寿司怎么做

手撕寿司怎么做好吃？首先准备一张手抓饼，然后卷入培根，切好之后，撒上芝麻，然后放进烤箱就可以了。

军舰寿司怎么赚钱攻略图解 军舰寿司百度百科

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寿司卷怎么做

历史起源

在江户时代的延宝年间（1673年至1680年），京都的医[1][1]生松本善甫把各种海鲜用醋泡上一夜，然后和米饭攥在一起吃。可以说这是当时对食物保鲜的一种新的尝试。在那之后经过了一百五十年，住在江户城的一位名叫华屋与兵卫的人于文政六年（1823年）简化了寿司的做法和吃法，把米饭和用醋泡过的海鲜攥在一起，把它命名为"与兵卫寿司"，公开出售。这就是现在的攥寿司的原型，这种说法早已成为了定论。

寿司

卷寿司

喜欢帮到你````啦```食材准备

米饭、寿司醋、海苔、山葵酱

制作步骤

1、半片海苔的光滑面朝下置于寿司竹卷帘上。海苔片的边缘需与竹卷前缘相接。涂抹薄薄的山葵酱。

寿司

3、将竹卷提起，使海苔与米饭包裹住馅料，形成卷寿司。然后将竹卷滚紧，将开口两边的米饭压紧。

4、拿开竹卷，卷寿司用利刀切半。然后将两半并列，各切成三等分，成为六块寿司。将切面朝上摆放。[2]

握寿司

食材准备

米饭、寿司醋、鱼片

制作步骤

1、小饭团压在切好的鱼片之上，从上往下轻捏塑形，直到米饭与鱼片紧密结合。

2、将寿司翻转，从上以手指压成半圆形，形成典型的垫枕状。

军舰寿司

食材准备

寿司

米饭、寿司醋、海苔

制作步骤

2、将向下的海苔片向内折，并黏着米饭，形成杯状。于上方开口处填入鱼卵。

食材准

新鲜鲑鱼排(爱尔兰鲑鱼的中段)150g 、山葵粉(Wasabi)2茶匙 、寿司米l/2份 、小柠檬1个、日本酱油、腌生姜

寿司

制作步骤

1．鲑鱼肉用铝1、寿司米煮成熟饭，盛入大盆中。铂纸包裹，并放入冷冻库中约1小时，使其容易切割。

2．山葵粉用3茶匙水搅拌成稠酱后静置。

3．刀与纤维垂直，将鱼肉斜切成8块大小约3cm ×5cm的薄片，置于厨房纸巾上解冻。

4．鱼肉解冻后，往一面上涂抹薄薄的—层山葵酱。

5．用沾湿的手将1汤匙的寿司米捏成椭圆形的小饭团，将鱼片上涂抹了山葵酱的一面朝上，置于左手掌，把饭团放上去并轻压。将寿司翻转并小心地塑形。

6．将柠檬用热水冲洗并拭干，从中间切出四薄片，再切半，用来装饰寿司。将调味用的酱油及剩余的山葵酱与腌生姜一起上桌。

军舰寿司与普通寿司有什么区别？

军舰寿司是因为寿司的行状得名，跟普通寿司的区别不是因为军舰寿司大。

这两者的区别有：

1、形状不同

一般来说一般的寿司是没有什么固定的形状的，往往是圆形，方形，花瓣形等等。但是军舰寿司就是参考军舰的椭圆形。

下图分别是普通寿司和军舰寿司：

2、制作方法不同

军舰寿司是用紫菜把饭团围成圈，然后将各种配料放在上边。普通寿司是将食材和米饭一起裹入海苔中，卷起来成一长卷，然后切成小段。

日本寿司分两大派别：一、江户派，握寿司；二、关西派，箱寿司（大阪的有名），相比之下，握寿司更让大家喜爱。由于不使用任何模具，全靠寿司师傅手工握制而成，这样不仅可以保证米的颗粒圆润，同时有效的保持米的醇香。

寿司的七大好处有：

1、这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低。

2、它非常美味，根本原因是你吃的是鲜的鱼生。

3、享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司。

4、它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力；

6、寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨 4、黄瓜虾肉寿司师做出你想要的款式，会令你感觉秀色可餐。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客。

