卤菜店新开张怎样搞促销

【2】可以用一款高频消费的产品作为引品，这个产品必须符合大部分客户都喜欢，而且还会经常买的产品，然后这款产品以低于市场价很多的价格，甚至是不赚钱的方式进行销售，从而带动其他产品的销售。3.

一个良好的促销主题往往会产生较大的震撼效果，所以应针对整个促销内容拟订具有吸引力的促销主题。促销主题的选择应把握两个字：一是“新” ，即促销内容、促销方式、促销口号要富有新意，这样才能吸引人；二是“实”，即简单明确，顾客能实实在在地得到更多的利益。 按促销主题来划分，促销活动可分为以下四种： 妈妈创业网给大家说说

做卤菜怎样营销才好卖赚钱_如何做好卤菜生意

做卤菜怎样营销才好卖赚钱_如何做好卤菜生意

1、开业促销活动：开业促销活动是促销活动中最重要的一种，因为它只有一次，而且与潜在顾客是次接触，顾客对超市的商品、价格、服务、气氛等印象，将会影响其日后是否再度光临超市的意愿。所以经营者对开业促销活动都十分重视，希望能通过促销活动给顾客留下一个好的印象。通常开业当日的业绩可达平日业绩的5倍左右。

2、年庆促销活动：年庆促销活动的重要性仅次于开业促销，因为每年只有一次。对此供应商一般都会给予较优惠的条件，以配合超市的促销活动。其促销业绩可达平日业绩的1.5%-2倍。

促销方式从市场营销学的角度来划分，大体有人员促销、广告促销、特种促销、公共关系促销、企业形象促销五种：

1、人员促销：人员促销是通过推销员口头宣传，说服顾客，实现商品销售的一种直接促销方式。人员促销的特点是推销员与顾客能进行双向沟通，其促销效果与促销人员的推销技巧密切相关。对于实施开架销售的超市来说店员一般不必主动地进行人员促销，这样做反而会影响顾客的自主选购。然而店员也必须向顾客提供必要的帮助和指导，并适当地与顾客进行友好的交谈，即要求店员以服务与沟通为手段来达到促销的目的。

规模较大的连锁超市可以考虑采用四大广告媒体，但对规模较小的连锁超市来说最常用的广告媒体是：宣派发、招牌、看板、灯光、海报、红布条等。以促销主题来划分：

③ 例行性促销常用的媒体是：宣派发、DM、海报、红布条、店内广播 ④ 竞争性促销所用媒体与例行性促销相同。 3、销售促进，也称营业推广。

销售促进是超市最重要的促销方式，其具体的方法多种多样，但不管选择何种方法都应考虑以下四个问题：

① 的规模：即确定促销预算，并估该促销预算应有多少新增的销售量来弥补才能保本；

② 参加者的条件：即确定享受促销优惠的对象，如只对送回瓶盖的顾客赠以奖品；

③ 促销信息的传播途径：即如何将促销信息传达到促销对象，如放在包装内，在超市里或店外分发，邮寄或附在广告媒体上； ④ 促销时间：即不能太短也不能太长。

一般来说，卤菜店的需求高峰期是中午和晚上的饭点时间，高峰期就可以按卤菜正常价格，而其他空闲的时间，就要通过一定的限时促销活动来带动客流量。促销方式一般有以下几种：

①普通打折：针对某一单品，比如买卤三国特色猪蹄打八折等，这种促销方式比较单一。

②代金券方式：通过推出“10元代金券”2、广告促销：广告促销是运用各种广告媒体向消费者传递消费信息以促进销售的一种直接促销方式。广告促销的特点：企业单方面向消费者传递信息，属单向沟通，所以称之为“拉的”策略。广告媒体有：电视、电台、报纸、杂志；招牌；看板；路牌；招贴；交通工具；灯光；橱窗；包装；店内POP；口头宣传或店内广播；演示；可视幕墙；电脑网络；红布条；宣派发；海报；DM等。这样的活动，客人可以任意挑选卤菜种类，参与优惠。

