家庭适合种植的香菇品种_家庭适合种植的香料

大棚香菇怎么种？

要想法催蕾，主要采用拉大温和振动2个措施。除大热天和闷热潮湿天气外，白天将菇床薄膜盖好，午夜后气温下降时，揭去薄膜，利用夜间温度自然下降的有利条件，结合喷一次冷水，可将昼夜温拉大，经过连续3-5d的昼夜温，就可形成原基，或采用拍打振动菌棒的方法，但是要注意强度。一潮菇采收后减少喷水量，延长通风时间，让菌筒休养生息，重新长出白色菌丝时再催蕾。7—8月份高温期间应以养菌为主，否则损伤菌丝，易引起烂筒。

对于种植过冲的菇房建造：可以把现有的空房、地下室等，改造为菇房。有条件的也可以新建。地理位置应坐北朝南，设在地势高、靠近水源、排水方便的地方。以房内栽培面积20平方米为宜。屋顶、墙壁要厚，门窗安排要合理，有利于保温、保湿、通风和透光。内墙和地面用石灰粉刷，水泥抹光，以便消毒。另外，可建造简易菇房，即从地面向下1.5—2.0米的半地下式菇房。为了充分利用菇房空间，还可在菇房内设置床架，进行栽培。床架南北排列，四周不要靠壁、床架之间留60厘米宽的走道。上下层床面相距50厘米，下层离地20厘米，取上层不要超过窗户，以免影响光照。床面宽不超过1米，便于管理。床面铺木板，竹杆或秸杆帘等。

一、地势要求

人工栽培香菇时，都有哪些种植要领需要掌握？

选择合适的品种。香菇品种要根据栽种时间的温度选择，比如北方地区春季种植香菇的的话建议选择中温或者中温偏高的菌株，如果是秋季种植的话就要选择中温偏低型的菌株。此外，还要根据当地气候类型、环境等选择合适的早熟或者晚熟品种。

人工栽培香菇时，以下六点种植要领需要掌握：

2.主要生物学特性

喷水管理要看天，防霉菌

干湿交替要适度，防失控

菌筒清理要适时，防污染

菌筒补液要适量，防过湿

采菇加工要适期，防开伞

夏季高温期可以栽培哪些食用菌品种？

五、采收

由于受气候、栽培习惯等因素的影响，夏季高温期是各种菇类的产菇淡季，市场上的食用菌产品很少，价格居高不下。近几年北方地区夏季气温较高，气候变化无常，也给高温期食用菌的栽培带来了不稳定因素。但总体上，在高温期可以种植、风险又小的品种有：草菇、灵芝、高温平菇、高温越夏香菇、毛木耳、鸡腿菇、高温蘑菇、姬松茸等品种。

光照：菌丝体生长阶段不需要光照，适宜在较暗的光照下培养，子实体形成需要一定的散射光，避免直射光。

（1）草菇

是目前普遍栽培的一个高温品种，也是食用菌中规模栽培的要求温度、生长周期短的品种。其菌丝体生长温度范围为15～35℃，适为30～35℃；子实体生长温度为26～34℃，适为28～30℃。从堆料到出菇结束约1个多月，北方地区在6月初至9月初均可栽培，100千克草料出菇30千克以上，一般在麦收之后进行生产。栽培原料可用麦秸、稻草、玉米秸、玉米芯、棉籽壳、废棉、花生壳及种完食用菌的菌糠料等。

平菇是北方的主栽品种之一，品种多，技术水平高，一部分耐高温品种在高温期在合适的设施中可以正常出菇，做到上市。目前推广的高温平菇品种主要有高温夏王、高平1号、江都71、高温1号等，但在生产时应注意防病、防虫。

（3）鸡腿菇

是一种中高温型的品种，管理比较粗放，原料来源广泛。出菇温度为10～34℃，有些品种较耐高温，在25℃以上的温度下仍能正常出菇。

（4）高温双孢菇

主要指大肥菇和四孢蘑菇。与双孢菇相比，抗性强，耐高温，菌丝体在15～34℃、子实体在14～30℃生长正常。栽培原料与工艺与双孢菇相似。生产者可根据当地市场需求和自己的栽培技术水平，选择适合的品种种植，目前常用品种是新登96。

