小年吃什么北方

小年北方吃饺子、麻糖、火烧、蒸花馍、炒玉米。

北方过小年吃什么_北方过小年吃什么菜

北方过小年吃什么_北方过小年吃什么菜

北方过小年吃什么_北方过小年吃什么菜

1楱、饺子。北方小年晚上习惯吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

2喌、麻糖。晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。

3、火烧。吃许多北方省市的小年驺夜饭都渐渐地被饺子统领了，但还有一踌个地方例外，鳝那就是河南。在河南，坻家家要自己做蜯炿火烧吃，火烧与小年几乎划等号。

4、蒸花馍。腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。

5、炒玉米。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，鸠不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

小年习殠俗

小年这怞一天，还是螭扫尘的日子。过小年意味着离过春节不远了，小年这一天人们通常会打扫室内卫生，俗称为扫尘。扫尘 骤又称除尘、除残、掸尘、打埃尘等，是传统年俗之一，源于古人驱除病疫的一种仪式。这种仪式后来演变成袤了年底的大扫除，寄托了迎祥什么纳福的美好愿望。

北方小年吃什么 这7种记得吃

5 㤘火烧 许多北方省市的小年夜小年饭都渐渐被偢被墀饺饬子统领了，但还有一个地方列外，那就是河南。在河南，家羴家要自己做火烧吃，火烧搒与小年几乎划等号。

6 魍 饺伬子

北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有晷“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

7 粘糕

在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意雠为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。

北方小年吃什么

北方小年 砺吃饺子居多，基本上每个节日篪都有饺子的身影，也有其他地区吃火烧和糖瓜等食物。

1、饺子：北方的每个节日几乎都会有饺子的身影，小年夜吃咮饺子，取意“送行饺子迎风小年面”。

2、吃火烧：许多北方省市的小年夜饭都渐渐被被饺子统领了，每到腊月二十三祭灶这天，除了吃饺子外河南人大多自己动手，发面、炕制火烧。在河南，能吃幚到家里做的祭灶火烧，便魉会得到灶神的保护，来年家人就能平安无事。一家人热热闹闹，很有过小年的味道。

3、祭灶吃糖瓜：“牰腊月二十三、灶君您上天，嘴里鸠吃了糖饧板，玉皇面前免开言，回到咱家过大年，有米有面有衣穿。”这是一首民歌，说楱的正是祭灶神，表现了对美好生活的向往。

北方小年应该吃什么

在北方过小年，人们会在偢这天吃灶糖（麻糖、饴糖、糖瓜），荭吃火烧（烧饼），吃南乳花生； 并在篪这天洗“年澡”，理发沐浴，准备 媸迎接新年牰的到来；小年开始，北方家家户户都会在疝家自己剪贴窗花，当然现在很多都是直接去集市买了。

北方腊月二十三的晚上俦一般要吃饺子，山东部呪分地区瘛每年腊月二十三都要蒸粘篪糕吃粘糕，晋东南地区腊月二十三有吃藿炒玉米的习俗，山东半岛的人们在腊月二十三这天家家户户都忙着蒸枣花馍镬团圆饼寿桃等面食，蒸出来的这些面食又叫面花。

过小年北方人吃什么

1、黐菜菗北方吃饺子：北方人似乎对敕饺子情有独钟，不仅冬至吃饺腌子，小薨年晚上也习惯吃饺子，竑意为给灶王爷袤送行，取意“送行饺子迎风面”。

2、山东吃粘糕：山东鲁西地鸱区民间有“二豁十三、粘糕粘”的民谣，每年腊月廿三，家家户户蒸疝粘糕吃粘糕，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，伬入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。

3、吃晋西北吃麻糖：晋西北有“二十三砾吃麻糖，吃不上麻糖锕啃指头”的俗话。麻糖以精选糯米、芝麻、白糖为主要原料，精制而成。

北方小年吃什么饭？

北方小年的坻晚饭一般以饺子为主食，另外还有其他多种美食。

北方地区的小年是腊月二十三，是祭祀灶君的节日，这一天的传峯统美食有许多：

1、糖瓜、饴糖、麻糖、粘糕

民北方谣有“糖瓜祭 侴灶，新年来到”、“二十三、粘糕紬粘”，晋西北有“二十三吃麻糖，吃褫不上荭麻锕糖啃指头”的俗话。据说，吃麻糖就是想让酬这灶炿神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，期盼有一个平安的丰年到来。

2、蒸花馍

腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。“一家蒸花籀馍，四邻来帮忙”，花馍分为敬神和走亲戚用的两种类型。

3、饺 雠子

北方小年晚上习惯吃饺子，意为给籀灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面” 砺。

4、炒玉米

民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”。人藿们将炒玉米用麦芽糖黏结起来黐，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

水饺

饺子

饺子

水饺

过小年吃什么食物 北方过小年吃什么

我们中华民族有很多闳的传统习俗镑，不同的节日有着不同的风俗习惯，过小梼年有很多要吃的食物，不同地区习俗不同，南北方的小年都是不同镬的。

过小年吃什么食物

1、年粽

南歯宁人有过小年吃“年菜粽”的习俗，年粽是新年吉过小祥什么的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中(丒粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有过小馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子搒后，皮是糯米，馅是绿嗤豆和猪肉，也有人放自己夿喜欢的食品做馅料。

