关于四川泡蒜的腌制方法和配料，四川泡蒜的腌制方法和配料窍门这个很多人还不知道，今天乐乐来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
四川泡蒜的腌制方法和配料 四川泡蒜的腌制方法和配料窍门
四川泡蒜的腌制方法和配料 四川泡蒜的腌制方法和配料窍门
四川泡蒜的腌制方法和配料 四川泡蒜的腌制方法和配料窍门
1、菜系及功效： 川菜四川泡大蒜的制作材料：主料： 大蒜5000克,盐水4000克,干红辣椒60克,八角5克,花椒10克,白酒90克,红糖75克。
2、四川泡大蒜的特色：四川泡菜，丰富多彩，凡是新鲜蔬菜都能成泡菜，泡大蒜成为川人餐桌上的一道开胃菜肴。
3、教您四川泡大蒜怎么做，如何做四川泡大蒜才好吃选新鲜大蒜，去外皮洗净后用盐500克，酒50克拌匀,在盆中腌七天，捞出控去水份。
4、将各种调料均匀放入泡菜坛中，装进大蒜，盖上坛盖。
5、从盖边慢慢倒入盐水，以没过大蒜为准，泡至一个月可食用。
6、 制作关键：盐水要以白开水晾凉后用，存放注意温度不宜过高，蒜入坛要控干水份，切忌沾油。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。