想学做早餐自己开早餐店去哪学？

想学做早餐自己开早餐店去哪学？想学习早餐，自己开店，能学习的学校很多，主要是看看学校的学习内容，只有学校学习内容全面的，才能学到更好的知识。我校的学习内容如下；

直播茶点小吃怎么赚钱_直播茶艺怎样讲解

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1、开店流程解说，包含店面的选址、人员配备、物资收购等。

3、店经营小技巧，轻松创造财富。

4、专业教师一对一的实战演示，解说技能。

5、教师实践作中带领你回想理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的挑选，收购，本钱、预算。

6、自己作Gebratene Nudeln 炒面一切流程，制作出成品，教师周围检查指导。

7、学员自我思索，教师，熟透作流程。

想开个早餐店开营养早餐店行业前景好。想开个早餐店，选址宜在大型住宅小区内，专门为小区住户提供营养合理的早餐，也便于在小区内部开展外卖服务。既为营养早餐，那就一定要着眼“营养”二字。想开个早餐店经营种类，主食可提供面包、搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜蔬果。

一、做法：

2、把面包放入烤碗中，摆入面包，芝士，鸡蛋，烤15分钟即可。

2、把面包放入烤碗中，摆入面包，芝士，鸡蛋，烤15分钟即可。

二、做法：

1、将梨去核，用果汁机连皮打，让果汁机转几下即可，不要打成汁；但是有点像是泥状的样子。

3、静置几小时，或放进冰箱过夜。要吃时再拿出来，可以在上面铺上草莓、樱桃....点缀。即可上桌。好看又美味。

1、将梨去核，用果汁机连皮打，让果汁机转几下即可，不要打成汁；但是有点像是泥状的样子。

3、静置几小时，或放进冰箱过夜。要吃时再拿出来，可以在上面铺上草莓、樱桃....点缀。即可上桌。好看又美味。

建议到正规的学校学 例如像胡辣汤 包子等 都是要保证口味好的 尤其是胡辣汤 口味不好 大家都不愿意喝的

学早点建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，的是实践和理论相结合，去实地考察是的，可以了解的更多。

可以到专业的院校，技术，口味都有保障。

学早餐早点，选择有名气的，办学久的品牌学校去学习，南京可以考虑这。

海南新东方就可以学制作包子，在家也能做出美味的包子。让你做出来的包子，观其形、闻其味，食欲大增，咬上一口，满嘴留香。学做包子学好技术很重要，掌握了做法，不论是哪一种馅，口上九路：上九东有银记拉肠，豉油皇牛肠拿过奖的。不过现在已经越来越不好吃了。卖的只是名气！感都非常棒，非常好吃！

