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过年卖冷冻海鲜赚钱吗 过年卖冷冻海鲜赚钱吗知乎
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1、10%~30%。
2、给酒店送冷冻海鲜的利润取决于多个因素，包括采购成本、运输成本、储存成本、销售价格等。
3、冷冻海鲜的利润空间基本上在10%~30%之间，具体情况还需要根据实际情况进行计算。
4、海鲜基本都是冻货，冷藏就可以，活的一般都是需要蒸氧，打冰，利润可以，生意还是看个人怎么做，任何行业都有赚有亏。
5、有些海鲜也可以用盐腌起来，然后再放进冰箱，这样也会保证其不会变质。
6、海鲜保存方法：虾类蟹类把螃蟹的脚用绳子捆起来，这样做是为了减少螃蟹的体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱保鲜层里。
7、这样，每次吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可以先继续保存，但不建议把螃蟹放置冰箱储存太久。
8、贝类生长在海水中的贝类，就要以加了少许盐的冷水浸泡约两个小时，让买回的贝类吐沙至干净后，再沥干水分放入冰箱冷藏；淡水养殖的贝类则直接以清水浸泡两小时，吐沙干净后换干净的清水浸泡置于阴凉处。
9、不过不管是哪一种贝类或海鲜，都要尽快食用完毕。
10、海水鱼多是冷冻的多，冻鱼可以直接放入冷冻室存储，能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不要再放到冷冻室了，也不适宜再长期放入冰箱贮藏。
11、对于鲜鱼，应该先去掉内和鳞片，洗干净后用保鲜袋或塑料食品袋包装好，以防干燥和腥味扩散，然后放入保鲜层或冷冻层。
12、如果是熟鱼或咸鱼，则用保鲜袋或食品袋密封后放入冰箱保鲜层即可。
13、新鲜的生蚝是可以尽快食用，不宜存放太久。
14、可以把新鲜的生蚝用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，保存一两天。
15、把购买回来的新鲜的生蚝用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，这样就可以保存一两天。
16、 TIPS海鲜用冰箱里单独的一层进行保存，不要与其他的食物一起贮存，否则会导致交叉性的食物感染。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。