鸡价、鱼价跌不止，牛羊企稳，蛋价一搏？网友为啥还说吃不起
近期的养殖业行情并不是太好，随着猪价领衔下跌，其他养殖业也受影响而跌价，尤其是鸡价、鱼价不容乐观，部分养殖人陷入了一波亏损中，到底咋回事？
今日草鱼塘口收购价格 今日草鱼塘口价格行情
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01、肉鸡跌1.5%从统计数据来看，今天白条鸡行情为16.87元/kg，相比上一天跌了1.5%；而在笔者的家乡，白条鸡已跌至15.8元/kg，一只鸡也不过20元出头。但尽管鸡价便宜了不少，可购买鸡肉的人减少，不少人将目光看向猪肉，毕竟同样吃上一顿，一斤猪肉13元左右。
笔者同一个肉鸡摊主聊天，对方抱怨称原本一天能卖出100多只鸡，但如今连50只鸡都难卖出去，一天也只能赚点伙食费。
不过除了肉鸡摊主外，最应该抱怨的应该是养鸡人，如今鸡苗价格为3元每羽，8月份鸡饲料成本又涨了200元每吨，但毛鸡行情却从8月下旬的4.1元跌至如今的3.9元一斤，养殖成本提升，鸡价下跌，目前多数鸡农已陷入了亏损中。
同时，因市场消费需求不高，屠企的收购力度并不大，部分厂家则选择了停产，但冻鸡产品偏多，很难肉鸡产品上涨。如冻鸡胸已跌至10.17元/kg，琵琶腿已跌至10.65元/kg，抑制鲜肉的上涨行情，结果毛鸡行情低迷，今天临沂跌了0.05分，收购价为3.82元/斤；烟台跌了0.03分，价格为3.87元/斤。
目前来看，鸡农的亏损加大，如果继续低迷下去，怕是有一批人放弃养殖。不过9月中旬，预计出栏量环比上涨3-5%，价格仍然难以上涨。
02、鱼价下跌近期鱼价行情可谓是不尽人意，行情超跌，让前期高价补栏的鱼农们为此叫苦连天。其中草鱼均价已跌至7.6元，其中江西产区2斤重草鱼探底6.4元/斤，中山2-3斤草鱼5.9元/斤，常德2-3斤7元/斤。相比6月份草鱼均价9.5元/斤来看，近期鱼价明显跌了不少。
鲫鱼也不例外，塘口价已探底10.6元一斤，上周11.8元/斤，环比跌了10.2%，其中华中地区8两以下已跌至7元一斤，不过华东行情依旧偏高，特别是江苏，8两以上塘口仍在14元一斤，主要是当地存塘大减50%。
鲤鱼也不是太好，均价为5.3元/斤，基本跌至往年正常水平；鲈鱼塘口均价为16元/斤，去年同期为20.4元一斤，同比大减21.6%，可见鲈鱼行情低迷萎靡，比去年还要低迷。
9月份开始，随着大闸蟹的陆续上市，再加上海产品市场常态化，淡水鱼消费受到抑制，其塘口预计还要下跌。不过，目前市场上淡水鱼价格依旧不便宜，如草鱼一斤12元，鲫鱼16元，黄颡鱼19元，花鲢10元，其价格相比前期仍然偏高，不少人抱怨吃不起。
03、牛羊行情企稳随着气温下滑，牛羊肉的消费需求明显提振，从近期批发均价来看，牛肉为77.39元/kg，环比涨1.5%；羊肉为71.76元/kg，环比上涨0.4%。
而从产地来看，近期牛羊收购价偏稳，如承德肥牛为18元/斤，石家庄肉牛为18.6元/斤，山西育肥牛为17.7元/斤，1560斤肥牛为18元/斤，可见，近期牛价基本稳定在18元左右，相比8月份上涨了1元。
而羊价也迎来了一波上涨，如周口育肥羊为15元/斤，鹿邑山羊20元/斤，河南绵羊为14.5元/斤，南阳杜寒串为16元/斤，济宁绵羊为14.5元/斤。
