本文目录一览：
- 1、葡萄树的种植方法和管理
- 2、春季葡萄管理技术
- 3、葡萄树栽培技术
- 4、适合葡萄的种植方法及技巧
- 5、葡萄春季管理技术
葡萄树的种植方法和管理
葡萄栽培技术主要包括整枝技术、肥水技术、花果技术和病虫害防治技术。
春香葡萄种植技术（葡萄种植技术与管理）
春香葡萄种植技术（葡萄种植技术与管理）
春香葡萄种植技术（葡萄种植技术与管理）
春香葡萄种植技术（葡萄种植技术与管理）
随着技术不断的研发了一种叫葡萄小龙干技术，产量可以倍增。整枝技术：栽种时必须要求南北成行，每株保留两个主蔓，冬季修剪时针对主蔓进行超长修剪，而副蔓则全部剪除。
初春气温10°C开始萌发，温度越高，发芽越快。开花期以25-30C为宜，遇低温、雨雾、旱风，则授粉受精不良，造成大晕落花落果。7-9月为浆果成熟期，如温度不足则浆果着色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。
葡萄栽植在通风、向阳、排水良好的肥沃地块。我国北方多采用春季栽植，一般 在4月中下旬即可进行田间定植。
开花前降雨多,新梢生长过旺，消耗植株贮藏养分;花期多雨，受精不良，造成落花;果实肥大期到成熟期多雨，光线不足，糖度低下，着色不良，品质低劣，且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原因。
葡萄树的栽培与管理方法：
(一）温度
葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的。如早春平均气温达10℃左右,地下30cm土温在7－10℃时,欧亚和杂交种开始萌芽；山葡萄及其可在土温5－7℃时开始萌芽.随着气温增高,萌发出的新梢便加速生长,适于新梢生长和花芽分经的温度是25－38℃。气温低于14℃时不利于开花授粉。浆果成熟期适宜的温度是28－32℃，气温低于16℃或超过38℃时对浆果发育和成熟不利，品质降低。根系开始活动的温度是7－10℃，在25－30℃时生长快。不同熟期品种都要求到有效积温，如早熟品种莎芭珍珠有效积温需2100℃，中熟品种葡萄园皇后需0℃，晚熟品种龙眼需3300℃才能充分成熟。
葡萄对低温的忍受能力，因各种群和各器官不同而异，如欧亚种和，萌发时芽可忍受－3至－4℃的低温；嫩肖和幼叶在－1℃、花序在0℃时发生冻害。在休眠期，欧亚品种成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃，多年生的老蔓在－20℃时发生冻害。根系抗寒力较弱，欧亚群的龙眼、玫瑰香、葡萄园皇后等品种的根系在―4℃至―5℃时发生轻度冻害，－6℃时经两天左右被冻。北方地区采用东北山葡萄或贝达葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分 可耐－16℃和－11℃的低温，致临界温度分别为－18℃和－14℃，可减少冬季防寒埋土厚度。
（二）光照
葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量低，品质，冬芽分化不良。所以建园时，要求选择光照好的地方，并注意改善架面的风、光条件，同时，正确设计行向、行株距和采用合理的整形修剪技术。
（三）水分
水在葡萄生命活动中有重要作用，营养物质经水溶解后运输到各个器官，所以水是营养物质的载体通过水分蒸腾作用，调节树的体温并能促进水、肥的吸收。如土壤过分干旱，根很难从土壤中吸收水分和养分，光合作用减弱，易出现老叶黄化、脱落，甚至植株凋萎亡。但水分过多也有害生长，汛期淹水，一般不超过1周，水渗下后仍能照常生长；淹水10天以上，会使根系窒息，同样可造成叶片黄化、脱落，新梢不充实，花芽分化不良，甚至植株亡。葡萄各物候期，对水分要求不同。在早春萌芽、新梢生长期、幼果膨大期均要求有充足的水分供应，一般隔7－10天灌水1次，使土壤含水量达70%左右为宜。在浆果成熟期前后土壤含水量达60%左右较好。但雨量过多要注意及时排水，以免湿度过大影响浆果质量，还易发生病害。如雨水过少，要每隔10天左右灌1次水，否则久旱逢雨易出现裂果，造成经济损失。
（四）土壤
葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱示适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土为适宜。不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。不适宜地区，可以通过农业工程及栽培技术进行改土栽增。如辽宁盘锦盐碱地区，土壤含量0.3%以上，直接栽培葡萄不能成活。但经过挖沟台田，灌水洗盐，绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施，2－3年后使土壤盐分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。
（五）其它
在葡萄栽培中，除了要考虑葡萄对适宜气候条件的要求外，还必须注意避免和防护灾害性的气候，如久旱、洪涝、霜冻，以及大风、冰雹等。这些都可能对葡萄生产造成重大损失。例如：生长季的大风常吹折新梢、刮掉果穗，甚至吹毁葡萄架。夏季的冰雹则常常破坏枝叶、果穗，影响葡萄产量和品质。因此，在建园地时要考虑到某项灾害因素出现频率和强度，合理选择园地，确定适宜的行向，营造防护林带，并有其它相应的防护措施。
（六）无土栽培葡萄技术
现将设施葡萄无土栽培技术要点提供给您，希望对您有所帮助。
1、栽培形式和基质配方
葡萄无土栽培基质配方必须是以有机基质为主的混合基质，采用的基质是以草炭、有机肥和植物秸杆各占1/3，另外再加入5%的河砂和5%的蛭石。栽培形式是地槽式，先挖深60cm，宽100cm的种植沟，底部10cm铺石子，作为地下排水用，与槽沟的一端相通，与腰沟相连。上部50cm为基质层，草炭、有机肥、河砂混合在下，植物秸杆、蛭石铺在上面，浇大水对基质淋洗后定植葡萄苗。
2、管理技术
施肥方法是固态无机肥料为主。根据葡萄生长发育的需要，定植年追施尿素3次（比土壤栽培少2次），每次50克/株；追施三元复合肥2次，每次100克/株，全年每亩施用尿素9千克，三元复合肥12千克，分别是土壤栽培每亩追肥量的1/5和1/4，其中微量元素的补充采用叶面喷施的方法，全年结合喷2~3次。
由于基质栽培葡萄长势旺盛，根系庞大，抵抗病虫害的能力大大提高，定植年用3~4次，结果当年全年生长季少用~5次。
葡萄无土栽培中采用的架式是棚架优于篱架。因为篱架架面矮小，葡萄生长势旺，座果不如棚架。从试验结果看，利用平棚架小X整形既易于早期丰产，又易于提高品质。
3、产量与质量
