想开包子店，自已又不会？在哪学呢？这个行吗？能赚到钱吗？请大家帮帮我？
5.一些清淡的小凉菜，不要多，四样就行。要新鲜，可以贵点1.包子的主料是肉，要选取三分肥，七分瘦的部位，不能用冷库冻超过3.要想赚钱，需要佐餐了，老式佐餐的组合是炒肝或者粥。一天的肉，那些肉发紧，蒸后成一团。
开到哈佛的包子铺赚钱吗 哈佛大学包子店
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如果要开百年老店，我有一招，那就是选料、做工、蒸功夫和辅料、佐料的选取。
2.包子要形成自己的外观，这个是手艺，要用心学。不行的话可以聘家庭妇女，心灵手巧的就可以。
4.先说粥：粥要用新米，煮粥没有巧劲，用勺子36翻，就能煮出糯香晶亮的粥。关键是保温，一定要用开水隔水加热和保温，还是要轻搅，这是关键。
5.有条件的可以做炒肝，炒肝的关键点是很多，首先淀粉和酱油一定要配置好，汤要照到人影，又不能太黑；其次肝、小肠和肺头比例要适中，尤其是肠，还不能多放，不然就腻了。
6.不能卖酒，一个是小店生意，不要想着在酒水上挣钱，另外一个喝酒占桌。
这是从一个一辈子做包子生意的老人那里听到的不传之秘，特拿出来分享给你。