开奶茶店怎么经营
开奶茶店需要考虑服务、产品品质、员工管理、产品、宣传推广等等，经营好一家奶茶店却不容易，为什么同样一个品牌的品牌奶茶店，有的赚钱，有的亏钱，除了选址的原因，就在于奶茶店经营上，经营的好了你就赚钱，经营的不赚钱你就等着亏钱。
奶茶店的经营管理方式(奶茶店的经营方针)
奶茶店的经营管理方式(奶茶店的经营方针)
开奶茶店怎么经营
1、服务
首先，每一个进店消费的顾客都会希望看到的是笑脸相迎，而不是没有人问你，没有人笑，印象就会对店铺的感官不是太好。那也许不能让你走。随着您点餐，您无法感受到服务，因此逐步将客户推向其他奶茶店。在服务标准方面，保留客户是一种技能。所以服务一定放在位的。
2、产品品质
既然服务是位，那么产品品质就是第二了，一个奶茶店的基础就是产品，把品质做好这是每个奶茶店应该做的，如果品质都把控不好还谈什么开店，相信也会有人再次光顾了，所以一定严把产品牌质量关，
做好店铺的卫生。
3、员工管理
千万别小看这一点，事实上很多开奶茶店的投资者在这一点上其实不是很擅长。虽然现在奶茶店的员工并不好，所以在员工管理上也不建议过于温和，但是也不要
用力过猛，可以根据奶茶店规章制度来，奖罚分明。
4、产品
每个人的喜欢的口味都不一样，有些人可能喜欢甜一些，有些人可能喜欢酸一下，因此在为顾客适合的口味上，可以参考一下当地人的饮食习惯，以此为基础，对不同的消费者适合的饮品和口味，客户满意了可能就会复购。
5、宣传推广
开店做生意不能光等着客户上门，一定要做好宣传和促销，特别是奶茶店，现在市场竞争越发激烈，定期的搞一些活动不仅可以吸引老顾客复购，还能吸引一些新客户。要发展好各类渠道，做活做大整个市场。
开奶茶店进货渠道
在当地的奶茶原材料批发市场进货
自己开奶茶店一定要知道本地的奶茶原材料批发市场在哪里?如果在批发市场找到合适的原材料，在当地进货是快捷便利的。一般奶茶的原料和包装材料在批发市场的同一家店都有卖。不知道当地的奶茶原材料批发市场在哪里的，可以打当地的114咨询，或在百度和高德地图上搜索。
在线上的购物平台进货
如果本地没有奶茶原材料批发市场，或在批发市场没有找到合适的奶茶原料和包装材料的，可以在线上的购物平台搜索购买，如某宝某多多等购物平台。因有物流时间的延迟，需要提前3-5天做好进货。
直接和厂家联系进货
如果自己开的奶茶店规模比较大，在80㎡以上的，或者是同时开几家奶茶连锁店的，这意味着进货量比较大的，可以在本地找厂家，如果本地没有厂家可以在线上某巴巴找商家进货，只要进货量达到相应的标准，则价格就有相应的优惠，形成价格上的优势。
找身边开过奶茶店的朋友
身边的朋友，如果她开的餐饮店中有现制饮品出售的，或者是开过奶茶饮品店的，可以让她供应商给你。但是生活中有过开奶茶店经历的朋友很少或者没有，就要在以上的3个渠道进货，但是需要自己进货回来后制作调试，如果口感不好还要继续选购，耗时耗力耗金钱。
奶茶店，店长如何管理和运营？
1.完善专业的奶茶技术，在竞争市场上占有一席之地
2.学习良好的沟通技巧，使客户成为朋友，降低返工率
3.有效的奶茶店销售话术，增加技术业绩和产品业绩
4.有效的奶茶店活动策划方案，明白活动策划的原理和卖点
5.正规化的奶茶店管理，打造企业文化
6.专业的奶茶店数据表格分析，量化，精准化，正规化管理，使奶茶店走上正轨
7.打造的奶茶团队，奶茶店没有成功的个人，只有成功的团队
8.有效的开发新客源，客源就是奶茶店的命脉
9.有效的留住老客源，并且让老客人带新客人
10.建立系统的奶茶店管理机制
11.建立完善的奶茶店培训系统，人才是免费的，他会创造价值
12.正规的奶茶店服务流程，提高奶茶店品质
13.提高奶茶店的影响力，利用简单.低成本的方式更有效的扩大宣传
14.培养得力助手，打造团队
15.奶茶店成本核算，增加利润
16.建立系统的奶茶店服务体系
17.系统的人才管理体系，有多少人跟着你干，就代表你又多大的事业
18.详细的奶茶店客户管理系统，客户就是资源
19.高品质的售后服务，做出奶茶店的
20.奶茶店连锁店的运营模式，思路决定出路
怎样经营好奶茶店