1、原料鉴别及采用；

2、原省风土人情 自从明末清初福建、广东大规模移居开垦，才逐步被开发。日本殖民者虽然挖空心思实行民族同化，但遭到同胞的顽强。迁台又有大批大陆人员来到，所以汉族同胞的生活习惯和风俗许多与大陆基本相同，一般保持着闽、粤地区的特征。 衣食住行 1衣饰。以往乡村男女多穿汉服。中年以上的妇女喜着长衫，或短衣短裤；老年人喜着青黑色衣衫或香云纱；日本统治时期西装革履开始流传到乡村，几十年来已相当普及。城市妇女有的穿旗袍等民族服装。目前，青年人多穿西装或港衫西裤。乡村男女则常戴斗笠或裹毛巾，以蔽风日。 2饮食。居民一日三餐以大米为主食。节日喜庆时，多用鸡鸭等丰盛酒菜宴请客人。居民都嗜酒，祭祀神明，宴请客人，必备良酒。，秋冬之际，多以中炖煮动物性食品以提神补身。菜肴多用味精、砂糖等调味。酒楼饭店经营川粤、京、津、苏、浙、湘、闽等地风味饭菜。高山族同胞目前生活水平还较低，有些仍以芋头、甘薯为主食。 3居住。的房屋造型，大体可分为中、西、日式三种。中式为平房，多是闽南式样，有一条龙、辘轳把、三合院、四合院等。以浊水溪为界，农村村落，北部为散居型，南部为聚居型，大多建在山凹近水处，以避风沙。西式多是楼房，从前都是砖造，近年来大多改为钢筋水泥。日式则在平房内铺以“榻榻米”。市镇房屋多属西式，随着近年来工商业的发展，新式公寓住宅迅速增加，高楼大厦，鳞次栉比。但由于人口增长过快，住房问题尚未根本解决，仍有许多人居住在简陋斗室。 4行走。目前，最普及的交通工具是自行车、摩托车。近些年来汽车、飞机、轮船、火车的数量增加，比较方便，私人汽车大量增多。出租汽车普遍于市镇。有不少的客车备有冷气。但大部分农村地区仍交通不便，河流多的地方尚需帆船、舢板，山区无路可走，只能沿山路登攀跋涉。 成年仪礼 1高山族的成年礼 在高山族中，成年礼只属于男性。在他们看来，成年是步入一生最辉煌的转折点，意味着成熟、和承担。各族群都非常重视成年礼仪，虽然仪式繁简不同，但都以崇尚勇武奋进为宗旨，鼓励青年人磨练成材。 泰雅人的成年礼比较简单。大约在每年的11月间，成年男丁由家长更换成年服饰，穿上红绒编织的上衣、花色，柬发于顶，红丝方鬓，择吉日良辰，携弓箭、刀予、酒糕等，到头目庭院聚集，聆听头目追述祖先的丰功伟绩，传授围追堵截、埋伏、设陷阱等战术要略，并宣誓恪守祖训，发扬光大。，饮宴歌舞。这些宣誓过的男孩就成了成年人了，于是便可以参加部落性的征战、耕猎等重大活动。 布农人的成年礼选择在丰年祭的这一天同时举行。成年男子挽手成圈，环绕着一位德高望重的长老，聆听他回顾祖先征战的历史和英雄事迹，然后捧出一大杯新酿的酒轮流豪饮。饮酒前，每人自报姓名、家族系谱，然后高举酒杯一饮而尽，能一口气喝完大杯酒的人才称得上是男子汉。 阿美人的成年礼，因部落而异。其中有一种是赛跑仪式的内容。也通常在丰年祭时举行。赛程约五六里，路途坎坷不平，有山庄、平原和沙滩。小伙子们身戴避邪的姜叶环饰，上身，腰间围着白色，神态威武。一声令下，小伙子们个个争先，犹如奔腾的骏马，展开激烈的角逐。沿途有亲属或恋人呐喊助威，并携带糕点、酒以备犒赏。后面有一勇士督阵，一手拿着长矛，一手提着白鸡，用持予的手不停地拔毛，朝落后者的后背抛撒，祈神禳助。同时高声喊道："祖灵与你同在，吉祥随神俱来，跑呀！"经过一番激烈的追逐，夺魁的男子被任命为成丁年龄级别的首领，然后率领大家沐浴海滨，祈求海神净化身心，赐予的力量，同时也让长矛沾洗海水，借以拭去污秽邪气，得到无坚不摧的灵气。从此，经过赛跑考验的男子，还要加入会所严格训练，逐级晋升。 曹人的成年礼也在丰年祭上举行，届时成年小伙子要接受"杖管"的考验，即由部落长老持藤杖逐一拍打小伙子们的臀部，并厉声训斥道："勿贪玩，如偷懒，牢记祖先遗训！"小伙子们要默然接受杖打，不能流露出痛苦的样子，然后随长老绕村一周，再回会所歌舞尽兴，通宵达旦。从此，更换成年服饰，戴鹿皮帽、胸兜、披肩、胸衣，腰佩长刀，俨然像个勇士。 卑南人一生中要经历两次成年礼，次成年礼又称少年晋级会所礼仪，也就是猴祭，通常是在早稻收成后的11月间，为期十天，主要仪式有：清扫道路后，各持棍棒挨家挨户进行驱邪活动，并接受青年级杖臂训戒。第三天举行庄严的杀猴祭。晋升少年会所后，正式围上黑色腰巾。第二次成年礼是在猴祭盛典后的第十天举行。成年祭又称大猎祭，主要让青年重新回到祖先战斗过的山林体验团猎，从而获得狩猎技能和传统道德教育。这次狩猎为期五天，首先由长老带领青年队伍进山，搭建起供老人食宿的茅棚和祭台。当夜，在狩猎营地点燃篝火，老人为青年举行庄严的“换巾礼”，即解下黑色腰巾，换上一条宽二尺半、长三尺，象征成年的蓝色腰巾。然后受命围猎，捕获的猎物当场宰杀祭神后，送给成丁的男子食用。第二天，青年们分赴深山密林，各自狩猎，充分展示自己的狩猎本领。狩猎过程必须遵守规定，饮食起居有严格的限制，而打猎的范围只限于山猪、鹿、樟等善于奔跑的动物。通过这次磨练，青年们才被承认为成年人，族人会在家乡等待他们的归来，欢庆又一批青年成长起来了。 还有更多...料的购置及减少产品成本的方式；