大刘VOLG:卤味店开业怎么做活动，教你几个小技巧，让你客户排长队！

卤菜销售技巧

如此一来，有了8块钱的大份做对比，这个6块钱也就不算贵了。觉得量少不够的人，也会考虑是因为自己选了小份的，下次可以考虑整个大份的。

卤菜店的销售技巧，我认为的就是，把自己的产品做得好吃，然后卫生干净，让客是一种直接用利益来消费需求的辅助性、临时性的促销方式。 特点：见效快但运用不当也会产生负效应，会使顾客怀疑商品质量、价格的真实性，贬低商品的身价。户看上去很干净很卫生的样子，然后价格跟附近持平，适当的时候做点活动，就是做好的销售技巧了。

任何行业销售技巧都是相通的，就是深度挖掘消费者的需求，让其多买东西，后面多回馈给消费者们就好① 开业促销常用的媒体是：报纸、宣派发、电台、交通工具、户外红布条、海报、POP、店内广播、稿

冬天的卤菜生意怎么卖求神人指点

③消费越多，优惠越大：比如消费100元，送3瓶啤酒或其他比较实用的产品，也可以推出代金券，下次来消费抵用。

1、选择量大的地方，推引新顾客光临并提高老顾客的购买品项及金额，促销期间的业绩可比非促销期间提高2—3成。销卤菜，发介绍；

让消费者主动拍摄美食视频，找有趣的店员打造网红和包装品牌人，烹饪创意打造独特卖点，热门，投放DOU加。

2、网络销售。通过互联网把产品进行销售，实质就是以互联网为工具进行销售。可在网页上注册自己的公司，通过宣传，推销，扩大，传播信息手段，以网络营销为主要手段、为达到一定营销目标的营销活动；

3、开个店面。冬天是卖卤菜的淡季，把握自家卤菜味道，味道好，必有回头客。

卤菜店怎么做营销策划？

比如说卖一碗粥，你的平均价格是12，那么顾客潜意识里就会和外边四五块钱的粥做对比，你的价格就会显得比较高了。

【1】对于卤菜店来说，重要的就是味道和食材的质量，没有这两点，其他一切都是空谈；

超市日用品定价的道理可能很多人都懂。超市里日用品通常都会用9.9元,19.9元,28.9元这样的标价，而不用10,20,3估计以上所说都够你经营好一个店的了，自己体会吧！0这样的整数。9.9和10只了一毛钱，但是会给人一种还不到10块钱的感觉，就会觉得比较便宜。

相当于这个产品是拿来与客户的，只有拥有了大量的客户才有可能销售得多。

【3】也可以拿一款产品来做充值，以不赚钱或者是赔钱的方式进行充值，比如卤鸡蛋（不一定是这个产品）如果成本是1元一个，售价是2元一个，那么你可以用1元一个，一次性充值100个，每次或者每天最多能够回来领取5个，这样就可以锁定客户20次，而且还能够收回部分。

卤菜店怎么做营销

总之，只有拥有大量的客户才有可能做好这门生意，不然一切都等于零。

1、做一同一款产品也可以增加价格锚点，那就是增加plus版。比如一份胡辣汤，卖6块钱一份，一定会有人觉得贵，也会有人嫌量少。那么不妨再这个基础上再推一个大份的，价格订到8块，量也适当的增加。个价格锚点

如果自己来设置一个对比价格，将毛利比较高的几款定为12，再选几个价格稍微不那么透明的，价格定高一点，比如说定到15，或者18。这样一来，12块钱的粥在你的整个菜单里就显得比较实惠一些了。在这里边15元和18元的粥并不是主推的产品，他们的存在主要是为了让12块钱的粥更好卖。

2、化整其实餐饮定价也可以参考这种做法。通常餐饮店都习惯以整数定价，是因为顾客付款时比较方便不会出现找零的麻烦。但是如今移动支付工具已经越来越普及，更多人会选择微信或支付宝支付，就不存在找零的问题了。那么九块八一碗的面自然就比十块钱的面听起来更具一些。为零

