提倡地摊经济,在自己家宿舍做卤菜,注意些什么?
第三点，考虑你是自己学技术开、还是在别人店里干、还是去加盟别人品牌。开始的话，你前两点考察完之后，你得要了解清楚你们当地人是适合哪种，比如说他们认牌子认品牌，一看你是加盟品牌，那他们就很相信。如果你要加盟一个，比如说你还是不会，所有东西都不知道，那你就加盟一个成熟的。如果你是有一定的经营能力、经营经验，自己以前开过店，那你需要记住自己挂个牌子，自己去经营啊，自创品牌。如果你去加盟的话，你要考虑你自己的实际情况。自己做还是很难的，建议去美食学校学一下，小吃种新旧菜场选择是有区别的，新菜场的选择是一个不错的投资，不过要做好开始量不大的准备，新菜场量的增多是需要一段时间的沉淀的。类有很多种，各种地方特色小吃，早点小吃，夜市烧烤小吃，卤菜烤鸭，麻辣串烤面筋等小吃，小吃种类多，而且都是比较好做的小吃生意，投入成本低，回报快，可以去实际了解下，针对小吃创业者有扶持。
卖卤味在哪摆摊赚钱多些 卖卤味的店有哪些
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突出主打产品，一般有些卤味店会推出板鸭、猪蹄、烧鸡等，主要还是看你自己能做出哪些菜。
卤菜店开在什么位置好?
问题一：卤菜店开在什么位置好 只要是有人的地方熟食小吃的行业就永远不会衰败，就肯定会有市场有前景。吃是每个人的，我们忙碌着就是为了自己的生活质量提高，吃也是必须的。
这正是熟食发展的空间。希望我的回答可以帮到你！
卤三国熟食店可开在
菜市场，农贸市场附近；住宅区附近；繁华闹市街口；入住超市
。这里卤菜熟食是非常火爆的，很多人纷纷打起来了做卤菜的念头，确实做熟食的投资是比较小的，当然想把卤菜生意做好并不是靠嘴上说说的，卤菜经营也是需要技巧的，简单的介绍一下。我们就拿菜市场附近的卤菜店做具体分析！
我们卤菜熟食店店的选址没有必要你一定在闹市区，但量却一定要保证了，这种吃的类型要么在买菜的菜场边上，要么是在在居民住宅区边上。
菜场边上量肯定是可以保证的，但是在菜市场要注意位置了，许多菜场里面在门面前面都有私自卖菜的，门面确定的时候要保证你家门面不能被人挡住，靠里的地方不是的，客户不容易注意靠里的地方的，对店面影响较大。
老菜场量能够保证，很多的时候会有一家做的比较好的，这个时候你不要非得在人家边上做，和人家竞争的，做生意讲究的还有人情，一个店时间久，老板经营的好，会有不少老顾客的，这些人比较难让他们改变来购买你的产品了。
问题二：卤菜店开在什么地方好？ 菜市场周边会有很多卤菜店，竞争很激烈，除非你价格和产品有优势，否则不要开在那，最理想的是量大的路段，下班人群经过多的那一侧，
问题三：开卤菜店在什么位置? 菜场门口
问题四：在哪开卤菜店好？ 主要是在人都的地方啊，如果加盟卤中仙，开店的时候会有师傅来指导啊
问题五：卤菜店的选址，卤菜店应该开在哪里 店址选择不仅关系到企业的市场开发能力大小，对消费者吸引力的大小，更重要的是对长期效益的取得具有战略性的影响。据有关数据显示，卤菜店地址的好坏对其成功运营的 直接和间接影响在众多相关因素中占到60%左右。可以看出卤菜店地址的选择是决定卤菜店成功运营的一项重要因素。卤三国在超市，繁华街道，居民小区，菜市场附近均可开店，选址易，且量较大，适合开卤三国加盟店。两个同规模同档次的餐厅，即使菜肴品种、菜肴质量、服务水平、管理水平、促销手段方面大致相同，但仅仅因为所处的地理位置不同，经营效益就有可能大相径庭。这证实了卤菜店选址的重要性。
问题七：卤味店适合开在什么地方? 如果只是卖鸡脚鸡翅那种小卤味，开在繁华地带问题六：求指教，我最近正在找地方开卤菜店，什么样的位置合适 马路十字路口附件，其它则开在菜市场。
问题八：那个地方开卤菜店哪里好? 开卤菜店的位置是菜市场、商场、居民去周边都是可以，主要还是口味和品种的问题，可以来看哈子我们的店铺。
问题九：在哪里开熟食店或者卤味店比较适合 菜市场里有专门的熟食区。超市一般也会有专门的熟食区。再有，就是某些小区里了，有些也会这种便利服务区。另外，就是大马路边上了，不过不太建议，小心城管，他们的手法据说是比较粗糙的。
如何开卤菜店？
学卤菜技术、找店面、进设备、选人员等等各方面。建议去专业的厨师学校学习。想开个卤味店，不知道从什么地方入手？最近有朋友问，他想开卤味店，但是不知道怎么下手，从哪一方面分开始。
