家庭大棚韭菜种植技术视频家庭大棚韭菜种植技术

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首先得选一个好的地方种，要选一个能围起来的种的地方，平地种了保护不好韭菜的叶子，尤其刮大风的时候把嫰叶都刮风吹断了，叶子黄和你浇水施肥有关系，一般农村就在家的院子里围起一片地，种各种蔬菜，叶子黄水浇的不能太多了，肥料也不能太多了，要不然烧的叶子不绿了，不用肥料也可以种的，还有韭菜的味道，在家里没有种过，农村院子里种过，不用肥料直接种就行了，把种韭菜的地四周围起来就行了，几天浇点水。

（1）育苗移栽育苗移栽的主要优缺点，与直播比较育苗移栽有很多好处（表5）。

韭菜种植方法-栽培方法

①播前准备

1）地块选择韭菜育苗地应选择旱能浇、涝能排的高燥地块，为在移栽起苗时能够保全根系，选用沙质壤土。若以粘质壤土地育苗，冬前要进行深翻、晒垄，加灌冻水，土壤经过冬冻春化，土质变得膨松，以利出苗。

2）整地作畦韭菜出土能力弱，播种前精细整地是保证全苗的技术关键。经过秋翻、风化的土地，在临近播种前再行浅耕，细耙，然后做畦。育苗畦一般畦埂高10～14厘米，宽10～12厘米，要踩实，拍平，以防因雨水冲淋掩埋埂边幼苗，同时便于管理作。畦的大小视地块平整状况灵活掌握，一般宽豆．3～1．5米，长8～10米。

韭菜是一种极耐肥的蔬菜，要培育出健壮的韭菜苗，在选好地块的前提下，还必须施入充足的有机肥做底肥。做好畦后，每畦施入优质有机肥100千克左右，磷酸二铵0．5千克，均匀地撒在畦内，然后用四齿镐刨两遍，使粪土充分混匀。用平耙搂平，尽量做成四平畦。若土壤墒情不好，做畦后应浇一次水，待2～3天后土不粘时，再施肥整地。为了防止烧苗和生蛆，施用的有机肥必须充分腐熟、过筛，千万不要施用生粪。

3）浸种催芽韭菜可用干籽播种，也可浸种催芽，应依据种植季节、气温的高低等情况酌情采用。早春播种，土温和气温偏低，为了争取快出苗宜进行浸种催芽。晚春或初夏播种，温度条件适宜，可不行浸种催芽或只浸种不催芽。

②播种京津地区和河北省中部，韭菜的播种期多在春季，适宜播期为清明节后到立夏前（4月上旬至5月上旬）。播种过早，气温和地温低，种子发芽缓慢，出苗不整齐；播种过晚，虽然出苗快，但发芽率低，出苗不全，而且苗草一起长，拔草费工，特别是出苗后很快进入高温多雨季节，不利于幼苗生长，到定植时，（7月下旬至8月上旬）达不到定植标准，只能推迟到第二年春天定植，也就相应推迟了收获期，从而造成损失。

韭菜播种方法分干籽播种和湿籽播种两种方法。无论哪种方法，都应使用新籽，先进行发芽试验，一般发芽率应在70％以上才能用。

干籽播种按10～20厘米的行距，开1．5～2厘米深的浅沟，将种子均匀地洒在沟内。播后，平沟覆土，轻踩一遍后浇水。幼苗出土前保持土壤湿润，防止地表板结。每亩用种6～7千克。

湿籽播种即用经过浸种催芽的种子播种。首先在畦内浇足底水，一般水层深度7～9厘米，这样的水量可以使幼苗出土后长到6～7厘米高时无需浇水，待水渗下后，于畦面撒布0．2～0．3厘米厚的底土，如畦面有不平之处可用底土将之补平。上底土可使种子不粘泥，更利于发芽出土。上底土后即可播种。一般采用撒播，用种量比干籽条播的适当多些，以8～10千克为宜。播后覆过筛素土1～2厘米厚，再在畦面上覆盖地膜，以提高土壤温度和保墒。