7、你可以自己做寿司，许多种类的寿司可在家庭里完成，你还可以开发出独特的新品种，体验创造的快乐。

参考资料：

军舰寿司的得名，是由于寿司的形状很像军舰。

普通的寿司都是圆形，方形的。而军舰寿司是将米饭用海苔裹成椭圆形状的，然后将配料放在上面。

所以并不是军舰寿司大些，而是看形状区分的。扩展资料：

日本常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带沿海及海岛地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。

参考资料：

军舰寿司是 把饭团围成圈的。用紫菜。里面可以填充 鱼子酱等，鱼子等。一些散的酱类为了让填充物不至于落下。。一般寿司就是米饭粘寿司醋捏成团点一指芥末。捏上 鱼片，肉片等。

吃寿司的正确方法 寿司怎么吃图解

5、切成段。

吃日本的生鱼寿司时，我们看到有些人用手拿着吃，也有的人用筷子夹着吃，然后再去蘸点酱油，除了上面这些吃寿司时遇到的问题，还有很多常见的问题需要解决，看过以下16个我分享的吃寿司的重点，你也能达到寿司的礼仪标准。

吃寿司的正确方法

1、用筷子或用手吃寿司都是正确的

用手吃可轻易掌握拿取的力道，蘸酱油或放入口都更方便，传统的寿司店也大多是用手拿着吃。不过现代为了卫生，不少新派的寿司店都用筷子，但用筷子容易出事，如因太用力把寿司夹散了，或夹寿司蘸酱油时手扭曲着时寿司易跌落。

2、利用筷子的另一边从公盘夹取寿司

这相当于使用公筷，避免你的口水沾到其他寿司，同样地，如果是组合寿司，不可用手去拿以免手碰到别人的食物。

3、不可拿筷子互相磨擦以去木屑

此动作代表你对店家提供的餐具不满，而且一般的寿司店都不会提供需要去木屑才可使用的筷子。

4、山葵不可拌酱油

山葵有抑制微生物生长的作用，因此应把山葵放于易滋生细菌的生鱼片上，然后才蘸酱油。在高级寿司店，师傅会把山葵放于饭和生鱼片之间，并在鱼片上涂酱油，然后你就可以即时入口。另外，山葵不是芥末，两者气味味道相似，但属于完全不同的两种东西。

5、姜片不要放于寿司上

嫩姜片的作用是利用其强劲辣味清洁流于味蕾上的清爽酸甜口味，以便好好感受下一道寿司的味道，因此不要把姜片放于寿司上。

6、不可用饭的那一面蘸酱油

酱油是让生鱼片提味用的，饭本身因为已经是调好味道的醋饭，因此用饭蘸酱油完全是多此一举。而且饭吸收酱油后容易散开，而在酱油碟或桌面留下饭粒是很不雅的行为。

另外要注意的是，并不是每一道寿司都需要蘸酱油，本身已带酱汁或经过烧烤处理味道变浓的都是可以直接吃的，如鳗鱼寿司。如果实在不知道要不要蘸酱油，可以问师傅或侍应生。

7、反转生鱼片朝下再入口

这样的吃法可以让舌头先感受生鱼片的鲜味，如果相反的话就只会不断感受到醋饭，然后才吃到生鱼片，就成了本末倒置。其实这也是蘸酱油时生鱼片的方向，蘸酱油和入口的动作即可一气呵成。

