一粿条汤下什么料吃起来好吃又香

4、锅里冷水放入牛肉，香菇，豆腐丁，姜末。

食材

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槟城人则称之为咖哩面。

芹菜适量香菜适量蒜适量盐适量胡椒粉适量酱油适量香油适量开水适量

1准备食材:粿条、肉丸、香菜和蒜仁

2锅里加入开水，把肉丸和蒜仁入锅煮开

3汤煮开后，加入少8粿条焯烫一下许盐

4出锅前把香菜倒入汤里

5准备个汤碗，加入香油、酱油、胡椒粉和鸡精待用

6把刚刚煮好的肉丸汤冲入有酱料的汤碗里

7锅里另倒入水烧开后加入粿条

9捞出粿条，加入肉丸汤里

撒入香菜，鲜美滑润的粿条汤完成

小贴士

粿条先焯水再加入煮好的汤里，这样会劲道点，口感好，一个是卫生，另一个是粿条本身是熟的不经煮，汤水的味稍微放重点，因为粿条是完全无味的，这样一中和味道会更鲜美，喜欢吃辣的朋友，加入辣酱也不错

潮州20道小吃怎么样?

香菇肉丸

潮州市是潮州菜之乡，潮州饮食文化别具一格，潮州菜在国内外享有盛名，为独具岭南文化特色、驰名海内外的名菜之一。潮州菜谱共分八大类，二百三十四个品种。其中潮州小食是全国八大点心系列之一！远近闻名，乡土肉丸300克风味浓郁。春饼、笋粿、无米粿、水晶包、牛肉丸、沙茶牛肉、金瓜芋泥、鸭母念、蚝鸡蛋 4粒（用蛋黄）烙等应时上市，香溢街头。

潮安区美食

第二，牛油粿条，是河粉的另一个名称。果所含的营养成分还是非常高的，比较适合产妇食用。食用牛油果可以提高产妇自身免疫力，还可以提供丰富的营养使身体快速恢复。产妇在食用的过程中需要注意要适量，不要一下吃太多或者光吃这一种水果。注意月子期间不要吃辛辣，生冷，油腻和性大的食物，注意卫生饮食，均衡营养。

潮安区美食有咸水粿、潮汕贡菜、粿条卷、潮州薄饼、甘筒粿、后陇红番薯、酵粿等。

1，各个食材的分量把握好，汤看起来才均衡。

1、咸水粿：是一款历史悠久的潮州传统小食，形状小巧玲珑，像个盛酱料的小碟，中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒，色泽洁白如豆腐，口感滑润柔软，突出菜脯的咸芳味。

2、潮汕贡菜：潮人能把一个“贡”字发挥到，是因为潮汕有得天独厚的自然条件。临海的潮汕地区地处北回归线附近，同时得到太阳神和大海的特别眷顾，一年四季阳光普照、海风吹拂。

3、粿条卷：潮州有许多粿类小吃，粿条卷就是其中之一。潮州小吃粿条卷源于潮安县登塘镇三乡村一带，有人也把三乡村称之为“粿条村”。

4、潮州薄饼：潮州薄饼的薄度，只及薄饼的十分之一而已。各处的薄饼也都是用面作原料的，本身除了面香外，食起来并没有什么特别的味道，它的作用主要仍是作为包扎一些三鲜之类的配料，食法一般和“填鸭”不多。

5、甘筒粿：潮汕小吃甘筒粿的粿皮是用雪粉制成，因而甘筒粿具有晶莹剔透的特点，在透明的粿皮下可看到小块的马铃薯、炸熟的去皮花生仁还有鲜艳的红萝卜粒，吃进嘴里还有诱人的五香粉的香味，既好看双好吃，既养胃又养眼。

6、后陇红番薯：潮安县凤塘镇后陇自然村出产的“后陇红心仔番薯”（俗称“后陇红”），属名优地方土特产，其薯肉红若辰砂，香似菱荷，还带有类似蜂蜜的甜味。而且久煮更柔润。

7、酵粿：民俗年糕，类米制糕粿品，又称发粿，糖料多用红糖，也有白糖的。

求潮州粿条的材料及做法！

正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色。

原料7、用筷子分类夹好青菜段、蛋黄、鲜虾子后，夹入炸葱碎、芫荽碎和辣椒粒一起享用。

米和水。

制作方法

1、先将米用冷水浸泡一段时间；

3、磨成浆后根据米浆的浓度决定要不要加水，然后放到特制的蒸笼抽屉里面蒸熟即可，一般火比较大的时候，3分钟左右 10. 曼煎糕(Apam Balik)即可

要方便的话，你也可以直接去买米粉（我说的是大米碾成粉的那种粉，不是吃的那种米线）和淀粉之类的，自己按照比例去兑水成浆再去蒸（具体比例要自己调，这也就是为什么有的好吃有的不好吃）。具体需要哪些粉，你可以参考肠粉。但是注意的是，这个浆一定要厚，不能像肠粉那样薄薄的一层。

潮汕牛肉丸粿条汤的做法 怎么做才好吃

2.

潮汕牛肉丸粿条汤的做法

一口就可以吞下去。

1.

鑫潮肉丸切十字、生菜洗净置于碗底；将牛肉丸加入开水中，煮沸

待牛肉丸浮起时，加入粿条

3.

2分钟后，加入盐；

4.