③苗期管理韭菜从播种到幼苗出土所需日数，取决于当时的温度。以郊区为例，惊蛰播种，由于地温较低，需要20多天才能出土；清明后播种，12～15天出土；立夏播种，6～8天就可出土。总的来看，韭菜发芽缓慢，幼苗顶土困难，播种后地表应保持湿润，一般湿籽播种，有地膜覆盖，出苗前不需浇水，拱土后应及时撤去地膜，视土壤湿度决定是否浇水。干籽播种，除先播种后浇一透水外，以后隔4～5天浇一小水，水漫畦面一溜即可，千万不能大。适期播种的两水后即可出苗。

幼苗出土后，在管理技术上掌握前期促苗、后期蹲苗的原则。幼苗出土长出片真叶到3～4片叶时，植株根系细弱且多分布在土壤表层，因此，不可缺水，要保持畦面不干，一般每隔5～7天浇一小水。当幼苗长出5片叶，苗高15～18厘米时，根系已比较发达，可适当控制浇水，以防徒长引起浇水，从苗高15厘米左右到雨季之前应结合浇水追肥2～3次，每次每亩追施尿素10～15千克，这对培育壮苗有重要作用。

除草保苗是韭菜苗期管理中一项十分费工的作业。根据韭菜出土缓慢，杂草发芽迅速这一特点，在韭菜临近出土前浅锄畦面，不仅可有效清除杂草，还有疏松表土促进出苗的作用。近几年来，许多科技人员试验在韭菜田中应用化学剂除草，取得了可喜的成果，并且已推广应用。市顺义县赵全营乡的科技人员经过几年的试验，总结出一套韭菜化学锄草的成功经验，并已在全乡推广应用，取得了良好的效果。他们的做法是，当韭菜播种后出苗前选用20％百草枯，每亩用150～200克，对水50～70千克，均匀喷布于畦面。百草枯是灭生性除草剂，因此，必须在韭菜出苗前施用，否则会造成害，但此无残效，对出苗无影响。对于播种期偏早，特别是湿籽播种时，使用33％的锄草通效果较好，播种后，每亩用150～200克，对水50～70千克，均匀喷洒于畦面，此残效期长而安全，在韭菜出苗后仍可使用，基本上可免去人工除草。

夏天天气炎热多雨，韭菜叶片生长缓慢，一般不再浇水、追肥，主要是防涝、除草，不能使畦面积水，以免造成倒伏烂秧。

（2）定植

②定植地块的准备韭菜虽然对土壤的适应性较强，但为夺取优质高产，应选择土质疏松、肥沃、有机质含量高，二年以上未种过葱蒜类蔬菜、排水良好的沙质壤土或壤土地，前茬是种植春甘蓝、春菜花或采种白菜地，这样到6月下旬即可净地。

前茬作物收获后，应及时清洁园田，浅耕细耙，按扇平好，然后再按照田间布置的要求作畦。种植韭菜的地块以东西长短不短于150米为好。在地区，一般2．5～3米高的风障，冬春季防风保温有效范围为3．5～4米。风障和菜畦均匀为东西走向。每道风障前做1．5～1．7米宽的畦四排，靠近风障的排畦俗称"并一畦"，第二排畦俗称"并二畦"，这两排畦用于定植韭菜。第三排和第四排留作冬季和早春为韭菜上土时取土用和作为管理作的通路，春夏季可栽培其它蔬菜，畦的长度可根据地势是否平坦而定，一般为10～15米。如果不夹风障进行露地栽培，多为两排韭菜畦中间留一排1米宽的"夹畦"。畦作好后，按每亩施发酵好、捣碎的优质有机肥4000～5000千克，磷酸二铵20～30千克，分畦撒施均匀，翻刨两遍，使粪土充分混合，再用平耙耙平。

③定植方法与密度合理密植是韭菜高产稳产的关键，其适宜密度应根据栽培方式和品种的分蘖能力强弱来决定，以促进分蘖、持续高产、便于管理为原则。定植方式主要有单棵密植、小丛密植、小垄丛植和宽垄大撮等。

