今天小爱来给大家分享一些关于白米醋泡腊八蒜好吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
白米醋腊八蒜的腌制方法 白米醋泡腊八蒜好吗
白米醋腊八蒜的腌制方法 白米醋泡腊八蒜好吗
白米醋腊八蒜的腌制方法 白米醋泡腊八蒜好吗
1、步:腌制腊八蒜的时候，一定要选对蒜，记得选紫皮大蒜，因为紫皮大蒜个头均匀，容易腌制，另外紫皮大蒜的口感比。
2、白皮大蒜更加的脆口。
3、第二步:紫皮大蒜去掉外皮，然后把里边。
4、坏掉的、不完整的大蒜挑出来，只留下完好无损的，否则放不了太久。
5、如果想要大蒜快速变绿，可以把大蒜的根部切一下，加快渗入，但是不建议这样做，因为口感会一些，而且容易发黑蒜瓣表面不要有水分。
6、第三步:准备好腌制腊八蒜的调味料，选对醋，主要用纯良米醋，可以添加少许陈醋增香;另外要多加“两样东西”，就是咱们平常用的冰糖和食盐，但是要把握好比例，一般情况下500克大蒜，用克米醋、15克陈醋、35克冰糖、8克食盐。
7、第四步:准备两个耐高温干净的玻璃瓶，用开水烫一下，然后晾干里边的水分，做到无油无水。
8、第五步:将蒜瓣、冰糖、食盐、米醋、陈醋按昭比例装进玻璃瓶中，不要装得太满。
9、记得不用煮开，虽然者开之后，腊八蒜一夜就会变绿，但是口感真的是太了，欲速则不达。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。