（5）姬松茸

是一种中高温型菇类，其菌丝体可生长温度为13～37℃，适温度为22～26℃，子实体可生长温度为16～30℃，适宜温度为20～25℃。栽培原料与工艺与高温双孢菇相似。

（7）灵芝

是一种较耐高温的用及观赏菌类，其菌丝生长温度为22～32℃，子实体生长发育温度为18～35℃。北方在4～10月份都能栽培。栽培原料可用玉米芯、棉籽壳、杂木屑等。

（8）毛木耳

菌丝适宜的生长温度为22～28℃，子实体生长温度为15～32℃，在夏季，毛木耳能够在一定条件下正常生长。

香菇适宜的种植环境

字体香菇通常生长在温暖的环境中。养护期要有充足的阳光，更有利于生长发育。平时要及时浇水，保持土壤湿润。种植时一般选用排水良好的疏松肥沃的土壤。

香菇种植条猴头菇：虽然是一种珍稀的食用菌，但是种植技术还是比较好掌握的，所以现在也是已经在大规模地种植了。件香菇更喜欢温暖的气候。生长时需要保持温度在22-26度之间，温度不能低于5度。

香菇种植环境

香菇适合在水分充足的环境中生长。在我国广泛种植，主要分布在安徽（2）高温平菇、江苏、上海、浙江、江西、湖南等地。

适合香菇种植区域

香菇种植时间香菇的种植收益相当不错，因为它的市场价格很高，市场前景非常光明。平时可以卖到70-80金苑，产量很高，所以种植后收益很高，发展潜力巨大。

香菇种植效益香菇种植时，需要进行菌种的准备，在栽培季节结束后，可以进行菌种选择和配比处理。发酵结束后，将培养料装袋，然后接种到建筑物中，接着进行产卵管理和变色管理，进行催芽作，出菇期进行科学管理，收获香菇。

菌菇的具体种类

阳光照射。维持场地黑喑或暗光，防止光源抑止菌丝生长发育。菇场挑选：菇场选取在山林茂盛，倾斜度小的峡谷，或半山腰或山脚下，四周峰峦环绕着，正中间乐观，有常绿植物阔叶林和混交林荫蔽。挨近水资源，朝南或东南方向，平均温度20一28℃，空气相对湿度不低于75%，土壤层为沙质土和潮碎石土。这一全过程关键环节是把握好培养料的含水量，务必超过60%。非常简单的检测办法是，爬取培养料并菇床盖膜要灵活，防缺氧握紧，指缝间见水而不滴，即做到规定。

1、菌菇种类较多，约有36000余种，常见的有香菇、金针菇、茶树菇、鸡腿菇、草菇、猴头菇、杏鲍菇等。菌菇又称蘑菇，是一种可食用真菌，食用部位为子实体，即地面长出的部分。

2、香菇为侧耳科植物香蕈的子实体，是世界第二食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。香菇是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

3、草菇别称兰花菇、苞脚菇的，起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美。

4、杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，是近年来开发栽培成功的集食用、用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有包装的小包杏鲍菇等。

香菇怎么种植（简单的香菇种植方法）

1.季节安排

香菇属担子菌纲食用菌，是世界第二大菇，肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食同源的食物，具有很高的营养、用和保健价值，香菇也是我国的用菌，那么要种植出高产香菇需要掌握哪些种植技巧呢？接下来一起去看看吧！

菇床可用竹制、木制或铁制，宽约1.2米，横档则需用毛竹或着杂木混（6）高温越夏香菇交搭架，摊上芦垫等。床与床间距0.4-0.6米，底层距地面0.3米；层与层间距0.6米左右。床架四周要留出可供人们管理的走道。与此同时各地区可根据具体情况，利用简易房屋再稍加进行修理便可利用，也可因地制宜搭盖菇房。

二、培养料的堆制

培养料要经堆制发酵处理，分解为可供蘑菇吸收利用的营养物质。过去多采用一次发酵，发酵不甚完全，养分未得到充分分解，杂菌和虫害还有存在。为解决这个问题，近年发展了二次发酵（后发酵）技术。

