啤酒猪蹄的做法高压锅
啤酒猪蹄的做法高压锅。首先把猪蹄洗净来，剁成小块。啤酒准备一瓶。锅放油。放入姜葱蒜花椒大料。瀑5)待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。降下组豆瓣酱。炒香。放入猪蹄一起炒。再放入冰糖盐味精。酱油。生抽。调味。放入啤酒。导致高压锅压制十分钟即可。材料
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1个猪蹄、ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角
做法
1)将猪蹄洗净，剁开。
2)锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。
3)捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。
4)待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。
6)加入少量的开水煮至再次沸腾。
7)再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。
8)调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。
9)转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。
10)待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。
11)直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。