土豆丝为什么叫做“国菜”？
我教步骤你国菜——宫保鸡丁 宫保鸡丁并不是丁宫保创制，而是其偏爱的菜肴。相传有一次外出归来已晚，众人饥肠辘辘，丁急传速备饭。家厨措手不及，便现抓了鸡丁、辣椒、花生米等原料，速炒成菜后竟大受赞赏。光绪二年（1876），丁出任四川总督时，也将家厨携带入川。天府花生不亚于山东，只是调料中缺少了甜面酱，后改用豆瓣辣酱，略加白糖，滋味更佳。丁常以此菜宴请川籍同僚，博得众人称赞，纷纷传扬。由于此菜色泽鲜明、油而不腻、辣而不猛、肉质细嫩、软滑酥脆，老少皆宜，一时享有“国菜”美名。
醋溜土豆丝是哪里的菜 醋溜土豆丝是哪里的菜啊
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呵呵
土豆丝```因为在食谱中,土豆的营养是最多的也是的
大众都爱吃，经济实惠。
寿司醋可以炒醋溜土豆丝吗?
-醋：适量寿司醋可以炒醋溜土豆丝。
3, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省汉族家常菜品。主要食材是土豆，主要烹饪工艺是炒。味道咸中带酸，口感脆爽，让人能感有一种酸溜溜的感觉，现在已经是饭桌上的家常菜。
食材准备
主料：土豆2个，
辅料：尖椒1个，
调料：花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙
制作步骤
1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。
2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。
3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。
6、加入青椒丝继续炒半分钟，加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
注意事项
土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。
可以可以还很好吃
可以，就是味道会有些淡
近头3缀套确坏
醋溜土豆丝的做法
请点击输入小土豆3个描述醋溜土豆丝的做法
醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省汉族家常菜品。主要食材是土豆，主要烹饪工艺是炒。味道咸中带酸，口感脆爽，现在已经是饭桌上的家常菜。下面我为大家整理了醋溜土豆丝的做法， 一起看看吧!
食料
土豆350g
辅料：油适量、盐适量、尖椒适量、花椒适量、葱适量、蒜适量、醋两匙、芝麻油适量
1.准备食材。
2.用削皮刀去皮。
3.切成薄片(一定要掌握厚薄均匀)。
4.用手将切好的土豆片轻轻按划匀。
5.一只手微卷，手指向下呈九十度，指甲向下压，中指关节与刀面贴近，将土豆片切成丝(这样做，可以很好的保护手指，以免切伤) 。
6.切好的土豆丝放清水中洗一下，然后换一下水略泡十分钟左右
7.再次清洗土豆丝，至水清透明。
8.捞出沥水备用。
10.青红椒切成丝(也可用干红椒，各有风味)，准备点葱花。
11.锅中放适量油，加入花椒。
12.慢慢炸香，出香味后，捞出(一定要捞干净，否则吃到花椒的`感觉真的不
13.在炸好的花椒油中，放入葱花和蒜炒出香味。
14.加入青红椒丝。
15.略炒后拔到一边放入土豆丝 。
16.快速划炒。
18.再翻炒几下，加入适量盐。
19.到了自已喜欢的火侯，再加入一勺米醋炒匀关火。 ;
饭店的土豆丝为何比家里的好吃
醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。土豆是一年四季家中必备的食材哦！因为她简单、营养丰富。而且能做出各种好吃的美食，所以成为很多主妇的储备食材之一。
酸溜酸溜的醋溜土豆丝是开胃菜，她属于鲁菜系。虽然是一道素菜，但是能让你胃口大开，消灭几碗饭呢。醋溜土豆丝的主要材料是黄黄的土豆丝，加上红辣椒丝和青椒丝的搭配，色泽明亮。味道咸中带酸，口感脆爽，是饭桌上的家常菜。