料温下降到28℃以下时，即可开始播种。将培养料整理成平面，厚度12－15厘米，采用穴播，株行距约9×9厘米，每瓶菌种（750毫升）约播1平方米，若要发菌快，可多播些。播种后需注意保湿，菌丝开始萌发生长时，要逐步加强通风，促使菌丝向料内生长，并控制杂菌

生长（发现时可挖去）。菇床上要覆盖细泥团，蘑菇子实体正常形成，生长。可用晒干的菜园土上豆类土等肥土块过筛，大泥团约鸽蛋大小，小泥团约花生仁大小。当菌丝体发满表面，并已深入培养料之大部份时即可进行，先盖粗土，（约2.4厘米厚，含水量20％），后盖细土（约1.2厘米左右，略干）。

四、水份管理

蘑菇的水分管理要_到少喷勤喷。培养料和覆土层基本是底湿上干，内湿外干。温度保持在10－18℃，适宜于实体形成生长。发现粗细土层上有小菌蕾时，要喷施出菇水，当子实体发育到有豆粒大小时，可多喷水，以利发菇。出菇期间，空气湿度保持80－90％。秋菇采摘

三批后，气温降低，可用0.2％尿素或硫酸铵，腐熟的人粪尿、畜尿或1％葡萄糖追肥。入冬后，加强管理，还可试验用增加菇房室温的办法继续产菇。春菇生产约在3月份开始，管理需保温保湿，适时喷水，并在每批菇采摘后，下批菇蕾形成前施追肥。

一般应在菇盖开至八成时采收。采收时要轻摘、轻放、轻运，以保证菇形完整，不受损伤。同时，应分级采收，分级存放，分级装运，分级交售。无论采收、交售和加工都要及时。

什么菌类种植

平菇肉质肥嫩、味道鲜美、营养丰富，是高蛋白低脂肪的保健食品。平菇的生长旺盛，适应性强，是目前世界上人工栽培面积的食用菌之一。平菇生长快，产量高，从种到收只有短短的20天，3个月就是一个生产周期。产量是所有食用菌中的。而我国平均每100公斤稻草可产鲜平菇50到80公斤，可以产出鲜平菇90到140公斤，所以栽培平菇的经济效益十分可观。

阳台种“蘑菇”，那么必须掌握菌筒菌丝体膨胀瘤状物占整个袋面2/3，手握瘤状有弹性和松软感，袋壁出现少许棕褐色分泌物时才能进行，此时，菌筒已经达到生理成熟，可适时安排排场、脱袋。脱袋时，尽可能避免损伤和减少振动量。多菇，哪种种呢？

种：平菇

平菇适合在家中种植，一般大多数食用菇只适宜春、秋两季生长，像金针菇在冬季种。但平菇不一样，四季都可以长得很好。

阳台种蘑菇材料准备。可做香菇栽培代料原料主要是: 玉米秸秆、棉籽壳、木屑、谷糠、糖、玉米面粉、生石灰粉、熟石膏等，栽培秘方的不一样，选择的原料也各有不同，原料混和后要做到33～35 : 1的泥龄就可以，那样就能达到香菇正常的生长发育所需要的营养成分。选择培养料应遵循好获得、新鲜的无发霉、运距短的标准。培养料提前准备结束，即进到生产制造环节。如采用秘方中包括玉米秸秆和棉籽壳，解决他们创新性行预湿，闷透后与其他培养料按比率混和。步骤：

1、购种：可在网上买到，搜到卖菌包的卖家，一般做好的菌包大概在6元左右一个，像平菇菌种，一般一次买5个就不多，当然要看你要种多少了。

2、取菌种，直接喷水养殖。

3、看，出菇了。长出菇芽后每天也要喷水保湿。

4、平菇长得很快，一般在两周内会产出一茬菇，一个菌棒大概会持续产出6茬菇。如果有几上菌棒，基本家里就可以吃不停了。长这么多，吃不完估计只能送邻居了。

小贴示：种蘑菇只要放在阴暗的地方都能种，蘑菇不能晒太阳，如果摆在敞亮的阳台上是长不起来的，我们说的阳台一定是不见光的阳台，有遮阴保湿处理。要不就直接放家里的阴暗角落吧！

