营养菜谱大全 家常菜做法 营养师的一日三餐搭配


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1、醋溜白菜食材:白菜1颗,醋10g,生抽5g,糖3g,盐1g,鸡精1g,干红辣椒4个,蒜头5瓣,食用油15g。

2、做法:1、准备食材,食醋,糖,盐,生抽先放在碗里调成汁。

3、2、白菜清洗干净,沥干水份。

4、3、把白菜梗与叶子分别切成自己想要的形状。

5、4、 锅子烧热后放入油,油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。

6、5、放入白菜梗子大火快速翻炒。

7、6、接着放入白菜叶子继续一起翻炒,白菜微微变软时放入调好的盐,糖,醋,生抽汁。

8、7、白菜在煮的过程中会出水,所以不需要加水,一直煮到白菜变软,放入鸡精调味,翻炒几下出锅。

9、8、 酸辣可口的醋溜白菜完成了,夏天来一份,清爽酸辣很开胃。

10、9、放了醋的白菜,又软又脆,特别好吃。

11、糖醋排骨食材:前排500g,八角1个,姜片3片,陈醋15ml,老抽10ml,糖25g,料酒15ml,盐4g,葱1棵,生抽15ml,糖醋汁,猪油30ml,白糖50g,香醋或陈醋10ml。

12、做法:1、 排骨切三厘米左右长,姜切片下油,爆香姜片。

13、2、下排骨过油至两头骨头封闭,捞出控油。

14、这个步骤是为了封住肉汁和骨髓。

本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助。

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