三文鱼是生吃好还是熟吃好
三文鱼可以煮熟食用的，煮熟后的三文鱼的口感不会不好，但可能会造成一些食用价值成分的流失。三文鱼的肉质比较鲜嫩，大约煮制五分钟就可以食用了，煮制太久会使三文鱼的口感变老。
三文鱼到底是生吃还是熟吃(三文鱼是生着吃还是熟着吃)
三文鱼到底是生吃还是熟吃(三文鱼是生着吃还是熟着吃)
三文鱼到底是生吃还是熟吃(三文鱼是生着吃还是熟着吃)
三文鱼到底是生吃还是熟吃(三文鱼是生着吃还是熟着吃)
其实三文鱼之所以会被用来生吃，除了口感问题之外，还有一个很重要的原因，就是高温会破坏三文鱼的营养结构。当烹饪的温度到达70摄氏度的时候，三文鱼体内富含的脂肪酸就会被破坏掉，这样的话，煮熟之后再吃就已经没有任何的营养价值了，所以一般不会将三文鱼进行烹饪。
三文鱼食用技巧
诀窍一：很重要
做刺身对的要求高，以刀薄、锋利为宜，只有这样才能在切割时，保持鱼肉原有的形态和组织纤维，从而使口感，使用专业的刺身刀。
诀窍二：切法有讲究
一般步是去除鱼皮，如果用手轻抚三文鱼感觉有鱼刺的话，可以用镊子等工具将刺取出，对于没有鱼刺的三文鱼，可以直接进入到下一步，切鱼肉。三文鱼的不同部位需选用不同的刀法，背部的肉质较紧实，选择垂直向下的切法，腹部的鱼肉柔软，下刀时应倾斜切入。当然，落刀一定要利落，一刀切。
诀窍三：优质的食材
食材是一道菜的灵魂，决定了最终的成败。如何才能做出近似于完美的艺术品，拥有“北冰洋”的挪威三文鱼是制作刺身的绝佳选择。纯净无污染的海洋环境，接近北极圈的
三文鱼生吃还是熟吃好
三文鱼生吃好。
三文鱼既可以生吃，也可以熟吃，三文鱼生吃是采取直接食用或者是寿司的方式，一般需要搭配芥末、酱油之类的具有杀菌，提味、增鲜的配料。熟吃三文鱼时，不要直接用水煮，要不然煮熟之后的鱼肉泛白。
常见的做法其实是烟熏，而且是低温烟熏，这是比较流行的吃法。三文鱼生吃的口感比较好，相当的爽滑，不油腻，并且其主要成分是蛋白质和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸的种类是可以直接吸收的，不需要烹饪之后熟吃，因此三文鱼是可以生吃的。
生的三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，食用之后可以增强皮肤的弹性，然后有美容养颜的作用。三文鱼中含有的维生素A和不饱和脂肪酸具有很好的抗击自由基的作用，因此食用之后可以以免自由基损伤细胞，避免细胞老化的作用。
三文鱼
三文鱼（学名：Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲鲑形目鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类。
三文鱼肉质鲜美，营养丰富，含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，并且富含EPA和DHA等生物活性物质，被美食界誉为“冰海之皇”。
以上内容参考：
三文鱼可以生吃吗？