8、寿司不可咬一口再放回去

寿司一般会做到能让你一口吃掉的大小，不会让你咬开分成两半导致饭粒密度改变甚至影响口感，因此不可像吃面包那样一小口一小口地吃，那样做反而显得没水准。

9、筷子放于酱油碟上代表已吃饱

筷子放于酱油碟上代表已吃饱;如果还未吃完，筷子要放于筷子座上，不可乱放。

10、不可把钱直接交给寿司师傅

寿司师傅的手因为需要不停接触饭和生鱼片，因此要保持的卫生，不可碰触附有大量细菌的钱，因此不其他小知识：不可以把钱直接交给师傅可把钱直接交给寿司师傅。

日式握寿司吃法

1.用筷子或手吃寿司都可以

传统上多是直接用手拿取寿司，但现代人追求卫生，多改用筷子夹取。不过使用筷子容易把寿司弄得四分五裂，所以真正的行家仍会用手吃寿司。

手拿寿司食用的诀窍：用大拇指和中指轻轻挟住寿司两边，将食指轻放在上面拿起，力道要轻否则会让食材跟米饭散落。

2.米饭朝上蘸酱汁

寿司使用的酱油是用来替鱼生片提味，米饭本身则是已经调味过的醋饭，吸附酱汁后会影响风味和口感，所以让食材的那面朝下去蘸酱油才是正确的。

吃握寿司沾酱食也有规矩!一般人习惯米饭朝下可是错的喔!

正确做法是将鱼肉朝下沾酱，若担心筷子不稳，就用手拿吧!

不过，绝大部分的握寿司不需要蘸酱油和山葵即可直接入口，因为师傅在捏寿司时就已经刷好酱汁或将山葵放入米饭与鱼肉之间了，蘸取酱汁也可能会盖住鱼本身的鲜味。

千万不要把山葵和酱油搅在一起，这可是会让皱眉头的啊!

3.生鱼片朝下入口

为了让舌头率先感受鱼肉等配料的鲜味，应该要让配料向下放入口中。

4.寿司要一口吃掉

分两口吃会让寿司的饭散掉，米粒的密度被破坏就会影响口感，这也就是为什么正统日式寿司的份量都不会太大，刚好让人一口放入嘴巴。

5.姜片单独吃

要品尝不同的寿司前，记得吃点姜片，才不会让味道都混杂在一起啰!

6.白肉、味道清淡的先吃

吃握寿司的顺序，是从白肉或贝类寿司开始到味道浓厚的鱼类，才是军舰寿司、鳗鱼寿司，或是豆皮甜寿司、蛋卷等;这样口味由轻到重的顺序，才能体会每一种寿司的鲜味。

卷寿司通常是吃，让没有吃饱的人填饱肚子;味增汤也是喝，才不会影响味觉。

玉米军舰寿司怎么做

用料

沙拉酱（香甜味） 我随意加的，个人觉得越多越好吃。

炼乳食材：小黄瓜，红萝卜，米粒，玉子烧，虾，蟹柳等等。 围着碗口挤一圈

玉米罐头 一整罐

大米 适量。

寿司专用海苔 一片

将沙拉挤和炼乳一同挤在碗里搅拌。沙拉酱（香甜味）越多越好吃，炼乳的话，围着碗口挤一圈，然后搅拌均匀就可以了。

搅拌后的样子。我拿一整罐玉米罐头搅拌的。肯定用不完，冷藏起来就可以了。

那一片寿司专用海苔，将白米饭铺满，不要铺太厚哦。不然会溢出，会散。材料：寿司米 寿司醋 包寿司的竹帘 苹果 火腿 色拉酱 蟹肉寿司海苔 黄瓜喜欢吃芥末的可以加点芥末。

然后，将搅拌好的玉米沙拉铺在大米上。也是薄薄的一层，主要是多浇一些玉米沙拉搅拌出的汤汁。

卷起来。要用一定的力度。然后切开就好了。我铺的米太满了。有些溢出松散。再浇一层搅拌好的玉米沙拉就可以了。

寿司大全菜谱大全

1、海苔片切成3厘米宽的长带，环绕小饭团，向上边预留高度约1厘米的开口。

寿司大全菜谱大全

寿司大全菜谱大全，寿司是很多地方都可以看到的一种美食，虽然属于日系的食品，但是味道也是非常不错的，很多人都喜欢吃，那么下面就为大家分享寿司大全菜谱大全。

寿司大全菜谱大全1

1、卷寿司（maki-zushi）

卷寿司是常见的一种寿司，它的种类有很多，用到的材料及样式也是相当广泛，卷寿司大体上可以分为大卷、中卷和小卷（细卷），其特征由海苔和寿司饭的多少来决定。

大卷一般用一张半海苔，中卷用一张海苔，小卷（细卷）用半张海苔。小卷寿司比较细，通常只包含一种配料。在这三种分类中包含的形状也是变化多端的，如有圆形、三角形、正方形、长方形、心形、水滴形等。