3、推套餐打组合拳

套餐的概念基本上早已被市场认可，事实证明这个做法确实是有效的。因为套餐价格要比单独购买每一个单品便宜，所以这个实惠是让顾客看得见的。

对于餐饮老板而言，这样的优惠并没有让自己吃亏，因为顾客消费增加了，自己的整体收入也增长了。所以，推套餐是一个互利共赢的方式，这样的营销值得每一个餐饮老板去尝试。

5、减少支付

研究表明，当顾客花买单的时候，会比刷手机或更容易感觉到心疼。毕竟，对于微信或者来说，消费就是一个数字而已，使用先进的话，那可是实打实的。

所以，在支付方式上要进行变革，用移动支付替代交易，用扫码枪主动扫描顾客付款吗取代让顾客扫码支付，用会员卡消费取代移动支付，目的都是为了减少顾客对消费的敏感性。

我想开个卤菜店，要怎样才经营得好呢？

我就是3、例行性促销活动：例行性促销通常是为了配合国定节日、民俗节日及地方习俗、行事等而举办的促销活动。一般而言超市每月均会举办2—3次例行性活动，以吸做卤菜的

1味道吧不要你做到很好但起码要不难吃。2做饮食的讲究的是个卫生！3价位要定的合理，大众消费。4彰显自我的特色，用宣传的方式突出自我的优势。5抓住顾客心理，以过节等名义搞搞促销回馈活动,比如:

卖一只鸭子毛利润是12块，正常经营的情况下每天也就卖10只，你搞活动买一只鸭，送点什么东西

送的成本自己4、竞争性促销活动：竞争性促销活动往往发生在竞争店数量密集的地区。当竞争店采取特价促销活动或年庆促销活动时通常均会推出竞争性促销活动以免营业额衰退。看着办

卤菜店怎么赚钱快 你不得不知道的经营技巧

很多餐饮店，为了让顾客更好地接受自己的产品价格，会专门做一些定价比较高的产品，形成一个价格锚，就是为了更好地推动自己的主打菜品的销售。

1.

要现大气，实惠，能抓住顾客的眼球。这样销售你卖的量也就上去了，虽然利润薄了，但赚的也多了！活动时间不能太长，一般3天左右就行了。

店面选址

② 年庆促销常用的媒体是：报纸、宣派发、DM、海报、红布条、POP、店内广播

店面选址是提高销量的关键，卤菜店生意的地方不会是学校和商圈，而是小区门口和农贸市场，卤菜针对的是家庭，炎热的夏天不想进厨房炒菜，不想吃热乎乎的东西，来一盘卤菜，好吃不贵，既能满足你不想炒菜的懒，又能满足你吃肉的需求，因此是很多家庭都会选择的食物，亲朋好友来了切一盘卤菜，闺蜜聊天切一盘卤菜，由此可见，卤菜是一种亲民的食物，因此他的消费群体是针对家庭，所以选址要选在人们方便购买的小区门口或附近的农贸市场。

2.

营销宣传

好的宣传手段是吸引顾客的关键，偶尔做做活动，既促进消费又能扩大宣传，在顾客购买的过程中，可以采取买就送的手段，其次在结账的时候，对于几毛钱是省掉的好，斤斤计较不仅让顾客觉得小气，还会流失很多顾客，稍微少赚几毛钱也是没事的。

特许经营网

服务环境

卤菜店的环境往往是影响顾客选择的关键，当顾客看到一个乱的购物环境，肯定是不会进去消费的，因此在卤菜的摆放上要整齐，店面地板装修要达到的基本的干净，好的环境往往能让顾客放心的选择食品。

怎样利用推销卤菜

我们常说没有对比就没有伤害。同样的道理，便宜和贵都是相对概念，没有对比就没有便宜。

可以采取拍视频送礼，拍视频打折的形式，鼓励消费者拍一些视频，如果礼物受欢迎或者折扣足够大，相信没有人会拒绝，而这些年轻消费者非常愿意将自己的视频分享给身边的朋友，相当于二次传播。

在上推广，有很多商家邀请博主尝试，让新店迅速走红，但这种开销太大了。

分享卤菜的做法，比如与众不同的包装或非常规的使用方式，来激发用户的购买欲望。

每次上，我说说我的经验吧！都会有BGM，餐饮商家可以配合热门摄影来呼应，也可以放DOU加，利用的流量达到的宣4、推大小份，增加plus版传效果。