种植的菌类有：

木耳：味道是非常鲜美的，尤其是在煲汤的时候放上几朵，更是十分的美味。木耳也是很容易种植的，要不然的话，现在市面上也就不会有这么多的木耳了。

金针菇：在火锅界的地位是很稳固的，并且在烧烤界也是相当的受欢迎，并且金针菇的种植方式并不难，技术难度不高，有着很高的经济效益。

此外，平菇、杏鲍菇、草菇等也都很适合种植。请您根据不同需求选择适合的菌类进行种植。

适宜秋冬季节栽培的菌类，都有哪些？

在大棚里种植香菇，有以下几个步骤，制作菌袋、灭菌、接种、发菌培养、转色管理、出菇期管理、采收。首先按照一定的配方制作菌袋，然后将菌袋放到蒸锅里隔水蒸消毒杀菌，温度降下来以后再进行接种。

像平菇、木耳、香菇、金针菇、滑菇、真姬菇这些菌类都是比较耐寒的品种在10-28度的环境下都可以很好的生长。

越夏是生产者在实践当中摸索出的一种方法，即利用耐高温的香菇品种，在冬春低温季节制好菌棒（这样高），在夏季林间或敝荫性好的场所（如山洞、大棚）进行出菇的工艺。效益十分可观。

金针菇，木耳，香菇，凤尾菇，滑菇，杨树菇等等这些菌类都比较适合在秋冬种植，而且成活率也很高。

平菇、木耳、香菇、金针菇、，这些菌类的生长力都特别顽强，而且特别的耐旱，是非常适合冬季栽培的。

比如说有金针菇，香菇，滑子菇，平菇，然后也可以选择木耳，这些菌类植物在冬天的时候也可以得到大面积繁殖的效果。

香菇该怎么栽培与管理？在北方适合种植香菇吗？

子实体大型，单生，扁半球形，中间平顶，边缘内卷。鳞片较多，白色，边缘多，中减少。菇形好，菌盖圆整，色泽浅，不易开伞，菌肉厚且密实。盖面色泽为浅茶色至灰白色，菌盖直径通常为3-7cm，菌柄细短，菌盖比重大，菌体含水量少，商品率高且畸形菇少。抗逆性强，可以生产，温度适宜花菇率特高，适合袋栽压块，尤以地栽的更大些，1-3潮菇的厚菇一级品率通常可达80%以上，耐贮藏运输和脱水。缺点一是菌丝生长过程易起包；二是出菇时间相比早生种cr—04晚出菇1-2周。

在北方种植香菇的时候，应该进行人工的调温处理，除此之外，对于有机食品香菇的重视应该杜绝添加任何化学肥料和剂，需要对香菇进行低温期的管理，坚持每天上午10点左右喷水，进行高温期管理的时候，应该采用二阴八阳的光照降温；北方也是可以种植香菇的，可以在大棚内种植。

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选择非常好的品种，选择合适的季节，适合的温度，进行菌筒培养，进行保温防尘就可以了；北方也是可以种植香菇的。

首先香菇要种在被风光照条件良好的条件下，而且树的根林呢，是在10年以上菇树进行接种，空气的湿度保持在65度左右。北方也是适合种植香菇的。

种植香菇要选择和设置好适宜的栽培场所，要注意栽培方法，要注意病虫害及杂菌的综合防治。北方适合种植香菇，因为北方的温度和湿度适合香菇的种植。

香菇的栽培方法有二种，一种是椴木栽培，一种是代料栽培。椴木栽培，比较传统式，消耗木料，再加上椴木网络资源的紧缺，愈来愈难以获得，现阶段已基础被代料栽培所替代，农业生产者已非常少选用。香菇的栽培方式，是由栽培方法选择的。代料栽培是现阶段香菇栽培的流行，所说的代料栽培，浅显易懂的说，便是用合适菌类生长发育的原料，替代菌类情况下，所需要具有的栽培基质，替代原栽培基质的原料为菌类给予氮源和氮源，菌类在这种原料中获得营养成分，来达到自身的生长发育。文中就以代料栽培方式为主导开展描述。