饭店的土豆丝为何比家里的好吃？很多人6.在翻炒的过程中，逐渐加入适量的醋，翻炒均匀。做不正宗，因为少了这3步！今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！
材料：马铃薯2颗、辣椒2只、青葱1只、干辣椒10g、蒜头3瓣、盐巴少许、白醋1大匙。
做法：
1、马铃薯削皮后切成细丝，在活水下冲洗3?4次后浸泡水里10分钟，将次的水倒掉，换新水再泡10分钟，第二次浸泡时可加入1茶匙的白醋（份量外），沥干备用。
2、辣椒切片、青葱切末、干辣椒切段、蒜头切片备用。
3、热油锅，爆香蒜片、葱末、辣椒，等香气出来后加入土豆丝拌炒。
4、加入盐巴调味，起锅切土豆丝，先把土豆去皮，然后切成片，在对片成丝，慢点切就能切的很好了。也可以用去皮刀将土豆切成片，再切成丝。前加入白醋快速拌炒一下即完成。
美食提醒：
三个注意：
1、醋一定要先喷，否则土豆丝会变绵，口感就不好了。
2、姜丝、蒜片在起锅前放，待炒出姜、蒜香味时，赶快放味精起锅，这样炒出的土豆丝很香。
3、一定要用中火炒，不要放水，否则会粘锅的。
醋溜土豆丝怎么做文字教程
醋溜土豆要点:丝，一个非常简单大众化的家常菜，我做的这道就是用很简单的做法，放的调料也少，这样既健康又美味，炎热的夏天吃上酸酸爽口的土豆丝，特别下饭的哦。
材料
主料：土豆1个；
1准备好配料，生姜大约2片切丝，青辣椒一个切细条备用
2把去皮的土豆切细丝，放入清水中泡一会儿，去掉淀粉，待油烧热时再捞出使用。
3放入油烧热，放入姜丝，炸出香味后放入土豆丝和辣椒条，放入适量盐不断均匀翻炒。
4不多熟时放入适量的醋，味精和南德调料，翻炒均匀，关火出锅，盛入盘中，美美哒一盘醋溜土豆丝。
小贴士
土豆丝切细点比较好，要提前漂在清水里，去掉淀粉哦，这样才爽主料：口！
醋溜土豆丝的做法，详细点
1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段.
2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出..
4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝不多熟了加入葱
段, 鸡精, 拌匀了出锅.
2, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆
醋熘土豆丝是一道传统家常菜，也是再普通不过的一道菜了，做法也超级简单，下面就来看看醋熘土豆丝的具体做法。
醋溜土豆丝的做法
土豆
配料：
醋溜土豆丝的做法：
1、土豆切丝，切细一点比较好，葱切段，野山椒切成小段
2、坐锅点火，倒入菜油，烧至油开
3、依次放入盐适量、葱头、野山椒，翻炒片刻，至颜色微黄，有香味。
4、倒入土豆丝，再放入两小勺野山椒瓶中的水，翻炒片刻（根据各人喜好，时间短些，土豆丝较脆。时间长些，就是软的）
另一种醋溜土豆丝的做法：
1、土豆切成丝，嘿嘿，这个不用说。不过我觉得土豆切太细不大好吃，这点是我和姨爹达成共识了的，所以我每次不会切太细，均匀一点就好了。切好后在水里泡一下，然后用清水冲干净。
2、切几个干辣椒，视你嗜辣的程度而定个数。
3、现在可以开炒了！
色拉油下锅烧热，把干辣椒和土豆丝一起倒进去，翻炒一下，让土豆丝均匀受热沾油，然后马上倒入适量的醋。注意基本是土豆一下锅就加醋，不然土豆还是会变软。继续翻炒大概两分钟，加入食盐，倒一点开水，将盐和散。再翻炒大概一两分钟之后，洒一点水就可以起锅了。
土豆切丝（一定要匀，粗细看自己水平）用水洗两遍，最多两遍，不然淀粉就洗干净了，干辣椒可有可无，如要好看，可准备半根到一根，用刀稍压后，随便剁两刀，葱切丝，花椒四五粒，醋，酱油，盐。
这个菜讲的是快。所以以上各料全要放在手边。油要热，但六七成时要先花椒炝锅（趁没变黑前捞出扔掉，不然有苦味）。油越热越好，葱花下锅（有辣椒也可一起下），不用翻，土豆丝下锅，翻两下（不用翻匀），盐，醋，酱油依次倒入，醋要多，普通一盘子，用炒菜勺半勺左右。酱油的作用是上色，所以少许即可。然后快速翻炒，如果丝细，颜色翻匀即可出锅，如果稍粗，也要掌握在一分钟内，这样口感才好。
1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段.
