农村小烧酒作坊一天出几十斤散白酒的用么

采用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，采用回沙技术，蒸馏出来的酒，不用添加任何香精和香料，蒸馏出来即可饮用；

必须办生产许可证的。 生产许可证实施细则规定由省级质量技术监督局负责组织企业生产条件审查和封样的，省级质量技术监督局应在受理申请后2个月内组织对生产条件进行审查并现场抽封样品。

农村小烧酒赚钱么 农村烧酒生意如何

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省许可证办公室自受理企业申请之日起3个月内完成材料汇总，并将合格企业名单和相关材料报审查部。审查部自收到省级质量技术监督局报送材料之日起45日内完成企业生产条件抽查和材料汇总，并将合格企业名单和相关材料报送全国许可证办公室。

扩展资料对生产下列重要工业产品的企业实行生产许可证制度：

（一）乳制品、肉制品、饮料、米、面、食用油、酒类等直接关系人体健康的加用高粱、大豆、玉米等原材料，搭配小曲采用固态发酵的工艺，称为固态纯酿酒，但是采用这种工艺酿造的酒，有个缺点，需要添加香料和香精进行勾兑，才能饮用，也称为纯粮酒，但是实际不是真正的纯粮酒；工食品；

（二）电热毯、压力锅、燃气热水器等可能危及人身、财产安全的产品；

（三）税控收款机、防伪验钞仪、广播地面接收设备、广播电视发射设备等关系金融安全和通信质量安全的产品；

（四）安全网、安全帽、建筑扣件等保障劳动安全的产品；

（五）电力铁塔、桥梁支座、工业产品、水工金属结构、危险化学品及其包装物、容器等影响生产安全、公共安全的产品；

（六）法律、行政法规要求依照本条例的规定实行生产许可证管理的其他产品。

参考资料来源：

农村烧酒作坊新政策

以四川为例：

根据《四川省酒类管理条例》

第九条 从事酒类生产经营活动，应当按照《中华食品安全法》有关规定取得生产经营许可。

从事酒类生产加工的小作坊，应当符合《中华食品安全法》规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品出酒后，通风散热要快;安全要求。

个人及家庭酿造的酒类，不得销售。

第十条 酒类生产经营应当严格执行法律、法规相关规定和酒类食品安全标准，保证酒类食品安全。

第十一条 酒类生产者应当建立酒类食品安全检验制度，加强酒类检验工作。

酒类生产者可以设立产品质量检验机构自行检验酒类食品质量，也可以委托其他符合《中华食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。

未经检验或者检验不合格的酒类不得出厂销售。

第十二条 酒类生产者应当建立酒类出厂检验记录制度，查验出厂酒类的检验合格证和安全状况，如实记录酒类的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、等相关内容，有保质期规定的，应当如实记录保质期。

酒类出厂检验记每次招待客人，他们都很自豪的拿出自家酿的酒。然后和客人又是一翻长谈。录保存期限不得少于酒类保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

扩展资料

根据《四川省酒类管理条例》

第十四条 酒类生产加工小作坊生产加工白酒应当使用纯粮固态法酿造，禁止使用食用酒精加工生产酒类，禁止生产预包装酒类。

（一）用甲醇、非食用酒精等其他非食用物质或者超过保质期的食品原料、食品添加剂生产酒类食品；

（二）超范围、超使用食品添加剂，或者经营超范围、超使用食品添加剂的酒类食品；

（三）以充真，以次充好，掺杂、掺，或者以不合格酒类食品冒充合格酒类食品；

（四）使用有毒、有害容器、工具和设备生产、包装、运输、储存酒类食品；

（五）销售未经检验或者检验不合格的酒类食品；

（六）销售未取得食品生产许可证生产的预包装酒类食品；

（七）法律、法规禁止的其他行为。

参考资料来源：

5升一大桶散白酒还赚钱吗

但是，记得开车不要喝酒哦！开车不喝酒，喝酒不开车，珍爱生命，对自己和家人负责！当然赚钱。

商品是来卖赚取价的，如果不赚钱，商家为什么还会制造呢，但散装白酒利润不太高，但市场潜力很大，利润空间一般在20%-30%之间。白酒的话泸州老窖是个不错的品牌。散酒销售市场的兴起，是历年白酒价格大战之中低档酒倾销无利润情况下衍生出的一种新的低档化酒销售方式。如某品牌桶装50°500ml酒的价格在12元／桶，去除各项成本其每桶酒的利润不足2元钱。