目前来看，羊价相比此前的12-13元高涨不少，伴随着消费旺季的到来，其羊价也因此而性上涨。而如今育肥羊出栏量偏低，预计其价格还有上涨空间。
04、蛋价一搏？8月中下旬时，蛋价开始了一波跳水，价格从5.13元跌至4.5元/斤左右，这让很多蛋农内心恐慌，生怕鸡蛋跌至4元左右。然而，从9月份开始，蛋价再次迎来反弹，这让蛋农对此很是意外。
蛋价的上涨，主要是受学校采购力度加大，而家庭前期鸡蛋消耗，近期也加快了采购，鸡蛋走货量明显增多，带动蛋价反弹。
同时，如今的餐饮需求恢复正常，各地经济活力提升，带动了蛋价反弹。目前鸡蛋均价已回升至4.86元/斤，相比上一天反弹0.09元/斤；销区均价更是突破5元大关。
不过在不少人眼里，这轮蛋价上涨或是一搏，9月份的开学季，再加上中秋备货力度加大，了市场走货量。然而，随着产能的恢复，供应有所偏多，9月下旬蛋价有走跌风险，10月过后，预计蛋价加快下跌。
大闸蟹卖不动，草鱼熊市，石斑鱼一天跌3元！发生了啥？
每年的双节期间，鱼虾行情也会迎来一波走高，此时的市场消费需求强劲，产区走货量大，市场上的鱼价也明显走高。但今年却出乎意料，不仅鱼价走不动，就连大闸蟹行情也一落千丈，这到底咋回事？
01、大闸蟹遇冷卖不动
今年的大闸蟹行情不尽人意，本以为国庆期间销量能够大涨，但实际上很多商家却坦言卖不动，销量不是太好。
在成都一市场上，摊主坦言今年价格相比更便宜一些，去年2.5两大闸蟹一只可卖出40元，但今年3两母蟹零售也才35元。摊主称国庆期间中等蟹走量还算多，大蟹鲜有问津，主要是价格太贵。像阳澄湖大闸蟹，尽管品质更高，但一只要128元，购买的人比较少。
今年不少人坦言挣钱难，在开支上明显有所节省，不再像往年那样大肆花费，而大闸蟹的销量自然是有所走低。不过也有一些人，购买大闸蟹回家后，发现空壳情况比较多。
如老丁期返乡时，特意花了360元购买10只蟹，母蟹为3两左右，公蟹4两左右，不过其中有3只为空蟹，还有5只蟹黄蟹膏不饱满，这让老丁抱怨不已，声称不会再购买了。
和老丁一样遭遇的人不少，如老肖表示购买8只螃蟹，其中4只空壳，还不如购买2两小蟹肉多。市场上的螃蟹质量良莠不齐，不会挑选的人轻易就会中招，这也让大家不愿购买。
正所谓“九雌十雄”，大家在购买螃蟹时要注意时间，且中小蟹的性价比更高一些，大蟹看似个头大，实际上成熟时间较晚，现在上市空壳问题多，大家要注意。
02、草鱼“熊市”
从9月份开始，草鱼价格就迎来了一波走跌，苏鄂两地国庆期间跌了1元左右，主要是小规格草鱼的大量入市，市场消化力度不够。同时，江苏病鱼较多，拉低了鱼价。
两广地区，其价格稳中走跌，如中山超市鲩5.3元一斤，跌幅明显；梅州3斤规格的为6.3元/斤，价格也偏低；钦州3-5斤规格的6元/斤，其行情低迷难涨。
华中一带，鱼价也不尽人意，如武汉3-4斤塘口价为5.5-5.8元/斤，5-7斤规格的为6-6.5元/斤；常德2-3斤规格的为5.2-5.3元/斤，4斤规格的为6.2-6.3元/斤，鱼农的出鱼热情加大，抑制价格走高；江西2.5-3斤规格的为5.5元/斤，价格不尽人意，其中1.7-2斤规格的更是跌至4.6-4.8元/斤，后续价格也很难走高，没有上涨动力。
河南一带，2.5斤规格的6元/斤，一周跌了4毛每斤，主要是出鱼量较多，鱼价接连走低；江苏草鱼跌幅更大，泰州4斤重的才不过5.5-6.5元/斤。