2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出..
4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝不多熟了加入葱
段, 鸡精, 拌匀了出锅.
食材：土豆、白醋、开放分类： 美食、饮食、烹饪、菜肴、菜谱青椒、大蒜、干辣椒、盐、食用油、鸡精。
做法：
1、土豆去皮洗净后，改刀切成丝，放入清水中，加适量白醋，浸泡5分钟。
2、青椒一个，去籽后切成丝，2个大蒜切成片，干辣椒切成段。
3、将泡好的土豆丝洗去淀粉后捞出备用。
5、锅烧热，加入适量的油，下入蒜片、干辣椒段，炒香，炒香后放入土豆丝，翻炒均匀。
6、接下来开始调味，加入适量盐、鸡精、翻炒30秒，30秒后，加入适量白醋，大火翻炒10秒钟。好了，关火，装盘。
土豆切丝放在水中浸泡，过五分钟拿出，起野山椒（瓶装的那种）、菜油（色拉油）、葱头、盐、味精油锅放入土豆丝翻炒，放入调料：醋、糖、盐、鸡精即可
土豆开水下锅焯水，在锅中煮至变透亮，漏出再用冷水冲凉，这样可以保证土豆丝的脆度，炒醋溜土豆，需要在即将出锅的时候再放醋
醋溜土豆丝的制作方法
1. 麻辣香锅：我还记得大学时期食堂里的一道叫做“兰香门”的麻辣香锅，有时候我会专程跑到食堂去吃它。醋溜土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜，其制作方法如下： 所需材料：
鸡精适量、盐适量土豆 2个
醋 适量
食用油 适量
盐 适量
葱花 适量
蒜末 适量
干辣椒（可选） 适量 步骤：
将土豆去皮，并切成细丝。注意切好的土豆丝要尽量保持细长，以便在烹饪过程中更好地吸收调味料。
在锅中倒入适量的食用油，加热至中等温度。
将切好的土豆丝倒入锅中，用中火或小火翻炒。
持续翻炒直到土豆丝变软，期间可能需要添加一些水以防止糊锅。
加入适量的醋，继续翻炒，让醋的味道渗入土豆丝中。
加入盐调味，根据个人口味适量调整。
撒上葱花和蒜末，翻炒均匀。 如果喜欢醋溜土豆丝的味道更丰富，可以加入一些干辣椒爆香锅底，但并非必需步骤。
注意事项： 切好的土豆丝需要清洗掉表面的淀粉，否则炒出来的土豆丝容易粘在一起。
炒土豆丝时火候不宜过大，以免土豆丝烧焦。
醋的用量要根据土豆丝的量和个人口味适量调整，过多的醋可能会使土豆丝变软。
如果使用干辣椒，建议辣椒籽要去掉，以免咬到喉咙。同时，对于辣度的要求，也可以根据个人口味选择不同辣度的辣椒。 可以搭配其他调料和食材一起食用，如香菜、肉丝等，增加口感层次。
醋溜土豆丝怎么做怎样做
如果谁馋得受不了，真的买了一个，大家肯定会一拥而上，你一口，我一口，偌大个鸡腿瞬间就剩一根骨头了。大家抹着嘴角的油，开怀大笑，仿佛得到了世上的满足。那时的快乐就是这么简单。醋溜土豆丝做法：【食材准备】
主料：土豆2个，
辅料：尖椒1个，
调料：花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙
1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。
2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。
