虾黄爽口味卤虾怎么没有卤汁？

这家一周来一次的老牌虾馆，招牌前辈名声太躁，低调出道的新人本来只有慢慢熬出头，这道秘制卤虾偏偏有两把刷子藏都藏不住。

电商卤虾哪里有 卤虾生意怎么样

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天晓得现在吃货舌头有多挑，不新鲜的虾子闻都不闻，都是产地直供鲜货随时恭候battle，每天人工刷洗4小时，依然精神抖擞地随时要攻击你。

配料大亨闭门研究，精心挑选7种卤料平衡配比出的方子，~每日定时控火熬煮出一锅清亮卤水，不干燥上火~虾都要现卤现上，每天一锅，不隔夜处理保证新鲜。

过卤汁之前，虾都是先经过热油微炸的，保证下卤后，肉质能充分渗味而不松散，翻搅吸味后虾香和卤香充分交融，虾壳也更加松软易落。

服务员离你5米远就能嗅到味儿，一上桌就以压倒性的诱人气息把你包围，你只能乖乖放下手机，缴械投降，这个时候友情什么的不存在。手慢只有馋的份！

都夸靓靓的蒸虾个大条清，没想到卤虾的个头也丝毫不逊色，虾肉也并未因为长时间过卤出现缩水现象，更不提还能只只爆膏！

猴急地剥开一只，往嘴里一送，卤汁满溢，比吃撒尿牛丸还过瘾；细细咀嚼，肉质饱满紧致如少女的果冻肌，撩得人想多吃几口返老还童。

入口是让舌尖酥麻的足辣，回味却是卤浆的清爽留香；有点像小时候盛夏午后跑几个街口喝到二厂汽水的清冽，立刻跻身虾榜top3！

小龙虾的做法多种多样，一般以麻辣为主，在转转APP平台搜索了即食小龙虾，比较方便，价格合理，在家可以自制，制作时要煮熟、煮透了才能杀灭大肠杆菌。吃龙虾时切勿吃龙虾的头部，那里是易积聚寄生虫的部分，也不能一次性吃下太多的小龙虾，避免因消化不良影响身体健康。

在吃货眼里压根没有固定搭配一说，只有满足嘴巴的好奇而迸发的脑洞，比如普通人吃蒸虾，老老实实地蘸蒸虾配料，心满意足。

吃货君就惦记着秒光卤虾剩的一盆卤汁，自带清甜口感的蒸虾，在卤汁里洗了个澡，opus！口感变得层层叠叠，感觉在和一个外表狂狷邪魅、内心纯真甜心的霸道总裁谈恋爱！

尝到甜头的吃货君立马开始了创作，问服务员要了热干面，果断倒进卤汁中充分mix，diy版龙虾汁捞面出品，看一眼食欲就上来了。

也不管留下什么黑历史，开启十级呼噜噜吸面，吃到动情直接豪迈地一口闷！

后把店里的配菜撸了一轮，黄金搭档和谁都自带cp属性。

而同样喜欢到处组cp的世界杯，要配的搭档都不一般！

确认过眼神，小龙虾作为夏日夜宵界的正宫C位，和始于夜宵繁荣时段的世界杯，大概是天赐良缘吧，妥妥地配一脸！

完胜家族成员在于他壳软易剥，完全不分散注意力，只需本能动作就能兼顾球赛和嘴瘾。

靓靓蒸虾特别推出只卖一个月的世界杯套餐，不管你要做快乐肥宅，还是social达人，都能get自己的菜，除了主角小龙虾，搭配成员也是各有千秋。

﹝ 经典爆款大凉面 ﹞

标配的凉面自然不用多说，经典恒久远意味着出错。

﹝ 香炸藕海 ﹞

香炸藕海必须打call，外脆里酥、丝丝香甜，下酒看球简直，能从开头磕到结束。

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卤虾有损耗吗

没有。

喜欢烹饪的人可能就知道，虾受热后会缩水卷曲。虽然尺寸略微缩小很正常，但如果缩得太厉害，或者紧紧卷成一团，那么虾肉就会变柴，像橡皮一样难嚼。卤虾建议时间不要太长，不然对人体健康不好。长期吃容易造成对胃造成负担。其实，所有食物都是如此，是当场做，当场吃。

卤虾的做法：材料准备活虾500克；卤料包八角10克；葱1棵；姜1块；调料味精15克；白糖20克；胡椒粉15克；酱油200克；香菜段25克；红辣椒圈25克；高度白酒50克；大蒜瓣25克；姜片20克。首先将活虾剪去虾足和虾枪，挑去泥肠，冲洗干净。点火加入清水，放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开，然后关火晾凉待用。后将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜1653片拌匀，然后将虾放入卤约3小时，即可捞出食用。