由于葡萄无土基质栽培树势旺盛（其生长量是土壤栽培的2~3倍），树冠形成快，所以定植第二年产量高（但要控制产量）。在与土壤栽培产量相等的情况下，葡萄糖度比土壤栽培高出1~2度（可溶性固型物）。如奥地亚无核，土壤栽培一般在15~16度，无土栽培达到18~19度，巨峰也达到18~19度。为保证葡萄质量，葡萄无土基质栽培要严格控制产量。2004年定植的幼树，2005年按品种分别留产——早熟品种（奥古斯特、奥地亚无核）是750kg/亩，中熟品种巨峰、里扎马特是1000kg/亩。
春季葡萄管理技术
葡萄栽培技术主要包括整枝技术、肥水技术、花果技术和病虫害防治技术。
随着技术不断的研发了一种叫葡萄小龙干技术，产量可以倍增。整枝技术：栽种时必须要求南北成行，每株保留两个主蔓，冬季修剪时针对主蔓进行超长修剪，而副蔓则全部剪除。
初春气温10°C开始萌发，温度越高，发芽越快。开花期以25-30C为宜，遇低温、雨雾、旱风，则授粉受精不良，造成大晕落花落果。7-9月为浆果成熟期，如温度不足则浆果着色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。
葡萄栽植在通风、向阳、排水良好的肥沃地块。我国北方多采用春季栽植，一般 在4月中下旬即可进行田间定植。
开花前降雨多,新梢生长过旺，消耗植株贮藏养分;花期多雨，受精不良，造成落花;果实肥大期到成熟期多雨，光线不足，糖度低下，着色不良，品质低劣，且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原因。
葡萄树的栽培与管理方法：
(一）温度
葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的。如早春平均气温达10℃左右,地下30cm土温在7－10℃时,欧亚和杂交种开始萌芽；山葡萄及其可在土温5－7℃时开始萌芽.随着气温增高,萌发出的新梢便加速生长,适于新梢生长和花芽分经的温度是25－38℃。气温低于14℃时不利于开花授粉。浆果成熟期适宜的温度是28－32℃，气温低于16℃或超过38℃时对浆果发育和成熟不利，品质降低。根系开始活动的温度是7－10℃，在25－30℃时生长快。不同熟期品种都要求到有效积温，如早熟品种莎芭珍珠有效积温需2100℃，中熟品种葡萄园皇后需0℃，晚熟品种龙眼需3300℃才能充分成熟。
葡萄对低温的忍受能力，因各种群和各器官不同而异，如欧亚种和，萌发时芽可忍受－3至－4℃的低温；嫩肖和幼叶在－1℃、花序在0℃时发生冻害。在休眠期，欧亚品种成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃，多年生的老蔓在－20℃时发生冻害。根系抗寒力较弱，欧亚群的龙眼、玫瑰香、葡萄园皇后等品种的根系在―4℃至―5℃时发生轻度冻害，－6℃时经两天左右被冻。北方地区采用东北山葡萄或贝达葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分 可耐－16℃和－11℃的低温，致临界温度分别为－18℃和－14℃，可减少冬季防寒埋土厚度。
（二）光照
葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量低，品质，冬芽分化不良。所以建园时，要求选择光照好的地方，并注意改善架面的风、光条件，同时，正确设计行向、行株距和采用合理的整形修剪技术。
（三）水分
水在葡萄生命活动中有重要作用，营养物质经水溶解后运输到各个器官，所以水是营养物质的载体通过水分蒸腾作用，调节树的体温并能促进水、肥的吸收。如土壤过分干旱，根很难从土壤中吸收水分和养分，光合作用减弱，易出现老叶黄化、脱落，甚至植株凋萎亡。但水分过多也有害生长，汛期淹水，一般不超过1周，水渗下后仍能照常生长；淹水10天以上，会使根系窒息，同样可造成叶片黄化、脱落，新梢不充实，花芽分化不良，甚至植株亡。葡萄各物候期，对水分要求不同。在早春萌芽、新梢生长期、幼果膨大期均要求有充足的水分供应，一般隔7－10天灌水1次，使土壤含水量达70%左右为宜。在浆果成熟期前后土壤含水量达60%左右较好。但雨量过多要注意及时排水，以免湿度过大影响浆果质量，还易发生病害。如雨水过少，要每隔10天左右灌1次水，否则久旱逢雨易出现裂果，造成经济损失。
（四）土壤
葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱示适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土为适宜。不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。不适宜地区，可以通过农业工程及栽培技术进行改土栽增。如辽宁盘锦盐碱地区，土壤含量0.3%以上，直接栽培葡萄不能成活。但经过挖沟台田，灌水洗盐，绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施，2－3年后使土壤盐分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。
（五）其它
在葡萄栽培中，除了要考虑葡萄对适宜气候条件的要求外，还必须注意避免和防护灾害性的气候，如久旱、洪涝、霜冻，以及大风、冰雹等。这些都可能对葡萄生产造成重大损失。例如：生长季的大风常吹折新梢、刮掉果穗，甚至吹毁葡萄架。夏季的冰雹则常常破坏枝叶、果穗，影响葡萄产量和品质。因此，在建园地时要考虑到某项灾害因素出现频率和强度，合理选择园地，确定适宜的行向，营造防护林带，并有其它相应的防护措施。
（六）无土栽培葡萄技术
现将设施葡萄无土栽培技术要点提供给您，希望对您有所帮助。
1、栽培形式和基质配方
葡萄无土栽培基质配方必须是以有机基质为主的混合基质，采用的基质是以草炭、有机肥和植物秸杆各占1/3，另外再加入5%的河砂和5%的蛭石。栽培形式是地槽式，先挖深60cm，宽100cm的种植沟，底部10cm铺石子，作为地下排水用，与槽沟的一端相通，与腰沟相连。上部50cm为基质层，草炭、有机肥、河砂混合在下，植物秸杆、蛭石铺在上面，浇大水对基质淋洗后定植葡萄苗。
2、管理技术
施肥方法是固态无机肥料为主。根据葡萄生长发育的需要，定植年追施尿素3次（比土壤栽培少2次），每次50克/株；追施三元复合肥2次，每次100克/株，全年每亩施用尿素9千克，三元复合肥12千克，分别是土壤栽培每亩追肥量的1/5和1/4，其中微量元素的补充采用叶面喷施的方法，全年结合喷2~3次。
由于基质栽培葡萄长势旺盛，根系庞大，抵抗病虫害的能力大大提高，定植年用3~4次，结果当年全年生长季少用~5次。
葡萄无土栽培中采用的架式是棚架优于篱架。因为篱架架面矮小，葡萄生长势旺，座果不如棚架。从试验结果看，利用平棚架小X整形既易于早期丰产，又易于提高品质。
3、产量与质量
由于葡萄无土基质栽培树势旺盛（其生长量是土壤栽培的2~3倍），树冠形成快，所以定植第二年产量高（但要控制产量）。在与土壤栽培产量相等的情况下，葡萄糖度比土壤栽培高出1~2度（可溶性固型物）。如奥地亚无核，土壤栽培一般在15~16度，无土栽培达到18~19度，巨峰也达到18~19度。为保证葡萄质量，葡萄无土基质栽培要严格控制产量。2004年定植的幼树，2005年按品种分别留产——早熟品种（奥古斯特、奥地亚无核）是750kg/亩，中熟品种巨峰、里扎马特是1000kg/亩。