3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。
6、加入青椒丝继续炒半分钟，加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
【注意事项】
土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。
土豆是一年四季家中必备的食材，营养丰富。而且能做出各种好吃的美食，所以成为很多主妇的储备食材之一。
食材
主料
土豆400g
青椒5g
红辣椒5g
辅料：
步骤：
1.准备的材料：土豆、青椒和红辣椒
2.将土豆去皮，
3.土豆切丝，备用，
5.青椒和红辣椒切丝，
6.热油锅中，放入土豆丝，翻炒，
7.放入青椒丝和红辣椒丝，
8.适量的盐，
9.放入适量的醋， 继续翻炒，
10.等土豆丝不多熟了加入鸡精, 拌匀了出锅。
做法：
1、土豆洗净后切丝，在凉水中泡30分钟后，控水。葱切段。
2、锅里放适量植物油烧热，放适量花椒在锅内炸至表面开始弯黑，把花椒捞出。放入若干干红辣椒，再把土豆丝倒进去，快速翻炒。
3、将土豆丝翻炒几下，然后，放点醋，放点盐、继续翻炒，等土豆丝熟后加入葱段，鸡精，拌匀出锅。
制作窍门：
土豆丝一定要切得细而均匀，而且还要用凉水泡一段时间，这样炒出来的比较脆。炒土豆丝时油一定要热，醋要早放。
既有营养，也增进胃口
材料
土豆 1个 葱段 适量 红辣椒1-2个 盐 1小勺 米醋 1大勺 姜丝 适量
小葵装上切丝的小桶，土豆也是对半切开，放入原汁机管子里，往下推着压下去，直到土豆全部刨成丝状。
泡好的土豆丝要马上泡水去掉淀粉，用清水多冲洗几遍，要不然时间久了会氧化变色
起油锅爆香姜丝和蒜米，然后放入土豆丝，爆炒片刻后马上加醋和其他调味料，上碟
食材明细
青椒
1、准备好青椒和土豆。
2、土豆洗净削皮。
3、土豆切成丝，泡到水里。
4、青椒洗净切成丝。
5、土豆丝捞出沥干水分。
6、热锅放油，放入青椒翻炒。
7、加入土豆丝。
8、加入白醋，翻炒片刻，然后加入盐，鸡精调味即可。
有4.切好的土豆丝放在滴入少许醋的清水中，10分钟左右沥干水分，帮助，请采纳。
醋溜土豆丝——一道经典的中式家常菜
5、起锅的时间洒些味精，然后盛盘即成。醋溜土豆丝是一道家庭常见的中式烹饪菜肴，以土豆为主要原料，加入醋、酱油、盐等调味品制作而成。它口感酸爽，营养丰富，是一道极具民族特色的美食。
土豆作为一种常见的蔬菜，在以及世界各地都有广泛的种植和食用。它含有多种营养物质，如碳水化合物、蛋白质、维生素以及矿物质等，对人体有很多好处。特别是对于以主食为主的人来说，土豆是不可缺少的一种食材。
醋溜土豆丝的做法较为简单1, 土豆丝要切的细而均匀. 切不好的可以利用期到中餐馆去训练半个月。首先，将土豆去皮后切成细丝，待用。其次，在锅中加入适量的油，待油热后将土豆丝倒入锅中翻炒，直至变软。之后，加入醋、酱油、盐、糖等调味品，快速炒匀。，再将土豆丝翻炒几下就可以出锅了。
醋溜土豆丝的口感酸爽，具有开胃、消食、利尿等功效。此外，它还有一定的减肥作用，适量食用可以减少能量摄入，帮助人们保持健康的体重。但需要注意的是，由于醋和糖的存在，过度食用醋溜土豆丝容易导致胃酸过多，不利于消化和健康。