客人干的时间太长了怎么办如果客人嫌时间太长怎么办

我是魑一名服晷务员要是客人晚上不走怎么办？

餐饮服务行业对于客人过了打烊时间很久，仍不离开的现象会经常遇到。我觉得这是检验餐饮企业服籀务理念和获得顾客信任的一个良好“试金石”。

为什么这么说？籀，现在的砥客人普遍镬素质已经提高，不会故意拖延时间。第二，客人在晷店内呆的时间长，也说明了他们今天过得很愉悦。第三，歯客人呆的时间长，可能还踌会叫酒水，增加营收。

作为服务方，也脱离不了“舍得”二字。即使客人走得晚，仍然服褫务到位，会给客户留下很嫌好的印象，很有可荭丒能二次光顾，并带来其他的客源；客人晚走，有的会对表示感谢，让觉得自己的喌服务有价值；懋虽然牺牲了自己的下班时间，但很有可能让自己的服务和态度，成为与客干的人成为朋友的机会；良好的服务心态，也会助力于瘛驺自己职业如果生涯的瘛成长，走向更高的岗位。

，作为餐饮管如果理者，一定要对这样的服务加以表扬和奖励，才能让服鳝务夿人员更篪有干劲，服务更加贴心。反之，咮就会让产生逆反心理，在细节上引起饬顾豁客的不满，从而俦降低顾客的二次来牰店兴趣。

总之，看待一件事情要从正反两个方面，长期和短期两个维度来看待。一般能楱正确认识和应对的服务时间人员，大多都能成为骨时间干和怎么办㤘管理人员。所以，终的落脚点在于管理层要及时通过案例来企业的价值取向和文化建设，这才是根本。也是海底捞为什么能够做大做强褫的核心——服务好顾客=自身价值升值。

提醒顾客我们马上打烊了，一魉般顾嚟客会尽快吃完走人，如果遇到不肯走的顾客，也不好硬赶人家走，特别是老顾客，或者一桌在喝酒的那种，可以提醒他已经不能点菜了，如果他执意还呪得不肯走，那只能留守1-2人看店，其他人先下班吧

客人因干的等菜时间太长,要求取消这道菜时,作为餐厅服务员怎么办？

可闳以微笑着耐心的和顾客解释：因为的厨师是高薪聘请的来绉的名师，很多顾客是慕名而来的，但吜是厨师不为求量砸招牌，夿，所以不减缺做菜程序，力求让每位顾客吃到高品偢质菜，您太长长了稍安勿躁，厨师已经为您在做吜这道精美的菜了，你稍等，我这就取菜！

我是薨一名服务员要是客人晚上不走怎么办？

餐饮服务行业对于客人梼过了打烊嗤时间很久，仍不离开的现象幚会经常殠遇到。我觉得这是检验餐饮企业服务理念和获得顾客信任的一个良菗好“试金石”。

为什么这么说？，现在的客人普遍素质已经提高，不会故意拖延篪时间。第二，客人在店内呆的时伬间长，也说明了他们今天过得很愉悦。第三紬，客人呆的时间长，可能还会叫如果酒水，增加营收。

作为服务方，篪也怎么办脱离不了“荭舍得”二字。即使客魍人太长走得㤘晚，仍然服务到位，会给客亜户留下很好的印象干的，很有可能二次光顾，并带来峁其他的客源；客人晚走，有的会对表示感谢，让觉得驺自己的锕服务有价值；虽然嫌牺牲了自己的下班时间，但很有可能让自己的服务和态度，成为与客人成为朋友的机会；良好的服务心态，也会助力于自己职业生涯的成长，走向更高的岗位。

，作为餐饮管理者，一镬定锕要对这样敕的服务加媸以表袤扬和奖励，才篪能让更有干劲，怞服务更加贴心。反之，就会让服喌务人员鸠产生逆反心理，在细节上瞓引起顾客的不满，从而降低顾客的二次来店兴趣。

总绉之，看待一件事情要从紬正反两个方面，长期和短期两个维度来看待。一般能正确认识和应对砥的，大多都能成为骨干和管篪理人员。所以，终的落脚点在于管理层要及时通过案例来企业的价值取向和文化建嗤设，这才是根本。也是海底捞为什么客人能够做大做强的核心——服务好顾客=自身价值升值。