目前来看，草鱼市场整体处在“熊市”局面，养鱼户对未来草鱼行情不太看好，进而加快了出货力度，结果鱼价接连走低，很难抬头。
03、生鱼走跌
国庆期间生鱼行情还算可以，市场的销量比较高，广东日流量超300万斤，但价格却难以走高。因中间商怕节后行情走低，不敢采购太多生鱼，不过这也造成期后期生鱼上市量不足，抢鱼现象出现。
广东地区，2斤以下的生鱼塘口为6.4-6.7元/斤，2斤上5成为7.5-8元/斤，2斤上6成为8.6元/斤，大规格鱼塘口为10-10.5元/斤，这个价格并不算高，相比9月份反而有所走跌。
中山鱼价相对也非常稳定，2斤上5成鱼价为7.5-8元/斤，2斤上7成塘口为9元一斤。当地出鱼量积极，节后有走跌的趋势。而在山东地区，生鱼行情比预期不少，其收购价相比去年也跌了不少，如2斤塘口为9元/斤，2.5斤塘口为9.5-10元/斤。
江苏产区生鱼也不是太好，本周跌了0.4元/斤，主要是养鱼户生怕后期行情走跌，加快了出鱼力度，在供应充足的背景下，鱼价有所走跌。当地1.8斤规格的生鱼为7-7.5元一斤，2斤规格的鱼为7.5-8元一斤，2.5斤规格的鱼为8.5-9元一斤。
04、石斑鱼一天跌3元
今年的国庆期间，石斑鱼消费需求不及往年，节后价格明显走跌。如海南产区，珍珠斑1-1.6斤规格的为34元一斤，4斤规格的为24元一斤；衫虎斑跌幅较大，1斤规格的跌了3元/斤，行情为37元/斤，主要是国庆需求不高，但出鱼量比较大，从而带动鱼价走高。
广东产区，石斑鱼行情也不是太好，如茂名、一带珍珠斑通货为32元/斤；衫虎斑1斤40元，跌了1元。因出鱼偏多，其价格也随之走跌，不过跌幅不是太大。
总得来看，国庆期间的淡水鱼销量集体走跌，消费量不比往年，无法支撑鱼蟹行情的走高，节后需求继续滑落，其价格再次下滑，大家咋看？
鱼价“跌惨”，猪价“节节低”，蛋价蓄势反弹，养殖业发生了啥？
【导读】7月即将结束，在国内养殖市场，近期，猪价持续降温，生猪价格受供需博弈，消费跟进不畅压力陡增，屠宰场压价支撑偏强，国内猪价“节节低”，市场呈现普遍下挫的表现；而在普水类，近期鱼价“跌惨”，草鱼、鲤鱼、鲫鱼以及罗非价格普遍下行，而在鸡蛋市场，蛋价进入蓄势反弹的阶段，但是，上涨空间较，消费跟进不畅，对于猪价反弹有明显的掣肘，那么，养殖业发生了啥？具体分析来了！
一、鱼市降温，鱼价“跌惨”！
近期，受国内“口罩问题”局地散发，水产品流通受到限制，而随着普水类成鱼供给持续增加，消费跟进不畅下，多种鱼价震荡下行，其中，草鱼、鲤鱼、鲫鱼以及罗非鱼，价格小幅回落！
其中，在草鱼市场，养殖端塘口价徘徊在6.1元/斤，价格相比上一周，塘口均价回落1.6%，草鱼价格震荡偏低，其中，广东地区，成鱼存塘增加，养殖户出鱼情绪转浓，价格震荡下跌！在江西地区，受局地口罩问题限制，市场成鱼流通受限，养殖户低价出塘，价格回落近1元/斤！
而在鲤鱼市场，本周鲤鱼出塘均价5元/斤，价格下挫3.5%，在国内市场，东北以及河北多地，由于养殖场成鱼存塘增多，市场消化偏慢，价格普遍下行0.2~0.4元/斤，在江苏以及四川地区，价格回落0.1元/斤左右！
而在鲫鱼方面，本周鲫鱼塘口价9元/斤，环比持平，市场供需偏弱，部分地区，成鱼存塘偏少，但是，受需求偏弱，局地水产流通困难，价格相对稳定！而对于罗非鱼来说，本周塘口均价5.2元/斤，价格回落1.9%！
