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君之的手工烘焙坊 加盟烘焙店连锁哪家好
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1、自发面粉 可以的， 做蛋糕 主要是要把 蛋清 打发，只要打发的程度合理基本都是松软可口的。
2、 用自发面粉做 饼干 的，如果你不需要膨胀的话， 配方 拌匀后立即进烤箱不要久放，不然会醒发的。
3、 该说 泡打粉 是 酵母 的一种吧，都是发酵的， 蛋糕 基本都用泡打粉。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。