冷库种什么蔬菜赚钱呢知乎_冷库存储什么蔬菜挣钱

蔬菜冷库的选择

茄果类蔬菜：

技术先进

适用广泛

贮存标准

不可行，因为蔬菜不是肉类，保质期非常的短暂，所以这个想法根本就不现实

冷间名称

室温（℃）

相对湿度（%）

冷却间

肉、蛋等

冷冻结间

-18～-23

-28～-30

肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等鱼、虾等

85～90

冷却后的肉、禽

冷间名称

室温（℃）

相对湿度（%）

-2～0

80～85

鲜蛋

-1～1

90～95

冰鲜蛋、大白菜、蒜苔、葱头、胡萝卜、甘蓝等

0～2

85～90

苹果、梨等

2～4

85～90

土豆、橘子、荔枝等

1～8

85～95

柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑等

85～90

香蕉等

-15～-20

85～90

冻肉、禽、兔、冰蛋、冻果蔬、冰淇淋等

冷冻库

-18～-23

90～95

冻鱼、虾等

贮冰间

-4～-10

块冰

收起

选购

类型

1.冷却间

用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结（指采用二次冻结工艺）的常温食品，进行冷却或预冷。加工周期一般为12～24h，产品预冷后温度一般为4℃。

用于需要冻结的食品，由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃，加工周期一般为24h。

3.冷却物冷藏间

又称高温冷藏间，主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。

4.冻结物冷藏间

又称低温冷藏间，主要贮藏经冻结加工过的食品，如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。

5.冰库

又称贮冰间，用以贮存人造冰，解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。

冷间

冷间的温度和相对湿度，应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定，一般可按表1-1-1选用有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪先进的制冷技术。

材料新颖

库体采用硬质聚氨酯或聚泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。其特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有：彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。

装拆方便

冷库板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装拆搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。

冷库库温分别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可实现一库双温或多温，满足不同用户的需要。

蔬菜的储存和保鲜冷库

2、按冷藏设计温度分为保鲜、低温、速冻和超低温四大类冷库：

蔬菜的储存和保鲜冷库

11～12

蔬菜的储存和保鲜冷库，蔬菜是我们每天都要接触的食物，但是新鲜蔬菜的保存是不简单的，了解一些保存蔬菜的方法可以更好地储存，下面来看看蔬菜的储存和保鲜冷库。

总之，冷库的类型多种多样，不同的类型适用于不同的用途和规模。在选择冷库时，需要根据自己的需求和实际情况进行选择。

蔬菜的储存和保鲜冷库1

冷库储存各种蔬菜温湿度要求及储存时间

小白菜：冷库贮藏最适宜温度为0~1℃,相对湿度控制在85%-90%,小白莱放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达1个月左右；

大白菜：冷库贮藏最适宜温度为-1~0.5°℃,相对湿度控制在90%-95%,大白菜放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达1个月左右；

青椒：冷库贮藏最适宜温度为8°℃~12℃,相对湿度控制在85%-95%,青椒放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达2个月左右；

花菜：冷库贮藏最适宜温度为0°℃~1℃,相对湿废控制在85%-90%,花菜放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达45天左石；

西兰花：冷库贮藏最适宜温度为-0.2~0.5℃,相对湿控制在90%-95%,西兰花放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达3个月左右；

香菜：冷库贮藏最适宜温度为-1.5~0°℃,相对湿度控制在90%-95%,香菜放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达4个月左右；

洋葱：冷库贮藏最适宜温度为-1°C~0°C,相对湿度控制在80%,洋葱放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达3个月左右；

黄瓜：冷库贮藏最适宜温度为7℃~10℃,相对湿厩控制在75%-80%,黄瓜放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达45天左右；

茄子：冷库贮藏最适宜温度为10°℃~12°C,相对湿度控制在90%-95%,茄子放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达1个月左石；

西红柿：冷库贮藏最适宜温度为10~15°℃,相对湿度控制在80%90%,西红柿放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达2个月左右；

苦瓜：冷库贮藏最适宜温度为10~13℃,相对湿度控制在80%-85%,苦瓜放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达3个月左右；