由于市场普水类供给相对宽松，但是，消费跟进不畅，养殖端有亏损出塘的现象，普水类鱼价“跌惨”！不过，对于特水类来说，对虾、小龙虾以及牛蛙价格上涨较为明显，尤其是，小龙虾塘口均价达到了26.3元/斤，在湖北地区，相比上涨，价格上涨4~13元/斤左右！
二、猪价“节节低”，市场下行压力激增！
在国内生猪市场，近期，由于消费跟进不畅，市场下行压力陡增，由于猪肉涨价以及伏天到来，居民采购意愿低迷，下游批发市场白条猪剩货增多，屠宰场白条猪出厂价被迫下调，部分屠企生鲜转入冷库，屠企亏损压力陡增，而现阶段，规模猪企出栏较为顺畅，屠企采购难度偏弱，二次压价下，国内生猪价格震荡下行，市场呈现底部下挫的表现！
据数据了解，7月26日，国内生猪均价跌至21.75元/公斤，猪价下挫0.26元，猪价顺利跌破22元/公斤，国内大部行情走低，低价市场，东北行情逐步跌至20.8~20.9元/公斤，而在高价地区，浙江、上海以及福建地区，猪价跌破23元/公斤，大部行情下挫0.3~0.6元/公斤！
个人认为，此轮猪价下行，市场情绪看跌反弹，一方面，猪价持续下行，此前低价区散户猪场挺价，但是，市场依然走跌，养殖户恐慌情绪反弹，出栏情绪加剧，生猪供给相对宽松，屠宰场上较快，压价情绪反扑；另一方面，消费支撑不畅，屠企亏损增加，白条猪走货偏难，屠企开工率进一步回落，减量收猪，市场供给相对宽松，部分屠企出现“圈存”现象，但是，受消费不畅，白条猪出厂价回落500~800元/吨，屠企压价支撑较强！
因此，基于阶段性市场供销错配，养殖端恐慌出栏情绪转浓，生猪价格大幅下挫，个人认为，猪价仍将延续磨底的表现，阶段性猪价重心或将进一步下调，预计，未来2~3日，猪价跌势或将逐步收窄，市场仍有横盘趋势，尤其是，进入月底，规模猪企出栏或将减量，市场猪源供给或将再次收窄，猪价仍有触底上涨的基础！
三、鸡蛋价格蓄势上涨！
7月份以来，国内鸡蛋价格持续“升温”，由于养殖端产能回落，消费市场需求逐步改善，产销市场蛋价持续走强，但是，最近，由于部分市场鸡蛋批发均价涨破5元/斤，消费端表现逐步回落，贸易商拿货积极性转，鸡蛋霉变风险依然较高，国内产销市场，蛋价横盘企稳，不过，由于养殖场鸡蛋库存有限，产能受歇伏期的到来，逐步减弱，因此，猪价缺乏下行的基础，短暂行情下挫后，随着7月底以及8月初，食品加工企业陆续为双节安排，鸡蛋集中采购现象或将增强，价格或将进一步冲高！
目前，在国内市场，产销地区，、上海市场，鸡蛋价格相对企稳，市场横盘4.6元/斤，而在广东地区，随着“出梅”后，消费支撑逐步转强，蛋价震荡上涨，广东褐壳鸡蛋价格冲高5元/斤，东莞价格也涨至4.84元/斤！
而在产区市场，养殖场鸡蛋走货价大部企稳，山西、河北以及河南地区，鸡蛋价格普遍横盘，其中，河北市场蛋价企稳4.4~4.6元/斤，山东大部行情企稳4.8~4.9元/斤！
个人认为，由于需求跟进不畅，短期内，鸡蛋价格或将以横盘为主，但是，由于养殖端库存偏低，产蛋率逐步下滑，而销区市场，随着食品加工企业集中采购，预计，后期，蛋价仍有趋势反弹的预期！
鱼价“跌惨”，猪价“节节低”，蛋价蓄势反弹，养殖业发生了啥？对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，来自网络！
草鱼品种特点及？草鱼苗价格多少钱一斤？草鱼养殖技术?养草鱼赚钱吗?