单棵密植是一种双行带状（俗称宽窄行）密植方式。带间距离（宽行）13～15厘米，带内行距（窄行）为5～7厘米，株距4～5厘米，每亩栽苗15～20万株，适于宽叶韭菜栽培。小丛密植即每丛栽 6～8株苗，丛距 8～9厘米，行距 12～14厘米，每亩栽苗30～40万株，适于窄叶韭栽培。小垄丛植即每丛20～25株，丛距15厘米左右，行距20～25厘米，每亩栽苗30万株左右，宽叶韭和窄叶韭均适用。宽垄大撮即每丛30～40株，丛距15～20厘米，行距30～35厘米，每亩栽苗30万株左右，适于宽叶韭栽培。上述定植方式各有优缺点，如单棵密植，单株粗壮，产量高，但管理费工；宽垄大撮，产量高，管理省工，但丛内有弱苗，且要求土壤肥力高。采用何种定植方式，生产者应该根据自己的生产条件和当地市场需要来决定。

为了避免大缓苗和提高成活率，应采取随起苗、随理苗，随栽随浇水的定植方法。理苗，就是要把大小苗分开，淘汰弱苗，剪去根梢和叶梢，然后按定植每丛用苗数把鳞茎比齐，一把把放好。栽植深度，以不超过叶鞘为宜，过深分蘖减少，不易发根，过浅容易散撮，生长寿命短。栽植时还要注意，穴坑要深，使韭苗根系舒展开，这样有利于缓苗和生长。

定植后及时浇水，促进缓苗。当新叶长出后浇缓苗水，促其发根长叶，而后中耕保墒，保持土壤见湿见干。

（3）田间管理

①当年秋季管理京津地区，处暑节后至寒露前雨量减少，天气日渐凉爽，气温很少超过30℃，气温很少低于10℃，是韭菜适宜的生长季节，也是肥水管理的关键时期。韭菜越冬能力和来年长势主要取决于冬前植株积累营养物质的多少，而营养物质的积累又取决于韭菜秋季的生长状况，因此，要加强肥水管理。在此期间，浇水的原则是要见湿见干，即畦土发干就要浇水，但切忌大水漫灌。一般每隔5～7天浇一次水，结合浇水追施速效氮肥2～3次，每次每亩追施尿素10～15千克。还要注意及时除草，寒露以后，天气渐冷，生长速度减慢，叶片中的营养物质逐渐贮藏于鳞茎和根系中。此时根系吸收能力减弱，叶面水分蒸腾减少，应减少浇水保持不干即可。浇水过多，植株贪青，影响营养物质的积累。立冬以后，根系活动基本停止，叶片经过几次霜冻逐渐枯萎，被迫休眠。为确保韭菜安全越冬和翌年早返青，在土壤上冻前要浇足冻水。浇冻水的时机很重要，如果时间掌握不好，则起不到应有的作用。浇冻水的适宜时间是早、晚地表上冻，白天化开之时，京津地区一般是小雪节前后。

②立风障风障韭菜栽培冬前应立好风障。地区土地封冻的时间多在小雪节以后，因此，夹风障的时间应在小雪节前，过早会使韭苗贪青不利于营养"回根"，过晚则土壤结冻不便于作。

夹风障的材料以芦苇，因为它有弹性，防风效果好。也有的用玉米秸作主要材料，还有用竹竿做骨架，背后用稻草作披风或覆以旧农膜等。用芦苇夹风障，10米长的畦需要芦苇40～50千克，还需6～7千克稻草作披风，以提高保温效果。如果用玉米秸夹风障，夹厚一点，一般可不再夹披风。为了扩大风障的防护范围和提高防寒保温效果，应该尽可能将风障夹厚一点，高度应该在2．5～3米之间，并使风障稍向南倾斜，使之与地平面呈70～75度角。

③第二年及其以后的管理露地和风障韭菜播种后当年一般不收割，主要是发棵养根，从第二年春季开始正常收获。这对管理技术与播种当年大同小异，主要应围绕"培根壮秧"这一中心，根据韭菜的生长规律、生理特性和形态表现来确定管理措施，正确解决割与养根、当年效益与延长寿命持续高产的关系。