2.手卷寿司（te-maki）

手卷寿司所用的材料各类非常多，主要是把海苔片一切为二，自己动手把寿司饭和其它各式各样的材料搭配在一起，也可以说是自助式的一种寿司。除了海苔片，还可以用一些火腿片、面包片等来代替。口味也非常独特。通常会把寿司卷成圆锥体状，比较能用筷子夹，所以可用手直接拿着吃。

3、里卷寿司（ura-maki）

用海苔裹着中心的配料，然后再裹米饭。外面撒有芝麻、鱼子、蟹子等。

4、军舰寿司（gunkan-maki）

军舰寿司又称平卷，是将寿司饭捏握成小饭团（现在市面上也有一些专门做军舰寿司的模具），再用宽2.5厘米、长36厘米的海苔片围绕起来，上面搭配各种材料，是一种调配好馅料的寿司。

5、握寿司（nigiri-zushi）

握寿司在日本江户时代兴起，也就是握卷，这种寿司主要以寿司饭为主。将每个寿司饭捏握成适合一口一个的小饭团，并在饭团的表面搭配上各种各样的材料，让所选的材料和寿司饭一同放入口中咀嚼，可以让人享受到这合拍的绝佳口感！在日本，若不加说明的话，“寿司”一词多是指握寿司。

6、押（箱）寿司（oshi-zushi）

押（箱）寿司又称木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长形小木箱（押箱）辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的层，再放上米饭，并用力挤压成型后切块，在表面装饰上鳗鱼、基围虾、生鱼片等各种各样的材料。如果搭配的材料已经提前调配好，再食用时就不需要蘸寿司酱油，当然也可以根据个人的喜好随意搭配。

7、稻荷寿司（inari-zushi）

稻荷寿司是用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等。

8、散装寿司（chirashi-zushi）

散装寿司是指用一些碗和盘子等容器来装寿司饭，它与卷寿司、握寿司都不同。散装寿司是完全不老板娘挤压的一种寿司，而是将各种材料直接拌入寿司饭里并且撒在寿司饭的表面，非常讲究色彩和口味上的一些变化和独特性。

9、杯装寿司

杯装寿司是将寿司饭装入各种造型不一的杯具中，在表面再装饰上各种食材和馅料。装饰上有点像时下流行的小慕斯甜品，讲究摆放的层次和美感。

10、饭团寿司

饭团类的寿司是将寿司饭做成各式各样形状或图案的饭团，可以通过自己的手工去捏握，也可以用一些图案的模具压出饭团，还可以装寿司饭塞到一些模具中形成饭团，并且在这些饭团上还可以用各种材料来做装饰。

如长方形（这里是用模具压出来的，款式和握寿司一样，但寿司饭的作过程完全不同，也可以说是握寿司）、小熊造型、星形造型、花形造型、蛋糕造型等，都是属于造型活泼可爱的花式寿司。

11、特色匹萨寿司

这是一种非常具有特色的寿司。在手上涂上少许的奶油，接着把寿司饭捏握或用模具制作出自己想要的形状，在表面放上喜欢的.材料后（颜色搭配要好看），再撒上奶酪丝，整个放到微波炉中加热，六分钟即成。这里不建议使用烤箱，因为烤箱烤出来的寿司表面的米粒会很干很硬，吃起来口感会受影响。

12、姿寿司

姿寿司，主要是将寿司饭填进已经清洗干净、处理好的鱼虾、鱿鱼、乌贼等新鲜海产品的腹中。因为它保持了鱼虾等海鲜原有的形状而别具一格，也因此得名。

13、花样寿司

花样寿司在寿司中是有一定难度的，它不仅仅是卷中有卷那么简单，而是要在卷的基础上再卷入一些漂亮的图案。如心形、小花、蝴蝶、蜻蜓、熊猫等图案，都在卷中体现出来，让人大吃一惊，惊呼于它漂亮的图案和制作的精密。