春季是葡萄萌芽展叶、枝蔓伸长及抽穗、开花结果的季节，怎样加强春季葡萄管理，提高葡萄产量和品质，是果农普遍关心的问题。下面着重谈谈2～4月份葡萄的主要管理工作。
一、2月中下旬至3月初萌芽期：灌催芽水，施速效氮肥
此阶段，有条件的果园应及时全园灌水，以确保萌芽整齐。另外，此时正是花芽继续分化和新梢开始旺盛生长的时候，需要大量的养分，因此要施用腐熟的人粪尿混掺0.2%尿素。这次施肥量约占全年的15%左右。
二、3月份至4月中下旬：抹芽、定梢、花穗处理和病虫害防治
经过冬季修后，结果母枝上的冬芽通常都有七八成萌发，此时应该注意留芽。留芽太多，易浪费养分，使树势弱，不利于坐果；但若留芽太少，易促发枝蔓旺盛生长，造成的落花落果，因此要注意捎芽定梢。
抹芽：通常一条结果母枝上有多个芽萌发时，每隔15～20厘米留一芽，每结果母枝留2～5条新梢，其余的从基部抹除。抹芽时，一般抹除双芽中的无花穗芽或弱芽，1个芽眼只留1条梢。当然，为确保产量，也可在新梢长至4～5片叶时，视其卷丝是否带花穗而决定其去留，但这样浪费养分较多。
定梢绑蔓：所保留的新梢开花前，在花穗以上留5片叶摘心，而无花的梢留8片叶摘心。摘心后，会大量萌发副梢，只留顶部1～2个副梢并且留2叶反复摘心，其余的副梢全部抹除。同时，要根据蔓的生长适时绑蔓。
花果穗的处理：为确保坐果率，通常用人工方法将花穗1/5的穗尖摘除，花期喷施0.3%硼肥加0.5%尿素。花后5天对于结果较多的果穗，进行人工疏果，然后套袋保护。
中耕除草和病害防治：葡萄萌发3～5叶时开始防病，每隔7～10天喷1次，尤其是雨后更要加强喷保护，并注意中耕除草。此期主要防葡萄黑痘病、灰霉病、锈病等。例如，黑痘病可用杜邦福星8000倍液，灰霉病可用速克灵1500倍液防治。此外，也可用多菌灵800倍、锌800倍、代森锌 800倍等防治。
春季多雨天气谨防葡萄黑痘病 今年春天雨水较多，空气湿度大，温度不稳定，为葡萄黑痘病的发生提供了条件，该如何防治葡萄黑痘病，成为当前广大果农关注的热点农事。
1、葡萄黑痘病症状
葡萄黑痘病又名疮痂病、鸟眼病，俗名眼、流龙、黑斑，此病为葡萄种植过程中的一个重要病害。葡萄叶片、穗轴、果柄、卷须、新梢、果实等幼嫩部分均可发病。
（1）叶片
叶片受病害后，初期发生针头大褐色小点，之后发展成黄褐色直径1—4毫米的圆形病斑，中部变成灰色，病部组织干枯硬化，脱落成穿孔。幼叶受害后多扭曲，皱缩为畸形。
（2）果实
果实在着色后不易受此病侵染。绿果感染病害初期产生褐色圆斑，随后扩大，为灰白色，凹陷，边缘红褐色或紫色似“鸟眼”状，多个小病斑联合成大斑；后期病斑硬化或龟裂。被害幼果往往停止生长易脱落，如果实较大时才感染病害，则变成深绿色，生长缓慢或畸形、质硬、味酸，有时从病部裂开，露出种子，即使能成熟，也往往变味，易腐烂。
（3）新梢
感染病害后，初产生圆形褐色小点，以后变成灰黑色，中部凹陷成干裂的溃疡斑，发病的干枯或枯。
（4）花序
感染病害后，初现浅褐色病斑，以后变黑色，时全花序或花蕾干枯或脱落。
（5）穗轴
发病使全穗或部分小穗发育不良甚至枯。
（6）果柄
果柄感染病害后使果实干枯脱落或僵化。
葡萄黑痘病发病时间
一般在4月中、下旬开始发病，5月中、下旬至6月上旬为发病盛期，多雨年份、果园排水不畅、管理粗放、树势衰弱发病较重。此病分布广，发生普遍，我国所有的葡萄产区几乎均有发生。
2、葡萄黑痘病防治方法
（1）清园
由于黑痘病的初侵染主要来自病残体上越冬的菌丝体，因此，冬季修剪时，剪除病枝梢及残存的病果，刮除病害部分、老树皮，清除果园内的枯枝、落叶、烂果等，集中烧毁。
（2）选用抗病品种
选用抗黑痘病的苗木品种在预防该病发生上可以起到一定作用，苗木在定植前建议进行消毒处理。
（3）降低湿度
对于已经有发病的温室栽培葡萄黑痘病防治方面，张宗勤提醒广大种植户，降低棚内湿度很关键。要注意在棚内温度不低于15℃，不高于28℃时适时通风。不要在雨天进行灌溉。大田栽培的葡萄，要在雨天后及时排水，防止果园积水。无论是温室栽培还是大田栽培都可以进行地膜覆盖。
（4）注意剂防病
针对黑痘病的防治，另外一个重要方面是要注意剂防病，无论树体是否感染病害，无论采取何种栽培方式，都要每隔15天喷一次，物可选择多菌灵、甲基托布津、波尔多液等。
葡萄园绿盲蝽防治
1、形态鉴别
绿盲蝽，也被称作是棉绿盲蝽象，小臭虫、叶切疯，属半翅目盲蝽科，是杂食性害虫。成虫呈长椭圆形，长约5毫米左右，浅绿色，前胸背板上密布小黑点，小盾片上有2个斑。若虫头、胸、腹均为浅绿色，密生黑色绒毛，翅芽顶部黑绿色。卵长约1毫米，长口袋形，黄绿色，无附着物。
2、生活习性
绿盲蝽食性杂，若虫生活隐蔽，反应敏捷，爬行速度极快；成虫喜阴湿，怕干燥，飞翔能力强，行动活泼，日夜均可活动，但夜晚活跃，白天多在叶背、叶柄等隐蔽处潜藏或爬行。由于该虫虫体小，发生早，日藏夜出，危害初期受害症状不明显，所以不能引起人们的重视，常常防治不及时，影响葡萄正长生长，造成损失。绿盲蝽的卵多产在嫩茎、叶柄、叶脉及芽内，这样让葡萄叶形成很多孔洞，影响葡萄的正常生长。
3、危害症状
绿盲蝽以成虫、若虫、幼虫用刺吸花序、嫩叶、嫩芽、嫩茎和幼果等以造成病害，小若虫多危害嫩芽和嫩尖，被刺吸处呈褐色小坏点，当嫩芽长大、叶片展开时，叶片上有很多孔洞，叶片扭曲、皱褶、畸形。葡萄嫩尖受害较重，花梗、花蕾受害后则干枯脱落。
4、发生规律
绿盲蝽在北方每年繁殖3至5代，其虫卵在葡萄条剪锯口组织内、裂缝和苹果、梨、桃等顶芽鳞片中以及苜蓿、篙子残茬内越冬。一般4月上中旬，越冬卵孵化为若虫，平均气温在10℃以上孵化为若虫，随后变为成虫。待葡萄发芽后，成虫或若虫迁移到葡萄上危害嫩芽、幼叶。随着嫩芽的生长，危害逐渐加重，5月上旬葡萄新梢展叶期进入危害高峰。6月初，成虫又迁飞到园外或其它果树及棉花上危害、繁殖。8月下旬出现或第五代成虫，10月上旬产卵越冬。
5、防治措施
a、冬季或者早春刮掉葡萄树体老皮、清除杂草、枯枝败叶等，集中深埋或烧毁，防止越冬虫卵的孵化；
b、葡萄园不宜与越冬蔬菜及蚕豆、土豆等作物间作；
c、多雨时节要注意开沟排水、中耕除草，降低园内湿度；
d、搞好管理，改善架面通风透光条件；
e、在剂防治方面，张宗勤特别提醒广大种植户，不论葡萄园是否发生绿盲蝽虫害，都要进行及时防治，可喷施吡虫啉。“聚酯类农都可以用。”
葡萄树栽培技术
葡萄栽培技术主要包括整枝技术、肥水技术、花果技术和病虫害防治技术。
随着技术不断的研发了一种叫葡萄小龙干技术，产量可以倍增。整枝技术：栽种时必须要求南北成行，每株保留两个主蔓，冬季修剪时针对主蔓进行超长修剪，而副蔓则全部剪除。
初春气温10°C开始萌发，温度越高，发芽越快。开花期以25-30C为宜，遇低温、雨雾、旱风，则授粉受精不良，造成大晕落花落果。7-9月为浆果成熟期，如温度不足则浆果着色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。