3、麻食的挤压成型工艺及存放；

4、馄饨馅的炮制及存放技术；

5、麻食发醇的时间；

6、包子的制作技巧；

7、早餐的种类归类；

“馒头”用英语怎么说啊？orz```

1、面包四方切开少少。

1. steamed bread

. . . 国外生活必备英文词汇全搜索－饮食篇3,商务英语,外... ...

brea2、项目技能详细批解，包含原材料的挑选，收购，口味的改换、配比等。d 面包

steamed bread 馒头

r noodles 米粉 ...

. . . 中文小吃的英文表达 ...

水饺 Boiled dumplings

馒头 Steamed buns

饭团 R and vegetable roll ...

3. 初中生高中生不是只有通过.上文化课才有出息，学一门能维持生计的技能是一样的，能在上生活的好，获得尊重吗，学厨师的毕业生们往往-毕业都能够顺利进入众多大型餐饮企业工作，甚至还有很多学子，还没有毕业就已经被用人单位争先预定人才，毕业就入好企业工作，前途高薪都能拥有。 Dampfbroetchen

. . . 德语常见中餐菜单 auf Deutsch ...

Fleischgericht 肉类 ...

steamed bread 馒头

steamed bread

广州有什么特色小吃啊？知道的解答一下

花生、杏仁、瓜子、核桃、芝麻，每样50克，各自炒熟后分别碾碎，有皮去皮，然后全部一起加入100克白砂糖搅拌均匀备用。

您好：

哈哈~~

广州小食大体可分为油器、粥品、粉面、糕品、甜品、粽子和什食等七大类，这些小食价廉物美，遍布全市大街小巷。

油器类小食，有油条(炸面)、油香饼(咸煎饼)、笑口枣、牛利酥、脆麻花等，有咸的、有甜的，也有甜中带咸、甜中带酥、甜中带脆的。

粥品类名目繁多，油器和粥品一般都同时经营。

粉面类品种有面条、云吞、沙河粉、猪肠粉、桂林米粉等，以云吞面和沙河粉最受群众喜爱，猪肠粉则多在早上供应，十分畅销。面条、沙河粉配以各种肉料可制成大家好我是小恺热爱 美食 ，每天更新不一样的 美食 ，很高兴回答这个问题、传统年味小吃炸油角怎么做？我来分享我的炸油角看看我的做法、希望我的回答能帮到你、谢谢。牛腩面、猪手面、鱼蛋面、牛腩河粉、肉丝河纷、鱼片河粉等，既可汤煮，又可炒制。

糕点类有松糕、棉花糕、萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、伦教糕等，这类食品的共同点都是蒸制而成。

甜品类在小食中所占的份量虽然不大，但有其特色，较受群众欢迎的有双皮奶、去壳绿豆沙、红豆沙、芝麻湖、杏仁糊、麻蓉汤丸、冰糖炖木瓜、冰花炖鸡蛋、寄生蛋茶等等，这些不但营养丰富，价廉物美，有些还有一定的医疗作用，如芝麻糊能去肠燥，炖木瓜可清心润肺，寄生蛋茶可降血压等。

杂食类多为流动个体摊档经营，品种有煲牛杂、炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣菜等，这些品种各有风味特色，销售量虽不大，却也经营者众，有些经营者在煲牛杂时配以萝卜、白灼菜胆以及各式酱料，光顾者颇多。