14、变形寿司

目前市面上的寿司大多都是以海苔为外皮，但现在的寿司外皮除了海苔以外，像一些菜叶、树叶、椒类、水果、海带皮、腐皮、海鲜、法棒等都可以拿来利用；还有寿司饭也是可以加以变化，不用米饭，可以用面条、米粉、油饭等。让寿司有更多的变化，呈现出各种不同的口味和风情。

寿司大全菜谱大全2

一、蛋卷寿司

材料：寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒。

1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀。

2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料。

3、注意不能太大力，否则蛋会破。

二、蟹籽寿司

材料：寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末。

1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末。

2、边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右。

3、小心地放入蟹籽。

三、心里美寿司

材料：米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋。

1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下。

2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀。

3、卷成卷后切断。

四、奇异果寿司

材料：椰奶、泰国香米、香草豆（去籽）、奇异果去皮、菠萝去皮、糖、水。

1、椰奶、水、米、糖和香草豆放入锅中，用中高火煮沸，然后用小火炖25到30分钟，不断搅拌，直到米饭变软汁水全部被吸干。

2、去除香草豆和多余的油，冷却2个小时。

3、竹帘上依次放保鲜膜、米饭、奇异果和去皮菠萝。

4、卷成卷，去除保鲜膜，在寿司上滚上一层烤椰丝。

五、什锦寿司

材料：大米与糯米、紫菜、青瓜和火腿肠切条、鸡蛋摊成蛋皮切丝（和紫菜的宽度等长）、大虾去黑线去皮，用开水焯一下。

2、用手推动帘子，顺势用竹帘将紫菜卷起，卷起时尽量压紧。

六、蟹肉寿司

材料：米饭、熟白芝麻、罐装蟹肉、黄瓜、干香菇、紫菜、葱花、糖、酱油、酒。

1、蟹肉除去软骨，用手撕碎。

2、香菇用温水泡软，切成碎末加糖、酱油和酒煮熟。

3、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分。

4、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片，填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再填上一层寿司饭。

5、上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花。

2、吃寿司会发胖吗

1、吃寿司会发胖吗

适当吃不发胖。

2、每天吃多少不发胖

寿司可以代替主食吃，如果按照主食米饭来计算，一个成年人一天需要200克左右米饭。因此，吃寿司的量也不宜超过200克，特别是放肉类的寿司，其热量值会比米饭更好。

3、吃哪种寿司不发胖

蔬菜寿司相对来说都不容易发胖。以黄瓜寿司为例，黄瓜与煮熟的米饭，按照1：1做成黄瓜寿司，其热量是70大卡/100克左右，是热量较低不太容易发胖的寿司。其它肉类寿司，热量值都在100大卡/100克以上，因此不想发胖可以吃黄瓜寿司。

寿司大全菜谱大全3

寿司是怎么做的

1、龙虾寿司

用料：热米饭、白醋、细砂糖、食盐、腌制蔬菜、龙虾肉、沙拉酱。

1、米饭趁热倒入白醋、细砂糖和少许食盐拌匀；（那天的米饭因为加了小米特别松散，很好拌~）

2、取海苔置于寿司鲑鱼握寿司帘，铺上米饭；

3、排上腌制的蔬菜和龙虾肉，淋上沙拉酱，卷起，切开，开动啦

2、Q弹墨鱼仔寿司

填料：墨鱼仔5只，生抽，味啉，蜂蜜，柴鱼精，淀粉水

寿司底：米饭，寿司醋，寿司紫菜

做法

1、墨鱼仔洗净，去外皮、去海螵蛸（梭形骨）、去内、去眼、去牙，我只能买到冰鲜的材料，所以还要提前泡冷水解冻~如果是新鲜的则不需要

2、收拾干净的墨鱼仔焯水备用。焯水之后的样子简直萌哭~

3、生抽，味啉，蜂蜜混合煮开后加一点点柴鱼精提鲜，这一步我是边加料边尝味道的，实在算不出来各种材料的终用量了，柴鱼精跟鸡精不多的意思~是柴鱼提取的。没有的话放几片柴鱼片一起煮我觉得也靠谱

