一家寿司小店如何月入30万
注意事项：一家寿司小店如何月入30万
西安摆摊卖寿司赚钱不挣钱 摆摊卖寿司的利润怎么样
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厦门有家叫做“有料”的神奇美食，开业只有几个月，掌柜貌不惊人，号称“肥虫”。但是，他只有50平米寿司店俨然成为了当地的“明星店”，不仅做到了30万的月流水，自己也享受到了一呼百应、众星捧月的男神待遇。来看看这家店如何一个月流水做到30万!
好玩是一种基因
有料的装潢风格天马行空、奇思妙想。柜台上摆满了小黄人、海贼王等等各类公仔，而且充当桌牌号的职能，小家伙们“各司其桌”，方便菜品“对仔入座”。有料美食主打寿司，非创意不出品，无卖相不登台，一份“榴莲忘返”5、铁板鸭肠配一份“芒果之恋”已多周蝉联人气榜冠军。
肥虫对自己店里的美食相当自信，“我们店半径300米范围内有7家寿司店，我们口味可以排第2，不过吃的那一家销量最，哈哈。”显然，有料的并不只停留在味蕾上。
肥虫江湖地位稳固，没有所谓的粉丝，只有一大批忠实的朋友。在外地吃到了美食，会有人掘地三尺挖到菜谱、教肥虫开发新菜;看到这里琳琅满目的公仔柜台，会有人主动贡献出自己家收藏的大玩偶;有人主动为肥虫设计更好玩的经营模式，有人在人手不够的时候主动帮忙擦桌子做卫生;每月举办的“有料趴踢”，大家争着抢着免费提供互动礼物，甚至吃的喝的都不用肥虫花钱——这些，就是“好玩”产生的无穷魅力。
肥虫自己说道：“玩是一种基因，不怕被模仿，我只要比你玩的好就够了”。于是我们不禁要问：肥虫是何等出身，他究竟是怎么“玩”的呢?
好玩的线下趴踢
肥虫其人学平面设计出身，卖过鞋子、服装，也开过广告公司、家居公司。一次的旅行之后，肥虫突发奇想在厦门开了“有料”，一切为了好玩而来。有料所有的活动，从构思策划、文案撰写再到美工设计都是肥虫一个人完成，可谓信手拈来：
年前，大家纷纷抱怨自己的二逼公司没有放的时候，肥虫推出了“晚归不怕来有料”的，任何人凭借春节前四天的机票车票来店里消费，统统打折以示慰问;三月八日前一天女生节，肥虫在店里办了一场举“举哑铃大赛”，这场趴踢的主题叫做“做自己的女神”，引来无数围观与掌声;肥虫常年欢迎有手工活的朋友来店门前摆摊，他免费提供场地、茶水，亲自帮忙吆喝，增添品味、招 徕 客人、结识新友，一举n得……
当然，肥虫的优势在于顺时而动，闪电出击，时间放大热点，迅速形成二次传播：汪峰苦逼的时候，立刻有“帮汪峰上，肥虫为你买单”;茶叶蛋蹿红的时候，瞬间推出“免费派发茶叶蛋，每天早上做土豪”;文章出轨之后，秒速推出“伊利体”特色桌签，声情并茂地写道：“贪吃怕胖/坎坷吃货路/且行且珍惜/真重!”“管他妈谁/出过轨劈过腿/依然相信爱情/相信自己/很有料!”