葡萄栽植在通风、向阳、排水良好的肥沃地块。我国北方多采用春季栽植，一般 在4月中下旬即可进行田间定植。
开花前降雨多,新梢生长过旺，消耗植株贮藏养分;花期多雨，受精不良，造成落花;果实肥大期到成熟期多雨，光线不足，糖度低下，着色不良，品质低劣，且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原因。
适合葡萄的种植方法及技巧
葡萄栽培技术主要包括整枝技术、肥水技术、花果技术和病虫害防治技术。
随着技术不断的研发了一种叫葡萄小龙干技术，产量可以倍增。整枝技术：栽种时必须要求南北成行，每株保留两个主蔓，冬季修剪时针对主蔓进行超长修剪，而副蔓则全部剪除。
初春气温10°C开始萌发，温度越高，发芽越快。开花期以25-30C为宜，遇低温、雨雾、旱风，则授粉受精不良，造成大晕落花落果。7-9月为浆果成熟期，如温度不足则浆果着色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。
葡萄栽植在通风、向阳、排水良好的肥沃地块。我国北方多采用春季栽植，一般 在4月中下旬即可进行田间定植。
开花前降雨多,新梢生长过旺，消耗植株贮藏养分;花期多雨，受精不良，造成落花;果实肥大期到成熟期多雨，光线不足，糖度低下，着色不良，品质低劣，且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原因。
葡萄树的栽培与管理方法：
(一）温度
葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的。如早春平均气温达10℃左右,地下30cm土温在7－10℃时,欧亚和杂交种开始萌芽；山葡萄及其可在土温5－7℃时开始萌芽.随着气温增高,萌发出的新梢便加速生长,适于新梢生长和花芽分经的温度是25－38℃。气温低于14℃时不利于开花授粉。浆果成熟期适宜的温度是28－32℃，气温低于16℃或超过38℃时对浆果发育和成熟不利，品质降低。根系开始活动的温度是7－10℃，在25－30℃时生长快。不同熟期品种都要求到有效积温，如早熟品种莎芭珍珠有效积温需2100℃，中熟品种葡萄园皇后需0℃，晚熟品种龙眼需3300℃才能充分成熟。
葡萄对低温的忍受能力，因各种群和各器官不同而异，如欧亚种和，萌发时芽可忍受－3至－4℃的低温；嫩肖和幼叶在－1℃、花序在0℃时发生冻害。在休眠期，欧亚品种成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃，多年生的老蔓在－20℃时发生冻害。根系抗寒力较弱，欧亚群的龙眼、玫瑰香、葡萄园皇后等品种的根系在―4℃至―5℃时发生轻度冻害，－6℃时经两天左右被冻。北方地区采用东北山葡萄或贝达葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分 可耐－16℃和－11℃的低温，致临界温度分别为－18℃和－14℃，可减少冬季防寒埋土厚度。
（二）光照
葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量低，品质，冬芽分化不良。所以建园时，要求选择光照好的地方，并注意改善架面的风、光条件，同时，正确设计行向、行株距和采用合理的整形修剪技术。
（三）水分
水在葡萄生命活动中有重要作用，营养物质经水溶解后运输到各个器官，所以水是营养物质的载体通过水分蒸腾作用，调节树的体温并能促进水、肥的吸收。如土壤过分干旱，根很难从土壤中吸收水分和养分，光合作用减弱，易出现老叶黄化、脱落，甚至植株凋萎亡。但水分过多也有害生长，汛期淹水，一般不超过1周，水渗下后仍能照常生长；淹水10天以上，会使根系窒息，同样可造成叶片黄化、脱落，新梢不充实，花芽分化不良，甚至植株亡。葡萄各物候期，对水分要求不同。在早春萌芽、新梢生长期、幼果膨大期均要求有充足的水分供应，一般隔7－10天灌水1次，使土壤含水量达70%左右为宜。在浆果成熟期前后土壤含水量达60%左右较好。但雨量过多要注意及时排水，以免湿度过大影响浆果质量，还易发生病害。如雨水过少，要每隔10天左右灌1次水，否则久旱逢雨易出现裂果，造成经济损失。
（四）土壤
葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱示适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土为适宜。不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。不适宜地区，可以通过农业工程及栽培技术进行改土栽增。如辽宁盘锦盐碱地区，土壤含量0.3%以上，直接栽培葡萄不能成活。但经过挖沟台田，灌水洗盐，绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施，2－3年后使土壤盐分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。
（五）其它
在葡萄栽培中，除了要考虑葡萄对适宜气候条件的要求外，还必须注意避免和防护灾害性的气候，如久旱、洪涝、霜冻，以及大风、冰雹等。这些都可能对葡萄生产造成重大损失。例如：生长季的大风常吹折新梢、刮掉果穗，甚至吹毁葡萄架。夏季的冰雹则常常破坏枝叶、果穗，影响葡萄产量和品质。因此，在建园地时要考虑到某项灾害因素出现频率和强度，合理选择园地，确定适宜的行向，营造防护林带，并有其它相应的防护措施。
（六）无土栽培葡萄技术
现将设施葡萄无土栽培技术要点提供给您，希望对您有所帮助。
1、栽培形式和基质配方
葡萄无土栽培基质配方必须是以有机基质为主的混合基质，采用的基质是以草炭、有机肥和植物秸杆各占1/3，另外再加入5%的河砂和5%的蛭石。栽培形式是地槽式，先挖深60cm，宽100cm的种植沟，底部10cm铺石子，作为地下排水用，与槽沟的一端相通，与腰沟相连。上部50cm为基质层，草炭、有机肥、河砂混合在下，植物秸杆、蛭石铺在上面，浇大水对基质淋洗后定植葡萄苗。
2、管理技术
施肥方法是固态无机肥料为主。根据葡萄生长发育的需要，定植年追施尿素3次（比土壤栽培少2次），每次50克/株；追施三元复合肥2次，每次100克/株，全年每亩施用尿素9千克，三元复合肥12千克，分别是土壤栽培每亩追肥量的1/5和1/4，其中微量元素的补充采用叶面喷施的方法，全年结合喷2~3次。
由于基质栽培葡萄长势旺盛，根系庞大，抵抗病虫害的能力大大提高，定植年用3~4次，结果当年全年生长季少用~5次。
葡萄无土栽培中采用的架式是棚架优于篱架。因为篱架架面矮小，葡萄生长势旺，座果不如棚架。从试验结果看，利用平棚架小X整形既易于早期丰产，又易于提高品质。
3、产量与质量