1）春季管理立春后，气温回升，风障前土壤开始解冻。这时要用竹耙子搂净枯叶，俗称"刮毛"，接着用铁耙子搂松表土，以利于提高地温，促使根系生长。为使韭菜早上市，可在畦面上均匀撒施充分腐熟的优质有机肥，每畦100千克左右。为了不降低地温，只要土壤潮湿，刀收获前一般不浇水。如果冬季无雨雪，显得干旱的沙土地可浇一次小水，待2～3天后表土不粘时，再用四齿镐或铁耙搂松表土。

春分节后，原来和地面呈70度角的风障，到下午三点钟以后会逐渐加宽对并一畦遮荫，妨碍韭菜生长，因此，春分以后需要把风障直立起来。立夏以后，天气已经暖和，风障已无保留的必要，应及时撤掉。

2）夏季管理韭菜不耐高温。在高温雨季光合作用降低，呼吸强度增强，植株长势减弱，呈现歇伏现象。由于气温高，叶部组织纤维增加，品质下降，一般不再收割。雨后排水防涝，防止倒伏和腐烂，并加强除草，防止草荒。高温雨季，各种杂草生长迅速，极易造成草荒，而人工除草费时费工，应用化学除草效果很好，根据各地经验，韭菜割伤愈合后，每亩施用 48％氟乐灵乳油150～200毫升，对水50～70千克，喷后中耕混土，同时清除大草。以后视情况可再施用一次33％除草通乳油，每亩150毫升。沟、路田边因不种植作物，可选用10％草苷磷胺盐液剂，每亩用500～800克，对水50～70千克喷于草上。整个夏季喷两次，可基本除灭杂草。

3）秋季管理进入9月以后，天气逐渐变凉，韭菜又进入旺盛生长期，要加强肥水管理和防止韭蛆危害。从处暑到秋分节，根据植株长势可以收割1～2刀，但在当地韭菜凋萎前50～60天应停止收割，并及时施肥浇水使之积累充足养分贮存于根茎中，这样既能增强植株越冬抗旱能力，又能为翌春返青生产打好基础。

（4）收获韭菜光合作用所制造的营养物质既用于叶部的生长，也贮藏于根茎中。叶部收割后，还要靠根茎中贮藏的营养物质供新叶生长，而产品的收获必然降低根茎中的营养含量，所以，正确处理收割与养根的关系，是韭菜持续高产的关键。

当年韭菜一般不收割，主要是发棵养根。如果播种得早，土壤肥力高，长得旺，直播韭菜可在立秋前后收割一次，收割后加强管理，促进壮根发棵。育苗移栽的当年基本上不收割。无论直播，还是移栽的韭菜，播后第二年都进入正常的收获期。

韭菜再生能力强，生长速度快，一年可收割两次，但为持续高产，防止早衰，应严格控制收割次数。每年收割次数的多少，要看生长势的强弱和施肥管理水平而定。一般每年收割4～5刀为宜，收割季节主要在春秋两季。风障韭菜刀应当早收，这样虽然产量低，但价格较高，当植株长到20厘米左右时，大约在春分前后就可收割，过一个月左右收第二刀。以后由于市场进入蔬菜旺季，各种蔬菜价格普遍下降，所以，第三刀韭菜可适当晚收，使叶片长足，并有部分营养物质贮藏于根茎中，弥补前两刀收割后的物质消耗，一般在第二刀割后的30～40天。露地韭菜的收割比风障韭菜大约晚15～20天，即在清明节后收刀。

韭菜每次收割的留茬高度必须适当，留茬过高影响本茬产量和质量，过低损伤根茎，影响下茬的生长和产量。有人试验表明，刀口距鳞茎1厘米处的比在3厘米处的下茬产量，要减少20％～ 30％。正如农谚所说，"扬刀一寸，等于多上一次粪"。收割时间在晴天早晨，此时叶部水分尚未蒸腾，叶片鲜嫩，品质好，质量高。收割后要及时清理畦面，锄松，搂平，以利伤口愈合。

农村大棚韭菜都有哪些管理技术？该注意什么？

4、播子后要浇水（水中加入杀虫剂），达到60%的土壤湿度，把握住出苗前不再浇水。浇水后复细干土合理的控制温度，注意种植的时间，定期浇水施肥，一定要保证空气的湿度，提前预防病虫害，这样可以保证韭菜的生长。应该注意韭菜苗的生长情况，注意管理的方法，还要注意枯萎的情况，保证土壤的肥沃，学习种植时的专业方法。0.5厘米厚，复土后不能浇水，以防止土壤板结。播种后出苗前可覆盖地膜，有利于增温、保湿及防止雨水造成土壤板结。但要防止高温的危害。