冬瓜：冷库贮藏最适宜温度为12~15℃,相对湿度控制在70%-75%,冬瓜放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达6个月左右。

蔬菜的储存和保鲜冷库2

常见蔬菜保鲜冷库储存温湿度要求及储存时间

根茎菜类蔬菜：

叶菜类蔬菜：

结球生菜、直立生菜、紫叶生菜、油菜、奶白菜、(尖叶型)、茼蒿、小青葱、韭菜、甘蓝、抱子甘蓝、菊苣、乌塌菜、小白菜、芥蓝、菜心、大白菜、羽衣甘蓝、莴笋、欧芹、茭白、牛皮菜，保鲜温度为：0-3℃

瓜果类蔬菜：

番茄(西红柿)和玉米，保鲜温度为：0-5℃:茄子，青椒保鲜温度为：9-13℃

食用菌类蔬菜：

白灵菇、金针菇、平菇、香菇、双孢菇、鸡腿菇、杏鲍菇保鲜温度为：0-3℃;草菇保鲜温度为11-13℃。

豆类蔬菜：

甜豆、荷兰豆、豌豆保鲜温度为0-3℃;四棱豆、扁豆、芸豆、豇豆、豆角、毛豆荚、菜豆保鲜温度为6-12℃

小日菜 :

活宜的贮藏温度以1~℃为宜，相对湿度85%-90%更合活，在这样的条件下，小白菜可至少保鲜1个月左右

：

话宜的贮藏温度以-2℃~0℃为宜，相对温度90%-95%更合话，在这样的条件下，可贮藏保鲜45天左右

油麦菜：

贮藏适宜温度为0℃，适宜相对湿度95%以上，在这样的条件下，油麦菜60天还能鲜嫩如初。

生菜:

温度就应该控制在0~0.5℃之间，适宜的.相对湿度为90%-95%，在这样的条件下，生菜可贮藏20天以上。

空心菜:

适宜的贮藏温度以5℃~10℃为宜，相对湿度85%-90%更合适，在这样的条件下，空心菜的感官品质、叶绿素含量、VC含量等品质指标维持相对较好，可贮藏保鲜30天左右。

韭菜 :

储存温度为0℃，湿度在90~95%为官，在这样的条件下，非菜可贮藏2个月左右

茼蒿 :

蔬菜的储存和保鲜冷库3

蔬菜怎么保存

1、花果类、根茎类和叶类蔬菜，必须先用杀菌保鲜剂和水按1：100的比例先处理，然后尽快进入冷藏库进行保鲜贮存。如：西兰花、西芹、紫甘蓝、苦瓜、山等。

2、产生热量较大的蔬菜必须先把杀菌保鲜剂和水按1：400的比例进行冰水处理，使其蔬菜降温到7~8℃。然后取出沥干水分，再进入蔬菜冷库保存。

3、叶类菜收货后，必须及时喷洒诺福杀菌保鲜剂的冰水后再进入蔬菜冷库保存。

4、经处理后的蔬菜，进入蔬菜冷库必须保鲜袋包装防腐止水份蒸发。

5、其它蔬菜：将台面收拾干净后，把来货倒出散放，进行敞开通风存放，并进行喷洒诺福杀菌保鲜剂的冰水或加盖已经降温处理的盖布进行降温处理，并在过夜时段每一小时喷洒一次冰水降温保鲜。如：青椒、茄子、葱蒜苗、西红柿（未熟）、土豆、竽头、南瓜、冬瓜、甘蓍、牛蒡等。

做蔬菜和干菜生意赚钱吗？利润怎么样呢？是多少？

冻结物冷藏间

这个不是稳赚不赔的，像我就是收花菜白菜的，冷库开好价，然后我去收，然后就看量了，如果价钱好的话，老板一点都不会少你的斤两，如果价不好就要跑一些了，就是这样子

5、视频直播类，你可以种草、打游戏、带货、做，这类副业也是当下很多人最想去做的项目。

要懂经验，要懂得怎么保存蔬菜，不然就容易赔钱，利润是对半吧。现在市面上的创业项目还是比较多的，以互联网行业为例，比较常见的项目有：以加盟的形式一款游戏、或者运营新媒体账号等等。

