相同重羊蝎子和羊排哪个肉多

相同重羊蝎子肉多，羊蝎子上边肉多，但是剥起来有些麻烦，羊排上脆骨比较多。羊蝎子瘦肉多，中间还有一条脊髓可以吃。羊排上往往会粘连一些肥肉和脆骨。各有各的口感和美味。

相同重羊蝎子和羊排哪个肉多

相同重羊蝎子和羊排哪个肉多

相同重羊蝎子和羊排哪个肉多

羊蝎子是羊的羊椎骨一般是竖条状的，羊排是羊的羊肋骨一般是横条状的。还有就是羊蝎子和羊排的口感也不一样，羊蝎子的肉吃起来更软更嫩一点，但是羊排上的肉会更有嚼劲。人们在吃羊蝎子的时候一般都喜欢做成火锅吃，但是在吃羊排的时候一般喜欢烤着吃。

羊各个部位的吃法

1、煎烤羊排

羊排是受众喜欢最广的部位，这里就相当于猪的肋排，价格也略微要贵于其它部位的肉。羊排上的肉，因为富含丰富的皮脂层，吃起来是肥而不腻，软嫩弹牙，特别是膻味也要较之其它部位少上许多。

2、爆炒必须羊梅条

一般一只牲畜都只有两条，就长在脊骨以下，腔体内部贴近脊骨部位的两条瘦肉。它是牲畜身上最嫩的瘦肉，没有一丝多余的脂肪，外层有筋膜包裹。它的做法，用来爆炒最是合适不过。

3、熬汤炖汤用羊腿肉

腿肉这个部分，也还得分前腿和后腿。前腿的肉质要嫩于后腿，如果买不到上好的梅条肉和上脑肉，前腿肉也是勉强可以作为替代的，不过不管是前腿还是后腿，最适合它们的烹饪方式都是用来焖或者炖。

羊身上哪块肉

羊身上肉的部位有：羊肋骨、羊脖子、羊蝎子、羊上脑、羊后腿等。

1、羊肋骨

羊肋骨应该是羊身上卖的非常好的部位了，肉质口感都非常的好，味道鲜味，不用费劲剔骨头，同时做法也非常的多，无论是煲汤、烧烤、红烧都特别的合适。

2、羊脖子

羊脖子肯定很多人就没吃过了，可能买它的人也只是为了炖汤喝，但其实羊脖子上的肉非常的鲜嫩，脖子因为时时刻刻都在运动，肉质非常的紧实滑口，喜欢啃骨头的人，羊脖子便是的选择。

3、羊蝎子

羊蝎子就是羊脊椎骨，由于它的形状类似于蝎子，所以取名为羊蝎子。由于羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含钙质、而且易于吸收，羊蝎子吃吃法有2种，一种是清炖，还有一种是红油，大家根据自己喜爱去做即可。

4、羊上脑

“羊上脑”的部位是羊脖颈后、脊骨两侧的羊肉。羊上脑是羊身上最细嫩的肉，此部位的肉，脂肪交杂均匀，而且脂肪沉积于肉质中，使羊肉形似大理石花斑，所以此部位的肉，一般用于涮火锅，因为此部位的肉过于鲜嫩。

5、羊后腿

羊一共有4条腿，2条前腿和2条后腿，而羊的后腿肉明显比前腿肉要多，而且后腿的肉质非常细嫩，所以羊后腿更适合烤着吃或者炒着吃。而胜于下来的羊骨头，可以冰冻到冰箱，等炖羊蝎子时，再放入到其中。

秋冬季节吃羊肉，你知道选哪些部位便宜又好吃吗？

个部位：上脑；第二个部位：前腱子；第三个部位：羊腿

在秋冬季吃羊肉的时候选择羊蝎子还有羊肋排的肉是非常好的，又便宜又好吃。

秋季吃羊肉的时候可以选择吃羊肋排，羊腿，羊蝎子，羊肚腩，羊的各种内，羊腰子，这些部位都既便宜又美味。

羊瘦肉，羊排，羊蝎子，羊脖子这几个部位都是比较便宜好吃的，然后要学会制作方式，更加的入味。

秋冬季节吃羊肉，你知道选哪些部位便宜又好吃吗？

大家都知道，一只羊身上有好多个位置，不一样位置的价格与营养都大不一样，并且作法也有所不同。

即然大伙儿爱吃到质量好的牛肉，那就要在选择牛肉时多多注意，如何挑出来好吃的羊肉，秋冬季买羊肉时，我们抓准3个位置买，用来煲汤最合适了，一起来看看到底是哪3个部件。

