做玉米面馒头要烫吗
不用烫。烫了馒头会发粘，不松软。玉米面馒头主料：玉米面200g，面粉300g辅料：糖适量，酵母适量步骤：1.面粉，玉米面，白糖，放入容器中。2.酵母用温水化开。3.酵母加入面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵。4.面团发酵到两倍大。5.取出，揉匀，醒20分钟。6.醒好的面团，搓成长条，揪成大小合适的剂子。7.揉成一个圆馒头。8.馒头全都揉好后，盖上保鲜膜，再醒20分钟。9.锅中放水，放入醒好的玉米面馒头，大火上气后，中火蒸20分钟，再虚蒸3分钟即可。
玉米面不烫能蒸馒头吗 玉米面不烫能蒸馒头吗窍门
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做玉米面馒头要烫吗？
不许要，以下是玉米馒头的做法。
主料：面粉200克、小米面50克、玉米面50克
辅料：酵母4克、白糖20克、鸡蛋1个、牛奶130克、玉米油10克
1.三种面粉加入白糖混合均匀
2.酵母用10克温水化开
3.打入一个鸡蛋，倒入10克植物油，是玉米油，或是无味的植物油
4.倒入酵母液、牛奶慢慢搅成絮状
5.再和成光滑的面团
6.加盖入温暖湿润处发酵至2倍大，面团用密集的蜂窝即可
7.取出充分排气揉匀，搓成条后分割成5个剂子
8.分别搓成长条状大概手掌的长度即可，顶部压扁，二次发酵至1.5倍大
9.冷水入锅，中火烧开，上气后蒸15分钟关火。不要开盖5分钟后再打开即可
10.蒸熬好的玉米馒头
不用烫。烫了馒头会发粘，不松软。
玉米面饼子是用玉米面制作的一道北方地区常见的面食小吃，此饼松软香甜，脆而不硬，其有助消化，老少皆宜。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。
食材：
主料：小麦面粉 500g，玉米面粉 100g
辅料：酵母 3g，水 340g
步骤：
1、玉米粉放入盆中，准备100克开水，边倒边搅拌，烫成面絮状。
2、放凉，加入500克面粉。
3、酵母溶于240克温水中成酵母水，分次倒入面粉中，揉成面团。发酵至两倍大。
4、发酵结束，放在案板上，加入适量干粉，反复揉匀揉透。
5、分割剂子，做成馒头。
6、铺垫上屉，二次饧发好后，凉水上锅，水开后蒸20分钟左右。
玉米面吃的做法，开水一烫，比馒头简单，比蛋糕还香，真解馋。美食，美味，小吃面粉，面食，诀窍，烙饼，家常烙饼，农村，孩子，烹饪技巧，做法，菜谱，吃法，营养，过瘾，好吃，秘制，解馋。
玉米面吃的做法，加1个鸡蛋，开水一烫，比面包馒头都好吃，蓬松香甜，老人孩子都喜欢吃。
做那个玉米面的馒头可以把你的玉米面用开水烫一下吗
不要用开水烫。
做馒头需要用到酵母，开水会破坏其中的活性成份，用35度左右温水和面即可。
材料：玉米面80克、面粉200克
配料：鸡蛋1只、牛奶135克、酵母粉3克、白砂糖20克
作步骤：
1、将玉米面、面粉、清水、鸡蛋和酵母粉倒入盆中。
2、揉成光滑的面团。
3、盖上湿布发酵至原体积的2倍大即可。
4、将面团切下一个长条。
5、分成大小相等的剂子，揉成圆形。
6、将揉好的面团放在蒸锅里。
7、大火蒸10分钟，关火后焖5分钟，取出即可食用。
做玉米面馒头要烫吗
不用烫。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：中筋面粉 200克、玉米面 200克、酵母 3克、水 适量。
1、步盆中放入玉米粉，开水，快速搅拌，放凉备用。
2、放凉后放入中筋面粉，酵母，温水拌匀。
3、用手揉成面团，发醒3小时。
4、发至1.5-2倍大，如下图所示。
5、分成大小相等的剂子，分别揉圆。
6、把剂子放入蒸锅蒸20分钟。
7、时间到后取出，这样就完成了。
不用烫。烫了馒头会发粘，不松软。
玉米面馒头
主料：玉米面200g，面粉300g
辅料：糖适量，酵母适量
步骤：
1.面粉，玉米面，白糖，放入容器中。
2.酵母用温水化开。
3.酵母加入面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵。
4.面团发酵到两倍大。
5.取出，揉匀，醒20分钟。
6.醒好的面团，搓成长条，揪成大小合适的剂子。
7.揉成一个圆馒头。
8.馒头全都揉好后，盖上保鲜膜，再醒20分钟。
9.锅中放水，放入醒好的玉米面馒头，大火上气后，中火蒸20分钟，再虚蒸3分钟即可。
不用烫。烫了会发粘，不松软。
不会，会的
做那个玉米面的馒头可以把你的玉米面用开水烫一下吗
不要用开水烫。
做馒头需要用到酵母，开水会破坏其中的活性成份，用35度左右温水和面即可。
材料：玉米面80克、面粉200克
配料：鸡蛋1只、牛奶135克、酵母粉3克、白砂糖20克
作步骤：
1、将玉米面、面粉、清水、鸡蛋和酵母粉倒入盆中。
2、揉成光滑的面团。
3、盖上湿布发酵至原体积的2倍大即可。
4、将面团切下一个长条。
5、分成大小相等的剂子，揉成圆形。
6、将揉好的面团放在蒸锅里。
7、大火蒸10分钟，关火后焖5分钟，取出即可食用。
可以
1. 鲜酵母用温水化开，放入事先混合均匀的两种粉中，调成软些的面团；揉匀后放容器内用保鲜膜封口。
2. 醒至大出原来1.5-2倍的体积，再揉匀成长条；
3. 切成一块块的刀切馒头，上锅醒至微微发胖;
4. 半杯水放入电饭锅中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸锅。视馒头大小调整蒸制时间。
小贴士
1、可以开始用一部分烫的玉米面，凉后再和其他玉米面一起用酵母水和匀发酵。
2、也可以用冷藏发酵法，也就是和好发酵的面团密封冷藏一夜，会使吸足水份。
3、加一点黄豆面，可使蓬松。
4、和面的水，可以多一些，面团尽量软一些。
不能。把玉米面烫一下是做烫面饼。烫了就不会发了！
玉米面用开水烫一下、加2个鸡蛋，香甜松软、孩子天天点名要吃