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成都餐饮行业大数据(成都餐饮数据分析)
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1、餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。
2、按《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。
3、在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。
4、基本介绍 中文名 ：餐饮业 外文名 ：catering 性质 ：食品生产经营行业 分类 ：旅游饭店餐厅自助餐冷饮业和摊贩 就业前景 ：专业烹饪人才供不应求 分类,前景,国内情况,特点,一次性,无形性,异性,直接性,人才需求,创业分析,发展模式,整治开始,从业要点,商务服务, 分类 餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和便当业、冷饮业和摊贩类。
5、具体又分为三种类型: 便利型大众餐饮市场、型餐饮市场、气氛型餐饮市场。
6、便利型大众餐饮市场都是大众消费; 型餐饮市场二级、城市非常多，尤其在城市里; 气氛型餐饮市场是夹在和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅。
7、 前景 餐饮业是我国较早开放的行业。
8、知名餐饮企业的不断涌进，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。
9、可以预见，未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。
10、 国内餐饮产业由于走出国门、跨国经营的企业还不多，中餐在海外发展的主要顾客群还是华人华侨，中餐也是当今世界华人经济的支柱行业之一。
11、但由于中餐要求品种多，烹制工艺各异，季节变换对饮食产生不同要求，故中餐无法像麦当劳、肯德基那样标准化、工厂化，所以其“走出去”之路就显得步履艰难。
12、 餐饮业 经历30余年的发展与市场竞争，我国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段，行业的发展势头强劲。
13、截止2011年8月，我国餐饮业实现销售收入12923亿元，同比增长16.3%。
14、 餐饮作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强的特点而广受重视，也是已开发输出资本、品牌和文化的重要载体。
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