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1、绝味鸭脖是湖南的,属于湘菜。
2、绝味鸭脖在湖南所获得的荣誉:2004-2005年长沙市消费者信得过单位。
3、2005-2006年湖南省消费者信得过单位。
4、2006-2007年湖南省消费者信得过单位。
5、2008年湖南消费品十大本土品牌。
6、2008年湖南本土佳连锁品牌。
7、2008年首届湖南省特许品牌。
8、2012-2013年湖南省食品行业声誉监测定点跟踪单位。
9、2011年湖南省食品工业企业诚信体系建设“企业”称号。
10、扩展资料绝味鸭脖主要食材分析1、鸭脖湖南,湖北,四川,江西等地传统名吃之一。
11、又名酱鸭脖或酱鸭脖子,早起源流传于清朝常德、岳阳的洞庭湖区,经湖南流传至四川和湖北,后来来风靡全国。
12、鸭脖子属于酱汁类食品,通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成。
13、2、香料能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质,用以调制香精的原料。
14、除了个别品种外,大部分香料不能单独使用。
15、香料分为天然香料和人造香料,其中天然香料包括动物性天然香料和植物性天然香料。
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