由于葡萄无土基质栽培树势旺盛（其生长量是土壤栽培的2~3倍），树冠形成快，所以定植第二年产量高（但要控制产量）。在与土壤栽培产量相等的情况下，葡萄糖度比土壤栽培高出1~2度（可溶性固型物）。如奥地亚无核，土壤栽培一般在15~16度，无土栽培达到18~19度，巨峰也达到18~19度。为保证葡萄质量，葡萄无土基质栽培要严格控制产量。2004年定植的幼树，2005年按品种分别留产——早熟品种（奥古斯特、奥地亚无核）是750kg/亩，中熟品种巨峰、里扎马特是1000kg/亩。
春季是葡萄萌芽展叶、枝蔓伸长及抽穗、开花结果的季节，怎样加强春季葡萄管理，提高葡萄产量和品质，是果农普遍关心的问题。下面着重谈谈2～4月份葡萄的主要管理工作。
一、2月中下旬至3月初萌芽期：灌催芽水，施速效氮肥
此阶段，有条件的果园应及时全园灌水，以确保萌芽整齐。另外，此时正是花芽继续分化和新梢开始旺盛生长的时候，需要大量的养分，因此要施用腐熟的人粪尿混掺0.2%尿素。这次施肥量约占全年的15%左右。
二、3月份至4月中下旬：抹芽、定梢、花穗处理和病虫害防治
经过冬季修后，结果母枝上的冬芽通常都有七八成萌发，此时应该注意留芽。留芽太多，易浪费养分，使树势弱，不利于坐果；但若留芽太少，易促发枝蔓旺盛生长，造成的落花落果，因此要注意捎芽定梢。
抹芽：通常一条结果母枝上有多个芽萌发时，每隔15～20厘米留一芽，每结果母枝留2～5条新梢，其余的从基部抹除。抹芽时，一般抹除双芽中的无花穗芽或弱芽，1个芽眼只留1条梢。当然，为确保产量，也可在新梢长至4～5片叶时，视其卷丝是否带花穗而决定其去留，但这样浪费养分较多。
定梢绑蔓：所保留的新梢开花前，在花穗以上留5片叶摘心，而无花的梢留8片叶摘心。摘心后，会大量萌发副梢，只留顶部1～2个副梢并且留2叶反复摘心，其余的副梢全部抹除。同时，要根据蔓的生长适时绑蔓。
花果穗的处理：为确保坐果率，通常用人工方法将花穗1/5的穗尖摘除，花期喷施0.3%硼肥加0.5%尿素。花后5天对于结果较多的果穗，进行人工疏果，然后套袋保护。
中耕除草和病害防治：葡萄萌发3～5叶时开始防病，每隔7～10天喷1次，尤其是雨后更要加强喷保护，并注意中耕除草。此期主要防葡萄黑痘病、灰霉病、锈病等。例如，黑痘病可用杜邦福星8000倍液，灰霉病可用速克灵1500倍液防治。此外，也可用多菌灵800倍、锌800倍、代森锌 800倍等防治。
春季多雨天气谨防葡萄黑痘病 今年春天雨水较多，空气湿度大，温度不稳定，为葡萄黑痘病的发生提供了条件，该如何防治葡萄黑痘病，成为当前广大果农关注的热点农事。
1、葡萄黑痘病症状
葡萄黑痘病又名疮痂病、鸟眼病，俗名眼、流龙、黑斑，此病为葡萄种植过程中的一个重要病害。葡萄叶片、穗轴、果柄、卷须、新梢、果实等幼嫩部分均可发病。
（1）叶片
叶片受病害后，初期发生针头大褐色小点，之后发展成黄褐色直径1—4毫米的圆形病斑，中部变成灰色，病部组织干枯硬化，脱落成穿孔。幼叶受害后多扭曲，皱缩为畸形。
（2）果实
果实在着色后不易受此病侵染。绿果感染病害初期产生褐色圆斑，随后扩大，为灰白色，凹陷，边缘红褐色或紫色似“鸟眼”状，多个小病斑联合成大斑；后期病斑硬化或龟裂。被害幼果往往停止生长易脱落，如果实较大时才感染病害，则变成深绿色，生长缓慢或畸形、质硬、味酸，有时从病部裂开，露出种子，即使能成熟，也往往变味，易腐烂。
（3）新梢
感染病害后，初产生圆形褐色小点，以后变成灰黑色，中部凹陷成干裂的溃疡斑，发病的干枯或枯。
（4）花序
感染病害后，初现浅褐色病斑，以后变黑色，时全花序或花蕾干枯或脱落。
（5）穗轴
发病使全穗或部分小穗发育不良甚至枯。
（6）果柄
果柄感染病害后使果实干枯脱落或僵化。
葡萄黑痘病发病时间
一般在4月中、下旬开始发病，5月中、下旬至6月上旬为发病盛期，多雨年份、果园排水不畅、管理粗放、树势衰弱发病较重。此病分布广，发生普遍，我国所有的葡萄产区几乎均有发生。
2、葡萄黑痘病防治方法
（1）清园
由于黑痘病的初侵染主要来自病残体上越冬的菌丝体，因此，冬季修剪时，剪除病枝梢及残存的病果，刮除病害部分、老树皮，清除果园内的枯枝、落叶、烂果等，集中烧毁。
（2）选用抗病品种
选用抗黑痘病的苗木品种在预防该病发生上可以起到一定作用，苗木在定植前建议进行消毒处理。
（3）降低湿度
对于已经有发病的温室栽培葡萄黑痘病防治方面，张宗勤提醒广大种植户，降低棚内湿度很关键。要注意在棚内温度不低于15℃，不高于28℃时适时通风。不要在雨天进行灌溉。大田栽培的葡萄，要在雨天后及时排水，防止果园积水。无论是温室栽培还是大田栽培都可以进行地膜覆盖。
（4）注意剂防病
针对黑痘病的防治，另外一个重要方面是要注意剂防病，无论树体是否感染病害，无论采取何种栽培方式，都要每隔15天喷一次，物可选择多菌灵、甲基托布津、波尔多液等。
葡萄园绿盲蝽防治
1、形态鉴别
绿盲蝽，也被称作是棉绿盲蝽象，小臭虫、叶切疯，属半翅目盲蝽科，是杂食性害虫。成虫呈长椭圆形，长约5毫米左右，浅绿色，前胸背板上密布小黑点，小盾片上有2个斑。若虫头、胸、腹均为浅绿色，密生黑色绒毛，翅芽顶部黑绿色。卵长约1毫米，长口袋形，黄绿色，无附着物。
2、生活习性
绿盲蝽食性杂，若虫生活隐蔽，反应敏捷，爬行速度极快；成虫喜阴湿，怕干燥，飞翔能力强，行动活泼，日夜均可活动，但夜晚活跃，白天多在叶背、叶柄等隐蔽处潜藏或爬行。由于该虫虫体小，发生早，日藏夜出，危害初期受害症状不明显，所以不能引起人们的重视，常常防治不及时，影响葡萄正长生长，造成损失。绿盲蝽的卵多产在嫩茎、叶柄、叶脉及芽内，这样让葡萄叶形成很多孔洞，影响葡萄的正常生长。
3、危害症状
绿盲蝽以成虫、若虫、幼虫用刺吸花序、嫩叶、嫩芽、嫩茎和幼果等以造成病害，小若虫多危害嫩芽和嫩尖，被刺吸处呈褐色小坏点，当嫩芽长大、叶片展开时，叶片上有很多孔洞，叶片扭曲、皱褶、畸形。葡萄嫩尖受害较重，花梗、花蕾受害后则干枯脱落。
4、发生规律
绿盲蝽在北方每年繁殖3至5代，其虫卵在葡萄条剪锯口组织内、裂缝和苹果、梨、桃等顶芽鳞片中以及苜蓿、篙子残茬内越冬。一般4月上中旬，越冬卵孵化为若虫，平均气温在10℃以上孵化为若虫，随后变为成虫。待葡萄发芽后，成虫或若虫迁移到葡萄上危害嫩芽、幼叶。随着嫩芽的生长，危害逐渐加重，5月上旬葡萄新梢展叶期进入危害高峰。6月初，成虫又迁飞到园外或其它果树及棉花上危害、繁殖。8月下旬出现或第五代成虫，10月上旬产卵越冬。
5、防治措施
a、冬季或者早春刮掉葡萄树体老皮、清除杂草、枯枝败叶等，集中深埋或烧毁，防止越冬虫卵的孵化；
b、葡萄园不宜与越冬蔬菜及蚕豆、土豆等作物间作；
c、多雨时节要注意开沟排水、中耕除草，降低园内湿度；
d、搞好管理，改善架面通风透光条件；
e、在剂防治方面，张宗勤特别提醒广大种植户，不论葡萄园是否发生绿盲蝽虫害，都要进行及时防治，可喷施吡虫啉。“聚酯类农都可以用。”
葡萄 种植 具有高产的优势，那么葡萄怎么种植呢？下面是我精心为你整理的葡萄的种植方式，一起来看看。
葡萄的种植方式
【育苗及栽植】