第二，所有东西一定要真材实料的教，一定要给你手把手教到位。第二点，你要去分析你的竞争对手，比如说他们卖的怎么样，其他人开的卤味店怎么样，现场售卖的，你把人家售卖流程，或者口味，以及其他所有东西都调查好，了解到位。
首先，不管是加盟还是学技术，一定要找一些比较靠谱的，因为现在鱼龙混杂。什么靠谱？就是说教的这个人一定要靠谱。
第三，一定要有标准化的产品。你就看着单子，都可以配置各种东西，然后你学习完了之后你还可以去查看查看视频，或者是询，或者是在教材上对不对。这些东西一定要有。
以上就是分享给大家的一些卤味创业的一些经验，希望有所帮助！
如果是加盟形式，我们需要事先考察品牌直营店数量和经营情况，可以反映出此项目的可行性。
好的项目一定是经过市场检验的项目，直营店就是检验项目可行性的方式。直营店的成功运作，可以检验项目的商业模式的正确性、产品适合现阶段的消费潮流、店铺运营可作性强。直营店的发展情况也客观显示了品牌的核心竞争力。
位置，一般选择农贸市场里面，或者菜场周边地区为好。
产品结构，一般熟食搭配凉拌菜是标准卤味店应该成列好的。
如何开卤菜店？
明码标价，平行摆放，垂直陈列。熟食前面一定要标清楚价格，显眼，让顾客一眼就识别，很多熟食店的标签上价格很小看不清楚的，而且展示要给人一种垂涎欲滴的感觉。
补充一个卫生情况一定要注意。要干净明亮，卤味店给人的印象很重要的，带好口罩帽子，使用一次性手套，保持砧板隔离柜台，玻璃的卫生。
开熟食店牵扯到很多方面，并不是一个单一问题，要开好有很多内在的因素，我以多年的经验来给你分析下，希望能帮助到大家：
一，选址的策略问题。
选址是卤菜店的一个首要工作，但是很多人会陷入误区，一定要地段好，房租便宜，没有转让费，量高，还没有竞争对手，把这几个条件放在一起，就像你想找个白富美还需要她温柔贤惠顾家，你觉得矛盾不？所以一定要根据自己的所需，切合自己的实际情况来。满足自己一两个条件足以。首先量和消费能力，以及房租之间平衡好即可。我们一般都是选择社区，消费群体稳定，但对味道挑剔，因此一定要做好味道，老街道量多，以及学校，医院附近，商场等这些地方。
二，口味的特别性。
现在卤菜店很多，你要想做好，必须要有个独特的产品，没有啥特色是很难做好的，而且特色解决了一个很重要的问题，就是高利润，像我们本来一斤鸭脖卖33，但是做成锡纸糖醋鸭脖，一份就卖15.但一份连半斤都不到，这样味道独特，别人没有这产品，你还提高了利润空间，猪蹄也是，本来一斤1.首先，建议在小区附近开一家现卤现捞店，因为小区的居民比较多，尤其是那些上班族，晚上回家一般不会选择动手做饭，可能会在外面买一份熟食，然后搭配水果当晚餐，所以现卤现捞店可以选择开在靠近社区生活圈的地方，这样可以保证店铺生意的稳定性。36，我们研发锡纸豆豉猪蹄，一份19，但只需要半只猪蹄。味道好，大家图的不是吃饱，而是品尝味道，你的利润空间自然就大了。
三，模式是否吸引人。
不管是现卤现捞的簸箕模式，还是热卤台模式，还是占规模是，还是其他模式都有其特点，选一个相对更吸引人的方式，比如冬天的热卤台其实很不错的，热腾腾的很有吸引力。
四，店面的宣传。
宣传的手段渠道都很重要。手段就是用什么方式宣传，渠道就是在哪里宣传，一般的手段就是通过活动的设置来吸引人，比如免费吃，免费尝，卖多少送多少，买卤味送鸡蛋等等，设置会员周卡，月卡等等很多方式值得我们去研究挖掘。
五，现场的服务于销售。
营业员是个很重要的活，在现场销售交流沟通导购服务非常重要，临时的应变，快速，语言表情沟通，这些都是需要一整套的专业性，好的营业员可以让每个人多买一点儿，积累人来也很多。
六，进货渠道，货物管理。
这些是个重点，不要每天忙活与进货，因此建议货比三家质量挑选好，尽量能让配送，这样节约人工，而且对于进货的原材料管理要井井有序，什么东西放在什么地方，应该如何储存一定要做好规范。
七，卤汤的保存护理。
每天烧开一次卤汤，而且在卤完之后尽量过滤下残渣，以防变质，在卤的时候千万不要盖着盖子，以防止有气露水滴进去让汤容易坏。
这些方法很重要。从头到尾一个系列性的问题都要掌握到位，才能开好一个卤菜熟食店。
首先，以学校、医院、民工宿舍、农贸市场、小区附近等地理位置为。不要选择人迹少，环境，交通不方便的地方。