广州的小食有很多啊！例如：

宝华路：陈添记艇仔粥、鱼皮，在十五甫。

宝华面店，我个人觉得价格好贵。猪手面和牛三星不错

顺记冰室，芒果雪糕和椰子雪糕是一个老师傅亲手磨出来的。得过奖

强记鸡粥，我反而觉得一般般

恒宝广场旁边的（多宝路）有一间潮州鱼蛋粉面的，很多人吃。看真正的潮州人怎样评价啦

另外潮州粉面对面还有开记甜品，汤圆是一大特色

十甫路：南信双皮奶

十甫名都下面的琳琳牛杂，很好吃。据说老板发了达而且分店越开越多了

莲香楼每逢不知道星期几，有蛋散卖（不是过年吃的那种哦）。甜甜腻腻的，软软的

陶陶居点心部卖的绿茶奶挞，好滑好香

下九路：皇上皇腊肠

荔湾广场4楼西关人家，集中了许多西关名小吃，不过要BOOK 位哦

还有很多我就不一一列举了！如果楼主有兴趣的话可以亲身来广州尝试下！

现在可以学习什么特色小吃？

学特色小吃可以选择：肉夹馍、酸辣粉、米线、火锅串串等，都是不错的。

我觉得选择西餐或者西式小吃不错的呀，男孩学习西餐厨师肯定有很好的发展前途，初高中生学厨的前景很好，厨师现在属于热门的新兴行业。

越是短期的培训越是要选择实力强的学校，那样才能真正的学习到东西，因为不选择实力强的话，短期其实学不到什么东西的，学习的时间太短了，只有技术过硬才是比较好的。选择小吃培训一般都是想创业的，所以不仅要选择那种办学实力强的，是还有创业指导保障的比较好，这样就不会像无头苍蝇一样，对于自身想创业的人来说，有创业指导的也算是给你点亮了一盏指路的灯。

所以选择学校的时候还是得要从多方面考虑——教学实力、种类、创业指导保障等，像我院的小吃培训种类就有很多，风味小吃、特色面食、早餐定制等。还有，根据地域性特质来选择要学习的小吃培训种类，所以还得看学校有没有这种地域性特色的小吃培训。我院都包含这些特色地域性小吃的培训项目，基本上来说都是可以学到的。而且还有创就业指导，你学完了培训内容就可以到学校的创就业指导中心咨询关于创业方面的知识，老师肯定都是知无不答的。

真心想学一门好技术的话，还是应该要选择知名度高的、办学实力强的学校比较好。

现在可以学习什么特色小吃？

现在特色小吃很多，麻辣烫、酸辣粉、炸串、小火锅、烤鱿鱼、米线、麻辣串等等。

学小吃能学到哪些小吃项目呢？

学校能学到的小吃的项目如下所示；

目前有烧烤系列、卤菜系列、快餐系列、油炸系列、粉面厨师行业在未来称得上是一个香饽饽，在这个上，对食物的需求属于求大于供。不管是哪个地方的食物，只要好吃，那么会受到大家的欢迎,排着队争相购买。如果在另一个城市新开发以前没吃过的某种食物，大家觉得好吃、健康，那么很多人都会来买，一天的营业额很可观，一个月下来的收入达到几万元的更是多不胜多。系列、早点包子面包馒头系列、西餐牛排系列、披萨系列、西点蛋糕系列、饮品系列等市面上火爆的1000余种小吃培训。

小吃开店成本小，现在一些小吃店，装修得非常精致，通过适合的人群定位，进行针对性的经营，会受到非常好的效果。

小吃虽小，但是却炸油角，一个地方，一个叫法，广州叫炸油角的小吃，福建叫口酥，而潮汕地区则是叫酥饺。不过不管它叫什么，做法上大体是一致的，一通百通嘛。也不是随便找个地方学一下就可以的。毕竟小吃的关键是核心配方，口味是吸引回头客的关键，所以针对小吃学校，一定要实地考察，能够试听品鉴，环境比较好的，对小吃学习都非常关键。