4、淋入淀粉水勾个薄芡

5、放入焯过水的墨鱼仔拌匀备用

6、寿司紫菜剪成宽约3CM的条状

7、米饭煮熟后加寿司醋调味，一般是1碗醋5碗饭，（没有寿司醋的话可以按盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制），手上抹一点点清水，将调味好的寿司饭捏成高约2CM的饭团

8、周围一圈围上准备好的紫菜片，上面摆上墨鱼仔，再淋上一些拌墨鱼仔的酱汁，完成。即做即食，否则淋上去的酱汁会把周围的紫菜片泡软。

3、寿司的热量是多少

热量98大卡/100克，碳水化合物18.76克。脂肪0.29克，蛋白质4.48克；

2、鳗鱼寿司

热量154大卡/100克，碳水化合物20.12克。脂肪3.94克，蛋白质9.71克；

3、三文鱼寿司

热量127大卡/100克，碳水化合物21.45克。脂肪2.43克，蛋白质5.76克；

热量111大卡/100克，碳水化合物17.77克，脂肪1.99克，蛋白质5.73克；

寿司军舰做法怎样握饭

1、金枪鱼寿司

1.准备好所有食材，胡萝卜和黄瓜切长条备用。将米饭和醋伴寿司主要是米饭、蔬菜，或者鱼、虾、肉制成的，会不会发胖主要是看放的材料，以及吃寿司的量。如果是蔬菜寿司，一般不太会发胖。如果是放的肉类，且添加了很多沙拉酱，多吃则会发胖。好备用。

2.将海苔铺在竹帘上，再均匀铺一层米饭。千万不要太厚，薄薄一层就好。

3.把黄瓜，胡萝卜，韩国萝卜条，肉松等铺在中间。再卷起，记得卷紧些，以免切时散开。

4.也可以做军舰寿司，握成图中形状，长度不要超过手掌。大小自己控制，以一口一只为佳。

5.把海苔剪成宽2-3厘米的条形，一边和饭团齐平，绕一圈裹住饭团，用米饭粘住末端即可。

6.在上面铺满喜欢的配料，比如中华海藻，小鱿鱼等。

如何做寿司？熟练者进。

1、寿司的家庭做法

还是到烹饪学校学习下，现在上海，，广州等都有类似的学校或。

2、铺上约0.5厘米厚的米饭，但海苔片的两侧各留1厘米宽的空间。于米饭的前1/3处压出一凹槽，将填充的材料放入。

如果一定要自己尝试的话，可以从军舰卷开始，关键是醋饭别捏紧了，一般就是捏3下前后定型，左右定型，上下定型，记得手要在醋水里放放，然后包紫菜，再放上肉酱就可以。

不知道你喜欢吃紫菜的还是鸡蛋的呢 先蒸些米 然后就是准备些胡罗卜和黄瓜之类的哦 对了 还有火腿呢 米好了以后就均匀的抹在紫菜上然后在从一边放上之前弄好的那些黄瓜火腿之类的，开始卷好，放在锅里稍微蒸下就拿出来切开喽

我有图档，把邮箱地址给我，发给你。 今早发过去了，收一下吧，祝你生活愉快！

开罗游戏海鲜寿司街怎么做寿司

寿丝原料：

其实做寿司是很有技巧的，除了厨子的料理和目利要高外，3大类的寿司制作还是有技巧的。

类：手握寿司，完全看主题食材自身品质，多用高级厨子提高熟练，选择食材配料要参照日文攻略里的相性表，尽量选跟主题食材相性好的食材，同时当配料的2种食材互相之间的相性也要好就可以大幅度提高成品寿司的属性！注：跟手握寿司搭配的2种配料均为基本食材，就是不可开发的那种，例如岩塩、七味、刻み海苔、マヨネーズ、甘ダレ、みそ、大根オロシ、红叶オロシ等等。

第二类：寿司军舰(先这么字面上理解吧)，开发原理同上，不过注意配料为1种海鲜食材和1种基本食材，海鲜食材就是那种可以被开发提高属性的，在开发手握寿司时可以当做主题食材的那些。