常用枝插繁殖，剪取生长粗壮、芽眼饱满的一年生枝条.用单芽或双芽剪成长5-15cm 左右插条，按15cm×50cm距离2月扦插在苗床中。但热区应选用适应性及抗性强的砧木，用嫁接繁殖的 方法 培育适于当地气候条件的嫁接苗。在砧木选择上，美洲种的河岸葡萄耐热耐湿;东亚种的山葡萄对真菌病害有高度的抗性等均可应用。热区可以冬植也可春植。采用栅架的行株距为3m×1. 5-2m，1500-2000 株/h㎡;或宽窄行密植4m×0. 5--1m，2～4500株/h㎡。
【肥水管理】
葡萄需大量养分，早期以氮肥为主，进入结果期后磷、钾肥相应增加。除有机肥外，每造(收)每公顷需氮磷、钾三要素80-150kg，应根据品种、产量、树势、地力不同，加以调节。基肥在入冬后施入，每公顷施鸡、鸭粪3. 0万kg、饼肥3750kg、过磷酸钙3750kg。追肥分别在荫芽前、开花前和果实膨大期施入，并适时喷施壮果蒂灵，前期以氮肥为主.促使枝蔓生长和花穗发育，果实膨大期增施磷、钾肥，改善品质。根外追肥喷市0. 3%尿素和0. 2%磷酸二氢钾可促果实膨大和成熟。生产高品质葡萄，园地需有灌溉设施，以免园地土壤干湿剧烈变化。一般催芽期和幼果生育期需水较多，遇旱宜及时灌溉。
【整形修剪】
热区一般采用小棚架或丁字形篱架单干少主蔓整形。架式离地面较高，便于通风透光、减少病害和地面辐射对叶、果的灼伤。修剪是保证当年产量的重要 措施 之一。冬季在落叶后进行，长梢留8-12节、中梢留5-7节、短梢留3-1节。夏剪是萌芽期除去多余的芽，并在修剪口涂抹愈伤防腐膜。始花前疏除过多的花序、留大去小、留壮去弱。枝蔓生长到一定程度时绑在架面上，及时除去卷须，减少养分消耗。结果蔓在花序前留5-7 片叶摘心以改善营养状况。葡萄坐果率高，可适当疏果，使果实大小均匀，否则出现畸形果和小果。
葡萄的种植技巧
一、架式
葡萄为多年生蔓生果树，需搭架才能保持一定的空间和果形，获得较高的产量。年就要架起来，不能顺地爬。常用的架式有以下几种。
1.篱架：就是架面和地面垂直，形似篱壁，目前多采用单壁篱架，架高2米以上。适用于规模栽培。
2.倾斜式棚架：适用于规模栽培，分两种
大棚架：行距6米以上，横、纵向支柱之间间距2米左右，横向一般有4—5排柱。
小棚架：行距在6米以内，建造方法和大棚架相同。
3.水平大棚架
适用于庭院栽培。园内栽葡萄，可增加收入、绿化、美化环境一举两得。二、整形
整形的目的是为了使枝蔓、果穗合理的分布于架面，充分利用空间，提高叶片的光合性能。
1.多主蔓自然扇形。适用于各种棚架。
多主蔓自然扇形，一穴有3—4个(院内可达6—7个)主蔓，再由主蔓分生侧蔓，同侧侧蔓保持2米左右的距离，每主蔓配备14—16个侧蔓，呈扇形分布于架面上。前期(1—5年)修剪以长稍为主，成形后以中、短稍为主。
2.自然扇形。适用于篱架栽培。一般有主蔓3—5个，在架面上呈扇形分布。主蔓上均匀地配置侧蔓，在主、侧蔓上适当选留结果母蔓，实行长、中、短稍混合修剪。
3.独龙干和双龙干极短稍整形。
3.龙干整形，方法简单，容易掌握，产量稳定，果穗、果粒整齐，适用于各种架。特点是;没有侧蔓，主蔓上直接着生结果蔓。主蔓间距50厘米，结果蔓间距15—20厘米。
4.多主蔓扇形。和多主蔓自然扇形的区别是无侧蔓。主蔓间距50厘米，结果母枝间距15—20厘米，每米有7—10个结果母蔓，每米2有14—20个新稍，采用长、中、短混合修剪。适用于小棚架。 三、修剪
葡萄修剪分为冬剪和夏剪，冬剪在11月上旬至11月下旬埋土防寒前完成，夏剪指生长季节的修剪。
1.冬剪。目的是剪除病虫蔓、未成熟的蔓和更新弱蔓，调整植株负载量，提高果品质量，延长经济寿命。冬剪的方法有三种即疏剪、短截和更新，一般在同一植株上同时应用。
(1)疏剪。是将不同的蔓从基部疏除，作用是抑前促后，改善风光条件，提高果品质量。要注意不可同时疏除对门蔓，或使伤口过于密接，以免阻碍营养物质的运输，造成产量、质量的下降。
(2)短截。根据剪留长度分为长稍、中稍、短稍(极短稍)修剪。长稍剪留8—12节，中稍剪留4—7节，短稍剪留1—3节。由于不同品种的结果习性不通，采用的方法也有所不同。龙眼因其抽生良好的结果枝的部位在5—9节，基部芽抽生的新蔓常无果穗，所以修剪均以长(中稍)为主。玫瑰香、巨丰不同部位的芽眼萌发出的新蔓，大都有果穗，常采用长、中、短稍混合修剪或短稍、极短稍修剪。
长稍修剪便于选择芽结果;剪留长，利于架面扩大，可提前拿产量;主蔓细长，利于埋土防寒。但如果管理水平上不去，负载量过重，影响质量。短稍修剪，利于营养集中，果品质量好，有利于更新，技术易掌握。但枝粗埋土防寒较困难，大枝更新较难。
因此，冬剪要根据品种特性、立地条件和管理水平来确定采用何种方法修剪。
(3)结果母蔓更新修剪。为防止结果部位上升，造成下部光秃，母蔓要不断更新。方法是结果母蔓春季萌发后，选择下部良好的新稍，培养为下一年的结果母蔓，冬剪时回缩即可。但由于顶端优势的影响，下部的蔓长势弱，更新较困难，解决的方法是：一是冬剪时对更新的结果蔓适当重截，二是当年夏季留作更新的新蔓少留果。
(4)冬剪结果母蔓留量。按一结果母蔓抽生两个结果蔓，每一结果蔓结1穗果，每穗果平均0.7斤，每平方米产果7斤计算，每平方米留5个结果母蔓。
另有一种方法是每平方米按14—20个新稍计算，应留结果母蔓7—10个。
总之，架高、风光好、水肥足可多留结果母蔓，反之要少留。
(5)冬剪注意的问题。一是剪口距剪口芽不少于2厘米;二是从基部剪蔓时要留1厘米的桩;三是更新大枝要用手锯;四是尽量使大伤口不在同一面。
2.夏剪。夏剪主要是调节生长与结果的关系，去掉无用的芽和新稍，疏除过多的花序，改善通风透光条件，使枝条发育充实，提高产量和品质。
(1)抹芽和疏枝。新稍10厘米以下抹去称抹芽，10厘米以上称疏枝。原则：距地面40厘米以下的芽全部抹掉，不留双蔓，去弱留强，去直留平，去生长蔓留结果蔓。
(2)疏穗和掐副穗、穗尖。与抹芽疏枝同时进行，疏去弱小和过多的花序，强枝留两穗，弱枝留一穗。对大小年、坐果率低的品种如玫瑰香、巨丰等可掐去副穗和主穗的1/4—1/5的穗尖。
(3)新稍摘心。花前3—5天对新稍摘心，可集中养分提高坐果率，改善通风透光条件。花上部留3—4片叶摘心(1花序留3片叶、2花序留4片叶)，留叶片越多，坐果率越低。龙眼坐果率高可留5—7片叶。无花枝留10—12片叶摘心。
(4)副稍摘心。新稍摘心后，萌发的副稍要多次摘心。无花枝副稍每次留1—2片叶反复摘心。花一下副稍全部抹掉，花以上每次留1—2片叶反复摘心。留叶片数量要看袈面上的风光条件和新稍量来确定。
(5)绑蔓。葡萄上架后新稍长到30厘米时绑蔓，隔15天再绑一次，同时摘除卷须。7月上旬再进行一次。绑蔓要系猪腿扣。
(6)秋剪。葡萄枝蔓不形成顶芽，温度适宜就生长。为减少不必要的营养消耗，采收后要立即秋剪。原则是：剪冬剪时想剪去的;二是预备做结果母蔓的先端和主侧蔓的幼嫩部分。四、水肥管理
(1)浇水。春季花期不浇水落花后马上浇。每10—15天浇一次水。雨季可停浇，秋旱也要浇水。冬前浇一次冻水，全年共浇7、8次水。
(2)肥。基肥(粗肥)每亩万斤，秋后下架前施入。方法有三种：一是盘状。在树盘内距树干30厘米开始起土，开始深15厘米左右，到外围可达30—40厘米深，将肥施入和土混合均匀到原高度;二是沟状。在树盘外开40—50厘米深的沟，宽30厘米，施肥后盖土填平;三是沟、盘结合。