白酒因能点燃而又名烧酒，它是酒类（除了果酒、米一、按照 以上的逻辑，我们先来说说，什么是 纯粮酒 ？酒外）的统称。它是以曲类、酒母、糖化酶等为糖化发酵剂，利用粮谷或含淀粉和糖为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、贮存、勾调而成的蒸馏酒。若采用糖质原料，则无需糖化。配置型的白酒则以白酒或优质酒精为酒基，用香料调制而成。

开个烧酒的小作坊要什么手续

从叔叔家回来以后思考了很多，顺便把那家酒厂匿名了一下，我觉得白酒造的情况，一些大品牌肯定不会，他们更注重信誉的积累，可他们都有一个缺点，就是价格太贵，而农村酒坊酿的散酒，即便不是纯正的二锅头，可总是粮食酒不是，加上没有包装、中间商赚价，买来饮用安全。

1、办理无需许可你们是爱喝散装酒，还是瓶装酒呢？证的《个体户营业执照》；2、办理涉及许可证（如经营食品、餐饮等）的《个体户营业执照》，先凭到辖区的工商所预核名称，凭预核名称到食品品监督管理局，申请办理《食品流通许可证》或《餐饮经营许可证》，取得许可证后，与上述材料一起到辖区的工商所办理执照。

农村烧酒作坊合法性

未添加任何香精香料，采用液体发酵工艺的纯粮酒，纯粮酿造的春酒 ，才是我们今天要讨论的话题，这样的才算是纯粮酒；

经市场监督管理局业务部门解答：目前烧酒是允许开设小作坊的，但只能生产固态法白酒，具备相应的生产设备、场地和技术人员及环境卫生条件，产品只能在本区域内销售，并在标识上标注“小作坊食品”。

根据《食品安全法》第二十九条的规定，对食品的生产经营实行许可制度，凡是从事食品流通、餐饮服务，应当合法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

开办小型白酒作坊东北小烧不是一个酒的牌子，而是一类酒的总称，笼统的讲，小烧属于东北当地一些小作坊做出来的酒，比较接近老白干的香型清香型白酒，清洌甘醇，属于烈酒，将近70度。的步就是获得食品的生产许可，如果是企业的话，还需要获得企业营业执照才能够进行食品生产，参考的依据有《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》、《白酒生产许可证审查细则》。

企业的生产条件是否达标需要获得相应检验单位的验证，找当地的验证单位进行验证并出具说明方可进行生产。

纯粮食小烧酒广告怎么做？

在农村很多人都是喝酒的，以前农民喝酒是因为没什么肉吃，那只能够喝点小酒了，在农村就有一个说法，能够喝酒的话力气都会大一些，那样更有利于干活，所以农民都会跑点小酒的，只不过现在一些农村人也有钱了，为何还愿意喝散酒，不愿意喝瓶装酒呢。

纯粮小烧散白酒宣传广告词有我家里的亲戚大多在农村，因此我每个月都要去农村几次走亲访友，跟这些亲戚一起吃饭喝酒更是再平常不过的事。：

百年御泉，一生相伴。

纯粮酿烧酒，好喝不上头。

喝纯粮散白酒的好处是：

纯粮散白酒不同于其他各种杂粮白酒、黄酒、啤酒和果酒，酒仅为水和乙醇为主，外加一些少量的钠、铜、锌等元素，至于其他的什么维生素、钙、磷之类则不含或较少，因而，不易于上头，且因为多饮后的干口也不会出现。