有创业的打算是很好的，所以既然要创业，就要选择口味好的，这样有针对性的学习后，也有助于后期开店。

可以学烤冷面、煎粉、烤鱿鱼、凉皮、麻辣烫。这些都是比较赚钱的小吃

学什么小吃最挣钱最火，现在这小吃太多了，说挣钱的也有很多，像说的串串啦，或者麻辣烫啊，手撕饼，烤饼这种都可以，现在这种都是可以挣钱不少的

这个要具体分呀，如果说你想学一些针对冬天的小吃的话，那我觉得像麻辣烫啊，或者是火锅呀，再或者是小串儿啊，都是可以的。

广州特色小吃作文（200字）

2. Steame四 鸡丝凉面d buns

广州特色食物大概分几种：小吃、海鲜、粤菜、茶点。

酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。

小吃是一些流动的摊贩（广东叫走的）贩卖的。鱼蛋是面粉+鱼肉做成的丸子，以咖喱汁煮熟，街头随处可见的7-11便利店的咖喱鱼蛋可一试，2.5元/串/四个。海鲜是北方人来广东的一大吸引点。怎么也比北方便宜了太多。粤菜是指可登大雅之堂的广东正餐菜系。大凡本地酒楼，都会有一些做的出彩的拿手菜。一定要试试广东的老火汤，饭前饮用，如果你不知道那些材料是什么，只管问今日例汤是什么，就要那个，尝尝，营养很丰富的。粤菜以清淡为主，可以要条清蒸鱼，很体现广东人火候功夫的。茶点在广东盛行。早茶下午茶夜茶，各个时段交叉出现在饭市之间。有叉烧包、凤爪、排骨、萝卜牛肚、猪脚姜、粥粉面等。广州的珍珠粉肠和布拉肠粉是独到的。炒牛肉河粉又是另一种风味。艇仔粥与及第粥材料丰富可作代表，不过我还是更喜欢白粥里附送的潮式小菜。

喝茶的时候配些什么小吃好？

喝茶的时候是单纯品近第十甫路那里有汤圆扩展资料：王饮，体会茶的香气和滋味。但和友人一起喝茶，聊天，再吃点小零食，也是一种娱乐休闲的方式。

喝茶有一种专门的搭配茶食,叫“茶点”。

茶点是用于茶道过程中份量较小的精雅的食物。茶点根据地域性的不同而有所不同。福建省的闽南地区和广东省的潮汕地区喜饮功夫茶的人很多，泡功夫茶讲究浓、香，所以都要佐以小点心。这些小点心颇为讲究，味道可口，外形精雅，大的不过如小月饼一般大小，有带甜味的绿豆茸馅饼；有椰茸作的椰饼；有金黄如月的绿豆糕；有产的肉脯、肉干；还有具有闽南特色的芋枣，它是把芋头先制成泥，而后添加一些调料，用油炸成，外脆内松，香甜可口。另外还有各种膨化食品及蜜饯。平时家人在一起品饮茶点和茶水，其乐融融。客人来时，端上茶水和茶点，气氛十分宽松，主客交谈，也增进了友谊。

建议喝茶的时候应适量吃一点水果，不要过量，以免给肠胃带来负担，有2、snack可指小吃、零食，也可以指快餐，可以构成下列固定短语，如：条件的话能够错开时间。

refreshment 是点心 snack是快餐 小吃 对吗？?

Lunch and refreshments will be provided.

将提供午餐和茶点。

2、snack意思是正餐之间的小吃、零食，也可以用作快餐，制作简单、可以快速吃的快餐。名词，可以用作主语、表语和宾语。如：

Lunch wa还是要努力一下的，因为没有什么事情是可以轻易成功的我们一定要努力积攒经验。s a snack in the fields.

午饭是在野外吃的快餐。

Do you eat sweets, cakes or sugary snacks?

你吃糖果、糕点或甜点心吗？

1、refreshment意思是小吃、点心Dampfbroetchen 馒头，可以构成固定短语，如：

refreshment station 备有小吃的车站。

refreshment bar 小食部。

sna珠玑路对着的西关名食家（十甫路邮局斜对面），集中了欧成记云吞面等3家小 吃。ck food 小吃；零食；快餐食品。

snack bar 小吃店；快餐柜。

snack street 小吃街。

refreshment

1. 精力恢复;心旷神怡

2. 起提神作用的东西(如食物、休息等)