秋后施基肥翌年春天才发挥作用，不及施用早春4月间一定要施入。7月下旬到8月上旬也应施一次基肥，每株施10—15斤人粪尿，对果实大小和品质都有好处。
追化肥。少量多次。次在5月上旬，是新稍速长期，每株1—2斤。第二次在5月底到6月初即花前，追肥量同上次。第三次是坐住果后在6月中下旬，追复合肥。7月中下旬如无基肥可施磷钾肥，以提高果品质量。
根外追肥。花前喷0.1—0.2%的硼砂;幼果期喷0.3—0.1%的尿素;7月下旬到8月上旬喷1%过磷酸钙或1—2%草木灰液。五、病害的防治
葡萄主要的病害有：霜霉病、黑豆病、白腐病根腐病等，宜采用综合防治
1)清理果园，减少侵染源。
2)增势有机肥，合理负载，增强树势，提高树体抗病力。
3)提高结果部位，离地面50cm以下不留果穗。
4)加强夏剪，中耕除草，及时剪除病穗、枝、叶，以利于果园通风透光。
5)果穗桃袋。
6)春季浇水后，于树两侧铺地膜，隔离土壤病菌，减少侵染机会，保温、保墒、除草。
7)地面撒。重病果园于病害始发前，在地面撒灭菌，常用剂为：1份、粉1份、石灰2份混合均匀后撒于地面，667m2撒1～2kg，或用200倍福美胂严密喷洒地面。
8)发病前一周喷次，以后每隔10～15天喷一次。所用剂有80%大生M451800倍液，1∶1∶200波尔多液，普尔泰1000～1200倍液，78%科博500倍液，80%喷克800倍液，50%甲基多保利1000～1200倍液，50%多霉威1200～1500倍液，77%可得杀600～800倍液。以上剂交替使用，避免产生抗性。为提高效液中可加入皮胶等粘着剂、助渗剂等。喷前剪除病果、喷后遇雨应补喷。
盆栽葡萄种植方法
1 选盆
盆栽葡萄的容器通常用瓦盆， 其排水透气性能好，价格较便宜， 也可用陶盆、 瓷盆、 塑料盆 ( 桶 ) 、 木箱、木桶、 水泥槽等容器。 容器的形状有圆形、 多角形、 长方形等。 深浅也有别， 家庭盆栽一般用直径 25~30cm ，深 15~30cm 即可。。
2 配制好盆土
应具有良好的透气和排水性能， 理化性状好， 富含有机质和养分， 酸碱度合适， 无病虫害， 配合比例为园土 30%~50% ， 腐植质或有机肥 20% ~30% ， 河砂 20%~30% 。 配制的培养土要以疏松、 肥沃， 具有优良的理化特性为原则。 配好的盆土， 可用 0.1% 的液喷布消毒， 每立方盆土用 500ml ， 有条件的可高温蒸气消毒。
3 栽植时间
选用一、 二年生带根嫁接苗或扦插带根苗均可， 每年 2~3 月即可栽植 (营养钵带根苗每年 2~4 月至 5~6 月上旬都可栽植)。
4 苗木与定植
盆栽葡萄所用苗木可用扦插、 嫁接、 压条等方式育成， 也可用 1~ 3 年生的葡萄植株， 萌芽前带土团移栽。定植时， 将盆底中心孔洞用瓦片垫好， 放上 1 层小石子，厚约 3cm ， 再放入部分盆土， 作成馒头形， 将经过修剪的幼苗根系四方分散置其上， 然后填土， 并轻按， 至离盆口 3~5cm 时， 浇水使土下渗后， 再填土和浇水， 至底孔流出水为止。 栽后放置暖和的地方， 用塑料薄膜覆盖保墒。
5 盆栽葡萄一定要放在阳光充足的阳台上
室温在 10℃ 以上即可萌芽生长， 时间温度不要低于5℃ ， 开花期要求 25~28℃ ， 浆果膨大期保持 28~32℃ ， 盆土湿度保持在 70% 左右。
6 水肥管理
早春萌芽期 3~4 天浇 1 次足水; 6~7 月每 2~3 天浇 1次足水; 12 月 休眠期浇 1~2 次足水。 在萌芽、 开花、 坐果期随水各追施羊粪水 1 次并叶面喷施氨、 磷、 钾肥 1次， 在开花前后叶面喷施 1 次锌肥尤为需要。 施基肥结合换土进行， 生长期追肥以液态施入， 防止浓度过大引起烧根。 尚未结果的盆苗从苗高 20cm (6~7 片叶 ) 开始，每 7~10 天施 1 次饼肥水， 施到 9 月底， 已结果的每5 天施 1 次。 叶面喷肥有效而经济， 方法是生长前期喷0.1%~0.3% 的尿素 2~3 次， 从果实膨大期开始， 每隔 7~10 天喷 1 次 0.3% 的磷酸二氢钾溶液， 连喷 3~ 4 次。 浇水时水 温 好接 近 盆 土温 度 ， 以 上午 10 ： 00 前 和 下 午4 ： 00 后浇水为宜， 一般早春每隔 2~3 天浇 1 次， 随气温升高， 蒸发量加大可 1~2 天浇 1 次， 浇水次数以保持盆土湿润为宜。
7 留蔓定枝
当年栽植的葡萄可留 1~2 条延长蔓。 多年的葡萄可留 3~4 个延长蔓， 每蔓每隔 3~4 年芽眼留 1 结果枝， 有果穗的在果穗以上 3~4 个叶子摘心， 无果穗的长到 3~4片叶子摘心 (留作下年结果枝)。 延长蔓长到 1m 左右摘心， 副梢除留作延长蔓者外， 长出 1~2 片叶摘心， 如促其二次结果可不留叶片， 冬芽提前萌发。
8 上架和绑缚
春季葡萄放叶伸蔓时， 在盆上插 3 根 1.3m 左右长的竹杆或木棍呈三角形插入， 顶端用绳绑在一起固定牢靠。随着葡萄主侧蔓的生长， 沿三角架螺旋或向上绑缚 (称金龙盘玉柱架式)， 注意蔓与蔓之间保持一定距离， 使每个果穗露在外边。 可在阳台上用绳牵引至棚顶或室外。 >>>下一页更多精彩“葡萄家庭种植方法”
葡萄春季管理技术
葡萄栽培技术主要包括整枝技术、肥水技术、花果技术和病虫害防治技术。
随着技术不断的研发了一种叫葡萄小龙干技术，产量可以倍增。整枝技术：栽种时必须要求南北成行，每株保留两个主蔓，冬季修剪时针对主蔓进行超长修剪，而副蔓则全部剪除。
初春气温10°C开始萌发，温度越高，发芽越快。开花期以25-30C为宜，遇低温、雨雾、旱风，则授粉受精不良，造成大晕落花落果。7-9月为浆果成熟期，如温度不足则浆果着色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。
葡萄栽植在通风、向阳、排水良好的肥沃地块。我国北方多采用春季栽植，一般 在4月中下旬即可进行田间定植。
开花前降雨多,新梢生长过旺，消耗植株贮藏养分;花期多雨，受精不良，造成落花;果实肥大期到成熟期多雨，光线不足，糖度低下，着色不良，品质低劣，且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原因。
葡萄树的栽培与管理方法：
(一）温度
葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的。如早春平均气温达10℃左右,地下30cm土温在7－10℃时,欧亚和杂交种开始萌芽；山葡萄及其可在土温5－7℃时开始萌芽.随着气温增高,萌发出的新梢便加速生长,适于新梢生长和花芽分经的温度是25－38℃。气温低于14℃时不利于开花授粉。浆果成熟期适宜的温度是28－32℃，气温低于16℃或超过38℃时对浆果发育和成熟不利，品质降低。根系开始活动的温度是7－10℃，在25－30℃时生长快。不同熟期品种都要求到有效积温，如早熟品种莎芭珍珠有效积温需2100℃，中熟品种葡萄园皇后需0℃，晚熟品种龙眼需3300℃才能充分成熟。
