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如今做小龙虾的店越来越多，做小龙虾真的很赚钱吗？
其实做着小龙虾是很赚钱的，尤其这个小龙虾就是在夏天这个季节销量是非常好的，大家喝了啤酒吃点小龙虾，简直太惬意了，真的是非常完美。
品牌龙虾店加盟赚钱吗（龙虾店加盟品牌有哪些）
品牌龙虾店加盟赚钱吗（龙虾店加盟品牌有哪些）
靠卖小龙虾年入百万
其实做着小龙虾是很赚钱的，尤其这个小龙虾就是在夏天这个季节销量是非常好的，大家喝了啤酒吃点小龙虾，简直太惬意了，真的是非常完美。
不知道是从什么时候开始，大街小巷就满满都是小龙虾的店了，尤其是到了夏天的时候，就算原本不是做小龙虾生意的餐馆或者是饭店，也会打出小龙虾的招牌，而且还会将小龙虾当作是自己的招牌菜，来吸引客户，可见小龙虾真的是非常的火爆。本身小龙虾的肉质就是非常的细腻的，有种Q弹的感觉，吃起来一点都不会柴，非常的好吞咽，不管是老人还是小孩子，都是可以吃的，而且小龙虾有很多不同的味道，所以吃小龙虾是非常的过瘾的，现在的年轻人，在夏天的时候，如果不吃点小龙虾，就会觉得不完整了。既然有这么大的市场需求，那么小龙虾店前景怎么样，就不用担心了哦，肯定是非常的好的。
从一个资深吃货到一家小龙虾的品牌创始人，80后的他在餐饮行业已经呆了八年时间。在曲折的创业路上，他有过选择的彷徨、冷清的撑场。但他坚定信念，始终坚持，从而也收获了朋友的支持、生意的红火、顾客的好评。他就是某龙虾品牌的创始人王腾飞。河南小伙返乡创业 靠卖小龙虾年入百万
在回顾创业之路时，王腾飞说道：“做好一家龙虾品牌，要做好很多细节的工作，就像一个复杂的系统工程。比如，龙虾产地的选择、菜品的与创新、配送方式的选择、与消费者的沟通问题，品牌的营销推广等等，每一个点都很重要，都需要耐心地去经营。”
一碗酸辣粉结缘餐饮
一次偶然的机会，王腾飞随着大学同学来到，饥肠辘辘的他们刚下火车便直奔一家酸辣粉店。原来这家店就是同学的父母开的，旅途的劳累加上扑鼻的香味让他一下子就迷上了这碗酸辣粉。店长向他解释道用料全都是用的的，包括花生碎都是店里手工制作的。从那一刻起他心里就有了一个想法，想开一家和他一样的餐饮店。
毕业之后，开餐饮店的想法没有被时间冲淡反而更加强烈。但就像大多数毕业大学生面临的问题一样，当时的他要资金没资金，要技术没技术，更别说经营一家店了。于是他决定到店里苦学技术和经营。
整整三年时间，王腾飞在那家店里，从服务员、收银员、料碗师傅，再到后厨烹饪，再直到熟练得可以闭着眼做出来了的时候。他终于下定决心开店，在家人的支持下，他的家店在新安顺利开业了，当然用的还是原来这家店的品牌，靠着娴熟的技术和诚心的经营，短短三个月的时间，日均营业额便从700飙升至日均1.9万元。但是随着时间的推移和房租压力的不断加大，王腾飞决定返乡创业，并萌生创立自己品牌的想法。
经过一段时间的考察，他选择了小龙虾这个季节性特征突出的品类，在他看来小龙虾属于龙虾，价格却比龙虾低，刚好属于中层产品，所以受众人群广泛。而且小龙虾的口味以辣味居多，河南人多数喜欢吃辣，符合大众口味。另外一方面的原因就是小龙虾季节性强，就如同夏天吃西瓜，小龙虾也是很多人夏季的必选菜。
做小龙虾靠的是品质和诚心
