街上卖的酥皮火烧的制做方法。面是怎么和的。
主料：红糖100g、熟面粉50g、中筋面粉500g
酥皮火烧的做法及配方_酥皮火烧的做法及配方大全
酥皮火烧的做法及配方_酥皮火烧的做法及配方大全
酥皮火烧的做法及配方_酥皮火烧的做法及配方大全
辅料：油适量、盐适量、酵母5g、水300g、芝麻碎50g、芝麻适量
步骤：
1、备好原料，面粉，熟面粉，酵母
2、酵母用温水化开。
3、面粉里加入酵母和成光滑的面团，静置让它醒会，这个面不用和面太硬，软点好作.
4、红糖和熟面粉
5、把红糖和熟面粉放一起，加入食用油，慢慢地用手搓匀
6、搓成这样的，就可以做馅了
7、这里做点酥，锅里烧油，把面粉放进去关火就好了。这样做成油酥。
8、面团擀成大面皮，不用太薄，一公分厚就好，然后抹上油酥。
9、洒上芝麻碎，和少许盐
10、卷起注意边要卷整齐
11、卷好后再揉长一些
12、揪成大小不多的剂子。
13、把剂子擀开
14、包入馅
15、收口和成稍稍按压和成小圆饼
16、给边上涮一层清水
17、在芝麻碗里滚上一圈芝麻
18、全做好之后放烤盘里
19、烤箱预热，上下层200度，20分钟即可
20、烤好的酥皮糖火烧
揉面的时候要揉摊开，然后刷一层油（此为关键），然后折一下再揉，再揉摊开刷油...进行多少次就有多少层酥皮
主料：面粉、酵母配料：猪油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、葱花做法：1、和面加点酵母，然后准备好油酥；2、用猪油和面，猪油的起酥效果。3、油酥和完。4、面团发好后，把油酥包入。5、把剂子擀成一个大薄饼，撒上白糖，盐，胡椒粉，花椒粉，葱花，卷起，切成一个个的小剂子。6、把小剂子擀成一个个的圆饼，醒发10分钟。7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了。酥酥软软的很好吃啊！8、用烤箱尝试了一下，味道也不错啊9、上下火180摄氏度，20分钟左右，酥皮的效果更明显。
主料：红糖100g、熟面粉50g、中筋面粉500g 辅料：油适量、盐适量、酵母5g、水300g、芝麻碎50g、芝麻适量 步骤：
1、备好原料，面粉，熟面粉，酵母
2、酵母用温水化开。
3、面粉里加入酵母和成光滑的面团，静置让它醒会，这个面不用和面太硬，软点好作.
4、红糖和熟面粉
5、把红糖和熟面粉放一起，加入食用油，慢慢地用手搓匀
6、搓成这样的，就可以做馅了
7、这里做点酥，锅里烧油，把面粉放进去关火就好了这样做成油酥。8、面团擀成大面皮，不用太薄，一公分厚就好，然后抹上油酥。9、洒上芝麻碎，和少许盐10、卷起注意边要卷整齐11、卷好后再揉长一些12、揪成大小不多的剂子...
用热水和面，在面里加些盐，不要太多。活好面，装在盆里醒一会。
酥皮是因为和面时放了猪油或者酥油.
酥皮糖火烧的做法步骤图，酥皮糖火烧怎么做
主料
面粉500g 酵母粉4g
水280g 熟芝麻适量
酥油适量 馅料
红糖100g 熟面粉50g
花生油适量 表面装饰
白芝麻适量
用料小秘诀 家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
酥皮糖火烧的做法步骤
1. 面粉加酵母粉和水，和成团，醒发30分钟
2. 红糖和熟面粉混合
3. 加适量的花生油抓匀，酥油的做法很简单，准备一个碗，放少许面粉，适量的花生油烧热放入面粉碗里，搅拌均匀即是酥油
4. 醒发好的面团擀开
5. 倒入酥油
6. 把酥油抹匀，撒熟芝麻，把熟芝麻压碎，均匀的撒在面片上，再撒少许盐（撒芝麻这步忘记拍照了）
7. 卷起来
8. 分成小团
9. 擀成圆片，包红糖馅
10. 捏紧虎口
11. 虎口朝上，按扁
12. 按扁后，饼的边缘刷一圈水
13. 沾芝麻
14. 虎口朝下放入烤盘，烤箱提前预热180度，放入烤箱中层上下180度烤20分钟
脆皮火烧的面是怎么和的？
主料：面粉、酵母
配料：猪油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、葱花
做法：1、和面加点酵母，然后准备好油酥；
2、用猪油和面，猪油的起酥效果。
3、油酥和完。
4、面团发好后，把油酥包入。
5、把剂子擀成一个大薄饼，撒上白糖，盐，胡椒粉，花椒粉，葱花，卷起，切成一个个的小剂子。
6、把小剂子擀成一个个的圆饼，醒发10分钟。
7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了。酥酥软软的很好吃啊！
8、用烤箱尝试了一下，味道也不错啊
9、上下火180摄氏度，20分钟左右，酥皮的效果更明显。