牡蛎和其他贝类有什么区别？

牡蛎（mǔlì）科动物长牡蛎ostrea gigas tberg、大连湾牡蛎ostrea talienwhanensis crosse 或近江牡蛎ostrea rivularis gould 的贝壳。全年均可采收，去肉，洗净，晒干。

牡蛎和其他贝类有什么区别？你知道吗？

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类别：平肝息风

拉丁：Concha Ostreae

别名：蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵

用部位：贝壳牡蛎科(Ostreidae,真牡蛎)或燕蛤科(Aviculidae,珍珠牡蛎)双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属(Spondylus)与不等蛤属(Anomia)动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。牡蛎于西元前即已养殖以供食用；珍珠(pearl)可在珍珠牡蛎的外套膜中产生。牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于其他物体上，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。壳的中部有强大的闭壳肌，用以对抗韧带的拉力。壳微张时，藉纤毛的波浪状运动将水流引入壳内(每小时流过的水量可达2～3加仑)，滤食微小生物。鸟类、海星、螺类以及包括鳐在内的鱼类均食牡蛎。钻蠔螺(Urosalpinx cinenea, 即灰色尾号螺)分布广，常在牡蛎壳上用舌钻一小孔，其活组织。牡蛎多雌雄异体，但也有雌雄同体者。食用牡蛎(Ostrea es, 即欧洲平牡蛎)能按季节或随水温的变化而改变性别(节律性雌雄同体)。牡蛎在夏季繁殖。有的种类卵排到水中受精，而有的则在雌体内受精。孵出的幼体球形，有纤毛，游泳数天後固著于其他物体上。经3～5年後收获。

真牡蛎(牡蛎科)包括牡蛎属(Ostrea)、厚牡蛎属(Crassostrea)和细齿蛎属(Pycnodonte)3属的种类。食用牡蛎分布在挪威到摩洛哥，经地中海到黑海一带；雌雄同体；长达8公分(约3吋)。北美太平洋沿岸的奥林匹亚牡蛎(O. lurida, 即浅黄牡蛎)长7.5公分(3吋)。O. frons亦常见。北美牡蛎(C. virginica, 即维吉尼亚牡蛎或维吉尼亚厚牡蛎)原产圣罗伦斯湾到西印度洋群岛，已引进北美西海岸；长15公分(6吋)；雌体一次排卵可达5,000万枚；在北美的食用贝中商业价值。西欧沿岸有葡萄牙牡蛎(C. angulata, 即角厚牡蛎)。日本的长厚牡蛎(C. gigas)是的牡蛎，长达30公分(1呎)。牡蛎可剥壳生食、熟食、制罐头或熏制，少量冷冻处理。受欢迎的维吉尼亚厚牡蛎品种包括︰蓝点厚牡蛎和林黑文厚牡蛎(因分别 欧洲平牡蛎(Ostrea es) 采自维吉尼亚州长岛的蓝点地区和林黑文湾地区而得名)。受欢迎的食用牡蛎品种包括英国的科尔切斯特牡蛎和法国的马雷纳牡蛎。

左牡蛎

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 左牡蛎的别名 5 来源及产地 6 性味归经 7 功能主治 8 左牡蛎的用法用量 9 化学成分 10 左牡蛎的理作用 11 参考资料 附： 1 用到中左牡蛎的方剂 2 用到中左牡蛎的中成 3 古籍中的左牡蛎 1 拼音 zuǒ mǔ lì

2 英文参考

Concha Ostreae [21世纪双语科技词典]

oyster [21世纪双语科技词典]

concha ostreae

shellfish [朗道汉英字典]

3 概述

左牡蛎为中名，出自《补缺肘后方》，为《神农本草经》记载的牡蛎之处方名[1]。

4 左牡蛎的别名

壕壳、海蛎子壳、左壳、左牡蛎、蛎蛤[2]。

5 来源及产地

牡蛎科动物长牡蛎Ostrea gigas Tb.或大连湾牡蛎O．talienwhanensis Crosse等的贝壳[2]。产山东、江苏、福建、广东、浙江、河北、辽宁等地[2]。

6 性味归经

咸、涩，凉[2]。入肝、肾经[2]。

7 功能主治

生用：平肝潜阳，重镇安神，软坚散结[2]。治眩晕，耳鸣，惊痫，抽搐，心悸，失眠，瘰疬瘿瘤，症瘕痞块[2]。

煅用：收涩，制酸[2]。治自汗，盗汗，遗精，崩漏，泄泻，带下，胃酸过多[2]。

8 左牡蛎的用法用量

煎服：15～30g[2]。生用宜先煎[2]。

9 化学成分

本品主含碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙并含镁、铅、硅、氧化铁及有机质等[2]。 10 理作用