卤菜什么赚钱_卤菜赚钱不

卤肉，卤菜，一年能挣多少钱？

卖卤菜怎么样吸引别人？

但不得不说的是，比较辛苦！~

卤菜什么赚钱_卤菜赚钱不

至于能不能赚钱您可看我们廖排骨在全国几百家持续经营的加盟店就是的佐证。毕竟亏本生意是没有人做的。

卤肉店的利润有多少一天赚多少钱

很多熟食卤肉店都是窗口，面积不是很大，节约了很多的成本，利润依旧没有变化，一般都是在50%以上，很轻松

一般卤菜的市场利润空间大概30%-50%左右，如果一天卖500元一般利润就有200元左右。

卤菜中的荤菜利润小于素菜。荤菜的利润区间一般在30%-40%左右，就拿最常见的鸭掌、鸭脖、鸡脚举例。进货价16元每斤的鸭掌（一斤约为16个），经过卤煮之后，平均每个的售价能达到2元以上。进货价约为2.2元每根的鸭脖，零售价在6元左右。一斤鸡脚的进货价在13元上下，卤煮之后卖价为28元每斤。

而卤菜中的素菜，毛利润能达到60%以上。成本为6元每斤的竹笋，一般售价在14元。成本8元每斤的毛豆，卖价为16元左右。成本只有1.5元每斤的土豆片，售价高达13元。阅读：卤菜摊平常一天卖500算多的吗？

卤菜一天卖多卤菜店的店铺对生意的影响太大了。营业额根据铺面位置不同而不同，就拿成都市场来说吧，做得好的每天营业额在8000---12000不等，做得一点得也就三千多四千。所有菜品拉通算的毛利润是在38-42%，除去您的房屋租金、人工工资、店面水电等等所有的费用，纯利一般都在25%左右。少才有赚？

卖卤菜赚钱吗？

做卤菜的利润基本都在30%-40%，这是荤菜的利润，而素菜就更高了，能达到60%以上，基本一天卖500都有的赚，这对于很多住宅区周边的卤菜店或摊位来说是非常容易的，不赚钱的肯定是味道不够好，或者选的位置不合适等原因造成的。

吸引人的前提是你要有人可吸引，就是你卖卤菜的地点要有人气，其次再说吸引人的事儿

想想你卖卤菜哪里会吸引到人？卤菜颜色、口味还是包装、价格，还是店老板比较有眼缘等等

然后就是往出推，怎么才能让人知道（这个方法有很多种了，具体看你要花多少钱，用哪种方式）

卖卤肉熟食的利润有多大

这样的话，这家卤味熟食店一年的纯利润：月营业额10.9万，减去必要成本4.73万，月纯利润1.82万，开家卤味熟食店一年利润能赚20万左右，投资7个月左右即可回本。店主说，开卤味熟食店一年真的比自己打工5年赚的还多。

熟食成本该如何核算？

对于任何行业来说，不会成本核算，就不懂得如何经营，就是一笔糊涂账。

比如，我们核算烧鸡的成本

以现在市场行情来看，白条鸡的价格是8元一斤。每一只鸡的重量在2.5斤左右。也就是说每一只鸡的价格大约在22元左右。煮成烧鸡之后，每一只烧鸡的重量在2斤。折秤0.5斤。所以，我们就能很清楚的算的，每一只鸡应该卖11元每斤，才能回收白条鸡的成本。11元/斤2斤=22元。其他的费用再进行累加，比如房租，比如水电费，比如人工费等等。这些潜在的费用，不好进行核算，所以，我们就能大体的估算出来成本。我们可以每斤加3元左右的成本。得出我们的烧鸡卖15元一斤，就能保本。如果我们卖20元一斤，那么，我们的烧鸡一斤赚5元，一只烧鸡每只2斤。我们一只烧鸡赚10元。这就是通俗的烧鸡的成本核算了。