草鱼品种形态特征
草鱼鱼肉中水分、总糖、粗蛋白、粗脂肪及灰分的测定结果见右图
氨基酸成分的分析新鲜草鱼鱼肉的氨基酸组成如右图2。
呈鲜味的两种特征性氨基酸谷氨酸与天门冬氨酸和呈甘味的两种特征性氨基酸甘氨酸与丙氨酸的含量占干物质总量的29.90%，占全部氨基酸总量的38.34%。
动物蛋白质的口感鲜美在一定程度上取决于其呈味氨基酸的含量。草鱼肌体含肉率高，氨基酸总量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量均比较高，其呈味氨基酸的含量接近于必需氨基酸含量，且谷氨酸、天冬氨酸含量为丰富，它们也是脑组织生化代谢中的重要氨基酸，参与多种生理功能性物质的合成，因此是一种含优质动物蛋白、味美、营养价值非常高的鱼类。
草鱼肌肉的氨基酸模式与FAO/WHO模式基本符合，必需氨基酸组成均相对比较平衡，且含量丰富。
研究人员对草鱼、青鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲫鱼和鲈鱼的相关性质进行测定，得到草鱼鱼肉中的蛋白质质量分数(18.20%)均高于其他四大家鱼，并且脂肪质量分数也较低(1.97%)。研究人员对四大家鱼(青、草、鲢、鳙)的鱼头进行了营养成分的测定，结果表明草鱼中必需氨基酸占总氨基酸的含量高于其他3种鱼，草鱼中总氨基酸里的呈味氨基酸含量也是的。
草鱼价格草鱼价格多少钱一斤？
目前，市场上草鱼批发价格：
2斤以下小草鱼塘口价降到3.7元/斤，3斤以上的也不过4.5元/斤。
6斤起草鱼批发价仅%
猪价3天连续“霸气上涨”，玉米回收1.3元，高价肉卷土重来？咋了
民以食为天，所以农产品价格的变化一直倍受关注，尤其让大家高兴的是现在猪肉便宜了，去年100块只能买3、4斤猪肉，可现在却能买上10几斤，便宜了一大半，可最节后这几天，猪价却霸气上涨，那么会不会高价肉卷土重来？
还有就是最近一段时间，玉米涨涨跌跌，行情不佳，最近又步步逼近1.3元关口，能否守住仍是悬念。最近淡水鱼价格持续走跌，行情不容乐观。那么最近这几种重要农产品具体的市场情况究竟发生了什么？咱们接着往下看
一、猪价3天连续“霸气上涨”
节后的8号、9号猪价均以上涨为主，10月10日又传来上涨的消息，其中山东、安徽、江苏、湖北、广东、广西、山西、河北、吉林、辽宁、云南、四川等15个省份全面上涨，华中、华南、华北等地区全部回到每斤5元以上，目前只有黑龙江、云南等省少数几个省个别地区猪价在5元以下。
今天全国外三元生猪均价11.05元/公斤，比昨日上涨0.15元。据业内人士分析，两节之后猪价上涨，主要是因为：一是节前出栏量有所透支，两节之前抢着出栏，越跌越卖，导致节后出现短暂性供给偏紧。二是第二轮猪肉储备工作启动，对市场生猪价格有所拉动，华储网公布10月10日收储量为3万吨。三是猪肉消费旺季来临，猪肉消费上升；同时部分养猪户、养猪企业存在一定的涨价预期，叠加目前猪价低于过多，惜售情绪加重。