通常可以生吃，肉质里含有抗氧化物质，如果遇到高温会发生变化，甚至会导致营养价值变低。但是还需要给予全面均衡营养支持，不能单吃肉类，还需要多吃含纤维素以及维生素丰富的蔬菜水果，同时去户外进行体育锻炼，促进新陈代谢，有利于机体抗病力提高。三文鱼是可以生吃的，这主要是因为三文鱼的鱼鳞比较小，刺也很少，鱼肉很鲜美。而且最主要的是三文鱼中含有非常多的不饱和脂肪酸，这是三文鱼与其他鱼类的区别，而不饱和脂肪酸不用经过任何的加工制作，就能够被人体所摄取并吸收，这也是决定它能生吃的原因。不饱和脂肪酸有很高的营养，三文鱼能增强大脑功能，还能预防心脑血管方面的疾病，是营养价值很高的滋补佳品。
三文鱼生吃的肉很鲜美，没有鱼腥味，而且三文鱼中的寄生虫极少。
三文鱼身上的鱼刺特别少，鱼鳞也很小，生肉就已经非常的鲜美细嫩，最主要的是完完全全没有任何的鱼腥味。其实三文鱼之所以会被用来生吃，除了口感问题之外，还有一个很重要的原因就是高温会破坏三文鱼的营养结构，当烹饪的温度到达70摄氏度的时候三文鱼体内富含的脂肪酸就会被破坏掉，这样的话煮熟之后再吃就已经没有任何的营养价值了，所以一般不会将三文鱼进行烹饪。
三文鱼是一种生活在深海里的鱼，深海里水质干净，寄生虫和细菌都是极少的，极少的那部分细菌和寄生虫因为常年生活在压强很高的深海里，被捕捞出水面之后进入了人体内也不能存活下来。平常市面上的那些淡水养殖的鱼类是不能生吃的。
如果想吃三文鱼还是去专门的售卖点或者超市进行购买，能够保证品质，也能保证自己的健康。
1.
三文鱼可以生吃，在保证新鲜度和卫生前提下，三文鱼是可以生吃的。
2.
喜欢生吃三文鱼要注意几个方面。 首先一定在有卫生保证的售卖处或餐厅购买和进食生三文鱼，并保证鱼片码放在冰袋上能保持在一定低温的环境中，尽量搭配芥末、姜汁等有一定杀菌和驱寒作用的调味料与三文鱼一起食用，既美味又更安心。
当然可以生吃，但是不要多吃
三文鱼被美食界誉为“冰海之皇”。听名字就可以想象，三文鱼真的很美味。这种食物是从挪威开始推广的，传到日本后用刺身的办法生吃，20年前传到，的吃法是“三文鱼芥末生酱油铁三角”。生吃三文鱼之所以被大家接受，主要有以下几个原因：
首先，三文鱼体内的鱼骨少，鱼鳞也很小，生肉非常美味和嫩，完全没有任何鱼腥味，这是最重要的。
第二，三文鱼体内含有丰富的不饱和脂肪酸和其他物质，可以被人体直接吸收。
第三，生吃的三文鱼刚捞出来立即被去内并迅速冷冻，相对来说质量有保证。
第四，三文鱼是一种生活在深海中的鱼类。深海中的水很干净。寄生虫和细菌很少。
第四，三文鱼被用来生吃还有一个非常重要的原因，就是高温会破坏鱼的营养结构。当烹饪温度达到70摄氏度时，脂肪富含鱼的酸将被破坏。这样，鱼在煮熟之前将不再具有任何营养价值，因此通常不会煮熟。
综合以上因素，三文鱼常常被大家拿来生吃。
三文鱼为什么要生吃？不能水煮一下吗？
当然可以，也可以清蒸或简单煎一下，市售的三文鱼不要生吃！不是怕什么细菌，而是寄生虫。
三文鱼生吃口感，也可以选择半熟的三文鱼，用喷枪烘烤表面撒点盐，也特别的好吃。而水煮的三文鱼片呢会散会烂，一会就烂掉了，而且口感味道都会特别的奇怪，比生吃要难吃多了。但是煮三文鱼头汤会特别的好吃，因为肉质不一样，没鱼片的那么散烂。香煎三文鱼头，香煎三文鱼骨头都是全熟的味道特别的好吃。可以从这个开始尝试哈。
因为三文鱼的鱼刺较少，肉质鲜嫩可口，没有鱼腥味，生吃的口感，吃的时候不要用水煮，因为水煮之后的三文鱼会流失很多营养，口感也会变的干柴。
也可以水煮啊，但是这个也要按个人口味的，像很多人会觉得生吃的口感是比较好吃的，水煮了就会浪费，但是如果你可以接受水煮的话，也是可以水煮的。