其次，学好卤菜技术，只有学到卤菜的好手艺才是立店之本，如果没有卤菜的相关经验，可以通过品牌加盟学到技术。
，开卤菜店，需要注意很多细节，品牌选择，地址选择，宣传，服务以及环境都是需要仔仔细细一步一步的经营，走错一步都可能会导致创业失败。
卖卤菜，只要你味道好，不斤斤计较毛毛钱都收，你就一定会有很多固定的回头客的，所以味道是关键。而且要开在小区附近，利于大家购买。我就这点心得了，还是在跟乐山的陈记老卤老板聊天的时候知道的，可以去跟他学习一下，这店在乐山非常火。
首先肯定要先找一个适合你们当地消费者口味的产品的项目，再个就是这个品牌的经营模式得适合你，现在这个时代，不仅要产品味道好，也要懂得如何做营销，很重要，多看看项目，实地考察，多对比一下。
我想开卖卤味熟食店
好的项目直营店一定是一样的存在：服务到位、产品过硬、装修有吸引力，选址优异、盈利能力超强，直营店如果不能做到以上几点，总部又要从哪里总结出成功经验教给加盟商呢？开店你就得会吸引顾客，老顾客那没话说，对于没吃过你卤菜的人，你没个好的宣传，怎么能吸引更多人呢，偶尔的做做活动啊，买多少送啥的，自己算账，不会亏钱，稍微少赚一点也是没事，主要是增长人气。说个故事吧，古时候有个人在街上卖母鸡，旁边放了块牌子，上面写了一大段话，说他的鸡有多好，可是路过的人就是没买的，一个老大爷过来就说你的牌子写的有问题，我给你改一下，然后把他的一大段天花乱坠的话给擦掉了，只在上面写了大大的两个字售卖，没过几分钟就卖掉了，这就是营销的方式。所以我们必须要找准方式。相关：创业需要克服的障碍有哪些1、选对品牌
首先就是要选对品牌和产品，如果说你连这最重要的一点都没能把握好的话，那也是百搭，那么这里就需要你去观察了，品牌的卤菜产品种类多不多啊，产品的味道如何啊，自己是否能够学会啊，后期的服务能不能给到位，这些都是你必须要去认真考察的，安徽徽铺椒麻鸡就是一家专门做卤菜的，不妨去网上了解一下。
2、店面选址
如大的物业小区大门旁边啊，菜市场里啊，十字路口啊，或者一般的城中村啊，这样的地方都是比较适合的，还有就是选择竞争对手相对较少的一些地方。竞争太大的话也不太好做。
3、宣传营销
4、服务
服务就是用户的体感，对你这个店的印象，所谓笑脸迎客，你永远对着顾客笑，他就是块石头都能让你给捂热了，和来的顾客攀谈啊，闲聊一下啊，这样都是不错的。只有你把顾客当做朋友，顾客才能再次消费。海底捞为什么这么成功，那就是他的服务是其他火锅无法去比拟的。其实他的火锅真的没多大特色，但是他的服务确实能让你惊叹。
5自制熟食凉菜要注意新鲜度，留意颜色搭配。注意按照一日卖掉多少来制定做多少菜，多了会浪费。、环境
良好的环境给人的影响也是很深的，如果你的店面兮兮的，卤菜摆放的也是乱七八糟的话，对于别人来说心里多少就会不太信任。把环境维护好，健康干净是现在人们所追求的。
这就是我给大家开卤菜店提的几点经营技巧了，可能说起来大家觉得都是很普通的东西，但是有多少人做到了呢。所以很多时候细节就是决定成败的关键了，千万不要忽视了这些东西。
四川卤菜开在什么地方好卖？
希望我的回答可以帮助到您哦～亲～您好哦
现在现卤现捞的开店位置相对比较灵活，你可以选择在住宅区、购物中心、市中心、美食街等附近开现卤现捞店。另外，在现卤现捞店的成本不高，1-2个人就可以经营，消费市场也比较大。
2.其次，也可以选择在菜市场附近开一家现卤现捞店，因为很多人在做饭前可能会去菜市场买菜，所以在买菜的时候，经常会选择到现卤现捞店里买一些卤味，比如鸡爪、牛肉和卤菜等，方便快捷，可以减少在家做饭的麻烦。
3.你还可以选择在那种大型商关于渠道，线上线下，下上的一切社交媒体，社交软件平台都可以，线下的社区门口，街口，用一些活动来宣传。业中心附近开一家现卤现捞店。不过这种现卤现捞店的产品一般都是有针对性的，比如可以卖一些鸭腿、锁骨、鸭脖等，这些现卤现捞店的产品在大城市也很受欢迎。当然，除点，你要从你的外部创业环境去分析。比如说你想在你的周围去开，你要了解一下周围的市场，它到底能不能开，如果不能开，你还有没有其他地方可选。把地址先考察好，然后再去分析，你从哪里入手。了卖这些卤味之外，你还可以选择搭配一点其他特色小吃，增加产品丰富度，吸引更多消费者的注意。