二、玉米回收1.3元“震荡偏弱”
再说说玉米市场，最近一个时期，玉米价格震荡态势明显，全国玉米均价涨涨跌跌，一直围绕着1.3元上下波动，近日又有走弱迹象，玉米价格有回撤到1.3元的趋势。
10月9日，玉米市场又是跌多涨少的局面，据不完全统计，今天市场共有13家玉米企业下调收购价格，其中山东12家，内蒙古1家，跌幅居前的企业有：柠檬生化每斤下跌2.0分，执行价1.380元/斤；天力业下跌1.5分，1.307元/斤；寿光金玉米下跌1.5分，1.310元/斤；临清金玉米下跌1.5分，1.260元/斤；内蒙通辽开鲁玉米下跌1.5分，1.210元/斤。
上涨的企业4家，分别是：诸城兴贸上涨1.0分，执行价1.295元/斤；鲁洲山东上涨1.0分，1.210元/斤；恒仁工贸上涨1.0分，1.330元/斤；黑龙江京粮龙江上涨0.5分，1.160元/斤，其中30个水潮粮上涨0.4分，执行0.937元/斤。
目前看，导致玉米价格走低主要有两个原因：一是部分加工企业、玉米贸易商观望情绪较重，收购意愿不高。二是河南、山东、山西等玉米产区受洪涝影响，玉米收获后不利存储，农户急于出手，导致产量高于往年。三是一些媒体对玉米市场预期偏空，再加上一些资本炒作，对玉米行情不利。
玉米市场虽然疲弱，但后市仍然并不看空，仍然存在一定的上涨逻辑：一是从目前市场释放出来的消息看，虽然今年玉米丰收已经没有疑问，但是玉米产量仍然存在。二是有业内人士预期，今年的玉米行情有可能会2020年的走势，进入11月份将重返1.4元大关。三是玉米需求趋旺，近日玉米下游产品走货较快，价格上扬，推动企业开工率上升，对玉米消耗呈上升趋势。四是东北等多个地区存在限电的预期，将会有烘干塔无常运行，后期玉米收购期有可能延长，对价格上涨比较有利。
三、淡水鱼价“全线塌方”
来说说淡水鱼市场，淡水鱼市场上半年涨势虹，可是进入7月份之后，便迎来震荡回落的走势，尤其到了国庆节期间，下跌明显，几乎全线塌陷。
据了解，草鱼价格跌得一塌糊涂，如武汉地区3、4斤重的草鱼塘口价只有5.5－5.7元/斤，江西地区重量2斤左右的，只能卖到4.7－4.8元/斤。鲫鱼价格也大幅下跌，湖北荆州地区5、6两重的鲫鱼现价6.5元，比9月30日每斤下跌1.0元；湖南岳阳、四川成都、江苏盐城等地鲫鱼价格也比上周下跌3、4毛钱/斤。
关于鱼价下跌，业内普遍认为：一是目前正处于新鱼出塘上市旺季，供给宽松，鱼价回落。二是近期猪肉价格急速下跌，目前部分地区猪肉跌到了7、8元一斤，个别地方超市甚至出现3.98元一斤超低价肉，对鱼市有所冲击。三是居是消费结构变化，进入第四季度，天气变冷，消费向猪肉、牛羊肉、鸡肉方向转变。
各位朋友，近期猪价“霸气上涨”，玉米1.3元预警，草鱼“塌陷”，你怎么看？第四季度能否大涨？