加盟巴比馒头利润怎么样一天卖300个包子利润多少

巴比馒头上市招股书的“秘密”，原来早餐行业是一片创业蓝海

巴比馒头已经成功过会，不出意外，近期会上市，作为“同行”我非常认真的看了下他们的招股书，启发很大。

印象最深刻的是去年他们利润有1个多亿，同时账上有很多浮存金4.5个亿在做银行理财，他们的流非常好，受影响相对较小，毕竟，无论经济好坏还是与否，大家总要吃早餐嘛。

当然，给我启发的肯定是它用的是加盟模式，总共2799个店，15家直营，且加盟店年收入也就20万~50万，也即是平均一个月2~4万的收入，按照10%纯利的，一个加盟店也就2000~4000的利润，当然，如果是夫妻老婆店，可以节省人工，那一个月也就万儿八千的利润，其实也能“养家糊口”了。

这两天又看到一个数据，月收入2000以下的有8.14亿人（月收入1000以下的有6亿人），所以啊，我们还是要相信拼多多以及巴比馒头的经验，大部分人的收入其实不高，在，便宜真的是竞争力。

卖得便宜还能赚钱，那才叫本事。

大部分巴比馒头其实都开着社区门口，门店面积5~10平方，租金便宜，一般是夫妻老婆店，看起来不起眼，但架不住店的数量大，而且收入比较稳定，不太受经济周期影响。

我们十英尺标准店40方，每天1000单，感觉生意太好未必是好事，因为太好的生意，未必能，想真正规模化，还必须就做小店模式，而且对位置、租金、业绩要求不能太高。

当然，现在肯定不缺下一个巴比馒头，我们要和对方错位竞争的话，那必须要有我们自己的特色，巴比馒头靠安徽老家的人加盟，帮助老家农村的人开店致富，才开的这么快的。

而且人家一点也不高大上，不像甘其食，把包子店还开到了美国去，很多店装修很漂亮，但错在价格太贵，过于匠心，导致生意一般，听说因为自建供应链的事，弄得流都紧张了。

我现在特别怕一些热衷学习的人，搞个连锁就要自建供应链，其实你看麦当劳、肯德基有自己的工厂吗？

人家都是和别人合作的，每个公司的基因及擅长截然不一样，既做品牌又做工厂，这难度太大了，很多人总以为自己做，出品和质量才可控，典型的“小农思维”，殊不知，越是开放，成本越低，术业有专攻，和的供应链合作，比自己做效率更高，成本更低。

狗不理前一阵放弃申报IPO，其实挺可惜的，那么好的一个品牌，就是现在太贵太难吃了，也没有规模，反观是巴比馒头比庆丰包子铺、甘其食等做的更轻更规模化。

对了，巴比馒头的2018年营收.9.9个多亿，净利润有1.4亿，净利润率竟然有14%，比看起来红火和排队的很多正餐连锁“赚钱”多了，所以，放弃掉早餐利润率不高、客单价不高的想法吧。

想起一个段子：

不知段子真，但摆煎饼摊、早餐摊的确实不少赚，当然，要早起、要辛苦，但干啥不辛苦呢，如果有央厨给你配送，你只需要辅热就可以，那就不用那么早起辛苦了。

巴比馒头的招股书有近500页，我看了好几天才看完，并反复看更多遍，早餐这个赛道有公司上市真的是利好，而且招股书可谓事无巨细把巴比馒头全面解剖的毫无秘密可言。

这让后来者或者其它同行比如我们可以零距离的学习、借鉴，少走弯路。

我对学习的心得一直是，80%模仿借鉴，20%微创新，这样才不会走弯路，我相信任何赛道或行业都会至少有2家上市公司出来，希望我的十英尺可以是第二家。

十英尺是我接下来十年要搬的一块砖，只搬这一块砖，最近进度斐然：

我现在介绍自己都是“ 一个卖包子的投资人 ”，我觉得这件事挺好的，细水长流赚小钱，看起来low但接地气，而且容易像滚雪球一样，越滚越大，长长的坡厚厚的雪，卖包子这件事两者都具备。

我们今年会在开放广东、、上海、杭州、武汉等地的加盟，别的地区下一批，干大事，得慢慢来才比较快，我们不想割韭菜，让那么多加盟商随便开我们的店，而我们又给不到一定的支持，让加盟商亏钱。

当然，不欢迎只投钱不干活的人，这是一个赚小钱的辛苦活，不适合那些想一夜暴富或钱生钱的投资人，与钱相比，我们更想要一个又一个的“个体户”，我们希望让那些不怎么有钱的人靠十英尺包子铺养家糊口。

有人可能会问，十英尺相对巴比馒头而言的优势是什么？

其实我也不太知道，可能我们能迅速规模化吧，他们十几年才2799家店，我们可能一年就1000家出来（包括包子铺和智能早餐柜），三年上万家都有可能。

So，欢迎各位读者见证十英尺的乘风破浪。

毕竟， “开店”这件事，我已经有近15年的经验和资源了，这一次，全部all in在十英尺这一块砖上。

巴比馒头加盟需多少钱

需要的资金很大的）

有效的资金就做那个啦，

一看就相中的臭名远扬臭豆腐您将学真正的臭豆腐创新专利生产工艺全部流程百度一下臭名远扬臭豆腐技术有尝过臭名远扬臭豆腐，外表平凡的豆腐，其实是一种平民价格很好。

加盟大概要多少钱

投资一个30或40平方的大概要多少资金

上海巴比馒头的加盟费到底是多少啊??

馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍[1]），特色传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人们选择馒头来作为主食。

你可以打电话到他们公司咨询下，希望能帮到你。

上海巴比餐饮管理有限公司

公司地址：（总部）上海市松江区舎山工业区强业路596号8幢

（分部）上海宁区天山西路125号宜嘉坊商务楼B座615室

公司电话：（总部）021-57797600

（总部）021-57797655

（分部）021-63297860

（分部） 021-62387336

店铺评估： 63297860或62387336 转805分机（卢先生）

加盟咨询： 63297860或62387336 转801分机（陈）

市场活动： 63297860或62387336 转809分机（陈先生）

公司传真：（总部）021-57797655或57797600 转844

（分部）021-63297860或62387336 转804

适合市场，适合自己很重要。可以选择考虑普通大众能接受的

建议考虑，发展前景好的项目。

芭比馒头和禾满康的馒头有什么不一样？

从南一路“打”到北，营收超过狗不理，巴比馒头怎么做到的？

包子是我国餐饮不可或缺的一大品类，我国幅员辽阔，各地都有自己的特色饮食，但是不管在哪，你都能发现包子的身影。不管是在南方还是北方，都有风格各异的包子，比如灌汤包、生煎包、水煎包等等。包子食用方便，口味接受程度高，无论是早餐、午餐或者晚餐均可成为主食，因此销量极大，在餐饮行业、小吃品类中占据着十分重要的地位。

虽然包子种类和口味有很多，但是在打造品牌方面却比不上火锅、炒菜这些品牌化盛行的品类。目前来看，在包子界知名度的非狗不理包子莫属了。然而，曾经连外国人都争相品尝的狗不理，却没能处理好品牌老化问题，现在包子老大的地位也渐渐不保。

如今，无论是当地人还是其它地方的游客都认为狗不理已经不复从前了，它忘了初心，导致狗不理名声江河日下。虽然狗不理也进行了一些改革，但是并没有起到多大的作用，归根到底，天津狗不理价格上去了，味道却下去了，如不改变这种境况，狗不理迟早耗尽自己的。

其他的包子品牌比如庆丰包子铺虽然现在也发展起来了，但始终没有达到狗不理当年的名气。

目前来看，包子品牌化程度不高，市场上还是由众多的小门店、小品牌在支撑着售卖。但从另一个角度来说，包子界这种状况给人们留出了足够的空间来发展，现在狗不理示弱，大家如果能够抓住这个机会大力发展，今后未尝不会出现包子界的海底捞。

包子品类竞争大，巴比馒头崭露头角

虽然包子品牌化程度较弱，但是各自为战的小规模售卖模式下竞争其实还是很大的。举个例子，如果是两个品牌争夺同一片市场，竞争双方双方可以了解对方优劣做出市场策略调整。但是在面对“一盘散沙”式的小店模式，就无法针对性的做出策略调整，加大了竞争难度。

“巴比馒头”是一家成立于上海的包子店，虽然它叫巴比馒头，菜单上也确实有馒头，但其却是以包子为主的连锁店。巴比馒头成立于2003年，至今成立已经有16个年头，其门店遍布上海各区，主要在居民区附近开店，日常供应各色包子、馒头、豆浆、饭团。

巴比馒头前身是“刘师傅大包”，自开业以来生意就挺不错，后来因为这个名字略显土气，又因为上海有不少人把包子也称呼为馒头，2003年就改为了“巴比馒头”这个名字。

巴比馒头采用了类似于正新鸡排一样的小门店形式，其大多数门店都没有用餐区。店面通常在10-20平方米左右，依靠小店模式迅速开店发展，覆盖周围1.5公里范围内的居民用餐需求。

包子这种食品早餐要比午餐或者晚餐消费频率高，因此巴比馒头的各类产品设置也是以早餐为主打造的。早上是其营业的高峰时段，其采用了平价多销的模式，聚少成多，这点和狗不理就完全走的两种路子了。狗不理致力于把自己打造成驰名商标，结果却高高在上不接地气。而巴比馒头却是深入我们的日常生活中，成为了平价亲民的包子铺。

从南“打”到北，狗不理败阵

巴比馒头目前已在华东及华南地区拥有超过2600家连锁店，其在、成都等地也拥有数量不低的店面。这家南方包子铺已经开始进军北方市场，跑到了狗不理和庆丰包子铺的主场。

巴比馒头店面的投资综合费用大概在18万元左右，包括：加盟费1.28万元、保证金3万元、装修费6万元、购买设备5万-8万元、培训费0元、其他费用5000元。这个价格使得巴比馒头可以快速的，增加了创业者的积极性，而且还为巴比馒头带来了快速且大规模的扩张。