纯粮散白酒还有活血通脉、助力、增进食欲、消除疲劳等功效，外加上陶冶情、修身养性之功效。

你好，我是南岛_记。在这烧酒如何做广告的问题个人建议你以拍微的方式你制酒过程及小故事，做置入性行销的方式，比较容易达到效果。 先从酒说起。现在对酒类的管制比较严。要先确定自己生产的是否满足商品酒的生产、销售等法律法规和行业管理办法。所生产的酒是否安全。就如果你是小作坊或者自家家庭式酿酒坊，那么酒品的安全是否达标。因为对于这种作坊的酒，只允许别人主动上门来买，也就是说你的酒出不了你的门进行销售。

如果是这种情况，非要做宣传的话，建议你做好酒的酿造安全性说明，突出你的原材料，工艺，发酵方式，风味口感等，用情怀这个突破口吸引别人主动前来购买。工商部门管理上不允许这种酒被其他商家倒卖，所以客户群体还是针对toC。

如果各种资质齐全。可大范围市场流通。那么联系依托大的电商平台销售，并且充分考察当地市场，对比跟其他商品酒的异和优势，在逢年过节，着力打造精美活动推销。但终的成败还是取决于酒品质的好坏，这并不是生产商说好就好的事，提高酿酒水平，迎合市场也是非常重要的。

酒香不怕巷子深，首先只要你的功夫深，铁棒也能磨成针，网络的时代，没有什么东东卖不出去的。

东北小烧是怎么回事儿

我其次是酒体本身。的口粮酒，绝大部分价位不到百元，更多的在30以内价位。当下市场上的瓶装酒，漫说百元以内，300元的纯酿酒就极少。酒民们无法选择，要么二锅头、老一类十来元的，明知酒精酒也认了，喝不起贵的。要么找到酒厂买散酒喝，三、五十块钱喝到纯酿造酒就是一件的事。至于能把大几百当口粮酒的，我很少见着。家祖上就做过小烧锅作坊的，在我小时候村里还有烧酒作坊。

小烧即烧酒，工艺上是通过蒸馏之后，不经任何勾兑出来的酒。之所以命名为小烧，原意为小烧酒房酿制的烧酒。与蒸馏白酒的区别在于，二锅头是酒头，不需要回流冷却，只取二锅的蒸馏酒。白干也是蒸馏的二锅酒，但是是通过精心勾兑而成的。

小烧与小吃二字中的小字意义相近，意为日常生活场合，轻松随意地喝少量的酒。

东北小烧是怎么回事儿

我也是酿造纯粮食酒的，对于市场上卖10元一斤的酒，我可以肯定的说不是纯粮食酒。

小烧不与传统白酒一样，具有御寒提神功效，因为适量的白酒饮用，可以扩张血管，促进血液循环流通故此防冷。是一个酒的牌子，而是一类酒的总称，笼统的讲，小烧比较接近老白干的香型清香型白酒，；

东北小烧属于东北当地一些小作坊做出来的酒，清洌甘醇，属于烈酒，将近70度。

东北有句顺口溜，“夹小包，穿小貂，开个捷达，喝小烧”，说的是很多人向往，在东北也常见的滋润生活状态。其中“喝小烧”就是喝烧酒。“小”，跟“小吃”的“小”类似，意思是日常生活场合，轻松随意地来上两口酒。

过去，东北的“小烧”多是散装的，天寒地冻的冬季为畅销。赶大车的，上山打猎的或是砍柴的，甚至大大咧咧的农村老娘们，腰间或手里都会有个用来装酒的家什，冷了累了，都会仰脖子诌上一口，既暖身子又解乏，那叫一个得劲!酒瘾大的，家中还会像冬天积酸菜一样，弄个大缸，专门用来装酒，可见烧酒的吸引力。