比如，我们核算酱牛肉的成本

以现在牛肉的行情看，牛肉价格在28元/斤。今天我们买了30斤牛肉，共花了840元。计算为28元/斤30斤=840元。然后我们开始煮酱牛肉，煮出酱牛肉，我们用电子秤称量一下，一共出了20斤酱牛肉。那十斤就是折耗了。具体计算成本方式为：用买牛肉的钱840元除以煮出来的牛肉斤数20斤，得到的数为42元。就是酱牛肉的成本了。840元~20斤=42元。

所有成本核算就是按照这两个基本路子现在物价太高成本太大，熟食的利润不太大的。不如试试烧烤或小吃店，都可以达到一般的利润，吃些苦，少雇员工还是不错的。进行核算的，只有我们熟练的掌握了和核算成本的技巧，才能准确的计算出我们该如何打折，我们该如何进行促销，以及我们每天能赚多少钱，每一个月能赚多少钱了。我在山东临沂就经营宋三老汤鸡肴肉店，对于成本核算，我有深刻的认识的，希望能帮助到大家

大头卤菜转钱吗

利润比较比较高的大概在百分之五十到六十所以现在卤味熟食小吃还是比较火爆的

大头卤菜赚钱。

1、这家店的招牌很最醒目，而且是连锁店一家接一家地开，每家店开业之后天天门口排长队，原因是食材新鲜，味道好，价格实惠。

2、招牌就是猪头肉，用新鲜都是食材卤成，猪头肉卖42块钱一斤，略高于市场价，但仍然供不应求。

3、有自己的养殖场，店里用的食材全部是自己养殖场里养殖的，鸡，鸭子，鹅，牛肉，猪等采用的方式养殖，不做任何添加。

加盟卤味熟食开店利润高不高

这个就要你是开店还是摆摊还是店面了，如果是摆摊只要卖基本就有赚了，除非你是亏本卖。如果是店面那就有一定的成本了，如果房租加水电费一个月5000元，那么一天基础费用大概160元，卤菜利润是30%-40%，那么一天要卖500元以上还有赚的。

高卤味熟食是走的大众消费路线，有着极为广大的消费群众。而开一家卤味店与经营其他的食品店相比，所花费的成本更低。一是卤味店对店铺面积的要求很低，5平米就能开一家，更有开着小摊子大街小巷行走的，就更便宜了。另外卤味店只需要1-2人就可以经营了，人力成本也很低。

卤菜行业虽然看着不起眼，但依旧何吸引了很多人创业开店。主要还是因为有着极高的利润。以鸭脖为例，进价为2.2元，量越大越便宜，而卤制好的鸭脖可以卖到6块钱，毛利润高达63%。不同的卤菜有着不一样的利润，有些更是高达130%，但相对也有如卤牛肉等较低的，毛利润只有30%。但总体而言，还是非常赚钱的。这其中当然各有利弊。自己学习技术开店，经营得当能有60%左右的毛利润。但目前很多卤味都是只教卤肉店赚钱。根据小编了解得知，有一家开在小区密集区的60㎡的唐小卤川渝风味卤味熟食店，它的月净利润能达到1-3万元的一个高度。就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了130元和28人的一个程度。技术，其他的不管。教技术还不一定能学好，学好了也没有稳定的供应链，还要自己损耗时间到处采购，并付出精力制作菜品，后期运营也很麻烦。

如果选择加盟一家成熟的卤味熟食品牌，总部采用统一的供应链，毛利润则在40%左右。但同时节约了极大的人工成本和时间成本，更加方便。另外，卤味加盟品牌总部还会给创业者提供全方位的付出，比如从店铺的选址、装修设计、线上运营、物流配送等方面给到创业者开店的信心和支持，相比个人学技术开店，加盟更想是背靠大树好乘凉，创业小白如果在经营过程中遇到有问题，也都可以及时找到总部帮忙，所以选择正确的开店方式，是决定卤味熟食利润高不高的因素之一。