您好,今天小爱来为大家解答以上的问题。刺身是鱼的哪个部位相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
刺身是鱼的哪个部位 刺身是哪些鱼
刺身是鱼的哪个部位 刺身是哪些鱼
刺身是鱼的哪个部位 刺身是哪些鱼
1、牛肉刺身选用牛眼肉和西冷之间的部位，这个部位软嫩多汁，可以看得到清晰霜降纹，也就是分散在和牛体内的脂肪。
2、上好的和牛油花呈大理石一般的图案，这些油花的分布能够直接关系到牛肉的品质。
3、牛肉刺身上桌的时候会配上秘制的酸汁和切丝的红洋葱搭配食用。
4、牛肉刺身做法很多，切片生吃，腌制冷藏做卷等等。
5、但一般不建议个人制作，为了限度地保持牛肉的原味和安全性，在牛肉到达后马上切割，然后把牛肉冷藏杀菌并在零下60摄氏度的冰柜里储藏。
6、个人除非设备齐全，并且货源可靠，否则太多寄生虫得不偿失。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。