烧酒自古有之，按照明朝李时珍《本草纲目》的说法，烧酒“自元时始创其法”，“以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和麴酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈”。也就是米、大麦、高粱(秫)都可以做烧酒。可是，烧酒真是元朝才有的吗?唐朝白居易有诗句“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香”，雍陶有诗句“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”，说明至少早在唐朝时候，就有叫做“烧酒”的东西了。

小烧就是烧酒，工艺上是通过蒸馏之后，不经过任何勾兑出来的酒！之所以叫小烧，愿意就是小烧酒房出来了的烧酒！和其他蒸馏白酒的区别是，二锅头是酒头不要回流冷却，只取二锅的蒸馏酒。白干也是蒸馏的二锅酒，但是是通过精心勾兑而成的！

自家用小型烧锅蒸馏出来的白酒，比较浓烈。

一种粮食酿制的高度酒……很好喝…！

农村小作坊酿酒如何保证质量？

看了其中有一个人的回答说不要买农村小作坊的白酒，我真想当他面质问质问他，你看见农村作坊如何生产白酒的了吗？

我很负的告诉你，我就是你所说的农村小作坊的纯粮烧酒制造人。我们家采用的是纯粮固态发酵，蒸馏而得的原浆酒，不进行任何添加，如果我们这些纯粮小烧你都不相信的话，这个世界上没有你可以喝的白酒了。

我们农村人做事讲良心，我们说是纯粮的就是纯良的，绝不用勾兑酒来糊弄别人。瓶装的酒干净吗？你看见怎么生产的了吗？即使他是干干净净的，但是他是纯粮的吗？用酒精勾兑的水。这还算是白酒吗？直接都能消毒了，当然干净！

我代表纯粮烧酒小作坊，像你保证。向所有喝酒人保证。我们每一步都是严格按照传统烧酒规格，生产秩序来走的。在蒸馏之前，可能我们会用手接触蒸馏物酒糟之类的东西，但是蒸馏出来之后的白酒我们是干干净净保存的，并且会通过食用级的过滤棉过滤之后才保到酒桶里。

不管怎么说，你没有看过我们家是怎么生产的，但是我要奉劝那个说不能在小作坊买酒的人。那你就不要来小作坊买了，不要喝这种纯粮烧酒了，去买你所认为干净的瓶装勾兑酒去吧。

我上面说的这些话不是针对题主更不是针对广大酒友，只是针对认为我们小酒坊，小作坊，不干净不卫生，昧着良心做事的那些人，你们把好心当成驴肝肺。

纯粮烧酒人们，我不知道有多少人在看我，如果你们认同我的观点，请给我点个赞，让我们纯粮酒坊被更多的人了解，被更多的酒友朋友知道，让他们以后能喝到真正的粮食酒，而不是勾兑酒。

小作坊的酒不建议您买。

是卫生方面达不到，其实这个并不是主要的，因为酒是通过蒸馏得来的，只要容器没问题，前面的流程即使点也没多大关系。

再就是小作坊里不可能严格按照传统工艺作东北小烧属于其他型类白酒。。据我所见到的N多个小作坊，大部分都是快速发酵的酒。用粮也多以玉米为主料，经糖化酶发酵，入池十来天就能开火蒸馏，相比较正儿八经的长达七八个月发酵期来说，这样的酒只能让人晕乎。而且还不适宜长期存放，越放越难喝。

还有重金属超标的问题。因为小作坊没有检测条件，只是在附近村里出售，也根本不需要拿去化验，所以品质方面主要是重金属以及醇和甲醛超标。偶尔喝点还行，长期饮用还是要慎重的。

，现在由于塑料制品非常方便，很多卖酒的都备的有各类大大小小塑料壶，而消费者买回去也不倒出来。这样时间长了可是非常不好，会不会塑化剂中毒咱不知道，反正是百害而无一利。如果非要说有一利，那就只剩下了方便。