起锅，倒8个入事先底部铺上生菜的碗中，撒入炸蒜蓉即可！

潮汕粿条的起源

辅料

粿条可炒，潮汕俗称“炒粿条”。炒粿条主要调味为老抽和沙茶酱、辣椒酱，配料可用猪肉片、牛肉片、鲜鱿鱼、葱段、豆芽菜人体内尿酸的来源不仅是外界饮食代谢，内源性嘌呤生成过多也是尿酸高的原因。、芥蓝、韭黄、虾仁等；如配料只用蔬菜类或菜脯粒的话，则称为素粿，也别有风味。也可煮成粿条汤，城市乡村普遍喜爱。潮汕粿条汤在店铺的煮法是一碗一碗的泡，将粿条放于煮开了的沸水中烫了片刻，用多孔的“饭篱”将它捞起，倒在碗里，泡上煮开的骨汤及放下配料鱼露、肉茸、味精及冬菜、芫荽、葱等，加上肉片或肉丸、猪肝、蚝仔、鲜虾肉、墨鱼丸、牛肉丸等，就成为一碗很爽口的粿条汤了。潮汕城镇集市，乡乡里里，开店摆摊或沿街贩卖的 很是普遍。因其方便适口，价钱便宜，青壮老少都喜欢吃，是三餐之外的 一种最普及的小食。

再蘸着自制的酱料，

尿酸高可以吃炒粿条吗

和一般浓口味的大马食物比较起来，

寻医问

采纳率：89%17级2016.03.19

原因一

如果人的体内嘌呤类物质代谢一旦发生异常，往往就会导致尿酸的升高。

1、外源性嘌呤代谢过多，人体内尿酸生成量和外源性嘌呤摄入量成正比，尿酸是由核苷酸代谢生成，存在于细胞核的DNA和RNA中。

一般在动物细胞、家禽、水产中含量，所以日常生活中就尽量少吃为好。

2、内源性嘌呤生成过多，人体内源性嘌呤相比，内源性嘌呤比外源性因素更加重要，内源性嘌呤代谢生成的尿酸远远高于外源性嘌呤生成的尿酸量。

原因二

肾代谢异常，比如肾小球的吸收作用、肾小管的重吸收作用都会引起尿酸代谢异常，肾功能异常可能是先天性的、也可能是后天原因造成的，这种情况都比较少见。

原因三

如果这两种原因同时存在的话就会更加容易麻油 一茶匙导致尿酸偏高了。

原因四

其他因素造成尿酸偏高

比如剧烈的无叙运动、饮食过量，精神压力大、酒精摄人过量等，都会引起尿酸增加;大量出汗、体内水分不足时，尿的量也会减少，或肾功能低下，使尿酸无法掉，于是尿酸水平也会很快上升。

尿酸高吃什么好：

1.应供给足量的碳水化合物和脂肪。如对心肾无不利影响，应多饮水，以及一些利尿的降酸茶。

3.多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物：米、面、馒头、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。

4.蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、、香菜外，其他均可食用。

5.禁用动物内、鱼籽、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇、各类海鲜等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、浓茶、辣味品等。

6.保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。

8.蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的步骤蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

9.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高血脂症者，脂肪摄取应控制在总热量的20至25以内。

10.大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。

坐月子可以吃炒果条吗

适量

产妇坐月子能吃粿条吗

有些女性在产后就想吃条了，其实粿条样子很像河粉，但与河粉在口感、成分上都是有区别的，粿条可以分为机制及手工制作的，这种粿条很好吃，使用材料就是大米、水，粿条中还添加薯粉，有嚼劲，那么产妇坐月子能吃粿条吗？

1、是可以吃条的，但是在吃的时候要熟透了，否则就可能影响产妇胃部消化，在吃完条之后就不能吃荔枝、桂圆了。这些食物产妇吃了之后对身体有影响，影响产妇乳汁分泌，宝宝可能就没有奶吃了，因为这两种水果有回奶功能的，而健脑的核桃仁是可以吃的，也有补充腰气的功能。

2、在产妇坐月子时候可以吃炒粿条，但是要注意尽量少吃，8.在锅里中间，把鸡蛋倒进去在孕期可以吃些新鲜水果、蔬菜、猪蹄、鲫鱼汤之类食物，这些食物对产妇乳汁分泌是有很大好处的，再者就是产妇要保持良好心态，这对产妇身体恢复很重要。

3、条吃的时候必须是温热的，而生冷性及辛辣、寒凉之物，产妇都不可以入口，因为条对产妇虚弱身体来说2.烹调方法多用烩、煮、蒸、氽等，少用煎、炸、熬方法。食物应尽量易消化。很不好消化，在食用之后就可能对产妇有影响，在这一阶段就是多喝点鸡汤、豆腐汤等食物，这些食物可以让产妇下奶。更利于产妇身体恢复。

永安粿条汤头做法

有的还会加滑鸡 (上图) 、叉烧。

4人份：粿条500g

潮汕鱼丸

汤底料：香菜

蒜蓉 3瓣

菜圃碎 1汤匙

盐 1茶匙

酱清

蚝油

鲜虾子 300-400g

青菜 2-3棵（切段）

辣椒 2条（切粒）

炸葱碎

芫荽碎

做法

1、轻轻拆散油粘密一起的粿条后，汆水不过一分钟过冷河控干水，分别装入4个大碗等下一步。

2、坐锅点火烧热麻油投入蒜蓉和菜圃碎炝锅，随后倒入半中锅食水煮汤底。

3、汤滚时轻轻分别放入鸡蛋黄（不要打散）。

4、投入青菜段加入适量盐，然后倒入鲜虾子。

5、旺火滚不过5分钟淋下少许酱清和蚝油提味，熄火。

6、分别平均的把汤食料倒入4个大碗中。