卤青虾有寄生虫吗

卤青虾没有寄生虫。根据相关公开资料查询了解到，寄生虫会破坏虾里的成分和结构，会导致虾变质，卤青虾做过一定程度的除虫处理，所以卤青虾里没有寄生虫。寄生虫是指具有致病性的低等真核生物，可作为病原体，也可作为媒介传播疾病。

长沙小龙虾店有哪些

长沙小龙虾店有文和友老长沙龙虾馆、有间虾铺、忆口香龙虾、老梅园大虾城、彭律虾城、潘记虾尾、虾忙、油虾堂。

文和友老长沙龙虾馆

文和友老长沙龙虾馆是长沙很有名的一家龙虾馆，很多人都知道的一家店，据说很明星都光顾过。店内的装修也非常精致，八仙桌、老旧长方凳、搪瓷杯，颇具老长沙的风味。他家的龙虾虾肉紧实，味道更是一绝。这是一家网红店，小龙虾新鲜，有口味虾、虾尾、蒸虾 、油爆虾等等。

有间虾铺

有间虾铺是长沙人气颇高的一间小龙虾店，江湖古风的装修风格，小龙虾的处理方法也很多样，鲜辣又微甜的大锅油焖虾，口感很不错。他家是开放式的烹饪，新鲜出炉的大锅油焖虾把纯黑铸铁锅映衬得通红发亮，小龙虾个个头钳相对、大小整齐划一，飘香满堂。虾肉Q弹爽滑，口感丰富，香辣、甜、麻，实在韵味，虾底还加入了湖北的热干面。

忆口香龙虾

忆口香龙虾是一家大排档，但是人气还是很高的，油焖小龙虾分量很足，而且质量很好，开了很多年的一家店，他家的口味虾很不错，虾的个儿很大，味道也很正宗，除了虾之外，他家还有姜辣凤爪 , 口味扇贝 , 田螺小份 , 口味蟹 , 绿豆沙 , 口味牛蛙 , 秘制口味蟹 , 虾仁砂锅粉丝，油爆虾等。

老梅园大虾城

老梅园大虾城是长沙吃宵夜的好地方，无论做成口味虾还是口味蟹，味道都很好，虾很新鲜，肉辣、咸、鲜，很入味，份量也很足。这家店的位置很好，交通方便，他家的虾尾很不错，又大又脆，鱿鱼须超级爆辣。可以选择大份或者中份、小份的，中份大概二十多只。

彭律虾城

彭律虾城是有名的长沙小龙虾店，他家的油爆虾超级好吃，价格不贵，满满“一大脸盆”的油爆虾，不仅分量足，而且虾肉特别Q弹，再蘸上秘制的酱料，味道更好。除了龙虾，他家的香辣八爪鱼也很好吃，嚼劲十足，还有蒜蓉虾和油焖虾，虾子个头很大很新鲜，其他菜也很好吃。

潘记虾尾

潘记虾尾是一家环境还算不错的长沙小龙虾店，虾尾是招牌菜，把虾线都挑干净了，而且每只个头都很大，他家的虾尾几乎是每个到店的顾客都会吃的，除了虾尾，还有口味虾尾，口味牛蛙，油爆虾等等，都是店里很受欢迎的美食。

虾忙

虾忙是一家超人气小龙虾店，在长沙名气很大。来到了长沙的美食天堂坡子街，一定要去吃的，虾忙得到了很多当地人的，这里的长沙口味虾够辣够香，小龙虾口味是比较经典的，还有卤虾，主厨精挑细选的58种中材打造完美卤汁，这样卤过的虾，不仅保持了虾肉本身的鲜甜。

油虾堂

油虾堂是地道的长沙口味，小龙虾有七种以上吃法，贵的二百多一份，魔芋炒虾尾性价比，味道不错。传统臭豆腐，糖油粑粑，东瓜山烤肠都不错。印度飞饼也好吃。他家的虾很新鲜，个头很大，辣得够爽，值得。

为什么冬天没有卤虾卖

养殖速度慢。卤水虾就是在高盐度水域中生长的南美白对虾，主要产地在我国环渤海区域。环渤海地区地处我国北方，冬季气温较低，适合卤水虾生长的时间并不长，加之高盐度的水环境降低了虾的生长速度，养殖速度慢，一年养殖一批，造成冬天没有卤虾卖。卤水虾肉质紧绷、虾体青黑、肉质紧实弹牙，卤水虾味道和口感非常好。