤面筋。

我就认识一个哥们，年龄不到 30 岁，就在小区楼下附近烤面筋，一串面筋 4 块钱，10 元三串，烤的相当有特色，重点是调料，吃的真的很香，我夏天嘴馋的时候，几乎每天都去买三串面筋。

烤面筋一般每斤面筋原料成本在1元左右，加上调料、油等成本，每斤面筋的成本大概在1.5元左右。一斤面筋大约能做12到15串烤面筋，每串烤面筋的重量大约在30到40克之间。一串烤面筋的售价一般在2-5元之间，所以利润还是很可观的。

这哥们确实是副业，平时有工作，出摊比较晚，但是，人真的多。

如果用心做的话，我感觉真的可以，我感觉那个个哥们之所以火，就是调味酱料做得好，面筋就那样，做的方式就是用火烤，但是，刷上他的调味酱料就是好吃。

自己先搞调味酱料，调配出一种好吃的酱料，然后摆摊烤面筋，尝试不同口味的酱料，看看大家喜欢哪种，如果酱料做的确实不错，有很多人喜欢你调配的酱料，万一火了，就去卖秘方也行啊，或者慢慢开连锁面筋店也行。

做小生意和摆摊，要想做大的方式就必须按照上述的思路。

1、有核心的技术，比如秘方；

2、可以规模化3、重复粘贴。、可以批量。（这是复利思维和边际成本递减）。

即使是摆摊，我们也必须动脑，不能纯卖体力，靠出卖体力和劳动时间挣钱，永远都不能把小生意做成大买卖。

做小吃店如何能够成功

最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在30平方米以上。

二、联手经营，生意更红火。一般说来，经营特色小吃，营业额比不上大酒楼，很多人不想下大本钱去租黄金地段，更不想花大本钱去搞上档次的装修。而现在都市消费不但对商品的质量要求高，对门店的装修要求也很高，再加上这是饮食行业，因此卫生环境不容忽视。

店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在30平方米以上。价格品种价格方面，是适应大众化的价位，价格约在2～5元，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，只要又沙县小吃的普遍品种就可以了，如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等经营策略。

黄金地段的铺租、装修，都是要下大本钱的。经营特色小吃的人，往往初期不清楚生意如何，因此不敢下大本钱，也不愿下大本钱经营小吃生意，这往往给经营小吃带来尴尬。如果是多人联手，铺租、装修费多家分摊，个人的负担就大大减少了，用较少的钱，在地段好、档次高的餐厅里经营特色小吃，谁不想干?这种联手经营，不但解决了商家的投资问题，更重要的是给顾客带来了更多的方便。顾客只要进入特色小吃餐厅，想吃什么都能吃到，生意兴隆也在理想当中。。

其实，这种联手经营的理念，和现在一些大商场出租柜台一个样，很多人不想个人开店而是想到大商场租柜台经营，他们就是想借大商场的声誉和气势来提升自己的营业额，突出特色树立形象。

总而言之，小吃生意不能当“小”来做，要当“大”来做，不能被小吃的“小”捆绑了我们的思想，要大胆解放思想，这样小生意才能做大做强。

想要做好小吃店

，也是最重要的一点，熟练掌握小吃制作技术，无论什么小吃，口味肯定是要吸引人的，不然没有回头客，生意也做不下去的。

第二，选址，做小吃选择一个好的地点也是非常重要的，俗话说得好，酒香也怕巷子深，所以选择量大的地方还是很有利的，。

第三，服务，好的服务能够给人带来不一样的消费体验，有的时候服务好比小吃本身更吸引人。

想熟练掌握各种6. 水果摊:新鲜的水果在夏季,桂圆、西瓜、草莓、香蕉等都非常畅销。水果成本较低,价格偏高,利润空间大,非常适合夏季路边小生意。小吃技术，可以到我们这儿哦，专业教学，知道你学会为止。

先学习好一门手艺，在去创业吧。

味道很重要，建议去专业的地方学习