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1、选取新鲜的土豆把它们擦成丝,然后放入清水中浸泡,捞出以后加入适量的鸡蛋和淀粉盐,搅拌起来,平底土豆丝饼煎的更好吃,做土豆丝饼需要加鸡蛋和面粉,因为加鸡蛋和面粉的话,可以增加土豆丝之间的粘性,而且做出来的土豆丝煎饼口感更好,更加的软糯。
2、锅倒油,留着以后把搅拌好的土豆丝放入,烙至两面金黄就可以取出食用;土豆丝饼是要加鸡蛋和面粉的;因为如果不加鸡蛋和面粉,是不会成型的,没有粘性。
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