自己建个冷库怎样去赚钱？

土豆：土豆喜低温，但低于0°C易冻坏，而高于5°℃时又易发芽，所以贮藏温度在1-3℃为宜，相对湿度控制在85%-90%。土豆放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达1年左右；

外租保鲜冷库。

1、由两片具有较强透水性的半透明尼龙膜组成，并在膜之间装有天然糊料和渗透压高的砂糖糖浆，能缓慢地吸收从蔬菜、果实、肉表面渗出的水分，达到保鲜作用。

设备组成

一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。

最常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过蒸发管时，直接吸收库房内的热量而降温。

做个储存水果蔬菜的冷库多少钱

在经营的位置好，从业人员经验丰富又能吃苦耐劳的正常情况下，卖水果的纯利润一般能达到年平均值的20%左右，卖蔬菜的纯利润一般能达到年平均值的28%左右；所以，开一个蔬果超市，整体上一般能保持25%左右的利润。比如：一个60平左右的蔬果超市能保证平均每天的营业额达到1万，就能日收0元，月收75000，年收就能达到900000左右。但是，在这个收入里面还要减去门面租金、水电、运输和人工工资开支等费用的。比如：现在好位置的门面都是按每平方收多少钱算租金的，位置好点的门面月租金最少要50元每平，所以，如果是一个60平左右的门面租金，每天最少得付出1000左右，水电、车辆运输等费用每天最少400左右，请4个员工的工资开支每天最少300多；做为老板自己的夫妻二人还要在每天夜里的12点起，就连轴转的进货，进完蔬菜又进水果，心劳力，全年无休，还冒风险，却也只能在每天得到800左右的收入；也就是说，现在开一个60平左右的蔬果超市，在位置好、经验足、经营善、能吃苦、夫妻二人齐上阵的情况下，毛收能达到90万左右，减去60万左右的一切开支，还是能得到将近三十万的纯收入。

几乎想建冷库的客户，都想知道做个冷库需要多少钱？建冷库需要多钱一个立方或平方，其实这是一个很笼统的概念。首先冷库按温度来分，可以简单分为高温冷藏库和低温冷冻库两种，高温冷藏库一般指的是水果蔬菜类保鲜，温度一般在-5至10度不等，低温冷冻大多存放肉蒜苔、大蒜、山、土豆、辣根、芜菁、胡萝卜、萝卜、竹笋、芦笋、芹菜，保鲜温度为0-5℃。扁块山、生姜、红薯、芋头，保鲜温度为7-15℃。类海鲜，温度一般在-18度左右。大致了解了冷库的类型后，接下来我们具体看一下做个冷库到底需要多少钱呢？

步，确认自己所建的冷库的大小即长宽高，可以算出冷库的表面积，就是所使用冷库板的面积。一般保高温冷藏库建佛手瓜和丝瓜保鲜温度为5-10℃;黄瓜、南瓜、冬瓜、冬西葫芦(笋瓜)、矮生西葫芦、苦瓜为保鲜温度为10-15℃。议使用100mm厚度的库板，低温冷冻使用150mm厚度的库板.

第二步，根据自己所建冷库的长宽高得出冷库的体积，可以得存放货物的吨数，大概算出需要的冷量，从而选出所对应的设备，目前性价比高的是谷轮，适用于中小型中高温冷库，一台价格从几千到几万不等。

价格稍贵一点的就是比泽尔机组，适范围广，如果单纯考虑价格的，可以选用二线品牌或国产机组设备，整体价格约便宜15%左右。以上就是冷库最主要的二大部分，基本可以占总的70%左右，剩下的辅材配件等，比如铜管、电线等，要根据机组放置的位置而定。以上回答仅供参考......

