一年以上大米叫陈化粮吗？陈大米对人有害否？
超过一年的可以叫陈米陈粮了。只要没变质，就无害的，多是口感不好而已。
储存一年以上的粮食叫做 储存一年的食物
储存一年以上的粮食叫做 储存一年的食物
陈米对于人体没有害处，只是陈米所煮的米饭口感比新米一些，营养价值也一些。
大米一般分为新粮、陈粮和陈化粮三种。当年的大米属于新粮;次储存期限超过一年的是陈粮;储存后变质的粮食是陈化粮。储存后变质的粮食肯定对人体不好啊，大多数情况下陈化粮是用来做酒精用了
当年收获的粮食叫做新粮，把储存一年以上的粮食叫做陈粮，陈粮长期储存陈化变质的粮食叫做陈化粮。
所谓陈化粮，简单地说就是品质极次、变质的大米。按规定，陈化粮可以卖给酿造、饲料等工业用粮大户，但绝不允许直接作为粮食销售。因为其中所含的毒素，是目前发现的强的化学致癌物。
陈化粮大多菌超标，对人体危害很大，严令其不能直接作为口粮。菌产生的毒素是目前发现的强化学致癌物，尤其口]以导致肝癌。毒素的致癌性比亚硝胺类强75倍。
长毛了，长虫子
真装的大米胀袋了还能吃吗？
真装的大米胀袋是漏气了，只要在保质期内，米没有变质，能吃。 1、判定粮食是否可以吃,主要依据粮食卫生标准。人们通常把当年收获的粮食叫做新粮,把储存一年以上的粮食叫做粮。
2、粮除口感有所下降外,其他品质指标与新粮不多,但只要符合标准定就可以食用。而长期储藏变成的化粮通常呈,大多有霉味,这是不能直接作为口粮的,因为其中含有曲素。