要控制好外界的温度，保持在20度左右，要注意通风，不可以让室内的二氧化碳浓度过高，要注意土壤的肥力，也要及时浇水。

冬季如何在大棚种植韭菜呢？棚内的温度要如何控制呢？

浸种催芽的方法是在播种前4～5天，把种子放入30℃左右的温水中，约经24小时后去掉浮在上面的瘪籽和杂物，用冷水淘洗干净捞出，用干净的纱布为里层，干净的湿麻袋为外层包裹好，放在15～20℃的温度条件下进行催芽。在催芽期间，每天用清水淘洗一次，经3～4天即可露芽，一定要保证温度，温度应该控制在20度左右，每天都应该开窗通风，然后要及时浇水施肥，同时温度比较低的话，一定要做好保暖工作，可以选择铺草帘，可以选择铺地膜的方式，然后要经常浇水施肥，还应该做好杀虫除草的工作。种植的时间应该把握在4月份左右。要做好种子育苗工作。便可用于播种。

大棚种植韭菜时，韭菜的种植地应该选富含有机质的沙质土壤，在温度温度方面，大棚密封后，保持白天20-25度，夜间5-10度。植高10厘米以上时，白天保持16-20度。大棚温度内超过24度时，要放风降湿，夜间保持在6度以上。在韭菜生长期间，光照也是十分重要的，棚内避免有阴影遮光。

棚室密闭后，保持白天 20—25℃，夜间 5—10℃。株高长到 10 厘米以上时，白天保持 16—20℃，棚内温度超过 24℃要放风降湿。冬季小拱棚栽培韭菜时，要加强保温，夜间温度保持在 6℃以上，以后随着温度下降，夜间做好盖草苫、纸被，且早晚揭，加强保温性能。

韭菜的种植方法和时间

大田准备

韭菜韭菜属于多年生，草本植物，一簇簇的生长，叶子细长而且柔软，韭菜闻起来的气味非常刺鼻特殊。韭菜的品种比较多，不同的品种，产量异也较大。

细叶韭菜的分蘖能力特别强，生长速度也很快，年采割次数多，故而产量较大。但是它不怎么耐热，温度稍高就容易抽薹，所以南方不太适合种植，一般以北方种植居多。

大叶韭菜以及南方流行种植的阔叶韭菜，口感好很多。大叶韭菜的分蘖能力较，因韭菜耐水肥，每次收割后当新叶长到3～5厘米高时，即应及时追肥、浇水。每亩可追施尿素10～15千克，也可随水浇灌充分发酵后的粪稀水。有条件的可同时拦施优质有机肥，每亩1000～1500千克，但一定要充分腐熟，切忌使用生粪。此产量不及细叶韭菜，通常每亩只能收割青韭两千斤左右。

阔叶韭菜，由于比较耐热，则多在南方种植。南方的光照条件好，阔叶韭菜的产量自然就不会低，而且由于冬季气温也高，阔叶韭菜甚至可以多年生。

韭菜种植时间及月份春季什么时候种植韭菜在农历的二月底、三月初，这段气温很适宜韭菜的生长发育，气温并没有升至，而且昼夜的温还比较大，这样的气温环境，是非常适宜种植韭菜的。

夏季什么时候种植韭菜夏季种植韭菜并不是十分的合适，对于韭菜苗期的生长不是十分的有利。但是三伏天也是可以种植韭菜的，只要做好苗期管理工作，韭菜依然是能够很好的生长

韭菜种植方法与步骤韭菜的种植有两种，一种是移栽，一种是直接播种，如果韭菜种植规模很大，为了作简单，节省成本，提高出苗率，建议可以先到专业的种子售卖地来买韭菜种子，直接播种，如果规模不大，直接移栽一些健康、生长旺盛的韭菜苗。