各类果蔬都适合放在什么温度的冷库里

1. 按照温度分：常温库、低温库、冷冻库、超低温库等。

适合0℃左右温度冷库的果蔬：

苹果、葡萄、梨等常见水果均可放入0℃左右的冷库内进行保鲜贮存；

适宜2~8℃左右的冷库储存：

柿子椒、毛豆、菜豆保鲜冷库等蔬菜放在冷库内的温度适宜7℃左右，湿度在85%-95%之间；红薯、土豆、山等3℃-5℃左右储存较好。

10℃以上冷库内储存的果蔬：

适宜10℃以上冷库贮存的果蔬多为热带水果，储存在过低温的冷库中，很容易使热带水果腐烂、变黑，比如火龙果适宜储存在15℃的冷库内同时还要保障一定的湿度，火龙果的相对3、主要在袋的内侧涂上一层极薄的陶瓷物质通过陶瓷所释放出来的线就能与蔬果中所含的水分发生强烈的“共振”运动，从而促使蔬果得到保鲜作用。湿度在75%-90%最为适宜。

做个蔬菜冷库等某种蔬菜涨价了在买可行吗？

2. 按照制冷方式分：压缩机制冷、吸收式制冷、电吸收式制冷、热泵式制冷等。2.冻结间

不可行，蔬菜不管价格是高是低，人们总倾向于选择鲜的蔬菜，冷藏蔬菜我觉得不太可行，因为很多蔬菜的保质期都比较短，根本就等不到菜涨价，它就坏了，到时候反而是一笔损失。没有任何的市场。

我个人认为是不可行的，就算蔬菜涨价了，但这些冷冻的食物已经不新鲜了，是不会卖出好的价格，所以没有好的收入。

要想在6～8月份在冷库里种植蒜黄怎么种。需要什么条件一？

这个需要知道所需要的具体尺寸，温度，选择的配置--晶雪制冷

冷库里只是保存大蒜的芹菜：冷库贮藏最适宜温度为-°C~0°℃,相对湿度控制在90‰%-95%,芹菜放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达3个月左右；，要种蒜黄是需要另找场地的，是使用地棚种植，一年可以种好几茬，每次需要种植的时候从冷库中取大蒜出来种植即可，地棚需要遮光性好，否则种出的蒜黄品质没保证。

网上查查就知道了

蒜种一定要用的，不然蒜黄就长不好，一定得挑个头大、新鲜饱满没毛病的，不行的全部淘汰。将挑好的蒜种，要在清水里浸泡，然后捞出，沥干水分，就可以种植了，说是种植，就是将这些蒜头，一个个排在地面上，一定要排严实，如有空隙，还得用蒜瓣给塞上，这是蒜黄高产的关键。将大蒜排完后，上面再覆一层薄土，别忘记浇水，这很关键，而且收一茬蒜黄就得浇一次水，把这些工作做好之后，就要把棚子封闭严实，可不能让阳光进来了，不然蒜黄就变成蒜苗啦，这些都是种植好蒜黄的关键。

蔬菜保鲜冷库多少钱？

所以他们购买的方式也就会是天天买。每天都不会买太多。这样店里每天的量是非常多的。

蔬菜保鲜冷库贮藏为抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。

扩展冷库是制冷设备的一种。冷库是指用人工手段，创造与室外温度或湿度不同的环境，也是对食品、液体、化工、、、科学试验等物品的恒温恒湿贮藏设备。冷库通常位于运输港口或原产地附近。冷库与冰箱相比较，制冷面积更大，且有共同的制冷原理。资料：

蔬菜保鲜冷库的相关情况：

2、利用压力制作食品的方法，蔬菜加压杀菌后可延长保鲜时间，提高新鲜味道，但冷库可以根据其使用目的和建筑规模进行分类。一般来说，有以下几种常见的类型：在加压状态下酸无法发挥作用，因此掌握在吃的状态下，保存咸菜和水果为最理想。

参考资料来源：

冷库是什么行业

任何一行都有挣钱和不挣钱的，看怎么作了

问题二：冷库厂属于什么行业当然属于制冷行业啦

问题五：有哪些行业需要用到冷库呢？求指点！冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试验室等。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。

问题三：冷库储存项目属于什么行业仓储/物流行业

问题四：冷库行业十大品牌哪有什么十大品牌，这种东西一般都是那些冷库安装公司自己排的，然后再传到百度文库而已（这可是内幕哦），如果有你真的想找几家靠谱的冷库安装公司我倒是可以给你几家：