1.羊脖子实际上在很多人心里面都是对的羊脖有这样一个歪曲，觉得这个羊脖便是颈部四周的一圈骨骼，并且看上去也没什么肉，就和鸭脖一样，还不好啃。但实际上这些部位肉确实嫩嫩的，这些部位非常适合用于熬汤，还可以蒸熟了吃。

虽然羊脖子上的肉很少，可是喜爱啃脖子肉的人一定会特别喜欢它，在吃荤的过程当中，还能吃到脆骨里边口味最理想的羊筋，是真的香。

2.羊蝎子火锅提到羊蝎子火锅，想来大多数人都是不陌生，由于一提起这些部位，就会想到羊蝎子火锅，羊蝎子火锅说到底就是羊背的脊梁骨，看起来一节一节的，有些像天蝎座的尾巴，也叫做羊蝎子火锅。

但是羊蝎子火锅肉比羊脖子肉还需要少，所以喜欢它的人还是屈指可数，可是羊蝎子火锅上边的肉质地更为细致，更为细嫩，如放到火锅里面吃，那简直美味极了。

3.羊肋排接下来就是羊肋排，这些部位可以这么说深受大家喜欢了，羊肋排烹调方法也十分多种多样，不但可用于煮，也可以用来烤，胖瘦配搭匀称，烤出之后表皮松脆，油酥爽口，口感十分滑嫩，因为自身这些部位肉品质就特别的好，吃着非常美味。

羊肋排的热门水平应当就跟牛扒的热门水平类似，羊肋排在西餐厅里有一种高级食材，经常会被制成各种各样高级料理。

羊蝎子和羊棒骨是一样的吗？

是不一样的，千万不能混淆了。

1.羊羯子：“羯(jie)”字，单指“被的公羊”。这种羊为了能让它集中能量长肉，通常都是出生一两个月就了。养到八九个月的时候就可以宰杀了，这种羊肉不仅质嫩、肉细、味纯，而且营养最为丰富。

2.羊蝎子：“蝎(xie)”是毒虫蝎子的蝎，无论是字义上，还读音上，与上边的“羯”字毫不搭界。地区习惯上把去了肉的羊骨架称为羊蝎子，因其形状太像蝎子了，所以就起了这么个名字。既不管是绵羊还是山羊，也不管是公羊还是母羊，一概以羊蝎子相称。

1.羊羯子：在所有羊肉中，母羊肉不如公羊肉（指后的，种羊除外），绵羊肉不如山羊肉，而山羊羯子肉为所有羊肉中，是上品中的上品。不管是炒着吃、炖着吃、包着吃（饺子或包子），还是涮着吃，都把山羊羯子肉列为。

2.羊蝎子：羊蝎子有"补钙"的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松;中年食之，能养颜美容;少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

羊脊骨和羊棒骨哪个好

羊脊骨好。

1、口感好。羊脊骨又叫羊蝎子，肉质翠嫩香甜可口。而羊棒骨口感比羊脊骨肉质更老一些。

2、用途多。羊脊骨会保留较多羊肉，火锅、炒菜等等都可以。而羊棒骨只能用作炸羊腿或是烤羊腿。

羊蝎子和羊排火锅哪个好吃？

这个当然没有标准，首先个人口味喜爱不一样，其次制作烹饪方法技巧也不一样。我个人觉得羊排火锅更好吃，口味很丰富，营养也均衡。

反正我个人的口味来说的话，我认为羊排蝎子应该是更好吃一点，但是我建议你两种东西都亲自品尝一下，这样才能知道什么是美味

羊腿羊排羊蝎子都挺好的，他们每一种都有他们的作用，每一种的所含的营养物质都特别的多。如果实在要购买的话，你可以分别购买一些羊腿羊排羊蝎子的。但要你不想购买全部，你就可以去买羊排，因为羊排的做法有非常的多，可以直接炒，也可以直接煮。

羊蝎子和羊排火锅都好吃。羊蝎子含有大量的骨髓。羊排又香。都好吃。

火锅还是羊蝎子的有味道。羊排烤着，炖着更好一些！

在一些火锅店门口，会经常见到这几个字，写明了羊蝎子火锅，喜欢吃羊肉，喝羊肉汤的朋友，都会喜欢羊蝎子的，特别是特别冷的时候，羊蝎子可是很抢手的，不仅好吃，还有很好的滋补效果，因为有的时候吃羊蝎子，还能吃到一些脊髓，那可是精华呀，这可比猪的骨头有营养多了，而且更加美味，买上一些羊蝎子，可以熬汤，煮火锅都很不错。

蝎子和羊排火锅，哪个好吃？因人而异，我认为羊蝎子比较好

个人比较喜欢吃羊蝎子

羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