葡萄对低温的忍受能力，因各种群和各器官不同而异，如欧亚种和，萌发时芽可忍受－3至－4℃的低温；嫩肖和幼叶在－1℃、花序在0℃时发生冻害。在休眠期，欧亚品种成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃，多年生的老蔓在－20℃时发生冻害。根系抗寒力较弱，欧亚群的龙眼、玫瑰香、葡萄园皇后等品种的根系在―4℃至―5℃时发生轻度冻害，－6℃时经两天左右被冻。北方地区采用东北山葡萄或贝达葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分 可耐－16℃和－11℃的低温，致临界温度分别为－18℃和－14℃，可减少冬季防寒埋土厚度。
（二）光照
葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量低，品质，冬芽分化不良。所以建园时，要求选择光照好的地方，并注意改善架面的风、光条件，同时，正确设计行向、行株距和采用合理的整形修剪技术。
（三）水分
水在葡萄生命活动中有重要作用，营养物质经水溶解后运输到各个器官，所以水是营养物质的载体通过水分蒸腾作用，调节树的体温并能促进水、肥的吸收。如土壤过分干旱，根很难从土壤中吸收水分和养分，光合作用减弱，易出现老叶黄化、脱落，甚至植株凋萎亡。但水分过多也有害生长，汛期淹水，一般不超过1周，水渗下后仍能照常生长；淹水10天以上，会使根系窒息，同样可造成叶片黄化、脱落，新梢不充实，花芽分化不良，甚至植株亡。葡萄各物候期，对水分要求不同。在早春萌芽、新梢生长期、幼果膨大期均要求有充足的水分供应，一般隔7－10天灌水1次，使土壤含水量达70%左右为宜。在浆果成熟期前后土壤含水量达60%左右较好。但雨量过多要注意及时排水，以免湿度过大影响浆果质量，还易发生病害。如雨水过少，要每隔10天左右灌1次水，否则久旱逢雨易出现裂果，造成经济损失。
（四）土壤
葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱示适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土为适宜。不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。不适宜地区，可以通过农业工程及栽培技术进行改土栽增。如辽宁盘锦盐碱地区，土壤含量0.3%以上，直接栽培葡萄不能成活。但经过挖沟台田，灌水洗盐，绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施，2－3年后使土壤盐分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。
（五）其它
在葡萄栽培中，除了要考虑葡萄对适宜气候条件的要求外，还必须注意避免和防护灾害性的气候，如久旱、洪涝、霜冻，以及大风、冰雹等。这些都可能对葡萄生产造成重大损失。例如：生长季的大风常吹折新梢、刮掉果穗，甚至吹毁葡萄架。夏季的冰雹则常常破坏枝叶、果穗，影响葡萄产量和品质。因此，在建园地时要考虑到某项灾害因素出现频率和强度，合理选择园地，确定适宜的行向，营造防护林带，并有其它相应的防护措施。
（六）无土栽培葡萄技术
现将设施葡萄无土栽培技术要点提供给您，希望对您有所帮助。
1、栽培形式和基质配方
葡萄无土栽培基质配方必须是以有机基质为主的混合基质，采用的基质是以草炭、有机肥和植物秸杆各占1/3，另外再加入5%的河砂和5%的蛭石。栽培形式是地槽式，先挖深60cm，宽100cm的种植沟，底部10cm铺石子，作为地下排水用，与槽沟的一端相通，与腰沟相连。上部50cm为基质层，草炭、有机肥、河砂混合在下，植物秸杆、蛭石铺在上面，浇大水对基质淋洗后定植葡萄苗。
2、管理技术
施肥方法是固态无机肥料为主。根据葡萄生长发育的需要，定植年追施尿素3次（比土壤栽培少2次），每次50克/株；追施三元复合肥2次，每次100克/株，全年每亩施用尿素9千克，三元复合肥12千克，分别是土壤栽培每亩追肥量的1/5和1/4，其中微量元素的补充采用叶面喷施的方法，全年结合喷2~3次。
由于基质栽培葡萄长势旺盛，根系庞大，抵抗病虫害的能力大大提高，定植年用3~4次，结果当年全年生长季少用~5次。
葡萄无土栽培中采用的架式是棚架优于篱架。因为篱架架面矮小，葡萄生长势旺，座果不如棚架。从试验结果看，利用平棚架小X整形既易于早期丰产，又易于提高品质。
3、产量与质量
由于葡萄无土基质栽培树势旺盛（其生长量是土壤栽培的2~3倍），树冠形成快，所以定植第二年产量高（但要控制产量）。在与土壤栽培产量相等的情况下，葡萄糖度比土壤栽培高出1~2度（可溶性固型物）。如奥地亚无核，土壤栽培一般在15~16度，无土栽培达到18~19度，巨峰也达到18~19度。为保证葡萄质量，葡萄无土基质栽培要严格控制产量。2004年定植的幼树，2005年按品种分别留产——早熟品种（奥古斯特、奥地亚无核）是750kg/亩，中熟品种巨峰、里扎马特是1000kg/亩。
春季是葡萄萌芽展叶、枝蔓伸长及抽穗、开花结果的季节，怎样加强春季葡萄管理，提高葡萄产量和品质，是果农普遍关心的问题。下面着重谈谈2～4月份葡萄的主要管理工作。
一、2月中下旬至3月初萌芽期：灌催芽水，施速效氮肥
此阶段，有条件的果园应及时全园灌水，以确保萌芽整齐。另外，此时正是花芽继续分化和新梢开始旺盛生长的时候，需要大量的养分，因此要施用腐熟的人粪尿混掺0.2%尿素。这次施肥量约占全年的15%左右。
二、3月份至4月中下旬：抹芽、定梢、花穗处理和病虫害防治
经过冬季修后，结果母枝上的冬芽通常都有七八成萌发，此时应该注意留芽。留芽太多，易浪费养分，使树势弱，不利于坐果；但若留芽太少，易促发枝蔓旺盛生长，造成的落花落果，因此要注意捎芽定梢。
抹芽：通常一条结果母枝上有多个芽萌发时，每隔15～20厘米留一芽，每结果母枝留2～5条新梢，其余的从基部抹除。抹芽时，一般抹除双芽中的无花穗芽或弱芽，1个芽眼只留1条梢。当然，为确保产量，也可在新梢长至4～5片叶时，视其卷丝是否带花穗而决定其去留，但这样浪费养分较多。
定梢绑蔓：所保留的新梢开花前，在花穗以上留5片叶摘心，而无花的梢留8片叶摘心。摘心后，会大量萌发副梢，只留顶部1～2个副梢并且留2叶反复摘心，其余的副梢全部抹除。同时，要根据蔓的生长适时绑蔓。
花果穗的处理：为确保坐果率，通常用人工方法将花穗1/5的穗尖摘除，花期喷施0.3%硼肥加0.5%尿素。花后5天对于结果较多的果穗，进行人工疏果，然后套袋保护。
中耕除草和病害防治：葡萄萌发3～5叶时开始防病，每隔7～10天喷1次，尤其是雨后更要加强喷保护，并注意中耕除草。此期主要防葡萄黑痘病、灰霉病、锈病等。例如，黑痘病可用杜邦福星8000倍液，灰霉病可用速克灵1500倍液防治。此外，也可用多菌灵800倍、锌800倍、代森锌 800倍等防治。