第三类：卷物寿司，开发原理同上，不过配料是1~2种海鲜食材而已。

所以，综上所述，跟海鲜食材有关的开发，一定要先把要用的海鲜食材开发得越高越好，这样在开发时对成品的属性加成越高，基本食材则要看相性，相性越高，在成品试吃环节，评委会给更多的属性加成，一般评委会先评出2种配料食材对主题食材的搭配效果(提升某项属性)，然后如果相性配对，评委还会指出食材配对完美(全属性大幅上升)。

自己要怎么做寿司？

美味寿司的做法

材料：市售烤鳗鱼、胡萝卜、黄瓜、儿童奶酪、米饭、方形紫菜

调味料：盐、白醋

一、烤鳗鱼、黄瓜切长条，奶酪切小粒，胡萝卜焯水后切长条

二、米饭中加入奶酪拌匀，加入：盐、白醋调味

三、竹帘上先辅一层紫菜，在紫菜上均匀地辅上米饭（离作者远的那一边要留1CM的紫菜不辅饭，以便卷合），再金枪鱼罐头 ：1罐整齐地码入鳗鱼、黄瓜及胡萝卜条，利用竹帘卷起

四、切成适用于孩子食用的大小

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寿司的做法

材料：

1，寿司米g 寿司醋混合粉20g 海苔3片

2，小黄瓜，红萝卜，牛油果，鸡肉，蟹肉（所有材料切条状）

1，米用等量的水煮好，乘热加入寿司混合粉

2，稍凉，铺上海苔，米饭，料，用竹帘卷起来

3，切片即可

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寿司饭团的做法

材料比例：

米＝梗米：糯米 5：1（有寿司米就直接用寿司米）

米饭＝米：水 1：1 － 1：1.5（根据米的吸水量而定）

寿司醋＝日式米醋：糖：盐 10：5：1

寿司饭＝米饭：寿司醋 5：1 － 10：1（根据口味调节）

馅料自由选择

1.米加水泡1小时，煮成米饭，煮好后再焖10分钟。

2.醋加糖盐，调匀成寿司醋。没有日式米醋的话，白醋口感色好，镇江醋口感好色。自己决定吧。

3.米饭倒在饭桶里，趁热加入寿司醋拌匀，放凉至15℃左右。

4.内卷制作：板上铺竹帘，竹帘上铺烤紫菜，烤紫菜上铺寿司饭，寿司饭上铺裹馅。手沾净水，卷紧。将寿司卷切除两头，均匀切段装盘。每切一下都要把刀入烫水烫过才不会跟饭团粘黏。

5.外卷制作：板上铺竹帘，竹帘上铺烤紫菜，烤紫菜上铺寿司饭，压紧翻面，烤紫菜上铺裹馅。卷紧。

6.小饭团制作：手捏成椭圆形，上面盖鱼生。或将寿司饭加料拌匀，捏成想要的形状。

我来```这个简单啊```我教你```重要的是````1定要试试啊```不要不敢试哦```

寿司的做法：

1.个当然是一碗米,现用的是糯米，淘干净以后在水里泡一个晚上。。。

2.还需要准备肉松少许，蟹2根，黄瓜1段，鸡蛋1个，寿司用海苔,橄榄油，寿司醋，色拉酱 ,竹帘。

3.先做黄瓜 ：100鸡蛋 ,敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，一点糖。..然后搅成蛋液

4.在锅里放一点点的橄榄油

5.倒一半的蛋液进去，摊成蛋皮

6.然后卷起来，再倒入剩下的蛋液

7.再卷起来，就变成了蛋条

8.接着把黄瓜去皮,切成条蛋条也一切二

9.在碗里放一点寿司醋，如果觉得醋不够甜可加入一点糖浆

10.把蒸好的米饭倒在一个大一点的碗里面，倒进醋，用勺子拌匀

11.等米饭晾了以后,在竹帘上放一张海苔，把米饭均匀的铺在上面

12.在米饭上加一点色拉酱，铺上肉松

13.再逐一铺上黄瓜条，蛋条和挤干水的蟹

14.用竹帘把东西都卷起来，压实

15.哈哈, 用刀把寿司卷切好就可以啦, 好看又爽口呀

必须去买红烧烤海苔（百佳，欧尚都有卖），然后准备一个板，先铺平海苔，然后在上面放上热乎乎的饭，再放上自己喜欢的料理（肉松，海鲜，色拉皆可），再一卷，就完成了

今天教你们用18元钱的材料，做199元的寿司大餐！

军舰蟹子寿司怎样做？

5、寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开。 【手卷寿司】

材料 寿司饭300克，蟹子适量，黄瓜1根，海苔、芥末少许。

做法 1、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭握成饭团，把饭团的一面稍微压平，放上少许芥末。

