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做皮蛋能赚钱吗现在怎么样(做皮蛋生意前景怎么样)
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1、市面上的皮蛋有鸭蛋皮蛋或鸡蛋皮蛋，一般都选用鸭蛋做的，个大，蛋黄也比较大。
2、夏天变蛋不行，温度湿度不适合 。
3、只有冬天。
4、其他季节变不成，效果也不好。
5、 这是我所知道的变蛋的做法，可以选择鲜鸡蛋，鸭蛋，或者鹌鹑蛋，鹅蛋都可以。
6、不过要用鲜的，也就是没有存放很久的。
7、存放过几天的变过来的皮蛋容易出现照蛋(液化的打开都是液体，是不能食用的) 还要注意的是，不要裂纹。
8、皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。
9、一般都是夏天做变蛋的比较多，变蛋就是用白石灰和据末把蛋裹在里边，经过一段时间之后，这个蛋就成了变蛋。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