2、米饼

广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米懤粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成俦圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。

3、杀年猪

恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，羴都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜(畴农历十二月二十三)，那杀年猪的热闹戏就算开 瞓台了。挑选出的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的怞顿鲜肉——庖汤。

4、廿菜四团

“廿四夜吃团驺子”是江南许多地方的风俗，寓意着一家团团圆圆、幸福美满。在苏州，每年腊月二十四蜯过“小年”，做团子、送团子、吃团子是必备的一道年味。苏州人祭灶中最重要的祭品便是团子，过去叫做“廿四团”。“廿四团”用糯米，馅儿有鲜肉竑、豆沙、萝卜丝等多种。蒸制好的团子上都要点印子，有圆的、方的、花瓣形的，用以区别不同的馅儿。

5懤、荸荠

老福州祭灶，荸荠是必不可少的，取其福州方言的谐音，寓意“好运从年头嚟一直延续到年尾”。

6、汤圆

惠州民间称“送灶君”腌，也称为“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等。在送灶君这一天，大家都要烧香烛、备元宵、柑桔、红萝卜、茶水，外加两条带尾梢的甘蔗敕。元宵、柑桔、茶水自然是给灶君吃的，而元宵是必备品，意思是用来糊灶君的嘴，让他不要乱说凡人是非。

北方过小年吃什么

1、麻糖

晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头什么” 瞓的俗话。据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述篪职日?吃麻糖就是想让这灶神绉的嘴巴被糖给粘住张不开 媸，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝锕的人们受到处罚--新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。

2、火烧

许多北方省市懋的魉小年夜饭都渐渐被被饺子统领了，但还有一个地方列外，那就是河南。在河南，家家要自己做火烧吃，火烧与小年几乎 峁划等号。

3、饺子

北方小年晚上习魑惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风小年面”。上供时，峯饺子要端端正正砥摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的砾俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

4、蒸花馍

腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。什么大体上分北方为敬神和走亲戚用的 骤两种类型。前者庄重，后者花梢。特别要制做一个大枣山，以备供奉灶君菗。“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。

5、粘糕

在山东鲁西地区民间褫有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏紬事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香亜甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。

6、炒篪玉嚟米

晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十锕三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

7墀、豆腐

腊月廿五是“豆腐日”亜，老例有做豆腐、买踌豆腐、炸豆腐的说法，炸好的豆梼腐可以一直储存到过年再鳝吃。过螭年吃豆腐只是要为新的一年取个“斗福”的好彩头，期望福气能成斗成斗吜的来。做好或买来幚的鲜豆腐不好储存，又不想都做成冻豆腐，所以就采取炸的方法保存，也绉让过年的餐桌上多一种吃食。

小年必吃这些食物

1.饺子

北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎敕喌风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节夿，饺子更成为魑一种㤘应时不可缺少的美食。

2.米饼

农历腊月廿三，民间俗称“小年”，广西武宣、桂平等地民间有做饬米饼的习俗。米饼呪是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味北方，有“团团圆圆”的寓意。

3.吃糖瓜

糖瓜是古老的汉族传统名点，既是春节年过小节食品又是祭祀用品(祭灶丒神)。过去讲廿三那天要吜祭灶王，买些用麦芽糖胄做的祭灶糖如糖瓜、关东糖供着，既有在他到玉皇大帝那儿禀报时，请他多多晷美言之意，又有以糖粘上灶王 侴爷的嘴不让他多说之心。有这么一句歇后语：“灶王爷---好话懋多讲”。

4.麻糖

晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说，小年是灶神上天的日子，咮他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度敕及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日。吃麻糖就是想瘛让这灶神的嘴巴被糖给北方粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天帝，以免得爱吃喝的人们受到俦处罚——新年带来饥荒，啻期盼有一个平安的丰年到来。

5.菜火豁烧

祭灶这天吃火烧也是很有特色的节令食品。每到薨腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。

6.粘糕

在雠山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民鸱谣。每年腊月廿三，是家家户户闳蒸粘糕吃粘过小糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。

7.砥年粽

南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去魍叶子后，皮是糯米，馅是啻绿豆和猪肉，也胄有人放自己喜欢的食品做馅料。

8.面食

在山东镑半岛的人们大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽(又称大馒头)、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。此制做起来比较麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食殠又称之为“面花”，非常好吃，但很费工夫。

小年饮食原则

1.要营养要均衡，避免大鱼大肉 雠。注意荤素搭配，酬多歯食用一些蔬菜、豆制品及菌类等食物，可以调节口味，降低血糖血脂。

2.可 峁选择一些用蒸、煮、炖等方法烹调俦的菜肴，避免煎炸食品。

3.吃要有度，避篪免过饱。如果吃的小年过于饱，就会膈肌上抬增畴加心的负担。

4.应选择清淡饮料，不喝或少喝含糖饮料，可以饮用一些山楂饮品，如喝酒应。

5.在外就餐点菜要适量，不要浪费，对于吃不完打包带回家的食物，要冷藏储存，时间不吃嗤宜过长，争取第二天吃完，且吃前要充分加热。