2016年-2018年，巴比馒头实现营收7.2亿元、8.67亿元和9.9亿元，年均复合增长17.26%。对应的净利润达到了3762.1万元、1.13亿元、1.43亿元。反观天津狗不理，2016年-2018年实现营收1亿元、1.08亿元、1.29亿元，2018年净利润仅2068.49万元。营收一项，巴比馒头是狗不理的7.6倍，净利润一项，巴比馒头是狗不理的7.1倍，其间距巨大。

从数据可以看出，如今巴比馒头通过最常见的小店模式，营收已经远远超过了狗不理。一个从南方起家的包子品牌，从南“打”到北，还把北方的狗不理包子击败，成为了众多餐饮品牌学习的对象，实力不容小觑。那么，巴比馒头是通过怎样的方式，实现年入9.9亿的呢？

巴比馒头如何实现年入9.9亿

1、低价格，高便捷

如同前文所说，包子算是小吃品类中的一员，这就决定了包子的消费市场应该是高频的。对于顾客来说，什么才算是高频消费？肯定是性价比高，价格低且围绕生活的产品。

巴比馒头的包子价格基本在一块五到三块之间，馒头则仅需要一块钱，这样的售价在品牌餐饮店中是比较少见的，顾客基本上花5到10元就能够吃一顿很饱的早餐了。尤其是在南方地区，这样的价格可以说非常的接地气。

在选址方面，巴比馒头会选择地铁口或者社区附近，这里通常都是上班族或者学生的必经之路，为顾客带来便捷的同时，客流也得到了保证。

2、工厂促进标准化

作为已经开了2600多家分店的巴比馒头，标准化运营是非常重要的一个环节。为了能够保证每个店面的产品品质以及口味，巴比馒头建立了工厂制度，由工厂担任标准化、规模化的核心。

就拿上海松江的工厂来说，单单这一个工厂就能够为近1800家门店提供所需要的半成品或者食材，这样的供货量是非常巨大的。

在未来，工厂还要承担更多角色，比如发展成为学校、工厂等地食堂的面点供应基地。虽然建设工厂成本巨大，但是能够高效的产出标准化产品，以及创造未来更多市场渠道，收益也是非常明显的。

反观一些没有统一工厂、集中供应链的餐厅，经常会出现店与店口味不同、品质不同，对于顾客就餐体验和心智都会产生负面影响，不利于品牌发展。

3、不断完善的配方

当然，如果产品本身口味有瑕疵，即便是开遍整个，也不会受到顾客欢迎，不会产生盈利。因此，对于巴比馒头来说，标准化虽然是必修课，但是好的产品才是前提。

巴比馒头从南方开到北方，并不是按照固定的一套模板在的，尤其是对于产品的研发上。我国南北饮食文化有异，连豆腐脑都分“甜咸”，如果北方的店面与南方卖的口味一致，顾客自然是不会买账的。

因此，在面对不同市场的时候，巴比馒头的产品配方也是不断完善、更新的。就好比在上海发展初期，巴比馒头为了让配方更符合当地人的口味，创始人不惜花费五六年的时间，尝遍了上海所欲相关点心，研究顾客喜欢吃什么，包子怎么做才能更得人心，才有了今天这样良好的“地基”。

巴比馒头作为包子界中的黑马，通过标准化与不断完善的配方提升了扩张速度，加大了扩张规模，其意义不仅仅是对包子品类起到一个“指引”效果，而是充当了整个连锁品牌的“标兵”。

没有一个品牌可以仅靠着噱头、新鲜感来占据市场赚取营收的，真正决定品牌发展方向的，是经过细心雕刻，用心打磨的硬实力，这也正是巴比馒头的成功之道。

这两种馒头的工艺是不一样的，口味各有自己的特色。

上海巴比馒头加盟,请问是公司统一配货吗。还是公司派技术员工在店里制作，公司配货有多少利润空间呀。

加盟馒头店是极其不明智的。就算是每天营业额为4000，一年365天共计146万，利润为百分之35，年合计利润为51万。6人工资，每人每年3万共计18万，去掉房租每年10万，去掉工人的吃住每年4万，去掉水电费月400012，每年为5万，去掉管理费每年6000和原材料物流费每年15000，合计去掉为39万。也就是说，一年起早贪黑，每天生意红火，忙得团团转也就是赚10万左右。每天4000元营业额是什么概念呢，包子1.5元每个，至少要卖2700个，其中不包括馒头。以每个顾客购买3个计算，至少每天要900个顾客。一个字，玄！

公司主要提供馅料和饮料，每天夜晚根据你的订量送到，其他的面粉白糖到处都有，但是要自己做成包子和馒头，公司也可以供成品，但江浙这一带的都相信现做的，所以现做的生意要好很多，就是累了点，每天要起早，没什么休息日。

自己做要能请到好师傅，主要是要蒸的漂亮，味道要蒸的好，这个很要技术的。高工资请个，还是很赚钱的，一天营业额达到三四千多请五六个人一个月能赚到接近五万块，就是现在位子不好找，本人做这行几年了，就一直没找到好位子

别的店我不知道，上海嘉定区永靖路的巴比馒头，店员职业素质得很！