3. 茶点,便餐;饮料

snack

1. 快餐;小吃,点心

refreshment 是点心 snack是零食

开店两年，没赚到什么钱，该继续坚持下去吗？

担担面是的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

我认为你不应该坚持下去了。我以前也开过两个火锅店。所以既然不挣钱了就应该去换一个方式。

1、refreshment意思是点心、茶点。是指在旅行或会议中的饮料和少量的食物。名词，可以用作主语、表语和宾语。如：

坚持下去。自己坚持的事，自己就要坚持到底，不能因为没有盈利，从而放弃这件事，万一后来就盈利了。

我觉得不应该坚持下去了，因为这两年的时间你都又赚到钱，再坚持的话只能是负债了，也不可能赚到更多的钱。

如果自己喜欢的话，那一定会坚持下去，自己不喜欢的话，那开着也没有什么意义，所以我认为如果自个儿喜欢的话，要坚持下去。

请先判断一下你开店所经营的项目是否是可持续发展的项目：

如果是可以继续坚持再次分析自己经营店铺的时候是否有瑕疵需要更改，也请走出去到多学习无论是经营还是管理类的只是；

若不是请先想想是否可以再现有项目增加创新点，如果都没有，请放弃！很多事方向不对再坚持也不一定会成功。

如果你真的很喜欢这个事业，你开店能够开心，那么坚持下去就是有意义的，它也许不能让你赚到钱，但是能让你感觉到快乐。就像我这边有个姐姐开的咖啡厅，微薄盈利仅能够维持运转，可是她一直做了有很多年了，就因为她喜欢做这个事、喜欢每天研磨咖啡做茶点小吃。不过，如果你开店只是为了赚钱，那我建议还是换个门路吧。

你应该refreshment是点心、茶点；snack是小吃、零食，快餐。看一看这个店的市场行情怎么样，然后再想想自己到底有没有这个能力去经营好。

我认为如果开店是你的梦想，那么应该继续下去追寻你的梦想，如果实在坚持不下去了就没有必要咬牙坚持。

四川重庆有什么特色小吃？具体是怎么做的？

当然，喝茶的时候吃什么？首先看各人的爱好，其次看搭配在一起的口感。浇卤的小豆干，瓜子，蜜饯，干果都是不错的搭配，这几年流行全国的鸭脖子，麻辣香鲜，喝茶时吃也很不错。上海人习惯吃鸭肫肝，四川人喜欢的麻辣鸡爪也不错的茶搭档。有些人的脾胃比较虚弱，喝茶的时候有“胃潮”的感觉，吃几片小桃酥或是其他甜甜的小西点也是不错的，可以缓解这种感觉。喝红茶时，吃起司蛋糕和栗子蛋糕，口感相得益彰。还有一种搭配的方法就是喝茶吃咸菜。有一年在周庄喝阿婆茶，吃腌茶，窗外下雨，感觉特别清爽。

一 担担面

粽子类大体可分为甜粽和咸粽两种类型，甜粽类以枧水粽为基础，其特点是制作比较简单，黄澄澄带有枧水香味，爽滑可口，耐存放，品种有豆沙棕、莲蓉粽，近年莲香楼创新了蛋黄莲蓉粽。咸粽类制作比较复杂，品种有咸肉粽、裹蒸粽、火腿粽、肇庆裹蒸粽等。广州市的粽子是群众喜爱的小食之一，在街头巷尾常年可见售卖。

制作原料：圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。

烹饪方法：将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装 在每个碗中待用；锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。

面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。

二 酸辣豆花

制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。

酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。

三 龙抄手

“抄手”是四川人对馄沌的特殊叫法,抄手的得名,大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢,而 得名。 龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。

材料: 精粉500克，猪腿肉500克，肉汤、胡椒面、味精、姜、香油、川盐、鸡油各适量，

鸡蛋2个。

1. 把面粉放案板上呈"凹"形，放盐少许，磕入鸡蛋1个，再加清水调匀，揉和成面团。再

2. 将肥三瘦七比例的猪肉用刀背捶茸去筋，剁细成泥，加入川盐、姜汁、鸡蛋1个、胡椒

面、味精，调匀，掺入适量清水，搅成干糊状，加香油，拌匀，制成馅心备用。

4. 用碗分别放入川盐、胡椒、味精、鸡油和原汤，捞入煮熟的抄手即成。

龙抄手做法简单，材料普通，各位可以自己动手这种早餐店，其实更适合自己琢磨，自己弄吧，也不用刻意在外面学，本来早餐店买的什么馒头包子，煎饼，油条，豆浆什么的，大家就更喜欢吃那种有点家的味道的。尝尝鲜啦

鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。

鸡丝凉面的制法：机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热,洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且己冷却为止，成为凉面。