香菇养菌期的管理方法，主要是对香菇菌丝的生长发育管理方法。养菌场地的温湿度阳光照射和O2，是危害菌丝生长发育的四大因素，管理方法内容是对四大因素的管控。注射后10天上下，环境温度要调节在15℃上下，待菌苗萌生，真菌吃料。菌丝吃料后，环境温度要调节在22～25℃中间。那样可高效预防霉菌浸染。发菌期室内空间空气湿度要保证在70%上下，摆脱霉菌适合成长的高低温自然环境，以避免感柒霉菌。

菌菇的价格越来越低，有哪些菌菇培植是稳赚的？

表10 适于反季节栽培的常用香菇菌株（续）-1菌株代号种性特征种源单位8001 子实体单生，朵形圆整，中大叶型，肉质肥厚，菌盖茶褐色或深褐色，柄粗，稍长。出菇温度14～26℃，适温度为16～23℃，菌龄70天以上，适宜接种期2～4月，出菇5～11月上海市农科院食用菌研究所选育武香1号子实体大叶，菌肉肥厚，菌盖色较深，柄中粗，稍长。在28℃高温条件下能大量出菇，上限至34℃，出菇温度范围10～30℃，适出菇温度16～25℃，菌龄70天。适宜的接种期3～4月，出菇期5～11月，抗逆性强浙江省武义县食用菌研究所选育8500 子实体单生，朵大肉厚，柄粗，菌盖深褐色。出菇中心温度13～26℃，产量高，单菇鲜重克左右，含水率低，折干率高。适于保鲜和脱水加工出口菇，干品浓香福建省农科院土肥所选育Cr-20 中大叶型，单生，菇肉肥厚，形圆整，柄正中，菌盖棕褐色，有明显鳞片，抗逆力强。出菇中心温度12～26℃，产量稳定，生物转化率高福建省三明食品工业所选育苏香1号单生，朵型中大，菌盖茶褐色或深褐色，柄中粗较短，菇质好，抗逆力强。出菇中心温度10～25℃，春夏出菇，菇量多，产量高江苏省微生物所选育厦亚1号大叶型，朵圆整，肥厚，颜色深褐，抗逆力强。出菇中心温度10～25℃，夏秋出菇，适于鲜菇保鲜出口和加工干品福建省亚热带植物所选育兴隆1号耐高温，朵大形好，肉厚，商品性状适合保鲜出口，成品率达80%以上河北省兴隆县食用菌研究所选育此外，湖北、辽宁、吉林、黑龙江等省均有适应当地反季节栽培的菌株，可就地引用。我国地域广大，地形复杂，气候异大，同一个地区的海拔高度也有异。为防止误导，在这里特别提示，引用菌种时必须认真掌握一个原则：选用适合反季节栽培的香菇菌株，不论其是什么代号，只要是属于中温偏高型或高温型的菌株，其菌丝耐高温，出菇中心温度为15～28℃或15～30℃的一般可以采用。对于中温偏低型或低温型菌株，如Cr-02、L 856、L-087、Cr-62、L-939、L-9015、L-135等都不宜用作反季节栽培的菌株。否则，在盛夏子实体难以形成，或长出劣质菇，那就要失败。

金针菇、香菇、平菇、、双孢菇、鸡腿菇。这些菌菇培植基本上都是稳赚的。

平菇，金针菇，香菇，花菇，杏鲍菇，这些菌菇都是比较挣钱的，因为需求量很大、

有香菇，杏鲍菇，金针菇，平菇，白玉菇，蟹味菇。这些都非常的合适，而且盈利的几率很大。

海鲜菇，香菇，杏鲍菇，松茸菇，平菇，等等，这些菌菇类香菇一般在9-10月份种植。这个时候种下去，长得快，长得好。但养护期间要有充足的水环境，平时要有充足的阳光。在价格方面一直都是处于很不错的地位。