2、把饭团抹有芥末的一面朝上，用海苔围好；黄瓜切成0.5厘米厚的片。 3、放上2片黄瓜和少许蟹子，根据个人喜好用寿司姜装饰即可。

怎么做寿司详细步骤

做法：

怎么做寿司详细步骤

3、铺米饭不能把整张海苔铺满，这样会很难卷好，只要铺到海苔的2/3就可以了；

寿司是一种味道鲜美的食物，很多人喜欢吃寿司，因为寿司的营养比较均很，做法简单，那么你知道寿司的做法?知道寿司怎么做比较好吃吗?下面我就为大家介绍一下寿司的做法大全，希望大家喜欢。

日本寿司

材料：紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。

做法

2、寿司醋做法：盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，凉了即可用了。

3、米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。

4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料。

5、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。

6、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。

寿司

材料：日本寿司米，海苔片，芥茉，美乃滋。

寿司醋：米醋5汤匙，糖3汤匙，盐半茶匙。

做法

2、寿司醋用小火加热至白糖溶解拌入米饭中，用饭勺切入饭中拌起并使劲摔入盆中。均匀翻拌至米饭扎实有弹性。

寿司醋不要一次性拌入，拌至自己可以接受的酸度就可以了，剩下的可作沾手用，避免米饭粘手。

3、待米饭降温后，醋味也充分浸入米饭中了就可以开始制作了。

1、将所需的食材切成长条丝。

2、竹卷上铺上半片海苔片。取一小部分醋饭平均压紧铺满。(海苔片前端预留2cm)

3、在中间挤入美乃滋和芥茉，放上食材从铺满醋饭处开始卷起扎紧滚圆，平均切成8块即可。

【手握寿司】

1、将所需的食材切成比饭团大一点点的形状。

2、手沾上少许寿司醋，取一小部分醋饭捏成扎实椭圆形，抹上少许芥末/美乃滋，上面盖上食材轻压即可。

【军舰寿司】

1、手沾上少许寿司醋，取一小部分醋饭捏成扎实椭圆形。

2、用海苔条把饭团包围，收口处沾上少许美乃滋/水粘贴(高度比饭团高出一点)，将食材填入饭团内即可。

【什锦饭团寿司】

1、把以上剩下的食材剁碎拌入醋饭中，家里有肉松或芝麻也可一起拌入，捏成扎实小椭圆形/圆形，用海苔把饭团捆绑起来即可。

2、把完成的.寿司盖好放冰箱，2小时后再食用更美味。小诀窍1、鲜虾处理：虾挑出肠泥，用竹签将虾串直，放沸水中烫熟，捞起泡冷水后剥头剥壳，把虾腹剖开，但不要切断。

2、土豆沙拉：土豆蒸熟压烂，小黄瓜皮和红萝卜剁碎，加入适量盐、黑胡椒粉、美乃滋搅拌均匀。

寿司

做法

1、先煮饭，这个不用说了吧，都会煮。但是可以比一般饭多加点水这样米饭水分更足，粘性更好。期间可以将黄瓜、火腿切条，将蟹肉煮熟。

2、米饭熟后，倒入适当寿司醋，搅拌均匀。等米饭冷却后~一定要冷却哦~~否则粘性不够包住会散开来的!接下来就可以包寿司咯~

3、摊开竹帘，铺上寿司海苔，然后放入配菜 菜的搭配有很多啦~~挑选自己喜欢的

然后涂上色拉，包住~维持形状2分钟，包老了，用水果刀沾水，平均切开就可以了! ;