老家肉饼怎么做，在哪里有学老家肉饼技术 ，老家肉饼培训
因突厥游牧民族牛羊肉充足而面食少。在招待客人时特做成薄皮儿的肉馅饼以示热情。后来，这种做饼的方法传到古代少数民族的回鹘及地区。明朝初期，明成祖朱棣迁都，大批人迁入京东地区。香河的中，有哈姓一家，开了个饭店，名为“哈家店”。也把做肉饼的手艺带到了这里，经过上 香河肉饼百年的研习作，创造出风味独特，别具一格的香河肉饼。香河肉饼传遍京津是在乾隆年间。此时的“哈家店”老板，不但把肉饼的形状味道研制到佳状态，而且把制作的手艺上升到“艺术”的水平。据说乾隆带着刘罗锅儿到香河一带曾光临过“哈家店”临走还赋诗一首：香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。从此，香河肉饼载誉全国，名扬天下。 编辑本段特点介绍四十多年前，香河县城里北街有一号“哈家老店”，肉饼是供应旅客的拿手饭食。颇有名气的“京东香河肉饼肉饼”，其实就是这儿的肉饼。 门钉肉饼做法 老家肉饼的做法
老家肉饼制作方法 老家肉饼是什么肉
老家肉饼制作方法 老家肉饼是什么肉
老家肉饼制作方法 老家肉饼是什么肉
老家肉饼混饨汤制作方法
猪肉馄饨的做法
1.准备好肉馅
2.葱姜均切成碎末
3.放入切好的葱姜末，搅拌均匀
4.然后倒入鸡粉、盐、酱油、花生油拌匀，鲜肉馄饨馅就调好了
5.取一张馄饨皮放在手里，在较窄的一面上放入适量的肉馅
6.卷一下，再卷一下，把两边对折，在其中的一个角上沾点水，和另外一个角粘在一起
7.起锅放水烧开，放入馄饨煮开后加入一炒勺冷水，等再煮开，馄饨全部浮在水面上时即可捞出
8.在煮馄饨的同时，准备好调料：碗中放入香菜末、虾皮、生抽、芝麻油
9.馄饨煮熟连汤带馄饨一起盛入碗中，拌匀即可
做老家肉饼要放发酵粉吗？
发酵粉是一定要放的。把发酵粉用温水给它调制好。然后倒入面中，一起把面揉成团再发酵。如果不加发酵粉的话，这个面是不会发酵的。
做老家肉饼因为是需要发面的，所以在这个发酵过程中是需要用发酵粉，把发酵粉用温水和好以后再放在面中，一起揉成面团，这样面会发的更好。
老家肉饼西红柿鸡蛋汤
主料
鸡蛋两个 水一小汤勺
食用油少许
辅料
姜末 葱花
淀粉一满汤匙 凉水
鸡蛋汤的做法步骤
1. 在小锅内放入适量水（以三人的食汤量为准），在火上烧开，放入姜末，倒入些许生抽(以汤色稍显琥珀色为好)，放入些许鸡精，倒入稀淀粉，再放入些微细盐（以保证蛋汤微有咸味为好）。稍加搅拌。
2. 水烧开后，将火调成微火，将调好鸡蛋的碗拿在手中并在碗的正中部位横放一双筷子（此举是为了在向沸水中缓缓倾倒时起到让蛋糊沿筷尖均匀地导流入汤中的目的），然后适当倾斜地缓缓地倒入沸汤中，稍待片刻关火。将备好的葱花放入，之后再往蛋汤内放入适量香油即可。
3. 至此，一小锅飘着均匀蛋花的、色香味俱佳的鸡蛋汤便制作完成。
小贴士
您如果喜欢在鸡蛋汤内放些蔬菜如西红柿、等亦可。如果是西红柿，应该事先切成细片在煮水时放入；如果是类，要事先切成段，待蛋汤揭锅前适量放入。
老家肉饼是怎么做的
因突厥游牧民族牛羊肉充足而面食少。在招待客人时特做成薄皮儿的肉馅饼以示热情。后来，这种做饼的方法传到古代少数民族的回鹘及地区。明朝初期，明成祖朱棣迁都，大批人迁入京东地区。香河的中，有哈姓一家，开了个饭店，名为“哈家店”。也把做肉饼的手艺带到了这里，经过上 香河肉饼百年的研习作，创造出风味独特，别具一格的香河肉饼。香河肉饼传遍京津是在乾隆年间。此时的“哈家店”老板，不但把肉饼的形状味道研制到佳状态，而且把制作的手艺上升到“艺术”的水平。据说乾隆带着刘罗锅儿到香河一带曾光临过“哈家店”临走还赋诗一首：香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。从此，香河肉饼载誉全国，名扬天下。 编辑本段特点介绍四十多年前，香河县城里北街有一号“哈家老店”，肉饼是供应旅客的拿手饭食。颇有名气的“京东香河肉饼肉饼”，其实就是这儿的肉饼。 门钉肉饼做法 老家肉饼的做法