好玩的线上圈子
肥虫从来不主动诱导店里的客人转发相关的微博、微信，有料的一切传播行为都是自发产生的。当然，肥虫也不喜欢“粉丝”这个词，他认为有料的客户已经超越了粉丝，是一群能持续消费、自发组织的忠诚朋友。他们不仅主动传播有料美食的信息，还会主动献出很多“额外的爱”——就这样以有料为中心，喜欢有料的朋友自发形成了一个好玩的圈子，组建了微信群，并能自发的组织线下活动。
有时，群里成员会心血来潮，都换成和肥虫一模一样的头像，以致发言的'时候“乱搅浑水”“不分彼此”;每晚11点半，肥虫像楼长一样查房，熄灯倒计时，逼迫大家准时睡觉。后来，成员越来越多、一个群容纳不下时，有料的朋友们又主动分成了“大房群”、“二房群”，线上线下互动频繁，以目前这个增长的速度，“群”也指日可待。
当然，线上的欢乐圈子，也终会回到线下，形成一个小闭环。线上圈子里经常自组织一些自带酒水吃喝的一群爱玩的人组成的微信群自然格外好玩，有料的线上圈子无需专门运营也一直保持着超高的活跃度：小趴踢，难怪有料的店面永远都是宾客盈门。
有料美食已经从普通餐饮业单一的贩售食品模式，转向1+多种周边产品赢利的复合模式。目前其款产品“有料定制手机壳”已经上市，此等装备一上手机即可证明自己是有料加V认证小伙伴，可在有料呼风唤雨、占尽好处。
就有料目前用户的增长和黏性，已经初步预示出它的行业地位和力。有了数量可观的忠诚消费群体作为朋友，有料只要继续玩地出新、出彩，就一定可以继续火爆下去，更多的商业合作将会纷至沓来，变现渠道将不再成为问题。
摆摊早上卖饭团好还是寿司？两者做法都一样价格寿司贵了一倍
好玩也能赚大钱摆摊做什么这两种看自己干那个罪撑手的干的罪好就干那个还得看在什么地方干看看那里的罪喜欢吃的〉
有料美食不仅仅是一家寿司店，还与一切好玩有关。掌柜肥虫和有料美食的小伙伴共同组成了有温度的社群，其互动与传播点直击80、90后与生俱来的“玩性”，把美食玩成了体验，把粉丝玩成了社群，把赚钱玩成了享受。生活有料，为好玩而来——夸张地说，有料，连自己都不知道下一步会有什么惊喜。 ;卤菜主要看周边的购买力消费水平。
什么小吃最火爆钱 适合一个人卖的小吃摊
虽然是日本的地道小吃但是传至以来一直深受人们的喜爱，外香里嫩想想就流口水。一般都是5块钱买6个，用签扎着一个一个吃，在学校附近开一家章鱼小丸子的店，多研究几种口味，会吸引不少顾客。适合一个人卖的小吃摊有：铁板鱿鱼寿司、寿司、石磨肠粉、钵钵鸡、煎饼果子。
一、铁板鱿鱼
不论是在景区还是在夜宵摊上，铁板鱿鱼已经在小吃中占有一席地位。铁板鱿鱼的制作也称得上简单，将买来的鱿鱼串放在铁板上，配合洋葱、香菜等调料烤制即可，基本上所有的铁板鱿鱼摊都只有一个人经营。另外铁板鱿鱼的毛利润一般都在50％以上，高的甚至可达70％。
二、寿司
日本寿司之所以能够风靡全世界，靠的不仅仅是味道，还有“新”和“奇”。日本寿司的“新”主要体现在用料的新鲜，譬如鱼生刺身什么的，就是非常新鲜，切下来盖在寿司上面就可以吃了。寿司是世界公认的健康饮食之一，初期在沿海城市生根发芽，现在逐渐向中小城市发展，可见寿司店发展前景非常好，投资寿司店是非常明智的选择。
石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，再制作而成的肠粉。由于石磨的独特设计，磨出的米浆特别细腻。在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机快速蒸熟，加上特制的酱汁，那个口感，简直嫩 滑、鲜。
四、钵钵鸡
钵钵鸡起源于四川的乐山，经过上百年的发展，早已成了全国闻名的小吃。小吃店主可在家里将各种菜品放在高汤或者白水锅里煮熟，再放进调制好的佐料里面就可开摊了。不用现场烹饪，收费的方式也只需要等客人选好食物后，数签算钱即可，因此即使是一个人经营也会很轻松。
五、煎饼果子
煎饼果子是天津的特色小吃，但是因为煎饼果子咸味甜味都能做，而且营养，因此煎饼果子已经成了全国各地早餐的选择之一。因为煎饼果子在事先就把原材料已经准备好了，所以开煎饼果子小吃店本身就不需要很多人，大多数店都在1－2人。
1、选好地址是关键
开店做生意，选好地址是步。只有地址选好了，我们在经营时才会占据有利的地位。
2、改变自身
开店做生意，要从改变自身开始，首先要认同自己的产品，还要改变自己的态度，顾客就是上帝，要有服务上帝的态度。
3、开店不能盲目
开具体要看你那方的人早餐喜欢吃饭团还是寿司了，吃什么的人最多那就卖什么，饭团和寿司哪个钱就卖哪一个，当然了，也可以两样都卖，卖得多的多做一点，卖得少的少做一点。店做生意，不能盲目，要先对消费人群有一个的分析了解，比如所在的这个区域人们消费情况如何、人口的比例，以及人们的收入、职业、喜好等。
