贵州六盘水糯米饭的做法
1、原料及配料：上等糯米，猪瘦肉，猪油、泡酸萝卜、绿豆芽、水发海带、葱、油辣椒、酱油、味精适量；糯米225克，香肠100克，可以选择腊肉，嫩豌豆350克，精盐2.5克，植物油15毫升，清水150毫升
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4、酸萝卜切成小丁、绿豆芽用开水烫熟捞出滤干水、水发海带切成细丝、葱切成葱花；
做法
2.锅置中火，放油烧至五成熟，放入香肠丁炒香，约3分钟。再加豌豆、精盐一起炒均，加入糯米一起炒至五成熟。
3.铲起豌豆香肠糯米装入电饭煲，将120克浸泡水掺入锅中煮约35分钟，起锅即可食用。
贵州糯米饭好吃吗
总之，无论是因为其中的独特韧性还是其与许多贵州小吃的默契搭配，贵州糯米饭的美味一直被大家所喜爱，更是成为了贵州的一张特色名片。贵州糯米饭好吃吗？听到这个问题，很多人的反应都是“当然好吃啊！”，毕竟糯米饭可是贵州的特色美食之一。
贵州贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，味浓爽口。为贵州贞丰县的传统风味美食。制作方法如下：段：糯米饭的历史和特点
糯米饭是贵州地区很早就有的食品，作为黔南地区的传统美食之一，其历史悠久，可以追溯到千年之前的战国时期。不像其他米饭一样普通，糯米饭的独特之处就在于它十分软糯且富含香味，每一颗米都粘粘的、咬起来Q弹十足，而且最适合搭配蒸出来的各种小菜。
第二段：糯米饭的制作方式
制作糯米饭是一件比较耗时的事情，需要三个小时左右的时间才能完成，但它是值得等待的。首先将糯米和普通米混在一起，然后用凉水将它们淘洗干净，将淘洗好的米泡在水中，待其吸足了水分再用蒸锅蒸熟即可，如果想让糯米饭更加香滑可口，可以加入一些花生、豆角等。
第三段：糯米饭的食用方法和建议
糯米饭吃起来比较油腻，所以建议配清淡的汤水或菜，以减轻口腔的油腻感，同时也可以增加胃口。如果想要更好的品尝糯米饭的味道，建议使用竹筒做成的”依次排放的竹筒箩卜鸡”、“鲁二不熟”的酱料等佐料，来调配出让人垂涎欲滴的糯米饭。
贵州的糯米饭怎么做
1.将糯米绦洗干净，浸泡于150毫升的清水中至少15分钟，然后捞出糯米后，浸泡水和糯米待用。将香肠切成0.5厘米见方的丁。2、糯米淘洗干净用清水泡5个小时，滤去水分入屉大火蒸3个小时，中间要经常把糯米用筷子扒散，使其蒸得软硬均匀，出屉下在炒锅加猪油翻炒均匀，锅中留油改文火保持一定的温度备用；
材料3、瘦肉切成长条约克一块大小，用八角、回香、花椒、桂皮、盐、酱油、腌渍四至五天，拿出去掉香料，锅下菜籽油烧至六成热下肉块炸至半干。滤油晾冷后切成薄片备用；
5、食用时将糯米饭盛在碗内，放上肉片、泡酸萝卜、绿豆芽、水发海带、葱、油辣椒、酱油、味精拌均匀即可。