乌龙茶也称青茶(乌龙茶也称青茶,是半发酵茶)

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1、01 乌龙茶又称青茶、属于半发酵茶，乌龙茶按产地不同分为广东乌龙茶、乌龙茶和福建乌龙茶。

2、乌龙茶（英语：Oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，是几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。

3、乌龙茶是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。

4、据福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和。

5、”另据史料考证，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈，1866年乌龙茶开始外销。

6、现在乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、和港澳地区。

7、乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，绿叶红边，既有绿茶的清新，又有红茶的甜，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

8、在分解脂肪、减肥健美等方面有突出效果，在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。

9、乌龙茶又称青茶、半发酵茶，它不属于绿茶，乌龙茶是高品质的茶叶，是经过数次加工而成。

10、以前有很多人不知道乌龙茶是不是绿茶，大概是因为绿茶和乌龙茶是由同一种茶树酿制的，但的不同就在于，这一过程是否经过了发酵，因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而结合在一起，导致茶的色泽变深，涩味减弱。

11、多酚是乌龙茶中的一种物质，多酚和具有抗氧化作用的儿茶素，都能影响人体内各种酵素的活性，在儿茶素的抗氧化作用和乌龙的双重作用下，乌龙茶有着不同于绿茶的多种功效。

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