不管如何种植韭菜，种植之前都要对土壤做好消毒，翻耕工作，防治病虫害侵蚀，更有利于韭菜根部呼吸，促进生长。

韭菜在护理中也没有特殊的技巧，就是在收割以后，如果太阳光照太强烈，就要对刚刚收割过的韭菜茬做个遮阴处理。在水肥管理中，韭菜不需要太多的水分，否则容易造成烂根。

水培韭菜怎么种植视频

保温

韭菜的正确水培方法

一、准备材料

选择一些长势良好的韭菜，修剪掉其上的老根，仅仅保留缩茎根。注意多准备一些一起培养。再准备一个不漏水的容器，以及一些营养液。其中营养液可以自己用片和维生素C片的粉末溶于水中制得。

韭菜

往容器中倒入少量的水，再加入少量的营养液，并混匀。之后，将韭菜放到水中，使它们的根部全都处于水面以下。注意水不要太多，不然容易将植株泡烂。让水面略高于植株的根部就可以了。

韭菜

三、后期养护

将容器放到一个温暖的位置，并且给予足量的柔和光线照射。这样仅需要1-2天，它们就可以出苗了。几天之后，它们就可以长高很多了。在它生长时，要注意换水，并且再换完之后添加一些营养液，供给养分。等它长高了之后，就可以进行收割了。1、选择会的韭菜品种

韭菜

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韭菜种植技术

选择一些长势良好的韭菜，修剪掉其上的老根，仅仅保留缩茎根。然后准备一个不漏水的容器，往里面倒入一些水，加入少量营养液，并将韭菜放到里面，使它们的根部全都处于水面以下。，将它放到一个温暖的位置，1-2天后，即可出苗。

1、韭菜种植可以播种，可以直接用韭菜根种植，播种生长慢一些，要是想尽快吃到韭菜的话，可以选择韭菜根种植，生长的时间能大大的缩短。种植需要合适的生长环境，才能促进尽快生长，时间可选在春季的3-5月份，适宜的温度适合韭菜生长。

2、要是在家中少量的种植，日常购买韭菜后，可以将根部切下来，也可以直接购买，挑选出健康的根部，种植的成活率才会高。

4、将土壤适当梳理，然后把韭菜根栽种下去，上面埋土盖上根部，不需要种的太深。栽种好就可以浇次透水，使根部能充分吸收1、苗地选择。大葱是忌连作的蔬菜，育苗地也忌连作。苗地要选择前茬非葱蒜类作物的高坑地。切忌选择荒草地，否则苗地杂草丛生。育苗要专人负责。到水分，保持好温暖，生长的速度会非常快。

农村大棚韭菜，都有哪些管理技术？

天津郊区露地和风障韭菜多为宽行大撮栽培，除采用上述管理措施外，还广泛采取剔根、紧撮，是在剔根的基础上把向外开张的植株拢在一起，再把经过剔根后晾晒一天的土培回。这一措施能改善田间通风透光状况，防止雨季植株倒伏和腐烂。培土则是把行间细土培于株丛间，不仅能防止倒伏，还有加速叶鞘伸长和软化的作用。

应该进行水肥管理，定期进行施肥，也应该增强土壤的肥力，也应该经常进行除虫工作，也应该定期修剪杂草。防止一些韭菜病。

在管理的时候必须要达到温度，是在18℃左右，也需要注意培土，在15厘米左右的时候需要第2次进行，种植的时候必须要多去浇水，到后期的时候就可以收割。

韭菜是一种常见的蔬菜，在各地都有栽种，通常冬季或者温度较低的地方会采用大棚种植方式。大棚韭菜在棚室密闭后要二、进行水培保持适宜的温度，当棚内温度超过24℃时要放风降低湿度，冬季则要加强保温。平时要保持充足的光照，在其生长旺盛时期要进行适当追肥。每次收割前10天左右灌水，灌水后进行放风排湿。

要做好通风工作，及时浇水施肥，还要注意选择优质的种子，要注意种植的密度，要保证土壤的肥力，种植的过程中要及时修剪枝叶。

一定要及时通风，要做好排水系统，不要让土壤太湿，防止烂苗。要选择合适的韭菜品种进行种植。

在大棚里里种植韭菜，需要注意些什么？

煮菜的种植方法其实蛮简单的，韭菜也可以用韭菜的种子来进行播需要注意薄膜的透光性，同时要注意光线问题，注意种植期间的水肥管理，要做好种植管理，提前预防伤害，在种植管理期间要将土壤翻新，这样可以确保韭菜的生长情况。种，这样做出的韭菜还是蛮可以的。