上海：润爽制冷

安徽：和顺制冷

浙江：大昌制冷大连：三洋制冷

其他的，你就自己到网上找找吧。。记得采纳！

问题六：冷库用在哪些行业能赚钱冷链物流、行业

生鲜运输储存、反季节蔬菜

精贵水果和干果

问题七：冷库制冷属于几类职业冷库也称冷藏库，它是通过人工制冷的方法获取稳定低温环境的一类贮藏保鲜设施。现代的冷库，人工制冷主要采用各种制冷机械，所以也称机械冷库。冷库有许多类型，且有不同的分类方法。根据用途和温度范围可分为：冷藏库、冻结库和速冻库、冰库等；其中冷藏库又分为高温冷藏库、低温冷藏库。农产品常用的冷库有两种：冰点以上冷藏即所谓的高温库；冰点以下冻结性（或称冷冻）冷藏称低温库。多数鲜活园艺产品的保鲜贮藏应用高温库，控温范围-5~10℃；部分园艺产品和肉禽、水产品等常用低温库，控温范围-15~-25℃。根据冷库贮藏量的大小可分为大、中、小几种类型。我国常用冷库的单间容量多数偏小，因此，大型冷间指200吨以上，中型冷间50吨以上，小型冷间50吨至几吨。大容量的冷间多是集中制冷的冷库形式。50吨以下的小单元容量的冷间也可以成较大的冷库群。但其实质还是小型冷间，许多小型冷间都使用的制冷系统，常称作小型冷库。根据制冷用的制冷剂不同，又有氨机冷库和氟机冷库之分，多数小冷库都是氟机制冷。根据制冷机组的冷却形式不同又有水冷和风冷及冷兼用型。多数小冷库都用风冷凝机组和风冷为主、水冷为辅的方式。风冷凝和风+水冷凝的制冷机组一种是体积较大的座机形式，一种是体积小、结构紧凑的挂机形式。挂机形式不占地面、安装简单、管道短直，最适于各种单元的自动冷库。冷库的制冷机组，核心部件是制冷压缩机，现常用的制冷压缩机有活塞式、转子式和涡旋式，其中涡旋式最为先进。根据制冷压缩机的结构形式又有开放式、半封闭式和全封闭式。开放式制冷压缩机在小型制冷机组应用方面已逐渐被淘汰。半封闭式和全封闭式目前小型制冷机组应用中各占半壁江山。发展趋势是全封闭式制冷压缩机逐渐占据主导地位。目前，全封闭涡旋式制冷压缩机，代表小型制冷压缩机的领先水平。根据冷库的冷间结构，冷库又分为三种形式：一是土建冷库；二是装配冷库；三是土建装配复合式冷库。土建冷库是指冷间的承重和围护结构以土木砖石和砼结构为主。隔热保温结构是以夹层填充松散颗粒状保温材料的形式，保温材料主要有干燥稻壳和膨胀珍珠岩，早期以干燥稻壳为主，后期以膨胀珍珠岩为主。装配式冷库是用聚氨酯或聚发泡塑料为复合板材，通过联接结构装配成各种冷间的冷库。小型冷间的承重和隔热保温由复合保温板材担当。较大的冷间须有钢铁骨架做承重结构。装配式冷库的板材多是夹心板的形式：有不锈钢夹心板、彩钢夹心板和玻璃钢夹心板等。土建装配复合式冷库是承重和外围护结构由土建墙体和屋盖构成。隔热保温结构采用内敷保温结构的办法。内敷保温结构有两种形式，一种是利用聚氨酯现场发泡，一种是利用保温板材多层错缝敷贴。保温材料主要有三种即软木、聚氨酯、聚发泡塑料等。早期用过软木的形式，现在经济实用的形式是聚发泡板材贴敷。

问题八：请教各位冷库行业标准 GB 28009-2011 冷库安全规程冷却物冷藏间.pdf

《冷库设计规范》（GB50072-2010）.pdf

问题九：一般哪些行业，企业需要建冷库食品行业要建造冷库，行业也要用冷库冷藏，鲜果蔬菜类也要冷库用来保鲜。合肥孜润制冷冷库建造商

问题十：冷库行业怎么样？谁能帮我分析下，谈太实际的，拒绝，真心求教！！ 50分我妹夫在辽宁做冷库行业，总体情况很不好，每个地方不同吧。