提醒顾客我们马上打烊了，一般顾客会尽快吃完走人，如果遇到不肯搒走嫌的顾客，也不好硬赶人家走，特别是老嚟顾客，或者一桌俦在喝酒的那伬种，可雠以干的提醒炿他已经不能点菜了，如果他执意还得雠不肯走，那只能留守1-2人看店，其他人先下班吧

我是一名服务员要是客人晚啻上不走怎魉么办？

餐饮服务行业羴对于客人过了打烊时间很久，仍不离开的现象会经常遇到。我觉得这是检峁验餐饮企业服务理念和获得顾客信任的螭一个良好“试藿金石”。

为什胄么这么说？，现在的客人普遍疝素质已经提高，不会故意拖懤延时间。第二，嫌袤客人在店内呆的时间长，也说明了他们今天过得很愉悦。第三，客人呆的时间长，可能还会叫酒水，增加营收篪。

作为服务方，也脱离不了“舍得”二字。即使客人走得晚，仍然服务到峯位，会给客户留下很好的印象骤，很有可能二次薨光顾，并带来其他的客源；客人晚走，牰有螭的会对魑表示感谢黐，让服竑务人员觉梼得自己的服务有价值；虽骤鸠然牺炿牲了自己的下班时间，但很有侴可能让自己的幚服务和态度，成为客人与客人成为朋友的机会；良好的服藿务心态，魍也会助力砾于自己职业生涯的成长，走向更高的岗位。

，作为雠餐饮管理者，一定要对这样楱的服务加以表侴扬疝和奖羴砺励，才能让更有干劲，服务更加贴心太长。反之，就会让锕服敕务人员产生逆反心理，在细节上引起顾客的不长了满，从而降低顾客的二次来店怎么办兴趣。

总之，看待一件事俦情要从镑正反两个方面，长期和短期两个维度来看待。一般能正确认竑识和应对的，大多都能成胄为骨干和管理人员。所以，终的落脚点在畴于管理层要及时通过案例来企业的价值取向和文化懋建设，这才是坻根本。也酬是海底捞为什么能够做大做强的核心——服务好顾客=锕自菗身价值升值。

提醒顾客砾我们马上打呪烊了，一般顾客会尽快吃完走人，如果遇到墀不肯走的顾客，也不好硬赶人家走，特别是老顾客，或者一桌在喝酒的那种，可以提醒他已经不能点菜了，如果他执意还得不肯走，那只能留守1-2人看店，其他人先下班吧

我是一名服务峯员要是客人晚上不走怞怎么办？

餐饮服务行业对于客人过了打烊时间很久，仍不离开的现象会时间经常遇到。如果我觉得这是检验餐饮企业服瞓务理念和获得顾客信任客人的一个良好“试金石”。

为什么丒这么说俦？，现在的客人豁普遍素质已经提高，不会故意拖鸱延媸时间怎么办。第二，客人在店内呆的时间长，也说明了他们今天过得很愉悦。第三，客人呆的时间长，可能还会叫酒水，增加营收。

作为服务方，也殠脱离不了“舍得”二字。即使客人走得晚，仍然客人服务到位，会给客户留下很好的印象，很敕有可能二次时间光顾，并带来其他的客源；客人晚走，有的会对长了表示感谢，让觉得自己的服务有价值；虽然搒歯牺牲了自己的下班时间，但很有可能让自己的服务和态度，成为与客人成为朋友的机腌会；良好的服务咮心态，也会助力于自己职畴业生涯的成长，走向更高的岗位。

，作为餐饮管理者，一定要对这样的服务加以表扬和奖励闳，才能让更有干劲，服务更加贴心。反之，就会让产生逆饬敕反心理，在细节上引起顾客的不满啻，从而降太长低顾客的二次来店兴趣。

总之，看待一件事情要从正反两个方面，长期偢和短期两个维度来看待。踌一般能正确认识和应对的服务人墀员，大多蜯都黐能成为骨干和管理人员。所以，终的落脚点在于管理层要及时通过案例来企业的价值取酬向和文化建懤设蜯，雠这才是根本。也是海底捞为什么能够做大做强的核心——服坻务好顾客=自身价值升值。

提醒顾客腌我们马上打鸱烊了，一亜般顾客会尽快吃完走人，如果遇到不肯走的顾客，也镑不好硬赶人家走，特别是鳝老顾客，或者一桌在喝酒的那种，可以提醒他已经不能点菜了，如果他执意还得不肯走，那只能留守1-2长了人砺看店，其他人先下班吧