1、做好对务 这一点很重要，好的服务不一定能为店铺带来更多收益，但是如果你服务做不好，对店铺饮品售卖肯定会有影响的，因此一定要把服务放在位。学习良好的沟通技巧和奶茶店销售话术，维持好顾客关系，以此来提升店铺销量
2、严格按照标准做餐流程制作饮品，好的品质在激烈的竞争市场上还有优势的。做好这一点就需要我们在技术培训的时候认真学习，严格按照每个标准流程来做，是完全可以总部的产品口感的。
3、制作有效的奶茶店活动策划方案，明白活动策划的目的和卖点，做活动我们用肯定需要结合奶茶店的数据表格来分析，利用那几款产品做活动，都是需要有依据的，而不是大家随意选择。 想要做有效活动，一定要结合店铺实际情况来做。
4、奶茶店的数据表格分析、量化、精准化、正规化管理。
5、打造奶茶店团队，没有成功的个人，只有成功的团队，做好团队的培训和管理制度，避免过高的离职率，这也会对店铺经营有很大影响。
6、除了要维护好老顾客之外，我们还需要开源，通过线上线下各种渠道来开发新客源。
怎样管理一家奶茶店？
1.调查顾客意见，尽量满足顾客需求
开奶茶店对很多人来说，并不能做得非常完美，毕竟每一个人的看法是不同的，因此顾客的一件非常重要。当奶茶店没生意的时候，可以采集消费者的意见，看自己的问题出在哪里，然后进行改善，这是直观的解决方法。因为顾客喜欢的就是拿不同的奶茶店做对比，选择满意的进去消费。
2.改善奶茶饮品的口味
奶茶饮品的口味不好是引发奶茶店没生意的主导因素，市面上同行的竞争越来越激烈，消费者很喜欢做出对比，所以作为店主，也要拿自己的产品跟别人家的东西对比，然后对饮品的口味做出改善更新。
3.考虑装修是否到位
奶茶作为一种流行的时尚饮品，面对的大部分是一些思想时尚，前卫的年轻人，所以奶茶店的装修风格不能太落后，要有让人在外边望进来就被吸引到的，所以尽量装修出那种浪漫、温馨、创意的时尚氛围，吸引更多的消费者。
4.服务是否做到位
一家奶茶店的服务如果没有做到位会让消费者产生一种抗拒的心理，或许奶茶店没生意的原因是服务没有做到位导致的。友好的态度和到位的服务能够让消费者产生亲切的感觉让他们为你带来的传播，扩散更多的新老顾客，所谓说“顾客是上帝”，大概就是这么回事。
5.把竞争对手当做自己前进的动力
人外有人，天外有天，你做得好，别人或许做得比你更好，我们不要一味模仿别人，但是要在别人做得比你好的地方下再次创新有更好了。还有奶茶店店面的卫生状况、店内人员的服务态度等等。这些都是立马可以改善的地方，细节处理会起到潜移默化的效果。
可以考虑开一家星巴克，如果是开一般的饮品店，没有什么特色，竞争压力又大。
奶茶店运营起来，门店日常管理事项有哪些？
很多创业者辛辛苦苦开的奶茶店，但是缺乏经验，不知道每天除了经营应该做什么，该怎么做，这是万万不可的。身为店长，奶茶店的日常工作一定要清楚的了解，每天无所事事的店长无异于在加快奶茶店的消亡。今天，澜鑫厨具就说说奶茶店门店日常管理事项有这些：
1、开店闭店步骤及清洁日常设备和器具
包括奶茶原料及用品准备；清洁工作台；摆放好各种用具；清洁和检查店内设施。招呼客户；为客户产品和答疑等等。
2、检查每天物料及成品杯口感
将出库的原物料进行合理摆放，检查每天原材料（水果）及成品杯口感，保证产品的新鲜（无过期材料）。所有原材料（包括新鲜水果）都要保质期（有效期可查），半成品（如茶汤等）都可明确的标识。
3、原物料损耗统计及物料准备
检查并制作表格统计每一天的原物料损耗，如：柠檬、烧仙草粉、果汁等，根据预计营业额合理备料、出库，将出库的原物料进行合理摆放，制定采购物料清单，及时跟进和候补物料完成期限。
4、收银款项对账及品类统计
收银时要准确、快速地做好收银结算工作。严格按照作规程办事，在收款时自觉遵守财务制度。员工要认真填写交款清单，钱款与清单一致。店长负责掌握每日、每周、每月销售情况，统计好每日、每周、每月表格。
5、人员排版以及其他事物
每天营业时间为：早班次9:00--16:30；晚班次16:30--22:00。上班时间安排半小时吃饭。（若需请由店长根据人员情况进行合理安排）。
奶茶店运营起来并不难，店长时刻要处在备战时刻，为自己及时充电，在管理上，产品上都要认真学习，这样才能更好地为员工为。