“做餐饮要想成功，必须要有诚心，尤其细分到小龙虾这个行业，这个诚心不能逐渐被麻木掉。”王腾飞颇有感触地说。“创办一个小龙虾品牌，说起来容易，做起来却非常的难，这需要一个长期的过程，需要付出的不仅仅是不断的努力，更需要不断的学习，和自我内在的一颗恒心。品牌更多的是认可，比如：品质，服务，味道。”
“很多人刚开始都是想做安全、卫生的食品，但真正开始做了，才发现如果不用添加剂，闻起来就没有那么香；如果不用低档配料，就控制不下成本。但是顾客吃了，对身体的危害又很大，此时在利益面前，能否坚守原则和底线，对每个人而言都是一个考验。顾客买我的东西，如果发现龙虾原材料品质不佳，或是保管不当，就得直接倒掉，我必须保证质量，少赚就少赚，现在和将来我都不能触碰这个底线！”王腾飞如是说。
王腾飞的龙虾理念也由此形成：为了选出最美味健康的源材料，王腾飞深入，湖北，江苏等地，实地探访当地一些着名品牌。之后又到一些小龙虾的养殖原产地请教和学习。经过长达半年的调研、选择与尝试，数千次的配方试验，他终于找到了自己的秘诀。
借风互联网，打造爆品
小龙虾的口感不易受到配送影响，而且很亲民，这样的特质决定了它成为了餐饮行业市场最红的单品之一。
抛开传统的售卖方式，王腾飞选择流行的O2O模式来销售自家的小龙虾。客户通过微信等第三方平台下单，，为此还专门与河南某知名互联网跑腿儿公司建立了深度战略合作关系，以此来保证客人吃到鲜的小龙虾等菜品。
“在我这吃小龙虾吃的就是一个感觉和氛围，这个感觉一点都不能含糊。”王腾飞十分确信。每次客户吃完美食后，店里的都要收集反馈意见。
餐饮业是一个淘汰率极高的行业，尤其是在行业竞争激烈的今天，大家对于美食更是非常的挑剔。这也让王腾飞时刻提醒自己，“创新很重要”。为此，他常常亲自动手，研制新的菜品。借助互联网尤其是微信，他为自身龙虾品牌量身打造了一个个爆款。
王腾飞的小龙虾店已经经营两年的时间了，从线上到线下，参加了很多活动，不仅受邀参加了大豫网主办的小龙虾节，还获得了河南电视台颁发的绿色餐饮荣誉证书。目前王腾飞已经有三家实体店，还有一家新的实体店正在筹备中。研发初期的失败与沮丧、开网店不被理解和认可的伤感与无奈，都化成一股力量他前进，王腾飞已经懂得该用怎样的心态来经营这份使他引以为豪的事业，那就是坚持与诚信。
谈到未来的发展规划，王腾飞坦言不会花费过多精力在品牌的加盟和扩张，首要任务还是进一步提升菜品质量，借助互联网，实现跨界整合，为吃货朋友们提供更多的健康美味的龙虾。
整理：zhl201612
开小龙虾店还有前景吗？
其实做着小龙虾是很赚钱的，尤其这个小龙虾就是在夏天这个季节销量是非常好的，大家喝了啤酒吃点小龙虾，简直太惬意了，真的是非常完美。
不知道是从什么时候开始，大街小巷就满满都是小龙虾的店了，尤其是到了夏天的时候，就算原本不是做小龙虾生意的餐馆或者是饭店，也会打出小龙虾的招牌，而且还会将小龙虾当作是自己的招牌菜，来吸引客户，可见小龙虾真的是非常的火爆。本身小龙虾的肉质就是非常的细腻的，有种Q弹的感觉，吃起来一点都不会柴，非常的好吞咽，不管是老人还是小孩子，都是可以吃的，而且小龙虾有很多不同的味道，所以吃小龙虾是非常的过瘾的，现在的年轻人，在夏天的时候，如果不吃点小龙虾，就会觉得不完整了。既然有这么大的市场需求，那么小龙虾店前景怎么样，就不用担心了哦，肯定是非常的好的。