东北人在上海开餐馆赚钱吗在上海开东北烧烤行吗

做餐饮赚钱吗

做什么都是可以赚钱的。主要就是看你自己怎么经营了。

老是有人在问：做这个行业赚钱吗？做那个行业赚钱吗？其实每个行业都有赚钱的也有不赚钱的，主要是你要学会这个行业的经营方法

做什么都要有个好的经营方式。只要经营方式正常，经营水平好，基本上都是可以赚钱的。不过前期肯定会亏损一些的，后期会赚回来。

关注一间快餐店开下来，首先要分析投入的一次性的固定成本和每日投入的变动成本。固定成本是相对已经固定的支出比如装修、设备等；变动成本是相对会有波动的支出比如水电租金、人员、食材。固定成本包括顶铺子费用、装修费用、设备费用、以及月租费用等等。那么需要进行逐月分担。根据租约来算，例如合同三年不涨租，转让费3.6万，那每个月是1000；再比如装修和设备费花了7.2万，那每个月是2000；其他也可以如此类推。[乾隆学习]提升认知能力就是人生收益！

快餐店房租2万，日赚5000元，仅仅是房东的打工崽？

日营业额平均5000，那么月收入将达到15万。其中每天的直接成本，也就是菜品一般来说达到50%，那么毛利润大约还剩下7.5万。此时首先扣除的是盐、油、调味品等等的附属开支，例如去掉5000元。再去除工资等费用，那么最终可能能剩下4.6万，这就是营业利润额。

民以食为天，无论时代如何发展，大家都是喜欢美食的。如果能开一家生意兴隆的饭馆，不但能够养家糊口，还有望做成百年老店，传承给后人。开餐馆就变成了很多人创业的一个好选择。但是如何去正确计算开餐馆的投入和产出？

如果一家快餐店日流水额能达到5000元，不用考虑其他因素，按照常规的去评估，也能知道，保本不是问题，应该是存在一定的利润。但是能不能达到平均每天的营业额5000元？同时我们仔细分析一下餐饮行业隐藏在每天营业额背后的那些成本。

一家快餐店里面，需要用多少用工？一般来说可能需要两个厨师（一般老板或者合伙人应该是其中之一）、两个帮手、还有收银以及洗碗两人，最少需要配置6个人。按照一般城市的同类工种的工资水平，加在一起大致可以算出每月总共需要2.4万左右，其中厨师的工资会比较高，帮手和收银是中间的工资，洗碗工可能会少一些）。

快餐店月租2万，要么店的档次是比较高的，要么这个店的面积是比较大的。再看对应快餐店的平均营业额在5000，租金定位相对中等偏上。在此等情况下，小店确实需要投入一笔款项去做装修和设的餐饮肯定赚钱的，要看你怎么经营，经营好了赚大钱，还要看你的运气，也有亏钱的很多备安装，才能达到日流水在5000以上。

这4.6万变成净利润还需要继续扣除项目呢，还有摊销的费用和其他杂费，例如需要扣去房租、燃气费、水电费、物业费、工商税费、运输费、办公费用等等费用后，那么剩下真真正正只有净利润。想想在这种情况下，净利润还有2万元已经非常多了。其实这些钱就是老板投资的资金占用费啊！如果还多，那就是老板冒险开店所应该给付的冒险奖励。

其实在企业经营中，那一大笔设备和装修费用，不应该按照租约来摊销，应该加速摊销，一般在餐饮行业，都是利用6到9月的净利润补回来。这就说明了很多餐厅要做长生意，短时间是不赚钱的，时间久了才有可能赚到长期的钱，最终得到净利润。

如餐馆经营的不错，口味也很好，变成了餐饮旺铺，那么在决定退出不再经营的时候将餐馆转让掉，也还能收回一笔转手费，对冲自己的之前顶手费，这就是老板投资的一个溢价利润。

对于自己拥有餐饮的一技之长，或者有着餐饮爱好的创业者来说，只要勤奋努力，口味不断提升，其实开餐馆也是一个不错的好创业项目。不论人类发展到何等阶段，总是对美食有着追求的，而且人类的缺点就是贪图口福之欲。那么对症下，无论那个时代，开餐馆都能赚钱。

树立餐饮特色，找对目标人群，做出独户的饮食特点，老板再辛苦点，前面熬一熬过程，后面回头客会越来越多的。过去其实有很多人靠做餐馆发家了，未来也仍然会有很多人以此为发家的起点。#理财大赛第三季#

上海的东北饭店都是东北人经营的吗？

1．选择好的地段开业．

不一定，东北菜给人敦实，厚重感。比较实惠，所以受人喜爱。

经营要看老板，菜系关键看厨师长是不是东北人。

怎么可能，好多都是南方人经营的，只是厨师用的善长东北菜的厨师。

有一部分是东北人但是还有些是上海人在东北待过回到上我个人觉得不要合伙人比较好，因为时间长了迟早会出现经济或其他方面的争吵，到后来弄得朋友的感情都大打折扣．当然前提是你有足够可以独自一人做的经济海做东北菜

大多数都是，还有一部分是专门针对东北顾客的

不一定啊，只是东北人经营的多一些而已。

不一定吧

就像云南过桥米线一般都是东北人开的

在上海开餐饮店要注意什么？

6．服务员．好的服务员是餐馆的另一个的招牌．

我也在策划开饭店．店面已经买过来了，现在正在装修．我觉得开餐饮也应该要保持好几个东西：

2．选用材料一定要新鲜．新鲜的材料才能烧出好吃的菜肴．

3．用餐环境要清洁．（不必太辉煌，只要让客人觉得清洁卫生，舒服就好了）

4消费不能太高，别让人觉得在你那吃一次就像被人宰了一样．（毕竟你是新开的店，收费太高不会有回头客，做餐饮业多是靠回头客）

5．就是选用一个好的厨师，可以说好的厨师就是一间餐馆的灵魂．他烧出来的东西不好吃的话任你的东西很便宜都不会有什么客人来．

7.要有1到2个自己独特的招牌菜．

以上是我总结很多成功餐饮业老板从一定意义上讲，开餐馆就是老板同房东两人利润对半分，这句话也是对的，在摊销前期，房东赚取的房租利润，同餐馆经营赚取的净利润几乎相等，但是随着餐馆的持续经营，那么餐馆就可以越赚越多。通过上面的分析也能看出来。前期餐馆能赚取到的最终所得，那仅仅是老板作为厨师所挣到的工资，再加上2万元的净利润（这其中还有资金使用费呢）。得出来的结论．