很简单因为那么大的鱼肉很老啊，水煮完大马哈鱼啥味它啥味，为什么不去买东北大马哈呢，还便宜。
你有没有那种刺身一不小心放得隔夜了不敢生吃，煎熟了都挺硬的需要薄片，水煮那得有多硬
因为在日本，这种三文鱼的鱼肉非常鲜嫩，比起将鱼肉用来烹饪，还不如做成刺身、生鱼片蘸上芥末，或者日本酱油都是非常好吃的。
要知道，和金枪鱼不一样的是三文鱼是一种有洄游习性的鱼，因此可能会携带淡水鱼中常见的寄生虫，造成感染的几率比纯海鱼高许多，所以不建议直接生吃。
刺身、香煎、炙烤、火锅、锡纸烧，爱怎么吃都可以。有些装模作样说只能生吃的人，实际上在番茄鱼片锅和香煎鱼排面前完全没有尊严
就是东北大马哈鱼，以前很多。现在资源有些枯竭，煎着吃，炒着吃都行，不是什么货。
三文鱼为什么要生吃，不能做熟了再吃吗？
因为三文鱼比较鲜嫩，它的肉类特别的有影响，所以我们大家一般都是生着吃，当然你要做熟了吃也是可以的，这也是很好吃的一种鱼类
三文鱼可以做熟了吃，但是三文鱼之所以出名就是因为它生吃的口感十分独特，肥而不腻，做熟了就和普通的鱼肉没有区别。
可以做熟了再吃的，只是说做熟了会比较油腻，没那么好吃，而生吃才可以吃出鱼肉的鲜味
三文鱼为什么要生吃？三文鱼肉质好坏，这样辨别
做熟了真不好吃，肉成粉渣渣了，味道也不好
三文鱼怎么吃 三文鱼生吃还是熟吃好
1 三文鱼怎么吃 三文鱼是一种常见的深海鱼类，不仅肉质十分细嫩，而且其中含有丰富蛋白质、氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸以及多种矿物质等，是一种营养价值很高的鱼类，三文鱼的食用方法也有很多种，可以直接生吃，也可以煮、蒸、煎、炒、做沙拉等。
2 三文鱼刺身
材料：三文鱼克，绿芥末酱、酱油各适量。
做法：
1、准备一个盘子，在盘底铺满冰块备用。
2、三文鱼取排刺，鱼肉切成薄片或菱形厚片摆在盘中。
3、准备一个小碗，在碗中放入酱油，适量芥末酱，还可以根据自己的口味调入柠檬汁。
4、用筷子取一片三文鱼肉片蘸取蘸料食用即可。
3 清蒸三文鱼
材料：三文鱼100克，洋葱30克，香菇20克，姜、蒜、糖各少许，海鲜酱油1小匙，香菜1根。
做法：
1、三文鱼切大块，洋葱切丝，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切丝，备用。
2、在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，撒上姜丝。
3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片和姜丝上，上锅蒸六七分钟。
4、放入切好的蒜末、糖，滴几滴海鲜酱油，拌匀后淋在三文鱼上，撒少许香菜未即可。
4 柠檬汁三文鱼
材料：三文鱼500克，香菜叶适量。
调料：柠檬汁、盐、黑胡椒、蜂蜜、橄榄油各适量。
做法：
1、将三文鱼切成小方块，加入柠檬汁、盐、黑胡椒和蜂蜜拌匀，腌渍10分钟。
2、然后将三文鱼放入锅中略氽烫，捞出备用。
3、将平底锅用大火烧热后转中小火，倒入少量的橄榄油。
4、然后将三文鱼块平铺在平底锅上，煎至三文鱼一面变白时再翻面煎小会儿，共煎3分钟左右。
5、煎熟后取出装盘，淋入少许柠檬汁，撒上香菜叶即可。