要买纯粮食酒，首先你要看场地，如果一家正常作坊酿粮食酒一百个平方才能一天酿500斤粮食，如果你进酒厂去买酒，有八个以上发酵池，地上任何时候都堆了500斤煮好的粮食在糖化，有没有天天烧水，屋头大坛子三四十个以上，如果我说的这些都有，那么恭喜你，你买的酒百分之九十就是纯粮食酒，不是食用酒精勾兑酒

无证件不要紧，因为管理单位没有，没人管，如你有证照他们有季节的来看望你。

那我们自己来说，我们保证酒质量的方法主要就是坚持延续传统固态发酵酿造工艺，还有相关部门抽检确保酒质没问题来确保酒质量没问题。

对于小作坊的酒来说，其实很多作坊酒质量都是很稳定的。对于小作坊的酒，其实很多人都有偏见。认为小作坊卫生不过关，酿酒技术不过关，进而出的酒可能会甲醇含量超标，喝了对身体不好。在全国很多地方都有不少酿酒的作坊，不同地区的作坊监管管理要求都会不同。像我们是酿造清香型纯高粱原浆酒的作坊，我们酒都是60度左右的原浆酒。做这个酒我们做了四五十年，都是相同的酿造工艺，一直坚持古法传统酿造，用石头窖池发酵，用石头酒甄蒸酒，接酒采用掐头去尾，之前喝了几十年的酒都没事现在还能有问题么？

对于酒质还不放心的，我们还有相关部门抽检的，每年不定期一到两次，大部分是市里机构抽检，偶尔会有省里机构抽检。我们八月底就遇到了市里抽检，然后九月初就是省里面抽检。这种抽检大部分是当时就能有结果，主要分析酒里面成分组成和有没有严禁添加的物质，要是不符合规定，那马上就是罚款进而停产关门整顿。

原料;

粮食保证不发霉变质;从字面上来理解，就是全部用粮食酿造的酒即为纯粮酒，主要选用高粱、大米、糯米、小麦为酿酒原材料，但是这里面又有一个非常关键的酿酒工艺的问题，如果不考虑工艺问题，从字面上理解即可，但是酒毕竟是要喝的，所以必须要考虑酿酒的工艺，它们分味：

发酵时间要适当;（别化水了）

储存器别用金属器皿。

储存位置要暗凉，恒温;（量隹是地下室）

是灭鼠灭蝇。

严把原料关，严格执行生产工艺，这样的酒基本没问题，但是出厂前一定接按批次通过检测单位进行检测合格再出厂，食以安为先、入口的东西必须严把每一关。

小烧酒是什么？

总之，在农村无论家庭经济条件如何，自家酿制的散装酒的确比市场上买的瓶装酒更受欢迎，经常喜欢喝酒的人更是认为散装酒喝起来更像酒。实际上无论是瓶装酒还是散装酒，都得讲究适量，一旦过量饮酒，就会起到反作用，春节期如果想喝酒的，一定要量力而行，切勿贪杯。

小烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。

烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。烧酒是未经勾兑的白酒，度数高，70左右。

度数很高的白酒蒸酒的环境卫的一定要符合要求;

就是白酒

米酒

东北小烧属于什么型的白酒

如今农民有钱了也不再是单纯喝白酒了，都会买散酒回来泡杨梅，或者是泡当归枸杞等 养生 酒，这样泡起来味道又好，而纯粮小烧白酒，喝了能活99。且对身体还好，可以说有那么多的选择，自然就不愿意喝瓶装酒了。

东北烧酒工艺，是一种酒的制造工艺。它是对东北地区一类酒的总称，东北小烧酒比较符合大多数北方人的口味与喝酒习惯，所以简称：小烧酒。

根据生产的香型选择酵母，将高梁（玉米）粉碎后，加入酵母、糖化酶、稻壳，充分混合后，由粉料机进行粉碎，装窖发酵一周。将烧制好的酒（约40度）根据香型（浓香、浓酱兼香）、原料（玉米酒、高梁酒）不同，分别送入酒库，装入酒罐，还原一个月以上。应注意香型、原料和还原时间，不可混淆。