章鱼小丸子
2、油炸烧烤
油炸烧烤是指将食品裹上用脆浆粉，加清水调成脆浆糊，可便炸熟后的食品外酥里嫩。油炸不同于烧烤，油炸食物侵入食用油中加热，通过高温的油来炸出香脆的烧烤，这种烧烤做法是无烟制的。
3、臭豆腐小吃摊
闻着臭、吃着香的臭豆腐在我国已有几百年的食用历史了。臭豆腐摊更是路边小吃的明星产品。如果您有兴趣经营一家臭豆腐小吃摊的话，除了要保证臭豆腐的风味必须是远近一绝的话，还需要保证臭豆腐使用的酱料也要十分出众才行，辣酱要辣得爽，豆豉酱要香得美，只有在食物的每一环节做到精益求精，你才有财源广进。
4、铁板豆腐
铁板豆腐和臭豆腐这些小吃相信很多人都吃过，步行街、旅游景区等，基本上都会有卖这些特色小吃的。铁板豆腐和臭豆腐有异曲同工之妙，不过铁板豆腐比较软滑鲜嫩，臭豆腐闻着很臭吃着外面比较老脆但是里面也是鲜嫩，尤其是汤汁一浇更是好吃。
因为这种小吃价格不贵，非常实惠，关键是，吃起来口感好，西安大品小吃培训的师傅有秘制的酱料，做的铁板鸭肠更好吃哦，鸭肠的脆爽搭配秘制的酱料，十分的过瘾！
6、轰炸大鱿鱼
轰炸大鱿鱼兴起于各大美食夜市，2013年引进大陆，鱿鱼进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既保证了轰炸大鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。
7、烤串小吃摊
夏天夜市摆摊卖烤是的，人们喜欢在散步途中停下来，吃上两串，作为休闲娱乐的一部分。如果条件允许的情况下，你的小吃摊可以附加卖冰镇啤酒的业务，毕竟在的夏天，冰啤酒和烤串更配啊。此外，小吃摊必须要选在人口密度大的地方，尤其是晚上人口流动量大的地方，那将是保证你财源滚滚的基础。
8、烧烤
烧烤对于国人来说是种有着特殊意义的美食，没有烧烤的聚会是不完整的聚会，忽冷忽热的天气更是需要啤酒喝烧烤来慰藉，必须撸几串来迎接新生活！
9、三、石磨肠粉煎饼
现在的煎饼已经不是传统的普通煎饼，在根据市场的需求下，已有鸡蛋饼、手抓饼、杂粮饼等种类，学生们对这个美食是非常喜爱的，因为无论是早上、中午还是晚上，煎饼美食都可以代替主食，尤其是对于女生来说，可以起到一定的减肥效果，又能补充人体对营养的需求。
10、炸鸡排
炸鸡排深受许多吃货的喜爱，逛街的时候看见了总会抵抗不住买来吃。鸡排肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。现在炸鸡排已经成为了小吃界的火爆热门单品，很多人都喜欢吃香脆可口的炸鸡排。学习炸鸡排技术去摆摊创业也是一个不错的想法！
小吃种类那就很多了，像烧烤、卤味、麻辣香锅、麻辣烫、小龙虾、烤鱼、烤肉等等，这些目前都是很热门的小吃
学习小吃，不知道到哪里学习，可以到专业做烹饪的学校进行学习，对于0基础的，学校有专业的老师进行手把手教学，针对性的教学，传授小吃手艺，让学生上手作，学会为止
一个人做建议你做个煎饼果子，技术简单，作方便！可以从早上卖到晚上，不受时间限制，不会做可以到致富网上找一下，有专门的技术教程的！
气温不断升高，夏天也即将来临，很多想创业的人员走进学校咨询什么技术适合夏天创业，为大家整理了几个适合小成本创业的夏季爆款项目，一起来看看吧！
烤面筋
无论是哪里的美食街，都会有一个聚集了很多人的烤面筋小摊儿，油津津的面筋沾满了辣椒和孜然，烤得滋滋作响，老远就能闻到一股香味儿。烤面筋可以称得上是霸主级别的小吃，在3块钱左右一串，一晚上售卖出几百串很简单，而且一个人就可以摆摊或者开店。
炎炎夏日，啤酒和卤菜的搭配是很多人的喜爱，为了方便，卤菜也成为很多人餐桌上的常客。卤味产品味道鲜香，口感好，吃起来十分过瘾，所以也成为很多人喜欢的产品。学习卤味技术，前期开店投入小，没有店面，一辆流动卤味小推车也可以成为售卖场地，卤味提前在家卤好即可。
铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是近几年街边小吃中非常欢迎的小吃之一，常常会见到街边或者商业街、夜市街道都有铁板鱿鱼的身影，食客不分大小，大家都是一大串一大串的手拿铁板鱿鱼吃的香喷喷的。铁板鱿鱼真是风靡大江南北，遍及全国各地，是大部分创业者的项目。
冷饮奶茶
现如今，逛街的时候人手一杯奶茶已经成为标配，夏季的奶茶店更是火爆，冷饮被很多人称为“续命神器”。如今的奶茶饮品行业，正呈现快速增长的趋势，冷饮奶茶也是不错的创业项目。
冷锅串串
撸串的快乐相信没人可以抗拒，麻辣鲜香的口味，在夏天里搭配冷饮，快乐翻倍。学习冷锅串串技术也比较快，3-7天就可以学会，学成之后就可以创业，投入成本小。