在大棚里面种植韭菜，要注意温度的管理，要选择合适的肥料，要选择优质的品种，要定期进行驱虫，要控制浇水的次数。

一定要注意温度，要注意水分管理，注意土壤的翻新，注意韭菜出现的病虫害，一定要定期浇水，注意整理韭菜的种植情况。

韭菜怎样种植？

秋季什么时候种植韭菜如果是在秋天种植韭菜，一般在立秋前后种植。立秋前后播种量要比春天大一倍。因为立秋过后天气变得越来越凉，虽然韭菜耐寒能力高，但是在长期处于温度低的环境时，便会生长缓慢，根系生长也会缓慢。

收割追肥韭菜一年4季都可以收割。一般春季收割次数比较多。夏季天气炎热气温高，韭菜生长缓慢，一般很少收割，入秋以后可收青韭1-2次也可不收,以养根为主。到了冬季大多利用培土软化，采收韭黄，一般每收割一次，一次浓的肥料或化肥，以促进发棵及叶的生长，延长蜘蛛的寿命。采收时应注意留桩采收，不能割得太低。这关系到韭菜植株的衰老和下一次收割的产量。这是因为韭菜叶鞘基部具有活跃的分生组织，能使叶片不断向上生长。但若收割过低，会伤害叶鞘基部的分生组织及幼芽。不仅影响那下一次产量，还会使植株早衰。

3、准备好韭菜根之后，就可以逐步准备种植的花盆和土壤，韭菜的根部比较发达，能伸展的较长，所以花盆需要深一些，能保证好后期的生长。对于土壤的要求不高，很多土质中都能够适应，但为了生长，提供疏松、营养的土质，可用园土、沙土配制。

在韭菜品种选择上，可以种植一些阔叶品种，虽然紫根细叶韭菜更好吃，但是生产上为了高产高品质种的比较多的是阔叶韭菜，比如汉中冬韭、内蒙阔叶韭。要合理施肥，追肥要少量对次，基肥要施腐熟粪肥，割一茬韭菜追施适量的尿素或者硫酸铵，不施或者少施硝态氮肥，氮肥禁止撒施，防治烧伤叶片，可以随水冲施。在韭菜的旺盛生长期可以喷施适量叶面肥。

家庭种植韭菜，用韭菜根栽种比较方便，也可种子播种。我们建议用韭菜根栽种，在网上或者农贸市场就可以买到。韭菜是多年生蔬菜，一次种植，多年多次采收，非常适合家庭栽培。栽培的时间以春秋季合适。在准备移栽或播种的一两个星期以前，在土壤里，先撒上农用消石灰，仔细将土翻拌均匀，然后，在移栽的土里拌入腐熟的堆肥，播种用土只要疏松就好。

整地选种施肥种植韭菜时选择肥沃的沙质土地为宜，播种前把地翻好整平。韭菜种子要选择新种，耐热、抗寒的。每亩施沤好的人粪尿或猪粪30担，还可施鸡粪，施肥量多少关系韭菜长势强弱问题。施肥量多的韭菜再生能力强。

用韭菜长出的籽种植，韭菜的籽种植，没有韭菜的根部种植长出的韭菜叶好，韭菜籽种植头一年开始出的韭菜叶不但细小，还出现黄叶，治疗的方法，提前割去刚出土的韭菜叶。如同理发一样，多理两次，韭菜叶就不会变黄了。

培土法这是长江流域普遍的一种方法。各地具体做法大同小异。培土在应在天气干燥时进行，并注意不要损伤植株，不让土地落入心叶之间，以免引起腐烂。每次培土高度以不没心叶为宜。

土法这是长江流域普遍的一种方法。各地具体做法大同小异。培土在应在天气干燥时进行，并注意不要损伤植株，不让土地落入心叶之间，以免引起腐烂。每次培土高度以不没心叶为宜。